Aluat de găluște fără frământare în 21 de secunde! (aluat pentru găluște cu cuțite într-un robot de bucătărie) + video

Am făcut găluște din acest aluat - s-au dovedit minunate. Voi face acest aluat din nou și din nou.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, ce dragut!

[Ipatiya]

Ipatiya, mulțumesc. Agit pe toată lumea să facă acest aluat, datorită blenderului, nu este nevoie să vă murdăriți mâinile și masa. Am turnat-o și ați terminat).

[AnastasiaK]

AnastasiaK, datorită sfaturilor tale a salvat aluatul
Data viitoare nu voi depune toată făina dintr-o dată, o să mă uit. Cred că calitatea făinii noastre este diferită.

[Marina22]

Marina22, Mă bucur atât de mult! Desigur, făina este întotdeauna diferită, chiar și în aceeași casă - s-a uscat, apoi apa a tras.

Fetelor, am reușit și eu cu ajutorul lui Kenwood. Da, aluatul este minunat, găluștele sunt delicioase, la sfatul Anastasiei, am adăugat oțet. Dar data viitoare mi-e frică să frământ cu acest blender, s-a încălzit atât de mult și, când l-am oprit, am crezut că s-a terminat ... Apropo, am făcut 3 pahare de făină, dar aluatul s-a dovedit a fi fie 620 grame, ochelarii sunt obișnuiți. Ei bine, ce altceva să amesteci, fără teamă, ce să cumperi mai fiabil, dar mai bugetar? Aceste găluște sunt cele mai bune pentru mine. Mulțumesc!

[arc]

arc, și în câte secunde s-a încălzit atât de mult? Nici măcar nu le răsucesc 20 de secunde, îl aprind pentru una, două sau trei, mă opresc, scutur puțin castronul astfel încât masa să se rostogolească acolo, îl aprind din nou câteva secunde. Ca să spunem așa - metoda impulsului, blenderul nu trebuie să se rupă. Și ce putere are? Am făcut atât 500 W, cât și 700, dar sunt atent, țărm. Deci un pic.

[Administrator]

... Dar data viitoare îmi va fi frică să frământ cu acest blender, s-a încălzit atât de mult și, când l-am oprit, am crezut că s-a terminat ... Apropo, l-am făcut din 3 pahare de făină, dar aluatul s-a dovedit a fi 620 g, ochelari obișnuiți. Ei bine, ce altceva să frămânți, fără teamă, ce să cumperi mai fiabil, dar mai bugetar? ...

În general, este un miracol că blenderul a supraviețuit făcând 620 de grame de aluat. Folosesc un blender puternic pentru a face aluatul din cel mult 200 de grame de făină (conform rețetei noastre Administrator) Dacă trebuie să fac mai multe teste, atunci fac un al doilea marcaj. De ce să te deranjezi cu un blender? La urma urmei, al doilea lot poate fi frământat în câteva secunde?

Puterea 700, de asemenea, a făcut impuls, dar din moment ce este aproape plină, cuțitele se răsucesc în partea de jos, partea de sus nu este practic capturată, am apăsat turbo-ul o dată, eliberez butonul imediat și simt că se încălzește mai mult și altele, deja oprite. Am citit despre acest blender, mulți se plâng că motorul arde degeaba. Se pare că ai nevoie de 200-300 de grame de maxime, ca în instrucțiuni și am urmat rețeta, s-a dovedit că era greu să amesteci. Ei bine, iese jumătate din rețetă, 1,5 linguri de făină, 0,5 lichid? Nu este ars, funcționează.

Nu pot să-l iau pe Romin pe kefir (probabil, am unul). Aluatul se răspândește în mâinile mele, nu înțeleg de ce, l-am făcut deja de câteva ori. Alevtina, ce marca de blender ai?

[Administrator]

Nu u Administrator blender altă rețetă, nu există deloc chefir.
Iată-l:
Conduceți un ou de dimensiuni medii într-un pahar și adăugați apă la o greutate de 100 de grame (eu însumi am tradus acest lucru Romins 5 linguri de apă. 0 Se toarnă jumătate din amestecul de ou și apă în fundul blenderului. Se toarnă 200 de grame de făină cernută și se toarnă deasupra jumătatea rămasă din amestecul de apă-ou.
Și nici măcar nu trebuie să adăugați făină la straturile de aluat atunci când vă rulați pe un tăietor de tăiței.

[arc]

arc, Am primit 553 gr. Test. Nimeni nu s-a încins. Blender Vitek, care nu este respectat). Se spune - phew.
Încercați cu adevărat cu o jumătate de porție de făină.
Aici au scris în subiect și au făcut-o cu succes cu o putere foarte mică de 350 de wați.Ar putea fi marca blenderului? Și trage cu succes restul?

Am făcut acest aluat, mi-a plăcut foarte mult că nu se lipeste deloc și nu adaugă deloc făină, nici în timpul turnării găluștelor, nici chiar după ce am stat o zi în frigider. Din moment ce nu am un accesoriu de recoltat cu cuțite, am gătit într-un tocător dintr-un blender, îl am minuscul doar 0,3 litri. Tocmai am amestecat oul și lichidul în moară (am bulion de cartofi p rămas din piure de cartofi) și am turnat 1/3 din lichid și un pahar de făină în ochi. Și astfel, de trei ori, totul a fost perfect amestecat, astfel încât bebelușul meu este un mare plus.

E clar, Alevtina, mulțumesc, dar am încercat kefirul, toată lumea laudă, dar nu pot ... Mi-e teamă, dar o voi încerca cu un blender. Anastasia, da, tocmai l-am cumpărat, l-am ales pentru că au lăudat foarte mult mașina de tocat cartofi în acest model, totul pare să tragă, macină remarcabil, nu recomandă ciocolată, ei bine, cafea, cereale.

[arc]

arc, apoi o altă nuanță - este mai bine să faceți acest lot la viteza minimă, iar turbo este ca un maxim?

Am făcut-o impulsiv la viteză mică, nu am agitat, așa că am jurat 1 secundă pe turbo. Voi repeta cu 0,5 norme, mi-a plăcut aluatul.

[arc]

arc, bine, succes! Așteptăm rapoarte despre cum este acolo, astfel încât totul să rămână intact și să aibă o plăcere maximă de la test.

Vă mulțumesc tuturor pentru ajutor! Vera pentru rețetă, Anastasia, Byaka zakalyaka, Creamy, vă mulțumesc pentru sfaturi și sprijin. La fel ca Byaka, Zakalyaka a împărțit lichidul în 3 părți și l-a amestecat într-un pahar. Oh ... mi-a fost frică, dar totul a ieșit grozav. URAAAA! ȘI BLENDERUL ESTE TOTUL, ȘI ALUATUL ESTE.

[arc]

arc, bine, minunat! S-a găsit o cale de ieșire. Toată lumea este sigură și fericită.

Multumesc frumos pentru reteta! Acum fac aluatul doar așa. Am 2 combine Philips. Una este philips hr7762, iar cealaltă este baby philips hr7605. Am făcut-o la proces în ambele, totul a funcționat.

Așadar, putem adăuga la nota că Philips hr7605 de 350 W a făcut față normei complete (ca în rețetă)

Vera, îți mulțumesc pentru un mod atât de minunat de a frământa aluatul! În cele din urmă, m-am împrietenit cu găluște

Bună, am o întrebare. Blenderul meu de sticlă are cuțitul 2 îndoit 2 în jos (de la robotul de bucătărie) Nu se poate lucra la el?

[Natalia]

Din păcate, nu există experiență în realizarea acestui aluat într-un blender de sticlă, dacă împărtășiți rezultatul!

Natalia, e bine că toată lumea s-a împrietenit - atât secerătorul cu aluatul, cât și aluatul cu tine)))

kiki99, Phillips sunt super! Din păcate, postările vechi nu pot fi editate, să sperăm că proprietarii de 350 Watt Phillips vor citi Temka pe această pagină)))

Fetele, pentru cei care se îndoiesc, au făcut special aluatul într-un bol mic pentru blender pentru 3 căni de făină și un pahar de lichid. Totul s-a încurcat perfect. Testul sa dovedit a fi de 553 gr. Aluat grozav. Aici se va întinde și va face găluște.

Nastya, tocmai am văzut mesajul tău. Am fost surprins că ai făcut aluatul într-un vas mic de 200 g din trei pahare de făină. Unde se potrivea acolo. Am un mic tocător de la Phillips și după rețeta Verinei vreau să cumpăr o combina cu un castron mare și tot nu pot decide care este necesară sau nu.

[kirch]

kirch, vasul este mic, nu are 200 g în volum, dar probabil 700 ml. Două boluri merg la Vitek, unul mare, ca în rețetă, iar celălalt de trei ori mai mic. Iată-mă în cel mic și o fac.

Atunci este clar. Mulțumesc. Agonia alegerii continuă

Nu există nicio limită la perfecțiune!
Trebuie să ne gândim la un astfel de mod!
Bravo!

[kiki99]

Să sperăm că proprietarii de 350 Watt Phillips vor citi Temka pe această pagină

Vera, ura! - Am terminat de citit)) Am și eu puțin Philips 7605, mi-a fost frică să încerc chiar: puterea este redusă, dar o am constant la locul de muncă - Gătesc mâncare pentru pisica mea iubită - brusc voi rupe asistentul
mulțumesc kiki99 pentru experimentele ei, acum cu siguranță voi încerca, am imprimat deja rețeta

[prubul]

prubul, Nu încercați să faceți acest aluat într-un blender de sticlă, este o prostie! sau mai bine zis, nimic nu va funcționa, doar te murdărești.
Odată am făcut acest experiment, l-am amestecat într-un filtru de pâine.

[Vika]

Vikamultumesc pentru experienta!

Mulțumesc lui kiki99 pentru experimentele ei, acum cu siguranță voi încerca, am imprimat deja rețeta

Natalia, Ura! Sper că toată lumea își va lua mesele - atât pisica, cât și gazda! Și rețeta nu este o dogmă - faceți-vă una familiară! Aici întregul truc este în metoda de gătit - cerneați făina într-un castron, porniți „fiara”, vorbiți despre florile în făină, numărați până la douăzeci și voila, aluatul este gata!

Agonia alegerii continuă

Ludmila, așa cum te înțeleg !!!)) Abia acum, când am un „picior” cu cuțite înlocuibile, două „combinați” - unul „partea inferioară”, celălalt „partea superioară” și un blender puternic separat din sticlă, dragă este fericită! Deși, zilele trecute, un vechi malaxor de mână folosit exclusiv pentru bezea elvețiană a murit ... ei bine, în acest caz nu voi suferi, îl voi cumpăra pe cel mai ieftin pe care l-am întâlnit)))

Lyudmila, ca te inteleg !!!

Oh, Vera, tocmai am făcut din nou internetul, alegând totul. În general, m-am oprit la Philips 7627 din cauza faptului că nu există blender, nu am nevoie de el. Puterea pare a fi normală 650. Dar totuși mă gândesc dacă am nevoie sau nu de ea. În stoc BOSCH 5. Mi-a frânt tot capul

Fetelor! Sos! Am incercat aceasta reteta. Aluatul s-a dovedit delicios, dar atât de strâns încât abia s-a rostogolit! Poate am luat un pahar de făină cu un tobogan mare? Sau era necesar să frămânți mai puțin în timp?

[Alenka212]

Alenka212, Am făcut-o și eu pentru prima dată. Data viitoare am luat pahare pline, dar fără tobogan, iar aluatul a ieșit excelent. Aparent, făina tuturor este diferită.

Rețetă bună! Frământarea bosch 68885 într-o combina, frumusețe! În cele din urmă, găluștele manti s-au așezat în casă! Bărbații mei sunt fericiți astăzi, precum pisicile, nu am sculptat manti pentru ei de câțiva ani. Pentru că pentru mine acesta este chinul iadului, frământat și rostogolit. Dar acum combina frământă, tăietorul de aluat rulează, doar super! mulțumesc
,

Și fetele au luat ochelari fără tobogan, frământat în satul Orsone. Frumusetea! Acum, această rețetă a tras o rolă de aluat, trebuie să doriți

Am încercat, minunat, rapid și curat. Ieri am incercat-o, am infipt perfect galustele, multumesc pentru reteta !!!!!!!!!!!

a facut aluatul conform retetei tale, este fantastic! totul a ieșit grozav, găluște delicioase, nu puteam face așa ceva înainte, mulțumesc !!!

A făcut totul conform rețetei. Am interferat cu o combina mulinex, un accesoriu de cuțit, care are 17 ani!, Putere de numai 300W. La 1 viteză, fără modul impuls.
Fără supraîncălzire, mârâit, gemu, chiar și un minut este o problemă.

Doar o întrebare. Bebelușul este ca în videoclip, dar când a pus-o împreună, nu este atât de elastic, puțin uscat în senzații. Care e siretlicul? nu e suficient lichid? Iată o fotografie a firimiturilor.



A orbit și a pus-o într-o pungă și în frigider. Astept.

Apoi totul ar trebui să fie bine, aluatul atinge starea dorită, se întâmplă și să-l pui în firimituri

[kokoshka]

kokoshka, mulțumesc, m-au liniștit)))) Și apoi stau puțin neîncrezător, cum?
Este suficient să păstrați 30-60 de minute în frigider?
Dar secerătorul meu este un tip bun! Neasteptat. Deci, probabil că nu este vorba despre puterea lor, ci despre calitate sau ceva de genul acesta. Mai sus au scris că motoarele combinei ardeau cu o putere de două ori mai mare decât a mea, eram puțin îngrijorat, dar l-am aprins, văd că totul este în regulă.

De obicei îl păstrez timp de 40 de minute, dar se întâmplă după câteva ore de utilizare.
Rețeta adorabilă a Verei!

[kokoshka]

kokoshka, mulțumesc. Aștept, apoi îl voi lansa, îl voi lansa))))

[Bast1nda]

Bast1nda, atunci va spune!

Iti spun. Am luat-o, puțin uscată, data viitoare voi adăuga puțin lichid. Adevărat, am făcut aluatul în apă, poate va fi puțin mai moale în lapte.
Dar! s-a rostogolit foarte bine. A făcut ravioli pe o duză într-o mașină de scris. Și doar găluște într-o mașină de găluște. Aluat grozav, multumesc frumos pentru reteta.
Și o altă întrebare despre test. L-am lansat și l-am lăsat deoparte puțin mai târziu, dar se usucă atât de repede? Am tăiat tăiței din el. Cum să protejez straturile de uscare pentru perioada în timp ce le rostogolesc pe cele următoare pentru așezarea pe găluște.Undeva am văzut într-un videoclip că sunt învelite în hârtie pergament. Am făcut totul pentru prima dată, ei bine, se pare că nu foarte repede, așa că aluatul se învârtea.
o fotografie

Cum să protejez straturile de uscare pentru perioada în timp ce le rostogolesc pe următoarele pentru așezarea pe găluște.

O puteți acoperi cu polietilenă simplă.

Dacă vreau să nu se usuce, atunci îl acoper cu un prosop.

[Albina]

Albina, agashka215, doar deasupra și pliați-l, poate fi drept sau trebuie să fie extins uniform pe toată lungimea?

Te întreb imediat. Îl pot folosi pentru supă, pentru tăiței? Am tăiat, uscat puțin tăiței. Cred că nicio diferență față de aceasta și tăiței ar trebui să fie normale.

Îl poți folosi pentru supă, pentru tăiței?

De ce nu? Sculptez găluște, găluște și pun restul de aluat într-o pungă și îl pun la rece. Dacă am nevoie de tăiței, îi scot și îi fac. Puteți folosi și un astfel de aluat pentru paste. La rece, 10 zile, sau chiar 2 săptămâni minciuni.

[Bast1nda]

Bast1nda, Felicitări !!! Găluște și ravioli sunt o vedere minunată!
La început, Vera a scris despre lapte, cu acesta aluatul este mai bun.
Îl acoper cu un prosop ca să nu se usuce.
Și voi lansa un strat, orb, apoi următorul. Mi-a plăcut cumva mai bine.

[kokoshka]

kokoshka, mulțumesc!
Așa că am rulat două deodată pe ravioli, sunt necesare două și apoi încă patru pe găluște. Aparent, încă mai aveam puțină abilitate și am făcut-o încet și am decis să nu o ascund sau, mai degrabă, nu mi-am dat seama că trebuie făcut, este subțire, dar am presărat-o din sticla de pulverizare și totul a fost bine, dar de bineînțeles că nu o voi mai face.

Și dacă adăugați lapte praf în apă? Care va fi media dintre lapte și apă?
Albina, desigur, puneți-l deja în supă, perfect nu există o scurgere albicioasă și nu este fiert și se gătește foarte repede, deoarece găluștele au fost fierte rapid.

Întrebarea generală este, din suma pe care în primul post al testului se dovedește nu foarte mult, probabil că faceți și o doză dublă? Am avut destule pentru o dată găluște și ravioli, care în fotografie și pentru tăiței au rămas pentru supă.
Vreau să îl îngheț, așa cum am citit deja, aluatul își păstrează complet proprietățile după dezghețare și se rostogolește normal?