Marcă
Gătesc deja de două zile! Primul a fost compot (fructe uscate + zmeură uscată și toate acestea fără zahăr) am gătit ca în rețetă 15 minute pentru „Supă”, dar s-a întâmplat că l-am avut neatins timp de 12 ore - bine, gust și culoare foarte bogate, foarte gustos, dar nici o fotografie!
Și iată micile rapoarte:
1. Carne de vită (700 gr)
Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco
Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco
2. Caserola de brânză de vaci (brânză de vaci + kefir + ou + gri + praf de copt) pentru funcția „Supă” timp de 20 de minute și apoi „Prăjire” 15. După „Supă” f-și a pornit prăjirea, pe măsură ce caserola a crescut , dar era crud în interior.
Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco
Și acest lucru a rămas în partea de jos după ce am scos caserola
Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco
Caserola este foarte gustoasă. Are o consistență similară cu "kapysh" - o omletă, fragedă, aerisită
3. terci de orez (200 g de cereale și 10 MCT de lichid + 50 g de ulei). Pregătit pentru f. "terci" + încălzire 15 min. Foarte delicat și gustos, nu lichid, nu gros, ci doar de ce ai nevoie. Și în culori și gusturi ca tocană - gustos nu este cuvântul potrivit.
Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco
4. Lupte în moduri Prăjit + Supă + 30 min Încălzire. Ea a fiert legume, a pus o bucată de os cu carne de vită ÎNGHEȚATĂ. Totuși, fasolea albă mică NU ESTE ÎNCURCATĂ.
Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco
Rezultatul: borșul este delicios, bogat, carnea este complet copleșită foarte bine. Fasolea nu a ajuns la toate, există o piele încăpățânată în care pielea este moale, iar interiorul este ca un piure de cartofi, dar există astfel de feluri de mâncare. În general, culoarea nu a satisfăcut. În MV pe „Stew” gătesc 1 oră (carnea este adesea înghețată), iar în micul MV Redmond 01 - culoarea rămâne roșie „sfeclă roșie”. Poate fi selectat modul astfel încât, fără fierbere intensă, cum ar fi Stewing sau timpul să fie mai scurt - încă nu știu, îmi puteți spune?

Și vreau, de asemenea, să întreb, dar se ridică întotdeauna prăjirea în timp ce prăjești?

Masinen
Uau atât de multe lucruri))
Prăjind, dar mereu culegând. Doar dacă scapi ceva rece, acesta va înceta să mai bipe, dar apoi se va încălzi și va începe din nou să bipe.
Și avem borș în rețete, uite, este de culoare roșie saturată)
Marcă
Citat: masinen

Uau atât de multe lucruri))
Prăjind, dar mereu culegând. Doar dacă scapi ceva rece, acesta va înceta să mai bipe, dar apoi se va încălzi și va începe din nou să bipe.
Și avem borș în rețete, uite, este de culoare roșie saturată)

Mulțumesc! Am văzut borșul ăla, acolo s-au adăugat sfeclă fiartă la sfârșit, dar prefer să „plin” totul dintr-o dată și să fac altceva.
Margitte
Azi am copt o charlotte cu mere pe Roaster. Am setat timpul pentru 30 de minute, când am deschis capacul, era încă umed, am adăugat 5 minute, asta a fost suficient. Fundul este prea prăjit, dar încă nu la fel de mult ca pe Kasha. Mi-a plăcut mai mult gustul pe Kasha, deși astăzi am folosit aceleași ouă și mere ca și data trecută, iar la Prăjirea Charlotte s-a dovedit a fi cu 1 cm mai mic ... deși ultima dată când am copt pe Kasha, am uitat să cerne făină și astăzi cernută și se pare că astăzi am mai adăugat ceva mere ...
Masinen
Azi am făcut supă de linte verde cu curcan
A ieșit foarte gustos. Lintea nu înmuiată
Rețeta este aici
Supă de linte cu curcan
Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco
Za-za
Am pus cotletele pe carne și am setat 15 minute. Deoarece totul trebuie făcut repede, a zburat cu viteza luminii. O mică coasă a pus capacul și a turnat abur din toate părțile !!!!
Fetelor, asta este greșeala multora - doar câțiva milimetri și se ridică.
A oprit cratița, a suflat aburul și a început totul din nou. Încă 3 minute inversă, totul este în regulă !!!
Masinen
Apropo, am gătit borș vara de la sfeclă proaspătă de casă într-o oală sub presiune, o altă companie, și l-am luat roșu închis.
L-am prăjit în prealabil și apoi l-am setat, fie timp de 15 minute, fie timp de 20 de minute, programul Supă. Dar am făcut-o fără carne, borș pur vegetal))
Dar nu am gătit în Shtebochka. Dar mi se pare că depinde de sfeclă.
Za-za
Nu găsesc fetele, îmi amintesc că cineva făcea supă de ciuperci ... Ar trebui să mă uit la pătuț
Masinen
Sau poate nu puneți la presiune ridicată, ci la joasă, ahh? Și atunci culoarea va rămâne?
Masinen
Citat: Za-za

Nu găsesc fetele, îmi amintesc că cineva făcea supă de ciuperci ... Ar trebui să mă uit la pătuț
Am gatit cu ciuperci. Există rețete, uite)
Pelerin73
Sau poate nu puneți la presiune ridicată, ci la joasă, ahh? Și atunci culoarea va rămâne?

Puteți încerca, dar dacă la presiune scăzută temperatura ajunge la peste 100 de grade, mi-e teamă că culoarea sfeclei se va schimba. În cuc, am setat temperatura la 95 * și măresc timpul de gătit, iar culoarea rămâne saturată. În Shteba, pre-abur sfecla și le adaug la sfârșitul gătitului (practic în supă de varză).
Robin Bobin
Larssevsk, ayyy. Sunt aici stăpânind treptat tehnologia duetelor. Iată întrebarea. Ar trebui să pun cartofi într-un cazan dublu cu carne ca duet? Cu puiul este clar, timpul de gătit este același, dar dacă puneți carne de porc timp de o jumătate de oră, atunci ce se va întâmpla cu terci-cartofi în acea jumătate de oră?
Za-za
Citat: masinen

Sau poate nu puneți la presiune ridicată, ci la joasă, ahh? Și atunci culoarea va rămâne?
Dacă sfecla începe să fiarbă, atunci întotdeauna dau culoare. Chiar și atunci când gătești într-o cratiță. Cum trebuie să fac. Treceți sfecla cu oțet de mere separat. Restul produselor se gătesc, deși am pus bucăți de sfeclă pentru bulion, ca să zic așa, și în ultimul moment adaug sfecla sotată. De îndată ce totul începe să fiarbă ușor, îl opresc imediat. Atunci culoarea nu dispare. Nu fierbeți sfecla. Nu știu să gătesc într-un desen animat. Doar pentru aceiași prinți și pentru încălzire timp de 10 minute
Masinen
Citat: Pilgrim73

Sau poate nu puneți la presiune ridicată, ci la joasă, ahh? Și atunci culoarea va rămâne?

Puteți încerca, dar dacă la presiune scăzută temperatura ajunge la peste 100 de grade, mi-e teamă că culoarea sfeclei se va schimba. În cuc, am setat temperatura la 95 * și măresc timpul de gătit, iar culoarea rămâne saturată. În Shteba, pre-abur sfecla și le adaug la sfârșitul gătitului (practic în supă de varză).
De ce am primit culoarea borșului de zmeură? Într-o altă oală sub presiune, fierbe și în supă.
Culoarea era roșu închis.
Dar spun că am prăjit-o anterior cu alte legume. Dar nu am pus varza atunci. Poate varza asta mănâncă culoarea ???
Pe scurt, vom găti în personal. Uită-te la rezultat)
Za-za
Citat: masinen

De ce am primit culoarea borșului de zmeură? Într-o altă oală sub presiune, fierbe și în supă.
Culoarea era roșu închis.
Dar spun că am prăjit-o anterior cu alte legume. Dar nu am pus varza atunci. Poate varza asta mănâncă culoarea ???
Pe scurt, vom găti în personal. Uită-te la rezultat)

Sau poate fi adevărat că varza capătă culoare. Ultima dată am gătit cu unul tânăr și l-am pus, bine, foarte puțin - borșul era zmeură, dar apoi am uitat de el și a fiert cu mine
Marcă
Pentru oricine este interesat, puteți vedea borșul cu ochii dvs. aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279243.0... Pe drum, eu, desigur, nu l-am cusut, dar pe cât de proaspăt era, l-am aruncat în MV și l-am pornit timp de 1 oră și după ce s-a scurs timpul, rezultatul a fost minunat! Da, și în cel mare același lucru din programul „Stew”. Voi încerca să experimentez, voi face presiunea mai mică și voi pune carnea în înghețată o dată (dacă o decongelez).

Și acum am pus laptele pe Pasteurizare. Și funcționează foarte interesant! Am ales o temperatură de 80 și un timp de 40 de minute. Ca urmare, temperatura câștiga rapid, dar când a ajuns la 70, timpul a început să se numere înapoi ??? A trebuit să reinstalez din nou setările și să le setez la 1 oră. Dar în primele 20 de minute, temperatura a trecut de la 78-81gr - este amuzant. Acum voi ști ce să pun la 1.30!
Jucăuş
Citat: masinen

În, în)) nu este vorba de fierbere. Gătesc mereu fără varză. Și îl am purpuriu.
Nu este vorba despre varză 100%. Soțului meu nu-i place varza la borș, așa că ar fi mai corect să spun că eu nu gătesc borș, ci sfeclă roșie. Deci nu este varză sigur, de atâția ani am ajuns la concluzia că fierberea este încă de vină cu presiunea. Pentru că nu erau astfel de probleme într-o cratiță pe aragaz.Prăjesc întotdeauna sfecla cu ceapă și morcovi, apoi le pun într-o cratiță și le aduc la gătit la foc mic, pentru a îndepărta crocanța din sfeclă, în timp ce culoarea rămâne. Dar acest lucru nu funcționează într-o cratiță pe aragaz, într-o oală sub presiune. Dar la presiune scăzută, voi încerca cu siguranță, dacă ...
igorechek
Citat: Za-za

Dacă sfecla începe să fiarbă, atunci întotdeauna dau culoare. Chiar și atunci când gătești într-o cratiță. Cum trebuie să fac. Trec sfecla cu oțet de mere separat. Restul produselor sunt gătite, deși am pus bucăți de sfeclă pentru bulion, ca să zic așa, și în ultimul moment adaug sfecla sotată. De îndată ce totul începe să fiarbă ușor, îl opresc imediat. Atunci culoarea nu dispare. Nu fierbeți sfecla. Nu știu să gătesc într-un desen animat. Doar pentru aceiași prinți și pentru încălzire timp de 10 minute

M-am rătăcit și m-am uitat la sfaturile multor „bucătari” de pe diferite site-uri. Cu toate acestea, aproape toată lumea este împotriva tratamentului termic intensiv. Probabil, principalul lucru din care se pierde culoarea apetisantă a borsului este gătitul la o temperatură ridicată. Iar restul este adăugarea de oțet, lim. acizii și așa mai departe sunt secundari.
Marcă
Lapte pasteurizat la 80 g timp de 1 oră și 30 de minute:
Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco

Cartofi fierte cu carne și varză. (carne - gât de vită). Friptură și apoi carne în mod implicit. Carnea de vită a fiert bine, dar cam prea mult pentru cartofi, așa că, dacă prepari carne de porc sau de pasăre, poți scurta timpul. Și nu am găsit deloc varza - a fiert. Și este foarte gustos.
Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco
Robin Bobin
Și carnea, apropo, s-a dovedit minunată. Atât de moale în 25 de minute ... Ei bine, în general - carnea cu fructe este slăbiciunea mea. Dar tehnologic, nu totul mi-a ieșit fără probleme, așa că nu voi posta rețeta deocamdată.
taty327
Citat: Robin Bobin

Larssevsk, ayyy. Sunt aici stăpânind treptat tehnologia duetelor. Iată întrebarea. Ar trebui să pun cartofi într-un cazan dublu cu carne ca duet? Cu puiul este clar, timpul de gătit este același, dar dacă puneți carne de porc timp de o jumătate de oră, atunci ce se va întâmpla cu terci-cartofi în acea jumătate de oră?
Lena, nu sunt Larssevsk, dar voi răspunde în timp ce tace. Am făcut asta, nu i se întâmplă nimic critic cartofilor, nu se transformă în terci, așa că puteți găti în siguranță pe două etaje.
Larssevsk
Citat: Robin Bobin

Larssevsk, ayyy. Sunt aici stăpânind treptat tehnologia duetelor. Iată întrebarea. Ar trebui să pun cartofi într-un cazan dublu cu carne ca duet? Cu puiul este clar, timpul de gătit este același, dar dacă puneți carne de porc timp de o jumătate de oră, atunci ce se va întâmpla cu terci-cartofi în acea jumătate de oră?

Lena ayuuuu Mi-a fost dor de mesajul tău. Totul iese foarte bine. Și carne de jos + cartofi deasupra și cartofi deasupra + cotletele deasupra. Modul de carne pentru cartofi nu este teribil
Masinen
Și astăzi am descris o caserolă)) la prăjit timp de 15 minute și 30 la încălzire.
Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco
Marcă
Citat: masinen

Și astăzi am descris o caserolă)) la prăjit timp de 15 minute și 30 la încălzire.
Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco

Ei bine, Krasotischa, încă nu aveam suficient sens să fac asta. Adevărat, a trebuit să predez bolul cu un strat antiaderent (erau scuffs, mi-era teamă să folosesc unul). Acum nu voi face coacere din oțel inoxidabil, voi aștepta bolul!

Acum iaurtul a fost stabilit la 38 de grame, dar de fapt temperatura merge de la 38 la 43 de grade - ciudat! Mi-a fost frică să-l pun fără apă, am turnat 100 de grame!
Olya_
Mashul, care este rețeta? Voi încerca să coc totul și toate mâinile nu vor ajunge. Și vrea.
Masinen
Citat: Mar_k

Ei bine, Krasotischa, încă nu aveam suficient sens să fac asta. Adevărat, a trebuit să predez bolul cu un strat antiaderent (erau scuffs, mi-era teamă să folosesc unul). Acum nu voi face coacere din oțel inoxidabil, voi aștepta bolul!

Acum iaurtul a fost stabilit la 38 de grame, dar de fapt temperatura merge de la 38 la 43 de grade - ciudat! Mi-a fost frică să-l pun fără apă, am turnat 100 de grame!
Mulțumesc))
Citat: Slastena

Bombă de caserolă Masha probabil într-un castron de coacere antiaderentă tot la fel trebuie să cumperi un castron, nu mă pot uita la
Da în iadul teflonului)
Citat: Olya_

Mashul, care este rețeta? Voi încerca să coc totul și toate mâinile nu vor ajunge. Și vrea.
Acesta este motivul pentru care
Caserola cu caș

Principalul lucru este să-i bateți pe albi până la vârfurile în picioare, corect, astfel încât să puteți face o figură din ele)
Marcă
Nu am luat iaurt! temperatura a fost între 38-43 gr. Și mai ales păstrate la 40 de grame. A pus-o la ora 8 și a turnat apă în castron și a pus borcanele. Acum l-am pus câteva ore, dar am setat temperatura la 38 - oricum este 40. Poate că senzorul nu funcționează? Și cum să faci smântână, ai nevoie de 35 de grame?
Masinen
Marin, ai făcut-o într-un vas de oțel? În oțel, durează mai mult timp, deoarece se încălzește mai mult
Am făcut kefir, dar are nevoie de 30 de grade. A turnat lapte direct în castron și aluat în lapte. Dar a durat 12 ore în timp.
Slastena
Fete în durerea mea, tigaia s-a oprit, pune supa acum, dar ea nu câștigă presiune și indicatorii sunt aprinși sau opriți MAMADARAGAYA Sunt doar șocată, dar se încălzește
Marcă
Citat: masinen

Marin, ai făcut-o într-un vas de oțel? În oțel, durează mai mult timp, deoarece se încălzește mai mult
Am făcut kefir, dar are nevoie de 30 de grade. A turnat lapte direct în castron și aluat în lapte. Dar a durat 12 ore în timp.
Am făcut iaurt în borcane, l-am pus într-un castron, dar am stropit și puțină apă!
Acum am experimentat, am pus un castron gol și am ales un mod de 30 g și 30 de minute. Deci temperatura s-a oprit la 36 de grade. Adică 6 grame în sus este cam prea mult !!! Dacă faceți iaurt, atunci de fiecare dată de la 38-6 = 32 - acest lucru trebuie setat! O articulație mai eficientă, nu ar trebui să fie așa! 1 sau 2 grame este bine, dar 6-7 este cam prea mult la temperaturi scăzute!
Slastena
Deconectați cratița timp de 5 minute, apoi reporniți programul, părea că șuieră puțin și încă nu clipește. Când l-am oprit, l-am oprit și am repornit programul, nu a ajutat, probabil aproximativ 5 minute a durat o cratiță pentru a-mi veni în fire. Mashunya multumesc!
Tanyulya
Astăzi am gătit hrișcă în apă la 0,3 presiune, terciul mi-a plăcut mai mult, mai aburit. Mâine voi încerca laptele la 0.3.
Olya_
Citat: Tanyulya

Astăzi am gătit hrișcă în apă la 0,3 presiune, terciul mi-a plăcut mai mult, mai aburit. Mâine voi încerca laptele la 0.3.
Tanya, cât timp ai stabilit programul?
Tanyulya
Citat: Olya_

Tanya, cât timp ai stabilit programul?
15 minute, adevărul a turnat apă cu ochiul ... ei bine, în general, ca de obicei.
Rick
Citat: Robin Bobin

Uite, am vorbit despre asta. Dacă temperatura merge, va supraîncălzi iaurtul. Poate pune mult mai puțin? Da, este păcat. Cu toate acestea, această temperatură de "mers" este, aparent, o jambă.
Nu pot să iau iaurtul să facă ceva. Voi încerca într-una din aceste zile.
Fetelor! În următorul subiect a existat o conversație despre acest lucru. Reprezentantul companiei a răspuns că desenele animate nu păstrează aceeași temperatură tot timpul, se încălzește, apoi se oprește, și astfel tot timpul rulează programul. Sunt sigur că acest lucru se aplică oricărui model. Deci, acesta nu este un jamb.
Citat: Mar_k

Am făcut iaurt în borcane, l-am pus într-un castron, dar am stropit și puțină apă!
Acum am experimentat, am pus un castron gol și am ales un mod de 30 g și 30 de minute. Deci temperatura s-a oprit la 36 de grade. Adică 6 grame în sus este cam prea mult !!! Dacă faceți iaurt, atunci de fiecare dată de la 38-6 = 32 - acest lucru trebuie setat! O articulație mai eficientă, nu ar trebui să fie așa! 1 sau 2 grame este ok, dar 6-7 este prea mult la temperaturi scăzute!
Este posibil, în principiu, să încălziți un castron gol? După părerea mea, oriunde scriu că este imposibil să încălziți un castron gol, că acest lucru duce doar la supraîncălzire! Este necesar să verificați turnând apă în castron și măsurând temperatura apei după încălzire, apoi se va vedea dacă temperatura optimă este păstrată sau nu.
Marcă
Ei bine, iată ce a văzut doctorul:
1. Turnati apa aproximativ 600 ml de apa rece si puneti-o pe 30 de grame timp de 30 de minute! Termometru obișnuit cu apă!
Ca rezultat: imediat ce au pornit, temperatura a fost afișată pe afișaj 27 g (21 pe termometru). După 30 de minute, tabloul de bord sare cu 37-38, 31 pe termometru! Experimentul a fost realizat cu capacul închis! Concluzia temperaturii diferă de cea reală cu 6-7 grame! Temperatura reală este de 0,5-1 grade față de cea setată, ceea ce nu este critic!
Masinen
Marin, ei bine, așa este. La urma urmei, temperatura elementului de încălzire este mai mare.
Dar chefirul meu sa dovedit a fi excelent și deloc peroxid. Așa că păstrează o temperatură normală, așa cum ar trebui)
qdesnitsa
Masha, din ceea ce a făcut kefir.O fac cu ciuperci de kefir.
Masinen
Oles, și ciupercile mele sunt în congelator și mă tem de ele ca focul)))
Agusha a făcut lapte și kefir pentru copii) s-a dovedit foarte gustos)
Slastena
Fetelor și unde să ridici ciupercile de chefir
Marcă
Deci, în continuarea subiectului temperaturii:
2. Mi-am răcit unitatea, pentru că după ce am schimbat temperatura setată, am început să arăt prostii! Am turnat din nou 15 grame de apă rece, iar senzorul a dat 27 de grame. L-am pus pe 38 de grame, timp de 30 de minute. După 5 minute, unitatea mi-a dat 52 de grame. Ca urmare, temperatura la suprafață este de 45 de grame, iar în interior, așa cum era de așteptat, 38 de grame! Deci temperatura exterioară din interior este de 7 grade! Concluzie: totul este înăuntru!
Nu voi mai experimenta!
În cazul meu cu iaurt: fie mânerele sunt strâmbe, fie Vaca a dat laptele greșit!
Noroc tuturor!
Masinen
Citat: Slastena

Fetelor și unde să ridici ciupercile de chefir
Am fost la institutul de cercetare pentru produse lactate. La Moscova pe stradă. Lyusinovskaya este
Masinen
Fetelor, am făcut borș. În general, am ieșit să fiu uimit delicios, dar mi-am pierdut culoarea. În general, acestea sunt sfeclă. Tk a gătit de acasă și nu s-a pierdut culoarea. Tot în oala sub presiune.
Dar delicios!
Slastena
Citat: masinen

Am fost la institutul de cercetare pentru produse lactate. La Moscova pe stradă. Lyusinovskaya este
Da, ceva este departe de mine din nou, cratița mea se răsfață cu puiul acum, o fac, la 15 minute din nou glitchurile sunt oprite și pornite
igorechek
Citat: Mar_k

Nu am luat iaurt! temperatura a fost între 38-43 gr. Și mai ales păstrate la 40 de grame. A pus-o la ora 8 și a turnat apă în castron și a pus borcanele. Acum l-am setat pentru încă câteva ore, dar am setat temperatura la 38 - deci oricum este 40. Poate că senzorul nu funcționează? Și cum să faci smântână, ai nevoie de 35 de grame?

Nu te teme. Temperatura „merge” corect. Pentru a menține temperatura dorită (de exemplu, 38 *), încălzitorul funcționează periodic și nu constant, așa că atunci când este oprit, temperatura costă aproximativ 38 *, dar când produsul începe să se răcească, încălzitorul pornește. Prin urmare, începe să se încălzească și vasul de la acesta la aproximativ 43 *. Dar aceasta arată temperatura bolului și, în timp ce căldura de încălzire ajunge la tot iaurtul, nu va fi atât de mare, așa că iaurtul în sine este încălzit în siguranță. Într-adevăr, după gătit, se recomandă adesea să „acordați timp pentru a ajunge” la unele produse. Cel mai adesea, de exemplu, carnea ar fi încălzită complet, mai uniform.
Aproape toate dispozitivele funcționează conform acestui principiu (încălzitor on-off). Există o tehnologie invertor (ca în cuptoarele cu microunde ale unor companii) - apoi încălzirea continuă la temperatura necesară. Dar aici nu este nevoie de ea.
De mult timp am cumpărat un fabricant de iaurt Mulinex. Nu există regulator T-works conform programului. 6 borcane sunt situate într-un cerc, iar în interior este altul. Am măsurat temperatura iaurtului. Deci iaurtul a fost încălzit la 43-45 *, iar media 45-48 *. Și este în regulă - dacă drojdia în sine a fost bună, atunci la 48 * se dovedește groasă și nu stratificată.
Olya_
Igorechek, ideea nu este că nu va funcționa, ci că temperatura pentru iaurt ar trebui să fie de până la 40 *, altfel bacteriile benefice vor muri și vom mânca un produs lactat inutil, așa ceva.
igorechek
Citat: Mar_k

Am făcut iaurt în borcane, l-am pus într-un castron, dar am stropit și puțină apă!
Acum am experimentat, am pus un castron gol și am ales modul 30 g și 30 de minute. Deci temperatura s-a oprit la 36 de grade. Adică 6 grame în sus este cam prea mult !!! Dacă faceți iaurt, atunci de fiecare dată de la 38-6 = 32 - acest lucru trebuie setat! O articulație mai eficientă, nu ar trebui să fie așa! 1 sau 2 grame este bine, dar 6-7 este cam prea mult la temperaturi scăzute!

Marina, ai setat un castron gol pentru experiment. Unde va fi risipită căldura? Temperatura poate sări apoi și mai mult. Elementul de încălzire în sine, atunci când este încălzit, fără radiator, se poate încălzi (în diferite dispozitive în moduri diferite) până la 600-700 *.
Iată un exemplu de fier de călcat: dacă nu călcați, rareori este pornit-oprit, dar încercați să călcați un lucru umed - fierul de călcat se va încălzi constant.
Masinen
Fetelor, borșul a stat o oră pe încălzire și culoarea a revenit !!!! Ura !!
Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco
igorechek
Citat: Olya_

Igorechek, ideea nu este că nu va funcționa, ci că temperatura pentru iaurt ar trebui să fie de până la 40 *, altfel bacteriile benefice vor muri și vom mânca un produs lactat inutil, așa ceva.

Deci sunt de acord că aveți nevoie de 40 *. Tocmai am spus că temperatura este arătată de cea de pe „cos” de jos. Dar T ar trebui să se răspândească la întregul produs de la fundul vasului la întregul iaurt și, în timp ce iaurtul se încălzește, temperatura scade de la 43 când elementul de încălzire este ÎNCĂLZIT (în partea de jos a bolului) la unul inferior . Puteți verifica - măsurați temperatura în mijlocul iaurtului. Măsur cu un astfel de ac pentru bucătărie.
Și în aparatul de fabricare a iaurtului, pentru a corecta defectul producătorului și a coborî T de iaurt la 40 *, am decupat 2 plăci din folia spumată de pe fund.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine