femeia Pisica
Citat: Gulnaro4ka

spune-mi, te rog, dar am doar aluat de secară ... dar cum să-l hrănesc? pe masă. o lingură de secară câtă făină și apă? cate zile sa te angajezi? poți obține mai multe detalii?
și o altă întrebare: cartofi. este necesar bulionul?
mulțumesc

În loc de bulion de cartofi, adaug doar apă. Pentru o lingură de aluat de secară, luați 100 de grame de apă și făină, din care 60 de grame. pe o pâine, iar restul veți continua să le hrăniți. Fac asta, bineînțeles că o puteți lua în proporții mai mici.
kava
Gulnaro4ka, femeia Pisica Ați răspuns corect: în loc de bulion, desigur, puteți adăuga apă simplă. Și aluatul de secară se transformă ușor în grâu - este suficient să-l hrăniți de mai multe ori cu făină de grâu și apă (iau raportul de 1 parte de aluat: 2 părți de făină: 2 părți de apă). sau folosiți metoda Catwoman.
Gulnaro4ka
multumesc!
Aniri
Kava, te rog spune-mi, cât durează să o frămânți fără un aparat de pâine? Poate la toate? Vreau o pâine! Și nu am un coș de verificare. dacă este chiar pe o foaie de copt, nu se strecoară?
kava
Aniri, frământați până se omogenizează, astfel încât aluatul să fie elastic și dacă îl întindeți, puteți face acest lucru până la o peliculă transparentă. Principalul lucru nu este să-l faceți prea aglomerat și rece.

Nu este necesar să distribuiți într-un coș, puteți, de asemenea, pe o foaie de copt, puteți, de asemenea, într-o formă diferită, dar fiți pregătiți să se strecoare puțin. Și totuși, principalul lucru nu este doar consistența aluatului, ci și modelarea corectă. Dacă doriți o pâine, atunci bucata de aluat finită ar trebui să fie răsucită, așa cum ar fi, cu o rolă strânsă și ciupite marginile. Apoi se va strecura mai puțin și va avea o firimitură mai densă (convenabilă pentru tăiere)
Aniri
În general, am două pâini. Am făcut una pentru copii și soțul meu, în ea era un fel de aluat slab pe grâu cu cereale integrale (dar măcinarea foarte fină, probabil, granate), am adăugat acolo o lingură de cafea cu drojdie uscată. Cu senzația că îi urmăresc pe cei mari pentru că își doreau un bar alb-alb, ca într-un magazin. Și a doua pâine pentru tine, iubite. Există deja un dosp puternic, pe tapetul de grâu. Dar, pâinea nu este albă, deoarece făina nu este de cea mai bună calitate. Rezultatul este două pâini sănătoase. M-am gândit că va fi suficient pentru trei zile, vin seara, din cea mică albă e doar puțină cocoașă. Iar nemernicii au spus că acesta era cel mai bun lucru pe care mama îl putea face. Așa că învață-i să mănânce sănătos.
kava
Aniri, Sunt foarte bucuros că familiei tale le-a plăcut această versiune a pâinii. Coaceți-vă sănătatea!
Aniri
Kava, spune-mi, ai încercat personal această pâine fără drojdie deloc, pe niște aluat acru, stafide, de exemplu, ei spun că nu este deloc acrișoară?
kava
Nu l-am încercat deloc fără drojdie. Dar, cred că este foarte posibil, doar procesul va continua la timp. De fapt, ingredientul activ din dosp este și drojdia (doar sălbatică).
LarisaA
Pâine cu smântână (în cuptor)Pâine cu smântână (în cuptor) Luați-mă și pe mândru kava, o rețetă minunată, deși încă nu am una foarte bună, dar cred că se poate rezolva, copiii mei tocmai au evitat prima pâine așa, mâncare uscată: yahoo: iar a doua va fi mâine dimineață cu unt .
LarisaA
uraaa, a venit un mesaj că HP-ul meu a venit, mâine mă duc să-l iau
kava
LarisaA, Felicitări! (y) Baruri grozave pentru tine! Și tăieturile s-au deschis atât de frumos și delicios! Firimea are o structură bună. De asta ai nevoie! Coaceți-vă sănătatea și plătiți-vă pe dumneavoastră și familiei!
LarisaA
Pâine cu smântână (în cuptor)Pâine cu smântână (în cuptor)
Conductă fierbinte
kava
LarisaA, pâini - clasă! Și de fiecare dată când tăieturile sunt la „moda nouă”
LarisaA
Mulțumesc, cât de mult îți place, dar ce gust! Mmmmmmmm Primele au fost cu puțină aciditate, dar acesta este atât de delicios.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine