Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco

[Delait]

Delait, Probabil primiți boabe în jeleu de lapte? Este terci de lapte.
Și o fac pe apă și nu am nevoie de jeleu de apă, am nevoie de sfărâmicios.
Îmi place puțin acest jeleu de lapte cu cereale „de la dinte”

Tatyan, probabil, jeleul se dovedește a fi delicios, laptele își schimbă culoarea pe măsură ce devine copt. Chiar și eu, nu un fan al terciului de lapte, mănânc uneori câteva linguri, le pun pe o farfurie)))

[Delait]

Delait, Văd, Natasha. Suntem despre diferite cereale
Îmi place pe apă, iar animalele mele de companie sunt pe lapte. Prin urmare, gătesc în apă, am amânat-o pentru mine. Și apoi adaug laptele copt și îl încălzesc 10-15 minute. Toată lumea este fericită)))

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tanya mulțumesc pentru informațiile despre ovăz, îmi place și pe apă ca garnitură, dar până acum nu am reușit să gătesc normal prima dată, nu am prins proporțiile. Îl puteți emite cu o rețetă separată, astfel încât să nu se piardă?

[Vei]

Vei, Bine)

Fetelor, am o întrebare. Gâturi de pui carcase cu ceapă, morcovi în sos de smântână. Adaug apa, sosul nu este foarte gros.
Ultimele două ori fundul a ars și a ars atât de bine. Ce trebuie făcut pentru a evita arderea?

pe ce program?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, pe carne.

[Katerina]

Katerinași cât timp? Cat de multa apa?
Fierb și carne albă, dar mai întâi o prăjesc cu ceapă la prăjit (10-15) minute, iar apoi adaug fasolea congelată și smântână / smântână cu apă și carcasa pentru 0,7 bare timp de 20 de minute. nimic nu arde. dar aici apare deja întrebarea: câtă apă adăugăm? ultima dată l-am exagerat puțin (părea mai degrabă o supă groasă), iar ultima dată a fost tocmai potrivit ca carnea să fie foarte suculentă și moale. dar, în orice caz, o parte din sos nu este consumată, deoarece există într-adevăr o mulțime de ea.

[Musenovna]

Musenovna, Katerina, și în ce formă gătești? În oțel inoxidabil? Dacă da, adăugați mai multă apă. Sau reduceți timpul de gătit, dar când programul principal trece la „Încălzire”, nu eliberați imediat presiunea, lăsați-o să transpire timp de aproximativ 10 minute (adică compensați timpul de gătit redus).
Atâta timp cât Shtebochka a trăit cu mine, nimic nu a ars vreodată, cu excepția poate unui cupcake.

O altă ieșire: încercați să fierbeți carne și legume într-un castron antiaderent. Dar ar trebui să existe și suficient lichid.

O fac din oțel inoxidabil. Mai întâi prăjești ceapa și morcovii, apoi gâturile acolo, și eu prăjesc puțin. Adaug apă cu ochiul, dar nu mai puțin de un pahar de cupru, sau chiar mai mult, adaug smântână și setez carnea la 0,7 pentru 17 minute. Sosul se dovedește foarte mult.
Apropo, fasolea a fost arsă și ultima dată.

[Katerina]

Katerina, se poate arde când sosul este gros.

[Katerina]

Katerina, Am adăugat aproximativ 250 de grame de smântână la un piept de pui + o pungă întreagă de fasole și aceeași cantitate de apă - asta e mult. Ultima dată am adăugat 10% smântână - aproximativ 2/3 din pachetul de 0,5 litri.
Fac și din oțel inoxidabil. și asigurați-vă că amestecați după ce adăugați lichid, deoarece după prăjire puiul se lipeste de fund.

Cred că este mai bine să fiarbă în programul Supă. Și programul Carne implică, probabil, mai întâi fierberea și apoi prăjirea. Iar făina, smântâna și alți aditivi care se îngroașă din faptul că durează mai mult pentru a găti încep să se lipească și apoi să ardă.
Programul standard Meat 0.7 este conceput pentru o kilogramă de carne. Pui o bucată de carne, iar sosurile încep să ardă.

se adaugă smântână și se pune carne pe 0,7 timp de 17 minute. Sosul se dovedește foarte mult.
Apropo, fasolea a fost arsă și ultima dată.

Este bună smântâna? Se întâmplă cu un îngroșător. cu amidon. Iar proteinele din lapte pot arde.S-ar putea să fie mai bine să adăugați smântână mai târziu și să o lăsați să se încălzească pentru o perioadă scurtă de timp sau să se lase Sosul de smântână acră fulgi când este acoperit. Partea grea se așează pe fund și arde.

Katerina, te sfătuiesc să adaugi mai multă apă sau bulion la tocană. Și există o opțiune ca, dacă s-a dovedit prea lichid, să se evapore lichidul după programul principal prin îndepărtarea capacului, la prăjire, amestecarea constantă și controlarea procesului. Este mai bine decât să stricați o tocană delicioasă cu un foc.

Mulțumesc tuturor pentru sfaturi, voi încerca.

Fetelor! Dacă este posibil: lățime-înălțime-adâncime (dimensiuni externe). Îmi pare rău, nu sunt plăcut din punct de vedere estetic. Mă gândesc să pun un kenwood 707 lângă aragazul lent, vor fi ca niște cuburi gemene sau înălțimi diferite?
Și, de asemenea: DD 1 diferă de DD2 numai în prezența oalelor ceramice? (sunt într-adevăr necesare)

Și încă un lucru: am nevoie de multicooker-ul shte, dacă există altul în care puteți seta temperatura pentru sous vide? În general, descurajează sau, dimpotrivă, convinge să cumpere. Aleg un cadou pentru noul an, sunt îndemnat cu o decizie.

Ajută-mă să decid !!!
Vă mulțumesc anticipat.

25 înălțimea multicooker-ului în sine, cu un mâner de până la 31. Este pătrat, 28 * 28.

Și încă ceva: am nevoie de multicooker-ul shte, dacă există altul în care să setați temperatura pentru sous vide?

Lenochka, Shteba nu este un sou-vidnitsa, ci, în primul rând, o oală sub presiune de înaltă calitate, convenabilă, cu un bol bun ecologic. Dacă nu aveți o oală sub presiune în arsenalul dvs. și familia dvs. iubește mâncărurile din carne, carnea jeleuită, supele, felurile de mâncare cu leguminoase, atunci Shteba este cu siguranță nevoie. Veți descoperi o mulțime de lucruri noi și interesante cu acest dispozitiv.

și îmi plac foarte mult și compoturile din Stebe, nu știu CE face cu fructele congelate?, dar sunt foarte gustoase, chiar le-am încercat în noul Panasonic 550, altfel nu mai gătesc în el . Și în Shtebe, zboară doar, iar fructul merge foarte puțin. (deși am două congelatoare cu ea, nu știu ce să fac))))

fetelor, ajutați-vă cu sfaturi! Vreau să fac un curcan cu prune uscate - dacă puneți tocană la 70 de grade - va găti? in cat timp? Ei bine, merită prăjit în prealabil? De obicei fac totul într-o oală sub presiune

Nu aș prăji mult cu un capac „lateral”, apoi să fiarbă 88 * ore timp de 2-3. Depinde de ce piesă.

[Tatyana]

Tatyana, Mulțumesc mult! Am două fripturi medii

[Natasha]

Natasha, La 70 * gătesc SuVid mult timp.
Și dacă, atunci 70 * nu este suficient. Păsările de curte sunt gata atunci când există 85 * -90 * în interiorul bucății. Puteți prăji și dacă fripturile nu sunt foarte groase, atunci aburiți-le timp de o oră la fierberea 88 *.

[Tatyana]

Tatyana, da, deja mi-am dat seama că m-am înșelat cu temperatura - voi pune maximum 88 și voi tăia bucățile astfel încât să fie mai mici - vor fi prăjite mai bine și din punct de vedere al volumului va ieși din nou multumesc din nou pentru eficienţă

Când mi-e teamă că ceva va arde când "sting" ceva, pur și simplu pun presiunea 0,3 și cresc ușor timpul.

Vă spun: am gătit calmar azi în Shtebochka !!!
Calmarii sunt cel mai frecvent roz necojit
Am cumpărat 1 kg, l-am clătit și am turnat 800 ml de apă. Am pus Peștele timp de 1 minut și l-am deschis la 6 după terminarea programului, adică dezumflat forțat. Am pus-o direct în apă rece. Rezultatul este un calmar moale, delicios. Mai mult, aproape toată pielea s-a dezlipit singură, doar a curățat interiorul și a spălat-o ușor.

[Marcă]

Marcă, Marina, care a fost temperatura după terminarea programului? Și ce, când au început să elibereze presiunea?
O idee foarte bună! Mai mult, acum pentru Anul Nou va fi necesar să faceți niște salată!
Vă mulțumim pentru experiment!

Așa că soțul meu mi-a prezentat acest aragaz sub presiune-multicooker, îl preluase de mult timp, l-a cumpărat cu o cotă și l-a predat. Înainte de asta, am folosit Panas timp de 5 ani și nu știam durerea, dar garnitura de silicon de pe capac s-a întunecat și acolo și au apărut mirosuri străine. Acum mă obișnuiesc cu această unitate.
Stau să studiez acest fir, iar întrebările au apărut deja.
Primul lucru pe care l-am gătit a fost supa de mazăre, pisică. în desen animat, am avut o problemă - fie mazărea nu s-a transformat în piure de cartofi, apoi carnea nu a fiert. Iar timpul de preparare este de 2,5 ore.La prima vedere și gust totul este în regulă, dar iată întrebarea.
Instrucțiunile spun că vaporii sunt eliberați în 3 minute. După încheierea programului „Supă”, am trecut la încălzire, am așteptat vreo 10 minute, dar aburul nu a coborât. Apoi a oprit „Încălzirea”, a crezut că aburul coboară dacă îl oprești, a așteptat 3 minute, din nou fără efect. Aburul a fost lansat manual și a ieșit destul de activ, stropind obiectele din jur. Este cu adevărat necesar să fac asta de fiecare dată sau am vreun fel de căsătorie?
În desen animat, tocmai am venit acasă cu copilul, am oprit încălzirea, am deschis capacul, i-am turnat supă și, în timp ce el se spăla pe mâini, supa s-a răcit într-o farfurie. Nu poți face asta aici, voi sta acolo și voi arde manual abur de fiecare dată?
Nu există nimic în instrucțiunile despre acest subiect ...

Ajutor, pliz, sincer am încercat să recitesc subiectul, dar există o mulțime de pagini aici și, în opinia mea, această întrebare nu a fost atinsă.

Rata de scădere a temperaturii și, în consecință, presiunea depinde direct de cantitatea de conținut. Cu cât mai mult, cu atât mai mult. Dacă trebuie să deschideți capacul mai repede, atunci: 1) așteptați câteva minute oricum (în mod ideal, când t * scade sub 100 *, se deschide aproape fără a stropi); 2) puneți un șervețel de pânză pe supapă, astfel încât să scânteie și să stropească în ea.
Nu uitați, Shteba este o oală sub presiune și lucrul cu ea este puțin diferit de doar un multicooker.

[tatyana_sh]

tatyana_sh... Și nu am jucat niciodată cu forța. Gătesc puțin devreme și, în timp ce fac lucruri, presiunea scade de la sine și supapa coboară.
marinastom, Marina are dreptate, timpul depinde de cantitatea de conținut. Nici nu am observat niciodată cât a trecut.
Și aburul nu merge activ în oala sub presiune, totul se întâmplă în liniște și cumva nu se observă.

[tatyana_sh]

tatyana_sh, nimeni nu vă va spune exact ora exactă, dar vă așteptați să așteptați 15 minute după terminarea programului. Am concluzionat că este mai bine să nu sângerați: în primul rând, temperatura din interior este mai mare de 100 de grade, ceea ce înseamnă că vasul fierbe (în special lichid sau lapte) - când sângerați, capacul și valva în sine vor stropi în primul loc. în al doilea rând, în acest timp, felul de mâncare ajunge și uneori aceste 15 minute schimbă foarte mult gustul felului de mâncare (în familia noastră, soțului meu îi place mai mult hrișcă după aceste 15 minute și el cere să nu curgă aburul).

În desen animat, tocmai am venit acasă cu copilul, am oprit încălzirea, am deschis capacul, am turnat

Ei bine, așa cu acest SK. Vino acasă, deschide .....
Nu vă grăbiți să deschideți un SC complet. Chiar și atunci când afișajul de 90 * încă fierbe în tigaie. Te vei orienta prin timpul de gătit și vei fi fericit)))

Acum mă obișnuiesc cu această unitate.

Steba, am și un al doilea multicooker, iar după prima întâlnire, comportamentul ei mi s-a părut ciudat. Ei bine, nu că este! Este special Prin urmare, nu vă grăbiți să trageți concluzii și doar să gătiți, atunci vă veți obișnui și totul va cădea la locul său.
Sincer, supa dintr-un aragaz lent nu mi-a ieșit niciodată gustoasă. Dar am rezolvat această problemă cu un personal) Și, de asemenea, mi se pare, ea gătește superb carne și bulion *)

Apropo, astăzi la prânz am gustat supă de mazăre cu copilul, în desenul meu animatic se dovedește a fi mai lipsit de gust, așa că încep să o iubesc pe furiș

[mur_myau]

mur_myau, cea mai importantă diferență între dd1 și dd2 în modul temperatură, dd2 are mai multe opțiuni. Temperatura este mai mare, ca în programul de coacere din alte desene animate. Ghivecele nu vor strica. Am dd1, dacă aș alege acum, aș fi luat dd2 - fără să mă gândesc !!!!

[Delait]

Delait, Natasha, dar scrie, te rog, cum gătești compotul (cât zahăr, apă, fructe și ce mod și timp) mai am tulpina în pachet și vreau să încep să cunosc compotul.

[MaBa]

MaBa, De asemenea, fac adesea compoturi), deși mai ales din fructe uscate sau mere
Zaharul este de obicei 2/3 sau 3/4 dintr-o ceașcă multiplă. Am încercat întreg, este prea dulce pentru mine))
Apă de până la 2,5-3 litri. Stafide, mere cu ochiul, să fiu sincer, cât va fi la îndemână) închide fundul și bine *)
Programați Supa 0.7 puneți 1-2 minute și lăsați-o să se încălzească timp de 20-30 de minute.
Cartea de rețete recomandă 5 minute - am încercat-o, totul a trecut la gunoi ...
Și totuși, în timp ce supapa crește, de obicei aștept mult timp, pentru că o umplu cu apă rece (pentru prima dată am mers în jurul ei în cercuri și m-am îngrijorat de ce numărătoarea inversă nu pornește atât de mult timp și chiar și aburul nu merge )

[tan9va]

tan9va, Tanya, compotul este diferit de cel gătit într-o cratiță? O mulțime de mere s-au uscat anul acesta. Gătesc într-o cratiță.

[tan9va]

tan9va, Tanya, multumesc ca voi incerca ...

[Plan de șapte ani]

Plan de șapte ani, Nu știu ce temperatură a fost după sfârșitul regimului, deoarece nu stăteam lângă el, dar când am venit să scap presiunea, atunci 103 grame. Le-am turnat astfel încât să fie ușor acoperite cu apă și atât. Am pregătit salata prin analogie cu bețe de crab - foarte gustoasă! Calmarii erau foarte moi!

Delait, Natasha, te rog să scrii cum gătești compotul (cât zahăr, apă, fructe și ce mod și timp) mai am tulpina în pachet și vreau să încep să cunosc compotul.

Natasha, turn congela din congelator. Aproximativ 1 m. Un pahar de cireșe, 1 m. Un pahar de coacăze sau prune (cu ochiul, scriu proporții aproximative) Turn apă sub semnul superior, uneori chiar puțin mai mult, aproximativ 200 g zahăr pentru această deplasare cutie, oamenilor mei le place ceea ce ar fi dulce cu aciditate. Am setat modul de supă timp de 4 minute, nu scap presiunea, dacă nu mai trebuie să gătesc nimic altceva în el, pot activa lingura timp de 5 ore, dar aceasta este deja auto-îngăduință (așa cum mi se pare), dar fac asta uneori.

tan9va, Tanya, compotul este diferit de cel gătit într-o cratiță? O mulțime de mere s-au uscat anul acesta. Gătesc într-o cratiță.

De asemenea, este diferit modul în care am gătit întotdeauna într-o cratiță vara, dar atunci nu a existat Shteba, cu siguranță nu voi mai găti compot în tigaie. Diferența este palpabilă.

Mulțumesc Natasha

[Marcă]

Marcă,
Marish, ai turnat inițial calmarul cu apă clocotită sau apă rece (vorbesc despre 800ml)?

[Antonovka]

Antonovka, Le-am dezghețat și le-am umplut cu apă rece. Anterior, nu am făcut nimic cu ei (nu m-am spălat, nu am curățat).

[Marcă]

Marcă,
Mulțumesc, prieten))) Ce nu am curățat, am observat imediat - urăsc și nu știu cum să le curăț))

[Marcă]

Marcă, Marina, multumesc pentru raspuns !! Și Shteba nu a scuipat când s-a eliberat presiunea?
Pur și simplu nu l-am dezamăgit cu forța încă. Și mai aveai 103 gr.

[kirch]

kirch, Lyudmila. Am avut și mere la dacha anul acesta și am uscat câteva cutii din ele. Acum gătesc compot doar din ele! Se pare foarte gustos! Și cel mai important, fără probleme, l-a scăpat și a uitat!
Și și aici Mană expus recent compot din mere uscate cu anason stelat !!! Este ceva!!! Pentru cei, desigur, care iubesc mirosul de anason stelat. Sunt unul dintre acestea. Acum doar așa gătesc!