Producător de pâine Philips HD9016 / 30 - recenzii, recenzii, discuții despre rețete

Din anumite motive, aragazul meu funcționează zgomotos în timpul frământării ... Ați întâlnit asta?

[Nilda]

Nilda, producătorul dvs. de pâine face zgomot în timpul frământării sau funcționează complet în tăcere?

Caserola excelentă apare în modul „Tort fără drojdie”

[Adisovna]

Adisovna, și care este rețeta caserolei?

[Lauretta]

Lauretta, o zi buna.
Ingrediente:
Brânză de vaci - 600 g.
Unt - 1 linguriță.
Ouă - 2 buc.
Zahar - 6 linguri. l.
Grâu - 3 linguri. l.
Putina sare.
Pudră de copt - 1 linguriță.
Vanilină - 1 g.
Am pus totul în această ordine și am setat modul „Tort fără drojdie” la 11. Dar l-am pus seara, dimineața am luat micul dejun cu o caserolă caldă. Data viitoare voi face și voi adăuga o fotografie.

[Adisovna]

AdisovnaVa multumesc mult pentru reteta

Iată ce s-a întâmplat

[Adisovna]

Adisovna, ce caserola frumoasa, am facut-o si eu dupa reteta ta, a iesit foarte gustoasa

[lena43]

lena43, Lena, salut, și cum ai pus mâncarea pentru tort? Cum e rețeta? Sau ca în instrucțiunile pentru aragazul nostru?

Am văzut mesajul târziu, dar voi răspunde: am făcut totul ca în rețetă.
Ajută-mă să înțeleg.
Am aflat o rețetă foarte bună pentru praful de copt de lămâie. Am făcut-o la programul 11 ​​(gem), ca urmare tortul este crud, palid, în general, traducerea produselor: totul este într-o găleată. Deci, în ce program să faci un cupcake, nu mai vrei să experimentezi, este păcat să traduci produse. Deci, cum se coace?

[lena43]

lena43, o zi buna. Nici la 11 nu am reușit. Ieri am testat cel de-al 12-lea program KULICH BEZDROZHEVA. Rețeta este ca într-o carte, doar fără migdale. Arată ca un tort, dar o structură mai densă. Nu mai vreau să experimentez, voi coace pâine, restul este la cuptor.

O chestiune de gust, desigur. Ei bine, ce pâine minunată se poate face în 58 de minute?
A crescut și a crescut - da, puternic! Dacă acest lucru este considerat minunat, sunt de acord.
Puteți vedea din firimituri că aluatul nu s-a îndepărtat, este plictisitor și nu va avea niciodată gustul pâinii ADEVĂRATE
Creșterea aluatului s-a datorat în principal cantității crescute de drojdie și nu datorită tehnologiei corecte pentru coacerea pâinii.

De acord. Există 4 lingurițe în rețetă. drojdie! Unde este bine? 1 Am copt, dar absolut nu mi-a plăcut și am urcat urât.

Au trecut deja 3 săptămâni de când am cumpărat HP-ul acestui model. A fost ales prin metoda „poke științific”. Sunt foarte, foarte mulțumit de achiziție. Acoperișul primei pâini a căzut ușor, dar după citirea surselor primare, problema a fost rezolvată prin reducerea cantității de apă. Pâinea este grozavă. Ce este alb, ce este întuneric.

Au trecut șase luni de la achiziționarea mașinii mele de pâine - încă sunt încântat !!!!!!!

[Despre prepararea pâinii de secară din cereale integrale cu aluat de secară în aparatul de pâine Philips 9016.]

Despre prepararea pâinii de secară din cereale integrale cu aluat de secară în aparatul de pâine Philips 9016.

Pur și simplu pentru ca alții să nu calce pe același greblă atunci când aleg un producător de pâine sau pentru cei care au cumpărat deja acest lucru și vor să facă imposibilul (pe baza rețetelor standard).

Am luat recent acest filtru de pâine. Principalele cerințe erau pregătirea aluatului, pâinea făcută din făină integrală (cea mai mare parte secară), pâinea cu aluat de secară și prepararea iaurtului ar fi un bonus frumos. Ei bine, am vrut o opțiune mai bugetară. Am ales mult timp, ochii s-au încețoșat (se părea că „coacerea fără drojdie” ne rezolvă problemele) și am achiziționat acest dispozitiv. Dar, pe măsură ce au început să înțeleagă, de fapt, s-a dovedit că sarcinile noastre nu erau rezolvate pe frunte .. Dar trebuie totuși să facem ceva cu ceea ce avem, deoarece este nerealist să îl returnăm sau să cumpărăm altul în plus .

Trebuie să spun imediat că am făcut o pâine similară într-o făcătoare de pâine a unui vecin vechi (de altă marcă), dar acolo am pregătit eu singur aluatul (cinci linguri de drojdie, 500 de grame de făină (cereale întregi de secară măcinată fin), o lingură de zahăr, o linguriță și jumătate de sare, ml. 400 apă), apoi puneți-l la încălzit la o temperatură de 40 de grade timp de 5-10 ore, și abia apoi într-o filtru de pâine, pur în modul de coacere timp de o oră.
Absența acestui regim la Fila a fost, de asemenea, foarte tensionată.

Prima clătită a ieșit cocoloasă .. Am început cu respectarea aproape strictă a rețetei pâinii Darnitsa din instrucțiuni (conform programului 3). Am luat doar făină de secară, nu am adăugat semințe de chimen + în loc de drojdie am adăugat 4-5 linguri de aluat. În principiu, pâinea a ieșit delicioasă, iar crusta este bună. Dar aproape ca o găluște - deloc aerisită, plus o formă teribilă datorită faptului că aluatul nu a ajuns.

Dar a doua opțiune a ieșit foarte mult ... Vă spun cum ..
În primul rând, am pus aluatul dimineața. Am adăugat 130 g de făină și ~ 160 ml zer din lapte la starter.
În al doilea rând, ingredientele au adormit seara cu o întârziere în pregătirea pentru dimineață. În consecință, a redus cantitatea de făină adăugată la 290 g și a adăugat aproximativ 140 ml de apă.
În al treilea rând, am adăugat o lingură de zahăr.
Și aluatul a reușit să ajungă, iar pâinea s-a dovedit a fi de forma și gustul corect ..
În general, puteți trăi cu un astfel de producător de pâine.

Voi continua experimentele mele. Pentru mâine voi încerca să fac aluat nu pe zer, ci pur și simplu pe apă. Atunci vreau să înțeleg cum este nevoie de zahăr în acest caz. Ei bine, în mod ideal, încercați să o faceți pe propria făină, dar se dovedește a fi mult mai grosieră; Nu sunt sigur că drojdia va putea ridica aluatul chiar și într-o zi.
Dacă cineva este interesat de rezultate, întrebați ...





El însuși era curios ...
În general, s-a dovedit, de asemenea, pâinea integrală cu aluat și făină complet de secară fără zahăr (și fără întârziere în gătit).

În dreapta - am diluat aluatul cu apă (și l-am lăsat 8 ore), în stânga - versiunea anterioară pe ser.

Dar procesul în sine a fost oarecum non-standard în ambele cazuri .. Nu a existat deloc colobok (așa cum este descris în subiectele de bază despre frământare și coacere pâine). Aluatul s-a dovedit a fi destul de lipicios, dar s-a așezat pe pereți + s-a mișcat în fața cuțitului mașinii de pâine. Acest lucru îl atribuiesc faptului că făina este complet secară, nu grâu-secară. Cu toate acestea, în timpul celui de-al doilea proces de corecție, aluatul a fost aproape egalizat, umplând golurile din spatele cuțitului. Și la începutul coacerii, a crescut deloc.

Bună seara tuturor proprietarilor și cum frământați un aluat simplu fără drojdie în acest model?

Salutare tuturor! Spune-mi, toată lumea primește pâine Darnitsky (conform rețetei) fără crusta superioară? Sau doar mâinile mele sunt ascuțite diferit!?!