Aluat de găluște fără frământare în 21 de secunde! (aluat pentru găluște cu cuțite într-un robot de bucătărie) + video

[Au trecut 21 de secunde de la momentul umplerii interlocutorului până la oprirea motorului]

Aluat de găluște fără frământare în 21 de secunde! (aluat pentru găluște cu cuțite într-un robot de bucătărie) + video

Categorie: Rețete culinare

Ingrediente
Făină	3 pahare cu tobogan
Ou	1
lapte + apă sau numai apă	3/4 cană
ulei vegetal	1-2 linguri. linguri

Metoda de gătit

• Doar nu vă alarmați, aluatul ar trebui să fie „proaspăt de la secerătoare” atât de sfărâmicios, încât se va înmuia în frigider și va deveni un aluat obișnuit, elastic!
• Rețeta, s-ar putea spune, este de bază - pentru trei pahare de făină, un pahar de lichid. Puteți face orice lichid doriți, principalul lucru aici este metoda de gătit, care, dacă aveți o combina cu cuțite, vă permite să frământați orice aluat de găluște abrupt în mai puțin de un minut. Mai exact Au trecut 21 de secunde de la momentul umplerii interlocutorului până la oprirea motorului!
• Cern trei pahare de făină (450-500 de grame) în vasul combinei
• Fac un chatterbox într-un pahar dintr-un ou, lapte, apă, sare și unt.
• Pornesc combina la prima viteză mică (sunt doar două în Phillips-ul meu), turn un chatter în făină, aștept ca combina să toace aluatul în firimituri uniforme, pe care le turn pe masă, îl pun într-o bucată, puneți-o într-o pungă și la frigider timp de o oră. Gata, într-o oră am un aluat strâns și rece pentru rulat aluatul, care nu trebuie să fie rulat cu făină de multe ori.
• Videoclip despre rulare și tăiere în subiect cu aluat de spanac
• Cel mai probabil, aluatul este gata să funcționeze în 15-20 de minute, de data aceasta este suficient pentru dezvoltarea glutenului, dar din moment ce frământ aluatul dimineața - seara sau seara - a doua zi, în funcție de pe sarcina mașinii de spălat vase, aluatul meu „se odihnește” 3-4 ore, sau chiar 8-12 ore ...
• Bunica și mama făceau întotdeauna aluat cu un ou + apă = un pahar de vorbăreț. Pe un site am citit despre adăugarea de lapte și unt pentru o persoană cu porecla Aron-Space, mi-a plăcut acest aluat mai mult decât cel de „familie”. Acum, de fiecare dată când o gătesc, îmi amintesc de decedatul autor al rețetei cu un cuvânt amabil ...

Vasul este conceput pentru

670-700 grame de aluat

Timp pentru pregătire:

5 minute

Program de gătit:

tocat cu cuțitele într-o combina

Bucătăria națională

Rusă

Notă

Sincer am citit toate descrierile de a face aluat în combine alimentare, dar metoda pe care o propun nu presupune deloc frământarea cu mâinile!

Fiecare amantă este liberă să folosească această metodă pe baza puterii și caracteristicilor unității sale!
Vasul meu Philips HR 7762 (750W, bol de 2L) îl face ușor și fără efort!
Pentru propria dvs. liniște sufletească, vă propun să faceți un astfel de volum de aluat, care este egal cu greutatea maximă admisă de carne pentru combina dvs.

Din feedback-ul de la proprietarii de echipamente, au făcut față cu ușurință testului:
Мoulinex ODACIO 3 (900W)
Ronic (700W)
Energie / SANYO 7 ani (350W) copiat cu 1,5 porții (750 g făină)

Se dovedește un aluat minunat, iar mama și Bulka au pregătit astfel aluatul de găluște, doar cu mânere, iar în ultimii ani am fost în procesor, iar pentru pizza doar acolo.
Când se toacă cu cuțitele se încălzește instantaneu și după 30 de minute. puteți găti pizza delicioasă.
Și nu vă amintiți de acel băiat frumos, dar amintiți-vă. A fost bolnav în fază terminală și a decedat la vârsta de 32 de ani în urmă cu mai bine de 2 ani. Toate rețetele sale sunt simple și ușor de urmărit.

[Fidea rapidă de casă]

Fidea rapidă de casă

[lu_estrada]

Ei bine, acest lucru este necesar, am cumpărat un filtru de pâine, gândindu-mă că acum voi strica găluștele de casă mai des (suprafața mea de lucru din bucătărie nu este potrivită pentru a mă juca cu aluatul). A fost păcat să distrugeți combina din cauza aluatului dur. Și apoi este cum .... Cu siguranță voi încerca.Mulțumim pentru ideea grozavă tuturor „părinților” ei.

lu_estrada, iar pentru pizza aluatul din combina în funcție de ce rețetă faceți?

[lu_estrada]

Ei bine, acest lucru este necesar, am cumpărat un filtru de pâine, gândindu-mă că acum voi strica găluștele de casă mai des (suprafața mea de lucru din bucătărie nu este potrivită pentru a mă juca cu aluat). A fost păcat să distrugeți combina din cauza aluatului dur. Și apoi uite cum ...
lu_estrada, iar pentru pizza aluatul din combina în funcție de ce rețetă faceți?

Elena, aici rețeta poate fi oricare, modalitatea principală - făina din vas se toarnă cu lichid și se toacă rapid cu cuțite (nu mai mult de un minut) Nouă rețetă rapidă pentru aluat de pizza din lu_estrada O voi încerca cu plăcere!
Am cumpărat eu însumi, mai degrabă ca o răzătoare și, mai des, îl folosesc ca „făcător de aluat”))) care nu va fi „zdrobit” încă!

Fidea rapidă de casă

Tatiana, mulțumesc, ți-am văzut rețeta.

Se dovedește un aluat minunat, iar mama și Bulka au pregătit găluștele așa, doar cu mânere, iar eu am fost în procesor în ultimii ani, și pentru pizza doar acolo.
Și nu vă amintiți de acel băiat frumos, dar amintiți-vă. Era bolnav în fază terminală și a decedat la 32 de ani în urmă cu mai bine de 2 ani. Toate rețetele sale sunt simple și ușor de urmărit.

Păcat, nu știam că a murit atât de tânăr ...
Da, aluatul este foarte cool, oricât am experimentat, revin mereu la el.

metoda, desigur, este bine cunoscută și implică eliberarea din frământarea manuală obositoare și, în același timp, eliberarea din combina, dacă puterea sa este mai mică de 1000-1300 wați. Bietul meu om de cinci luni, Vitek (800 wați), s-a blocat în cinci sute de grame de făină și aproape a smuls uneltele, așa că mă voi abține de la această metodă (bine sau de la această cantitate de aluat).

metoda, desigur, este bine cunoscută și implică eliberarea din frământarea manuală obositoare și, în același timp, eliberarea din combina, dacă puterea sa este mai mică de 1000-1300 wați. Bietul meu om de cinci luni, Vitek (800 wați), s-a blocat în cinci sute de grame de făină și aproape a smuls uneltele, așa că mă voi abține de la această metodă (bine sau de la această cantitate de aluat).

Elena, simpatizez, Phillips-ul meu de 750 de wați de un an și jumătate, nici măcar nu se gândește să strecoare, deși fac aluatul din cantitatea maximă admisă de făină - 500 de grame.

A fost adăugat un avertisment la rețetă.

Fetelor, am înțeles corect că viteza în combina este prima, adică cea mai mică? Am 14 dintre ele în Kombimax Wraun, dar puterea este de 600 de wați. Va trage?

Fetelor, am înțeles corect că viteza în combina este prima, adică cea mai mică? Am 14 dintre ele în Kombimax Wraun, dar puterea este de 600 de wați. Va trage?

Uită-te în instrucțiuni ce viteză ar trebui să ai pentru test!

Și dacă CombiMax poate manipula carnea, de ce nu poate manipula aluatul?

Și am o astfel de întrebare.
Combina ta este ca blenderul meu. Și cuțitele par a fi așa (sau nu am văzut). Dar nu există viteze. Pot să o fac acolo? Sau deja fantasez și pervertesc?

Olya, ce scriu în instrucțiunile despre carne, poți tăia carne? Dacă da, atunci nu există niciun motiv să ne îndoim că blenderul dvs. va face față aluatului - „Cred că da!” ©

Mă duc să citesc

[Altusya]

Mă duc în plasă să caut instrucțiuni, deoarece originalul s-a pierdut la mutare. Carnea se toacă în piure.
Altusya dacă îl găsiți mai devreme, împărtășiți rezultatul.

Alena, am un tocător Tefal Rondo 1000 maxi. 400W. Nu am găsit acasă instrucțiunile. L-am cumpărat mult timp. În internet, ceva nu este, de asemenea, nimic. Dar îmi amintesc că am făcut acolo o mulțime de file de pui din Ksyushka-Bun al nostru. Puiul nu este încă carne de vită, deși ...

Pe scurt, voi căuta mai multe.

[carne (crudă, rulată 150-200 g 2 x2cm) în funcție de calitate de la 15 la 20 sec.]

Olya, iată greutatea maximă și timpul de gătit în elicopterul dvs. în OLANDA))))) Am găsit un traducător numai din olandeză ...
PRODUS MAX. HOEVEELHEID TIJD
Amandelen / noten 150 g 30 sec.
Beschuit / biscuitjes 45 g 15 sec.
Beslag 0,6 l 30 sec.
Beslag (napolitane) 0,6 l 20 sec.
Bouillon + gekookte
groente (voor soep) 0,6 l 30 sec.
Șuncă (gekookt) 200 g 15 sec.
Kaas (harde soorten,
în blokjes van 2x2) 100 g 25 sec.
Knoflook 250 g 5 x indrukken
Peterselie 30 g 5 à 10 x indrukken
Sjalotjes 300 g 5 x indrukken
Vlees (rauw, 150-200 g
in blokjes 2x2 cm) afhankelijk van 15 à 20 sec.
de kwaliteit
Vruchtencompote 500 g 30 sec.

Uien (in vieren) 300 g 5 x indrukken
Produs max. Cantitatea de timp
migdale / nuci 150 g 30 sec.
biscuiti / biscuiti 45 g 15 sec.
Turmă 0,6 l 30 sec.
Stol (vafe) 0,6 l 20 sec.
Bulion de legume fierte (supă) 0,6 l 30 sec.
Șuncă (fiartă) 200 g 15 sec.
Brânză (tipuri tari, în blocuri 2x2) 100 g 25 sec.
Usturoi - 250 g 5 x presă
patrunjel (fara betisoare) 30 g 5 10 x 5 x
apăsați butonul apăsați butonul
șalotă 300 g
carne (crudă, rulată 150-200 g 2 x2
cm) în funcție de calitate de la 15 la 20 sec.
compoturi de fructe 500 g 30 sec.
Arc (sferturi) 300 g 5 x presă
Dacă aveți nevoie de PDF în olandeză, îl pot trimite prin poștă)
Pentru a obține 180 de grame de aluat, aveți nevoie de 1 pahar (200 ml este aproximativ egal cu 120 de grame) de făină și 60 ml de vorbitor!
Puteți măsura, de asemenea, 50 ml în pahare - pentru trei pahare de făină, un pahar de vorbăreț)))

Nu ... nu e nevoie în non-olandeză
Oricum nu-l înțeleg. Carnea este evidențiată cu caractere aldine
Deci, puteți face 150-200 de grame în bucăți de 2x2 cm ca aceasta?

Și ce rezultă din aceasta? Aruncați porții de făină și vorbitor? Cu siguranță nu este carne, dar smochina o știe. Ei bine, nu folosesc des această unitate.

Olya, pune experiența, comunitatea mondială te privește))

Olya, pune experiența, comunitatea mondială te privește))

O voi pune, doar că nu acum. Nu fac găluște des. Îmi dau seama de toate, ca de obicei, pentru viitor. Mă înarmez, ca să spun așa, și apoi mă apuc de treabă.
Dar mulțumesc pentru încredere

Nu degeaba am intrat astăzi în această rețetă. Am găsit instrucțiuni pentru combina și se dovedește că conține chiar și o rețetă pentru prepararea maionezei și avocadopastului.

Și nici eu nu sunt în zadar, Alain.
Haide, dacă ai același lucru ca al meu, blenderul Mona face sau nizya

Tocmai ne-am îndrăgostit de tot aluatul de găluște cu oțet Și aici rețeta este și mai interesantă
Mama mea frământa lapte în aluat pentru găluște. Apoi, după ce am citit tot felul de reviste inteligente, am început să gătesc pe apă. Este timpul să mă întorc la lapte. Îl voi lua pentru o vreme, dar cred că a câștigat " Nu stați acolo mult timp

Am o secerătoare. Va fi timp cu siguranță voi încerca. Nu sunt leneș, dar viteza aici este captivantă.

Și ce să-ți pară rău pentru combina, a fost cumpărat pentru asta.
Eram iubitori pasionați de pizza, așa că fiul meu, care a studiat la școala tehnică Kalinar acum 20 de ani, a adus acest aspect.
3 căni de făină cu o lamelă mică - 500g
3 linguri ulei vegetal
1 linguriță fără sare de top
1 linguriță Sahara
1 cană de mai mult decât zer cald sau, în cazuri extreme, apă (întotdeauna am zer deoarece fac în mod constant iaurt și brânză de vaci)
3 lingurițe (de la o mașină de pâine) drojdie rapidă (cu o rată de -1h. l. pentru fiecare pahar de făină).
Am amestecat făină și drojdie pe puls în procesor și toarnă apă amestecată cu ulei vegetal și sare cu zahăr prin gâtul procesorului.
Pumn aluatul 1-2 minute până când bolul procesorului se încălzește foarte tare.
Am pus totul într-o pungă și pe masă, sub un prosop. Și am pus aluatul într-o oală de lut cu capac și timp de 30 de minute. în cuptor pentru programul PROOF. În timp ce pregătește umplutura, aluatul sare din vas. Și apoi formez dimensiunea, grosimea și umplerea dorită. Coac la 230C sau 450F - 18-20 minute.
Pe același program PROOF, iaurtul meu se coace în 3 ore.

[carne (crudă, rulată 150-200 g 2 x2cm) în funcție de calitate de la 15 la 20 sec.]

Olya, iată greutatea maximă și timpul de gătit în elicopterul dvs. în OLANDA))))) Am găsit un traducător numai din olandeză ...
PRODUS MAX. HOEVEELHEID TIJD
Amandelen / noten 150 g 30 sec.
Beschuit / biscuitjes 45 g 15 sec.
Beslag 0,6 l 30 sec.
Beslag (napolitane) 0,6 l 20 sec.
Bouillon + gekookte
groente (voor soep) 0,6 l 30 sec.
Șuncă (gekookt) 200 g 15 sec.
Kaas (harde soorten,
în blokjes van 2x2) 100 g 25 sec.
Knoflook 250 g 5 x indrukken
Peterselie 30 g 5 à 10 x indrukken
Sjalotjes 300 g 5 x indrukken
Vlees (rauw, 150-200 g
in blokjes 2x2 cm) afhankelijk van 15 à 20 sec.
de kwaliteit
Vruchtencompote 500 g 30 sec.
Uien (in vieren) 300 g 5 x indrukken
Produs max. Cantitatea de timp
migdale / nuci 150 g 30 sec.
biscuiti / biscuiti 45 g 15 sec.
Turmă 0,6 l 30 sec.
Stol (vafe) 0,6 l 20 sec.
Bulion de legume fierte (supă) 0,6 l 30 sec.
Șuncă (fiartă) 200 g 15 sec.
Brânză (tipuri tari, în blocuri 2x2) 100 g 25 sec.
Usturoi - 250 g 5 x presă
patrunjel (fara betisoare) 30 g 5 10 x 5 x
apăsați butonul apăsați butonul
șalotă 300 g
carne (crudă, rulată 150-200 g 2 x2
cm) în funcție de calitate de la 15 la 20 sec.
compoturi de fructe 500 g 30 sec.
Arc (sferturi) 300 g 5 x presă
Dacă aveți nevoie de PDF în olandeză, îl pot trimite prin poștă)
Pentru a obține 180 de grame de aluat, aveți nevoie de 1 pahar (200 ml este aproximativ egal cu 120 de grame) de făină și 60 ml de vorbitor!
Puteți măsura, de asemenea, 50 ml în pahare - pentru trei pahare de făină, un pahar de vorbăreț)))

Olandezele și olandezele sunt una și aceeași. Îl dețin, așa că contactați-mă dacă este necesar.

: salut: olandeză și olandeză sunt una și aceeași. Îl dețin, așa că contactați-mă dacă este necesar.

bine tradus, folosiți:

produs Cantitatea maximă de timp a produsului Migdale / nuci 150 gr 30 sec Biscuit / biscuit 45g 15 sec Aluat 600 ml 30 sec Aluat pentru vafe (și deci pentru clătite) 600 ml 20 sec Bulion + legume fierte pentru supă de piure 600 ml 30 sec Sunca fiarta, carnat fiert 200g 15 sec Brânză tare în cuburi de 2x2 cm 100 g 25 sec Usturoi 250g 5 presări Patrunjel 30 gr 5-10 robinete Eșalote 300 gr 5 robinete Carne crudă, cuburi 2x2 cm 150-200 gr (în funcție de duritate) 15-20 sec Compot de fructe (nu la fel ca a noastră, piure de fructe mai degrabă înăbușit) 500 g 30 sec Ceapă (sferturi) 300 gr 5 robinete

[lu_estrada]

lu_estrada multumesc pentru reteta. Pe parcurs. cu ce altceva poți înlocui serul? Și chiar sub prosop cât de mult să țineți și cât de gros să-l desfășurați?
Și mi-a părut rău pentru secerătoare, pentru că îl obișnuiam pentru mașină de tocat carne, blender, storcător, răzătoare, tocător și mixer. Acum funcțiile sale s-au diminuat datorită adăugării de tehnologie, dar dacă nu reușește, atunci va lipsi ceva pentru mine ...

Alyonka212, în cazuri extreme, apă sau poate lapte.
Puneți într-o pungă cu fermoar și acoperiți-o cu o cârpă sau un castron, sau într-un cuptor preîncălzit sau preîncălzit cu un cuptor cu microunde - păstrați cald, dar închis de aer. Iar grosimea tortului și mărimea sunt dorința și gustul tău.
Îmi place pizza subțire cu margini pufoase, iar soțului meu îi place una grasă.
Faceți mic, individual pentru fiecare membru al familiei, în general, includeți imaginația.

Înregistrat imediat ce ai un minut gratuit ..... îmi doresc foarte mult o pizza proaspătă. A mea o respectă și pe ea.

: salut: olandeză și olandeză sunt una și aceeași. Îl dețin, așa că contactați-mă dacă este necesar.

Oke! Mi-am amintit și l-am notat într-un caiet!))

Și ce să-ți pară rău pentru secerătoare, a fost cumpărat pentru asta.
Eram iubitori pasionați de pizza, așa că fiul meu, care a studiat la școala tehnică Kalinar acum 20 de ani, a adus acest aspect.

Merseys, rețeta a fost înregistrată!

Tocmai ne-am îndrăgostit de tot aluatul de găluște cu oțet Și aici rețeta este și mai interesantă
Mama mea frământa lapte în aluat pentru găluște. Apoi, după ce am citit tot felul de reviste inteligente, am început să gătesc în apă. Este timpul să mă întorc la lapte.

Albina, mulțumesc! Rețeta nu este o dogmă, puteți face aluat cu oțet, chefir și apă într-un robot de bucătărie. Principalul lucru aici este procesul!

olgademes, Olya Vă mulțumim pentru traducere.
O să încerc oricum.

[Doxy]

Vasul meu Philips HR 7762 (750W, bol de 2L) îl face ușor și fără efort!

Doxy, Moulinex ODACIO 3 meu a făcut față sarcinii cu ușurință!
Îți mulțumesc!
Aluatul este minunat! Am făcut o sută cincizeci de găluște fără un cuplu. Ei bine, foarte gustos!

Și nu am o secerătoare ... Am luat-o și am făcut totul cu pixurile bine, nu 21 de secunde, dar au durat 2-3 minute. frământat repede și într-o pungă !! și o oră mai târziu, un aluat minunat, cu greu puteți presăra făină pe masă. foarte flexibil, plăcut de lucrat. găluște lipite cu cireșe și din resturi de tăiței. multumesc pentru reteta, aluatul este delicios !!

Galya, Vika, mulțumesc pentru atenția acordată rețetei!

[Doxy,]

Doxy, metoda de preparare a aluatului a fost testată astăzi. Mi-a placut foarte mult! Mulțumesc mult!

Doxy, cum te cheamă?
Spune-mi, cum vor ieși pastele din acest test? Am o mulțime de rețete precum cauciucul. Odată doar pe kefir se părea că a ieșit ceva bun.

Olya, pastele sunt delicioase, principalul lucru este să întindeți aluatul mai subțire și să turnați mai mult ulei în tigaie. Cu acest aluat, fac găluște, găluște și paste, dacă rămâne o bucată, o pun pe tăiței sau pe tufe - toată lumea este fericită!

Numele meu este Vera.

Freken Bock, mulțumesc! Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut metoda!

[Vera]

Numele meu este Vera.

Ce nume frumos!
Vera, dar îmi pot introduce numele în profil? Deci, vrei să te adresezi după nume, dar ... nu există nicăieri

Tatiana, mulțumesc!
Numele este deja în profil ...

Tatiana, mulțumesc!
Numele este deja în profil ...

MULTUMESC !!!

Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă Într-adevăr, durează doar câteva secunde! Aici este tocat, zace în frigider, odihnindu-se. Astăzi voi face găluște pentru o săptămână.Obișnuiam să fac doar aluat de custard pentru găluște și găluște și m-am gândit că nu ar fi mai ușor, dar este și mai ușor, mai rapid și mai ușor!)))

Selina, mulțumesc pentru atenția acordată rețetei! Sper ca aluatul să nu te dezamăgească nici la muncă, nici la gust!
Ce mașină a fost folosită pentru a tăia aluatul?

Mulțumesc! Sper chiar și eu)) Combinați cu cuțitele Ronic. 700 de wați și 4 viteze. Ea a tăiat 10 secunde pe prima (cea mai mică), apoi restul timpului pe a doua. S-a dovedit grozav!

Opțiune foarte interesantă! Vreau să încerc și eu

Cine mi-a spus Kenwood KM 10 - va funcționa într-un blender de sticlă? Nimeni nu a încercat-o?

Aluat de găluște în 21 de secunde, fără frământare! (cu cuțite în combinație)

mulțumesc

mulțumesc

Pentru sănătatea ta!

Opțiune foarte interesantă! Vreau să încerc și eu
Cine mi-a spus Kenwood KM 10 - va funcționa într-un blender de sticlă?

Sincer să fiu, m-am uitat și la ulcior, dar m-am îndoit, mi se pare că lățimea nu este suficientă, ca să zic așa, sfera!)) Deși, dacă ai jumătate din porție, de ce nu ...

Combinați cu cuțitele Ronic. 700 de wați și 4 viteze. Ea a tăiat 10 secunde pe prima (cea mai mică), apoi restul timpului pe a doua. S-a dovedit grozav!

ok, hai să o notăm - Ronic o face!))

Vă mulțumim pentru minunatul aluat, iar găluștele și tăiței nu au fost fierte, tăiței din supă erau în general aldento
Pentru referință: secerătorul Sanio „Energy” timp de 7 ani a făcut față cu ușurință 1,5 porții (750 g de făină).

Olesya, spre sănătatea ta!
L-ai gătit în bulion, s-a înnorat din lapte?
După o cunoaștere strânsă a bucătăriei thailandeze-chinezești, gătesc tăiței separat, oricare ar fi - de casă sau cumpărați, și toarnă bulionul deja gătit pe o farfurie.

Care este puterea Sanio-ului tău?

Vera, tăiței de pui gătiti, puterea combinei nu este mare de 350, ci ară ca o fiară!

... puterea combinei nu este mare de 350, ci ară ca o fiară!

Îi doresc „bestiei” tale încă mulți ani!)))

Vera! Vă mulțumesc foarte mult pentru principiul de a face aluatul: girl_claping: Am făcut un aluat de tăiței, proporțiile voastre, dar am folosit doar ouă, sare și puțin ulei de floarea-soarelui (fără apă). A făcut-o noaptea trecută și a lansat-o dimineața. Totul a ieșit foarte bine. Gătit foarte gustos!