Baghetă Moulinex OW 5004 pentru pâine de casă

Sper că nu voi repeta întrebarea deja pusă, sunt prea multe pagini în subiect.

Și aceasta este dificultatea mea. De jumătate de an coacem în Moulinex 5004, rețetele provin în principal din cartea Moulinex, uneori modernizată.

Dar este întotdeauna la fel: chiar și atunci când alegeți cea mai ușoară crustă, crusta pâinii este bine coaptă pe toate părțile, chiar aspră (atunci când tăiați pâinea gata preparată, există multe firimituri). Cum poate fi cauzată această (crustă)? Pe lângă cele mai ușoare, nu alegem nimic, uneori vrem să-l „ușurăm” pe acesta.

Am văzut că cineva nu a ieșit cu pâine din cauza faptului că făina era măsurată în pahare.

Am trecut prin asta. și așa a decis. Cartea de rețete listează paharele, iar paharul în sine este marcat cu „1 cană” și „1,5 cană”. cup - o cupă în engleză. Și pe acest pahar sunt urme de ml, maxim 300 ml. Am calculat că „sticlă” = „300 ml”. Dar a fost incomod să măsurăm astfel și am cumpărat o cântare electronică.

Apropo, în carte aici și colo, există greșeli de scriere în pahare și în câteva locuri din numerele programului de copt. În general, o colecție bună care este întotdeauna la îndemână.

O zi buna!
Dragi brutari, ajutați-mă cu sfaturi!

Zilele trecute mi-am cumpărat 5004. Baghetele mele se dovedesc a fi normale

, dar orice altceva ...
Acum am pus pâinea Auverne, dar văd că arată puțin subțire, am adăugat deja făină, dar totuși cocul nu s-a format.

Și totuși, înainte de a coace cu aluat de hamei. Distribuiți linkuri de rețete, vă rog

În ceea ce privește secara Auverne, există un conținut ridicat de făină de secară, iar particularitatea cocului de secară este că arată subțire
proprietățile unui coc de secară sunt bine descrise de Admin pe tema pâinii de grâu-secară-hrișcă:

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1064.0

Pace cu voi, brutarii!
Natala --- dar orice altceva ...
și grâu
începeți cu rețeta din instrucțiunile de la pagina 6 - cea mai sensibilă
iar cu făina de secară trebuie să fii inteligent - alege o rețetă și o metodă de coacere pentru tine

Okla, încercați să schimbați făina / drojdia / uleiul / starea de spirit
încercați să experimentați cu programe
deși probabil în jumătate de an ai făcut ceva

O zi buna. Am cumpărat o sobă Moulinex 5004. Încerc să o stăpânesc. Se face gem de portocale. Rețeta spune că, dacă nu există pectină, atunci puteți adăuga suc de lămâie și puteți crește timpul cu 40 de minute. Am pornit programul 11 ​​și am încercat să bifez butonul +, fără reacție și - de asemenea. Cum să mărești timpul. Acesta este aragazul meu defect sau nu știu cum să îl folosesc corect. Spune-mi ce să fac. Cu plăcere.

Vă sugerez să citiți cu atenție instrucțiunile.

Cel mai probabil, trebuie să setați timpul suplimentar în programul „coacere” (ultimul program). Opriți cuptorul, porniți cuptorul, setați numărul programului de coacere și setați minutele.

Asta am făcut


Am amestecat, evident, făina cu frica, dar în general ... comestibilă

Jem a făcut-o deja. A lansat programul de două ori. Dar întrebarea rămâne deschisă. Cum pot crește timpul programat în aparatul de pâine Mulinex 5004 ???

Utilizați programul 14, numai produse de patiserie. Este proiectat pentru un timp de la 10 la 70 de minute, în trepte de 10 minute.

Și iată secara mea cu malt. Delicios și aromat.

Multumesc pentru raspuns. Am înțeles corect. Pentru a face gem, trebuie mai întâi să porniți programul 11, să așteptați până se amestecă și apoi să opriți, incl. programul 14, setați ora și începeți. Aceste programe au aceeași temperatură?

[Benjya]

Benjya,
Am gătit gem 2 cicluri la rând, adică la sfârșitul unui ciclu, rulați imediat din nou programul. Ai nevoie de 40 de minute? Verificați-le pe ceas (de la începutul programului)
și după 40 de minute, pur și simplu întrerupeți programul! După cum puteți vedea, totul este simplu!
Și totuși, în ceea ce privește gemul din HP ... Sucul de lămâie nu mi-a îngroșat dulceața, i-a dat o aciditate plăcută, da! Dar pentru densitate, adaug „Zhelfix”, atunci lingura merită cu adevărat!
P.S. Acum voi căuta un subiect în care această problemă a fost deja discutată, dacă găsesc și lipesc un link ...

Pace cu voi, brutarii!
Natala - Am amestecat, evident, făina cu frica, dar în general ... comestibilă

și ce nu ți se potrivește cu aspectul
după părerea mea normală
dar deloc o petrecere - chiar dacă ar fi fost gustoasă

[Kati]

Kati,
total de acord cu Mueslik, pur și simplu cumpărați linguri de măsurare și problema dvs. va fi rezolvată. Aceste linguri de măsurare corespund pe deplin unei linguri de la HP, adică o lingură = 15 ml și o linguriță = 5 ml.
P.S. Din păcate, semnătura dvs. nu indică orașul în care locuiți, dar pentru orice eventualitate, am cumpărat-o pe a mea la IKEA și costă doar bani.

Confirm, îl folosesc! Un fleac, dar drăguț! Set metalic pe un cuplaj magnetic, o gaură pentru agățat de un cârlig pe cea mai mare dintre linguri-100 gr., Agățat frumos. În total sunt 4, faceți clic! unul peste celălalt Un drag de la C / P este deja adânc și nu-mi amintesc ideea

Salutări la brutării!
În cele din urmă, după studierea covorașului. o parte și o lectură sârguincioasă a forumului, am decis să coac baghete. Am turnat toate componentele în găleată, le-am introdus în filtru de pâine, am ales modul „12” și am apăsat butonul „Start”.
Modul de frământare a funcționat bine, timp în care, după 20 de minute. Primul semnal a sunat, după cum îl înțeleg, mi s-a oferit să completez umplutura (stafide etc.), dar nu am avut nevoie de acest lucru, iar aragazul era încă 6 minute. Frământarea aluatului.
Apoi aluatul a crescut timp de 50-55 de minute, după care a sunat al doilea semnal și butonul „Start” a început să clipească. Am scos un coc frumos umflat și apoi am făcut totul conform instrucțiunilor. Drept urmare, am primit 4 cârnați baghetă, care se află în tăvile lor gata de coacere.
Iată cel mai INTERESANT => în timp ce eram ocupat cu baghete, timpul a continuat și pe afișajul aragazului a scăzut inexorabil. Când am introdus baghetele în cuptor și am apăsat butonul „Start”, a început procesul de coacere și indicatorul de pe buton a încetat să clipească și a început să ardă constant. Durata indicatorului a fost de 34 de minute. Se pare că după 45 de minute. Se va opri cuptorul și baghetele vor fi sub-coapte?
Am înțeles că după al doilea semnal, timpul ar trebui să se oprească și a trebuit să răsucesc baghetele și să am timp să le bag în cuptor pentru coacere. Și pentru toate acestea am avut doar o oră. În caz contrar, programul ar fi fost resetat într-o oră. Dar, dacă am reușit să păstrez în această oră, atunci numărătoarea inversă pentru coacerea unei baghete (1 oră) ar trebui numărată din momentul în care am apăsat butonul „Start” când am introdus baghetele și a început procesul de coacere. Asa de?
Acum mă coc și mă gândesc, când se va opri aragazul? Voi coace de fapt 1 oră sau doar timpul rămas pe ecran?
Ajutor !!!

Ei bine, procesul s-a oprit după 34 de minute. Baghetele erau clar gătite puțin, ușor supraîncălzite. Am activat numai modul de coacere 14, am setat 30 de minute de timp de coacere lipsă și am început procesul.
Mă întreb de ce se întâmplă asta?

Pace cu voi, brutarii!
Pisec --- criză
dar serios - căsătoria
timpul trebuie să se oprească și să înceapă numai după apăsarea butonului de pornire !!!!
și dacă porniți programul de coacere, atunci nu veți obține nimic - există o temperatură complet diferită
desigur, puteți termina de coacere, dar trebuie să stați liniștiți și să prindeți momentul în care opriți aragazul
Funcționează alte programe fără să se blocheze?

Huh. Nu am încercat încă. Acesta este debutul meu

DA .. s-au dovedit baghete străpungătoare de armură - chiar și o crustă de la o mitralieră pe ele. Adevărat, forma este minunată, a apărut o dolofană frumoasă. Data viitoare, voi observa doar când am început cu coacerea, măsoară restul timpului care a fost după apelul celui de-al doilea mod și, în cazul căruia, îl voi adăuga eu, astfel încât dolofanul să iasă normal.
În general, desigur, va fi foarte rău dacă trebuie să o trageți la serviciu
Dar mi-au spus că și o chela a avut acest lucru pentru prima dată și apoi totul a funcționat.

[SNKS MARI]

Bună ziua, iubitorii artei de coacere a bunătăților!
Prima clătită de ieri, debutul meu, coacerea unei baghete (și, în general, comunicarea cu un producător de pâine) nu a fost deloc aglomerată. Baghetele s-au dovedit a fi reci atât în ​​culori, cât și în formă. Este adevărat, crusta sa dovedit a fi oarecum dură și există motive pentru asta.După cum am scris mai sus, timpul de pe afișaj m-a doborât, care a continuat să scadă inexorabil, în ciuda faptului că ar fi trebuit să se oprească după modul 2 și să aștepte să apăs butonul „Start” pentru a începe procesul de coacere. Acest lucru m-a distras și nu am observat cât de mult timp ar trebui petrecut la coacere. Prin urmare, am setat 40 de minute, în modul de coacere (14), deși nu am observat exact cât timp au fost deja coapte baghetele. Ei bine, nimic, toți au mers perfect ieri cu o bubuitură sub o ceașcă de ceai, toată lumea a fost fericită.
Astăzi am decis în mod special să verific totul de la început în modul inactiv (tocmai am început procesul „Baghete”, modul „12” fără a marca toate componentele) și am început să observ, controlând totul cu ceasul. S-a dovedit că aragazul meu funcționa și totul a funcționat bine! Ora afișată s-a oprit după a doua etapă așa cum ar trebui să fie.
Fuh, m-am liniștit. Desigur, speranța a fost că totul va fi bine, pentru asta SNKS MARI apreciat Natalacare m-a susținut ieri spunând că și ea a avut o astfel de eroare prima dată când a copt o baghetă. Se pare că compania specifică pentru prima dată nu încetinește timpul după cea de-a doua etapă, dându-și seama că pentru prima dată nimeni nu va coace nimic dintr-o dată, ci va conduce aragazul doar la ralanti, astfel încât toți fumul să vină din ea (grăsime din fabrică, am avut 1-2 minute când încep coacerea)!?
Mă întreb cine altcineva a avut o astfel de eroare sau sunt doar eu și Natala fericiți proprietari ai unor astfel de producători de pâine isteți!?

Umbră, mulțumesc pentru sfat)).

Îmi plac pâinea oricum, cu excepția acelor cazuri în care apare o lipsă evidentă de făină sau lichid - iubirea mea pentru experimente este de vină. Dar acest lucru se întâmplă rar, din fericire, și încă îl mâncăm cu plăcere!

Dacă aș putea stăpâni drojdia naturală ... încă nu am suficient pentru asta.

Pisec
Mă întreb cine altcineva a avut o astfel de greșeală sau suntem doar Natala și cu mine, fericiții proprietari ai unor astfel de producători de pâine isteți!?
HP-ul meu a funcționat fără eșecuri prima dată ugh, ugh ... (bate pe lemn). La prima coacere, a existat într-adevăr un miros nu foarte plăcut ca de cauciuc. Pentru prima dată nu am reușit să scot soba din serviciu !!!

Nu este scris nimic despre prima „alergare” în instrucțiuni. Deci, a fost doar o eroare de program. Soba are procesor. Deci există software. Există o axiomă: „Există o eroare în orice program”.
Tocmai s-a prăbușit. Acest lucru se întâmplă cu orice echipament electronic. Asta e viața

Primele mele produse de patiserie după ce am cumpărat cuptorul au fost baghete, totul a funcționat așa cum ar trebui, fără curse goale.

Bună seara tuturor !!! Am HB-ul meu de 2 luni deja, nu am regretat achiziția pentru o singură zi, sunt mulțumit de orice probleme. Adevărul nu a ajuns încă la baghete, dar într-una din aceste zile voi încerca cu siguranță.

Pisec, prima mea patiserie au fost baghetele. S-a dovedit minunat. Fotografia lor este pe avatarul meu. Adevărat, nu am fost mulțumit de greutate (100 g fiecare). Am decis să experimentez. Le-am făcut în 150-160 de grame (coapte). Totul a funcționat, deși mi-era teamă că baghetele inferioare le vor susține pe cele superioare la coacere. Asta nu s-a întâmplat. Adevărat, baghetele de sus ușor lipite între ele, dar gustul este excelent și, astfel încât să nu existe o parte albă a părților lipite, am scos matrița și, întorcând chiflele, l-am lăsat timp de 5 minute să se coacă. Rezultatul este de 650 g de produse de patiserie.
P.S. Nu am format baghete mărite, ca în cartea de rețete, ci pur și simplu am făcut o barcă alungită (ca pâinea franceză) cu o tăietură adâncă de-a lungul întregului coc și am așezat-o în formă cu o cusătură. Deci baghetele sunt mai moi și mai luxuriante.

Pace cu voi, brutarii!
Panevg1943 Fac asta de multă vreme, dar după mai multe experimente, 540-550 de grame de baghete gata făcute s-au oprit, sau dacă mai mult, ele chiar se lipesc între ele sau se rostogolesc de pe părți

Pace cu voi, brutarii!
xsx mult succes !!!!!! încercați rețeta din instrucțiunile de la pagina 6
exact ceea ce aveți nevoie pentru a începe cariera de brutar

xsx Felicitări pentru achiziție! Și nu trebuie să vă fie frică! Conform rețetelor de la XP, totul se dovedește (bine, sau aproape totul). Pâine delicioasă pentru tine!

Bună ziua proprietari Moulinex 5004!
Am deja un Panasonic-207, dar când am văzut acest Mulka, m-am îndrăgostit imediat și am luat foc cu el.Recitesc întregul fir peste noapte. Din ceea ce am citit, mi-am dat seama că majoritatea sunt mulțumiți de tehnica lor, dar au fost jenați de defecțiuni la mai mulți oameni imediat după cumpărare. Știu că aceste sobe sunt foarte fiabile. Și alte neînțelegeri cu elementele de încălzire, cum ar fi o crustă prăjită chiar și în modul luminos? Dar totuși îmi doresc acest lucru, parcă sunt norocos pentru tehnică, Pah-Pah-Pah. Cine a cumpărat recent, spune-mi că skoka chiar acum merită. M-am uitat la lista de prețuri cu ridicata a unei companii din Sankt Petersburg - 6200, deși etichetele de preț pentru o gospodărie după NG au crescut cu 30 la sută.

Bună tuturor! Recent am cumpărat un filtru de pâine, copt de 3 ori, rezultate pozitive 0, deși experiența în coacere și coacere fără oHP este grozavă. În primul rând, am copt plăcinta Kruglof, la programul 4, crusta este maro închis, interiorul este și maro. Ieri dimineață am copt pâine tradițională. Nu a crescut foarte mult, crusta este groasă, crocantă, cu o floare albă, partea de sus este mai ușoară și chiar mai multă floare albă, aproape albă. Seara am copt un coc, din nou la programul 4, rezultatul a fost aproape același ca la prima coacere, o crustă foarte închisă, aproape arsă și în interiorul produselor de patiserie a fost de culoare galben-maroniu, aluatul în sine a fost minunat în consistență . Ce poate fi greșit? Am pus crusta medie tot timpul. O lamă rămâne în matriță, a doua în interiorul pâinii. Vă rog să mă ajutați cu sfaturi despre ce să fac? Ce s-a întâmplat? Urmez toate recomandările, sper un răspuns. Vă mulțumesc anticipat

Încercați să coaceți la programul 1, nu se coace atât de mult.

L-am cumpărat acum 2 săptămâni, prețul a fost de 216 USD.

Felicitati-ma !!! Am început să prepar pâine cu aluat
Sunt fericit ca un copil. Ieri am pus o cultură acră lactică, deși voi posta curând, dar voi încerca să cresc
De asemenea, aș învăța să fac baghete cu aluat ... dar nu dintr-o dată

Natala, felicitari! Eu însumi iubesc aluatul acid lactic (este o creatură vie!), Iar acum coac aproape orice pâine cu el. Și cumva nu am încercat baghete, soțul meu le face mai ales și nu mă amestec (Doamne ferește), dar el nu vine din rețete, poate mai adaugă puțină făină și gata

Bună ziua proprietari Moulinex 5004!
... jenat de avarii la mai multe persoane imediat după cumpărare ...

Deși nu sunt proprietarul unui astfel de aragaz, pe forum existau deja informații că noul Moulinex 5004 a început să monteze capacul din metal, nu din plastic. Prin urmare, capacul nu va cădea. Cred că producătorii s-au ocupat de alte probleme ale aragazului.

lume pentru tine brutăria de pâine!
Natala chob indică de unde sunteți în profilul dvs.!

chob în weekend am fost în media media m-video și eldorado și chiar pe
pentru o cocoașă, prețurile sunt diferite peste tot de la 5800 la 7000

lume pentru tine brutăria de pâine!
Galina Felicitări pentru achiziție
corect pâine dulce \ unt pe un program dulce
dar cu cât este mai mult zahăr, cu atât coaja este mai întunecată, prin urmare:
crustă ușoară și apoi ceva timp la coacere \ verificați cu un ac de tricotat din lemn \ îmi iau 20-30 de minute și încercați să înlocuiți untul cu crapă de margarină sau unt
și care a fost modul tradițional de coacere? dacă în franceză atunci așa
trebuie să coaceți la fel la fel
și cu omoplații, scoateți după ultimul lot
pe site cineva a postat un tabel după timp
MULT NOROC

Multumesc pentru raspuns. Dacă ar fi doar mai întunecat, ar fi de înțeles, dar nu atât. Apoi m-am gândit că, la urma urmei, totul ar trebui prevăzut în prealabil, descărcat și asigurat că fără ajustări, altfel nu văd un avantaj special cu HP. Este clar că cu cât este mai mult zahăr, cu atât este mai întunecată crusta, dar zahărul conform rețetei ar trebui prevăzut totul, nu cred că la coacerea la cuptor ar putea exista un astfel de rezultat, obișnuiam să pun mai mult. Asta înseamnă că totul nu este întotdeauna copt pe o crustă ușoară? Dar atunci va exista un consum excesiv de energie electrică. Totul este așa la programul 4? Începusem deja să cred că este o căsătorie.
Pâinea tradițională a fost coaptă în franceză, așa cum este scris în cartea de rețete. Se pare că pâinea franceză este exact asta, cu o floare albă și dură? Încerc să coac cu rețete până am experiență.
Și ceea ce mă surprinde în omoplați este că o singură lamă rămâne în pâine, a doua este în formă, ei bine, cel puțin este scoasă de acolo fără multă pâine.
Deși nu am o impresie foarte bună de a folosi producătorul de pâine, sper că se va schimba în viitorul apropiat

Pace cu voi, brutarii!
GalinaS- -Atunci m-am gândit că totul ar trebui prevăzut în prealabil

Sunt de acord, dar după cum se spune, gustul și culoarea ...
prin urmare, toată lumea stăpânește singură rețeta și metoda de coacere

GalinaS - Deci nu este întotdeauna coaptă pe o crustă ușoară și atât?

și din nou, nu au ghicit, unii se plâng că pe întuneric aș vrea să mă încălzesc

Galinas-Am început deja să cred că aceasta este o căsătorie.

și acest lucru poate fi \ salut chinezilor \

Galina S - pâinea franceză este chiar așa, cu o floare albă și tare?

încercați să schimbați făina / apa / drojdia - vă ajută

[Muslik, Krosh]

Muslik, Krosh Multumesc pentru sfat. Sunt din Moscova. Știi, m-am gândit, de asemenea, că poate astfel de linguri ar putea fi în magazinul Ustensile de cămară de pe șoseaua de centură a Moscovei din nord. Prietenul meu a fost acolo și mi-a spus mai târziu că există doar un paradis al bucătăriei.

Cine a cumpărat recent, spune-mi că skoka chiar acum merită. M-am uitat la lista de prețuri cu ridicata a unei companii din Sankt Petersburg - 6200, deși etichetele de preț pentru o gospodărie după NG au crescut cu 30 la sută.

L-am cumpărat în Technopark din orașul meu acum o lună pentru 6190 ruble.
Culoarea crustei baghetelor se potrivește cu ceea ce ați setat. Verificați tensiunea rețelei. Dacă este mai mare de 240 v, atunci crusta poate „arde”.

Ei bine, băieți, prima mea pâine, aceasta este rețeta din instrucțiunile de la pagina 6 !!!


La început, m-am speriat când am pus toate ingredientele în aparatul de fabricat pâinea și am pornit, după 10 minute, geamul s-a aburit, după o vreme a apărut un semnal, nu înțelegeam de ce? apoi tăcere ... apoi din nou ghemuit, apoi tăcere, aluatul a început să se ridice, mașina funcționează foarte liniștit, când a existat o oprire, cu timpul, am scos-o, un cuțit a rămas în pâine. În general, este grozav, gustul nu arată ca pâinea din magazin, dar îmi place mai multă sare, mi-e teamă să exagerez, ce poți să-mi spui?
Și acum vreau să gust aluatul de pizza, cine a făcut-o? când aluatul este pregătit, puteți pune imediat brânza la cuptor sau trebuie mai întâi să coaceți tortul la jumătatea drumului?

Bună tuturor! Recent am cumpărat un filtru de pâine, copt de 3 ori, rezultate pozitive 0, deși experiența în coacere și coacere fără oHP este grozavă. În primul rând, am copt plăcinta Kruglof, la programul 4, crusta este maro închis, interiorul este și maro. Ieri dimineață am copt pâine tradițională. Nu a crescut foarte mult, crusta este groasă, crocantă, cu o floare albă, partea de sus este mai ușoară și chiar mai multă floare albă, aproape albă. Seara am copt un coc, din nou la programul 4, rezultatul a fost aproape același ca la prima coacere, o crustă foarte închisă, aproape arsă și în interiorul produselor de patiserie a fost de culoare galben-maroniu, aluatul în sine a fost minunat în consistență . Ce poate fi greșit? Am pus crusta medie tot timpul. O lamă rămâne în matriță, a doua în interiorul pâinii. Vă rog să mă ajutați cu sfaturi despre ce să fac? Ce s-a întâmplat? Urmez toate recomandările, sper un răspuns. Vă mulțumesc anticipat

Nici eu nu pot obține nimic din rețete dintr-o carte. L-am aruncat în colțul îndepărtat al sertarului ... și am folosit rețetele de pe acest site. Aici veți găsi nu numai rețete încercate, ci și, dacă este necesar, veți primi sfaturi de la autor și de la alți membri ai forumului care folosesc această rețetă. Așa căută-ți pâinea ... și nu dispera .. vei reuși. Am început cu rețeta ,, pâine din acele vremuri ,,.

Pace cu voi, brutarii!
xsx felicitări pentru un debut reușit
geamul este aburit - așa ar trebui să se usuce mai târziu
semnal - pentru a completa aditivi brânză / cârnați / nuci / verde
arată ca un magazin și nu ar trebui să fie \ există o temă pe site \
sare la gust nimic rău nu se va întâmpla
iar dacă în această rețetă înlocuiți floarea-soarelui cu margarină pyshka
scoateți laptele și reduceți făina la 570g, veți obține un cu totul altceva
gust
aluatul de pizza se dovedește uimitor
a scos șuncă de sos de brânză rulată sau orice vrei și la cuptor
Vă sfătuiesc doar să împărțiți rețeta în două sau să faceți mai multe bucăți
pentru că aluatul crește bine în cuptor și se dovedește nu o pizza, ci ceva mai mult ca o plăcintă deschisă
dar la pizza, totuși, aluatul trebuie să fie subțire
dar în alte chestiuni cărora le place!
a indrazni

Bună tuturor! Am pus pâine albă la copt peste noapte, așa cum m-am uitat azi, este la pagina 6, de asemenea, adaug mereu ulei vegetal la pâine, doar ulei de floarea soarelui. Gătit la 1 program, așa cum m-a sfătuit tenidia. S-a dovedit mai mult sau mai puțin decent, a ieșit mai bine. Din nou, întrebarea este, este pâinea întotdeauna atât de inegală? ... (Am încercat să introduc o fotografie, nu sunt sigur ce s-a întâmplat, dar pâinea este chiar mai egală decât cea mai mare din fotografie pentru xsx și mai mare). Pe crusta de mijloc, crusta de sus s-a dovedit a fi palidă, s-a copt timp de 10 minute, era încă posibil, dar mi-a fost teamă că va fi dur, mai ales că în mod normal era prăjită de pe margini. Și totuși, de ambele ori pâinea mea abia a fost scuturată din matriță, așa ar trebui să fie?

xsx! Îmi place și mai multă sare, așa că o aleg pentru mine. De exemplu, am pus 4 lingurițe în făină albă pentru 750 g și 440 ml de apă. sare, ader la același lucru în grâu de secară. Încearcă-l, ridică-l.

Pace cu voi, brutarii!
GalinaS - Din nou întrebarea, pâinea este întotdeauna atât de inegală

uneori, dar dacă, după ultimul lot, scoateți mixerele cu mâinile, atunci pentru unul și formați pâinea sau doar o nivelați
într-o găleată și totul se va rezolva

Galina - Și totuși, de ambele ori pâinea mea abia a scuturat din matriță

se lasa sa se raceasca putin intr-o galeata si apoi se scutura

GalinaS! Poate că aveți un aluat robust, încercați să-l înmuiați. Aproape niciodată nu devin inegală. Posibil o mulțime de drojdie, se va umple rapid, partea de jos este agitată de agitator, iar partea de sus este inegală. Câtă drojdie puneți?

GalinaS nu vă faceți griji, treptat totul va ieși așa cum ar trebui. Am HP de aproximativ o lună, am încercat să coac diferite pâini și chiar nu toate, aleg ceea ce se potrivește mai mult familiei mele, citesc constant sfaturile de pe site. Pâinea este excelentă, dar nu întotdeauna în formă perfectă. Baghetele nu funcționau la început, dar acum sunt atât de frumoase. Așa că este nevoie de puțină experiență.