Baghetă Moulinex OW 5004 pentru pâine de casă

Bună tuturor! Inca o intrebare. Ar trebui să se închidă strâns capacul HP? Ar trebui să existe un clic?

Pace cu voi, brutarii!
GalinaS - Din nou întrebarea, pâinea este întotdeauna atât de inegală

uneori, dar dacă, după ultima frământare, scoți mixerele cu mâinile, atunci pentru una și modelezi pâinea sau doar nivelează
într-o găleată și totul se va rezolva

Galina - Și totuși, de ambele ori pâinea mea abia a fost scuturată din matriță

se lasa sa se raceasca putin intr-o galeata si apoi se scutura

Confirm !!! Toko, scot pâinea cu mâinile în ulei vegetal și ung rapid părțile laterale ale găleatei cu o perie și apoi voi acoperi și acoperișul. Poate că acest lucru este de prisos, dar ruloul în sine (scot omoplații!) Sare și culoarea este uniform tăbăcită cu o crocantă non-grosieră

Și, de asemenea, un acoperiș nervos, poate, dacă:
- prea mult lichid
- exces de drojdie, dar apoi și „nu foarte” în interior. În primul caz, este puțin umed, iar în al doilea, sub acoperiș este mai slab și mai plin de găuri. Dacă nu, atunci citiți sfaturile de mai sus.

Și totuși, de ambele ori pâinea mea abia a fost scuturată din matriță, așa ar trebui să fie?

Galina, astfel încât pâinea să iasă cu ușurință din matriță, întoarce găleata cu susul în jos și răsucește ușor crucile înainte și înapoi. Pâinea va aluneca ușor. Nu vă sfătuiesc să ungeți găleată din interior, deoarece procesul de coacere este destul de lung și treptat uleiul de pe pereți va arde, ca în tigaile antiaderente (găleată va eșua rapid).

Panevg1943, mulțumesc pentru sfaturi, voi încerca, cred că ar trebui să ajute, pentru că am întotdeauna o lamă înfiptă în pâine, nu este clar de ce, cealaltă rămâne în găleată, mi se pare că este din cauza asta că pâinea se scutură rău.

Și din nou întrebarea despre copertă. Nu se închide foarte ușor pentru mine, cu doar 1-2 mm mai mare decât carcasa, este normal? Sau poate coperta „a condus”, așa cum au scris într-unul dintre subiecte? Pare să nu fie înfricoșător, dar dintr-o dată este o căsătorie și afectează brusc coacerea, că crusta este ușoară. Și soțul meu a scos capacul ieri și după aceea, astfel încât să se închidă mai bine, trebuie să îl mutați puțin lateral (ca și cum, nu știu cum să-l exprim mai precis), care ar putea fi conteaza? Mai avem încă o săptămână când putem schimba aragazul, am dori să ne asigurăm că este lipsit de defecte. Deși primele emoții au trecut, cred că este o sobă normală, dar totuși vreau să înțeleg și să aflu totul în mod corespunzător.

Mi se pare că, după ce am citit recenziile laudative, am primit o părere oarecum eronată că totul ar trebui să fie perfect și, aparent, orice aragaz are nuanțe. Sau Panasonic 255 este mai bun? Se pare că există atât de multe subiecte pentru el, cât și pentru Moulinex, și există mai multe recenzii despre Moulinex. Aș dori în continuare să aud recenzii nepărtinitoare, precum Panasonic este lăudat mai mult, dar în același timp nu pot spune că recenziile sunt mai bune, deși se pare că Moulinex are mai multe întrebări sau doar oamenii care au cumpărat Moulinex sunt mai curioși.

Am cam înțeles despre culoarea crustei, aparent la sobă (poate pentru toată lumea) palid, mediu și întunecat înseamnă pur și simplu o anumită temperatură și la toate programele este la fel, deci este mai bine să puneți o crustă mai ușoară produse bogate, nu-i așa? Soțul meu mai spune că aragazul dă clic, de parcă se oprește la atingerea unei anumite temperaturi și apoi se aprinde, funcționează așa? Se pare că restul săptămânii trebuie coaptă mai des, chiar dacă definitiv, voi încerca, chiar și în weekend, păcat că Shrovetide, din cauza clătitelor, pâinea va fi consumată mai puțin. Voi încerca. Mulțumesc tuturor celor care au răspuns.

Apropo, am uitat să scriu.Dimineața, pâinea a fost coaptă în lapte, dar a fost coaptă pe chefir (laptele acru, l-am lăsat la frigider să arate ca kefir, în căldură este doar iaurt, și deci este exact kefir în consistență, așa că eu l-am folosit), am turnat chefirul ceva mai mult, puțin mai puțină făină, iar kefirul a fost din frigider, dar l-am pus peste noapte. Pâinea s-a dovedit a fi bună, înaltă, crusta, desigur, nu este din nou prea uniformă, deși are o formă mai bună decât ultima pâine, doar a strivit-o puțin, dar mi-era teamă că nu va funcționa la toate, mi se pare că aveam nevoie de mai mult kefir și de mai puțină făină. Am copt la programul 1, pe care pâinea a ieșit palidă, în special crusta, și astfel această pâine a ieșit foarte prăjită, dar nu s-a întunecat, deoarece era mai bogată, din care am ajuns la concluzia că temperatura poate fi aceeași pentru toate programele în diferite moduri.

Și totuși, soțului meu din această sobă, printre altele, i-a plăcut faptul că forma de jos, unde este crucea, este complet metalică, în timp ce celelalte sobe la care ne-am uitat au plastic (nu știu Panasonic 255, aproape că nu, m-am uitat, stătea sus, foarte incomod, iar soțul meu nu a privit-o în detaliu, deși a făcut-o).

Buna ziua tuturor brutarilor si brutarilor!
Acum câteva zile, am condus cuptorul la ralanti în modul baghetă și m-am asigurat că timpul se oprește după al doilea mod, înainte de coacere. Încântat, alaltăieri am decis să încerc pentru a doua oară să coc ceva pe filtru, sau mai bine zis să repet experimentul cu baghete, eram aproape complet sigură că totul va fi așa. Credeți sau nu, nici ei nu au funcționat și iată de ce.
După ce am format baghetele, le-am pus în aparatul de fabricat pâinea, am apăsat pe „Start” și s-au dus la coacere, timpul de pe afișaj a început să numere înapoi. Privind prin fereastră, dubii vagi au început să mă chinuiască, deoarece baghetele, în ciuda faptului că era tot mai puțin timp pentru a coace, erau încă palide. Când timpul a trecut, a sunat un semnal (deși mi s-a părut că ar fi trebuit să existe cel puțin 2 semnale la rând), timpul de pe afișaj era zero, iar baghetele erau FOARTE palide, dedesubt a început să se întunece ușor . Dar cel mai interesant lucru este că aragazul a continuat să funcționeze, adică aragazul și elementele de încălzire au continuat să se încălzească. Am avut impresia că, în ciuda faptului că am setat modul de coacere la 12, baghete, cuptorul a copt baghetele ca pâinea în mai multe etape. Pe scurt, prostii complete.

Baghetele nu erau crude, dar nu erau suficient de coapte, bineînțeles că le-am mâncat, dar am dus cuptorul la magazin ieri și l-am ambalat îngrijit, întrucât ieri a fost a paisprezecea zi din momentul cumpărării. Mi-au dat un act și mi-au spus că vor efectua o examinare și dacă aragazul nu funcționează așa cum ar trebui, îl vor înlocui. Hykh, dar o iubesc oricum și voi aștepta cu nerăbdare să mă întorc acasă, astfel încât să mă pot bucura în cele din urmă de produse de patiserie delicioase!

După cum se spune => bătrâna nu a suferit mult timp, în fire de înaltă tensiune.

[Întrebare]

Ce trist! Dar să sperăm. că îl vei înlocui cu aparatul de pâine corect! Și vă veți mulțumi atât pe voi înșivă, cât și pe noi cu realizările voastre în coacere !!!!
Și mi-am continuat experimentele cu pâine cu aluat. Și iată !!!! Am început să iau o pâine minunată aerisită !!

Întrebare: Este aceasta o particularitate a făinii sau încă nu măsoară corect cu un pahar de măsurare? Situația este următoarea: când pun exact 175 g de făină și orice altceva conform rețetei, cocul se dovedește a fi minunat la frământare, dar baghetele sunt mai puțin aerisite și chiar ușor cauciucate după răcire (coac cu semințe de susan ).

Pur teoretic, cred, dacă coaceți cu aluat, atunci trebuie să echilibrați lichidul, care se dovedește un pic mai mult, deci acesta este rezultatul!?
Hei, ai noroc, ai semințe de susan, dar în satul nostru, în supermarketuri, nu văd asta încă.

Încă îmi coc baghetele cu drojdie uscată, nu am făcut o treabă bună cu modul de calcul al aluatului.

Și cumpăr semințe de susan la piață, unde vând stafide, caise uscate și alte dulciuri orientale
AJUTOR !!!! Baghete franțuzești făcute ...... nu numai că nu sunt nici măcar apropiate de cele din poza din cartea de rețete, dar sunt și arse. Distribuiți fotografii și nuanțe despre cine le face și cum !!! CU PLĂCERE!

Pace cu voi, brutarii!
desigur, este regretabil că s-a întâmplat acest lucru, dar vă rog
Pisec nu uitați să vă dezabonați de rezultate!
deoarece orice informație va fi utilă pentru utilizatorii site-ului!

Natala, știi, am desenat-o cumva și pe Monna Lisa, nu așa
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=5046.0

Cei dragi! spune-mi te rog ... de 4 ori la rând aragazul „dă” pâini mici, înainte ca totul să fie în regulă, am fotografiat diferite pâini, dar tot nu pot încărca o fotografie (trebuie să stau, să subestimezi mărimea) ... și acum am scos nu pâine, ci un fel de coc, altul mic, deși l-am setat la 1500g (obișnuia să iasă), iar cocul era rece Elastic (așa cum se spune într-o carte). .. nu-mi spuneți ce ar putea fi, poate un fel de eroare în program. Și totuși (nu pentru pâine) am topor / aragaz timp de 2 săptămâni, suflu particulele de praf și astăzi am văzut că inscripția „tort” a dispărut undeva (ștearsă) și gramele au început să se usuce ... așa că după un an nu a fost scris nimic

Pace cu voi, brutarii!
nelya - inscripția „cupcake” a dispărut undeva (șters

salut chinezilor

nelya - nu-mi spune ce ar putea fi,

de fapt trebuie să turnați drojdie
scrieți procesul - va fi mai ușor să aruncați sfaturi

Cumva nu am acordat atenție producătorului, dar cine altcineva le produce ?, și despre drojdie - am turnat Lviv uscat ca în rețetă https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...71.0

pe cele uscate din Lviv am copt deja atât pe presat, cât și pe saf-moment și saf-levyur, dar la început pâinea era super (după ce mi-am amintit că era necesar să reglezi cocul), iar acum, cu toată secvența etc. ., nu crește, deși atunci când am tăiat pâinea de astăzi (cu un măr) nu era crudă, dimpotrivă era foarte gustoasă, ci mică. Am citit rețeta de la Admin, dar am făcut secvența produselor de marcare pentru Mule-ul meu chinezesc ... despre acesta din urmă, desigur, am fost supărat

Pace cu voi, brutarii!
nelya - cât de mic este?
cata faina era? dacă 350 este atât de mic
încercați să cântăriți pâinea finită, astfel încât să fie mai clară
dar, în general, în 5004 pâinea se dovedește decent începând de la 500g
făină

O zi frumoasă, tuturor
Spune-mi, ar trebui ca aluatul din programul de baghete să fie format și un coc? Și apoi îl am complet lichid și trebuie să-l scot cu o lingură și apoi să-l amestec manual adăugând făină ...

Pace cu voi, brutarii!
dkatti250582 tu însuți răspunzi la propria întrebare
și apoi amestecați manual adăugând făină ...
de aceea cocul ar trebui să iasă \ mai moale sau mai dens, este după gustul dvs., astfel încât mai târziu să puteți lucra cu aluatul
și există încă o neînțelegere acolo, rețeta este normală și totul ar trebui să funcționeze
fără somn suplimentar
folosești un cântar sau un pahar?

Îmi pare rău, cu siguranță îmi este rușine că nu știu, dar nu-mi pot imagina ce va ieși din 350g. făină ... dintr-un anumit motiv m-am gândit că ce greutate am pus, aceasta va fi, deși este cu adevărat ciudat unde ar trebui să crească dintr-o astfel de miză. făină

inscripția „cupcake” a dispărut undeva (ștearsă) și gramele au început să se epuizeze ... așa că peste un an nu se va mai scrie nimic pe ea

Kitul include, de asemenea, autocolante pentru panou.
Dacă cantitatea de făină este de 350 gr. Și puneți 1000-1500 pe produse de patiserie, atunci pâinea va fi încă mică))) contați pe o pâine mare

Pace cu voi, brutarii!
Aici trebuie să înțelegeți ce înseamnă mic - dacă îl atârnați la ieșire
produs finit acesta
dar judecând după volum / înălțime, atunci acest lucru este complet diferit
iar dintr-o cantitate mică de făină, unii realizează o astfel de creștere încât
de exemplu
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=540.30

Mulțumesc Bee, am găsit autocolantul, l-am lipit și sunt fericit (deși sunt un estet minunat în aparență), dar ... sunt matematician chiar mai rău decât un brutar, așa că voi urma rețetă până când voi învăța cum să coac, apoi să număr făina. apă-zahăr ... (Mă descurc mult mai bine cu bani, dar în ceea ce privește greutatea pâinii, nu o puteți recunoaște, decât dacă o cântăresc eu însumi ( L-am mâncat), era doar mic, deși în interior era foarte pufos și gustos

Umbră, măsoară totul cu un pahar, iar puncția a ieșit doar cu baghete ..... deși era foarte gustoasă

dar dacă scoateți agitatorii după ultimul lot

Shade Bună dimineața), dar cum să înțelegem că acesta este ultimul lot? Mi-e teamă să aduc agitatorii înainte de timp, apoi trebuie să le aleg din pâine

Hei, ai noroc, ai semințe de susan, dar în satul nostru, în supermarketuri, nu văd asta încă.

Am cumpărat semințe de susan în Harkov. Ca în Caravană.

Katerina!
Nu vă fie frică să obțineți agitatorii !! .... mai jos voi prezenta o descriere temporară a programelor (cineva din furum a fost prezentat cândva, așa că l-am copiat). Deci, studiați-l și agitatorii trebuie scoși după ultimul lot. Ei bine, dacă faceți o greșeală brusc și o scoateți puțin mai devreme, atunci după aceea, accesoriile pentru agitatoare vor fredona în ralanti timp de 10-20 de secunde, aluatul în sine, se va stoarce, .. Eu însumi am greșit un cuplu de ori. Mult noroc
1. Pâine simplă (de bază) 5m 5m 15m 40m 10s 25m 15s 50m
2. coc franțuzesc 5m 5m 12m 1h05m 2m 60m
3. pâine integrală de făină 5m 5m 15m 1h10m 2m 60m
4. pâine dulce 10m 5m 18m 1h10m 2m 60m
5. coacere rapidă de pâine 13m 22m
6. paine fara gluten 15m 60m
7. pâine fără sare 5m 5m 15m 1h 05m 2m 60m
8. pâine îmbogățită cu Omega3 5m 5m 18m 1h10m 2m 60m
9. Pâine Borodino 5m 25m 20m 39m 10s 26m 15s 50m
13. aluat de drojdie 5m 5m 15m 60m

Pace cu voi, brutarii!
se pare interesant, aproape întotdeauna coc grâu pe
1 program acolo ultimul lot are loc când temporizatorul este 1h50m
până la sfârșitul coacerii, așa că mă duc la aragaz + - un minut deși nu mă uit la ceas
soția glumește că am o legătură secretă cu aragazul
și nu ne ascundem relația

Și din nou întrebarea despre copertă. Nu se închide foarte ușor, la doar 1-2 mm deasupra carcasei, este normal?
Aș dori în continuare să aud recenzii nepărtinitoare, precum Panasonic este lăudat mai mult, dar în același timp nu pot spune că recenziile sunt mai bune, deși se pare că Moulinex are mai multe întrebări sau doar oamenii care au cumpărat Moulinex sunt mai curioși.

Capacul trebuie să fie cu 1-2 mm mai înalt decât corpul, dar nu trebuie să se deplaseze în lateral.
Panasonic este un aragaz bun, dar dimensiunea sa nu este XXL, baghetele nu pot fi coapte în el și puterea sa este mică. Aragazul dvs. ar trebui să facă clic, deoarece funcționează ciclic (prin urmare, are un consum redus de energie la o putere mare). Fiecare mod are propriul ciclu.

Pentru a face baghetele la fel ca pâinile (doar cele mici), am tăiat chifla finită în patru părți, apoi o rostogolesc la o grosime de aproximativ 7 mm și o rostogolesc ca pe o rolă, dar cu o subtilitate: ciupesc bine fiecare tur complet cu aluatul de-a lungul întregii role, nivelez și ciupesc marginile, fac fante înclinate, ung fie cu apă, fie cu un amestec de ouă și apă, le pun pe cusătura de verificare în jos în matrițe timp de 10 minute. rola nu prea strânsă, dar pentru a nu exista goluri. Se dovedește o baghetă roșiatică foarte frumoasă. Puteți presăra o baghetă unsă cu semințe de susan alb în timpul verificării.
P.S. Apropo, dau un sfat (a întrebat cineva) susan în pungi, mă uit în supermarketurile mari din secția de condimente și coriandru pentru pâine Borodino poate fi cumpărat de la o farmacie. Se numește „Fructul de coriandru”.

[Baghetă Moulinex OW 5004 Pâine de casă]

Salutare brutarilor!
Cumpărat sâmbătă Baghetă Moulinex OW 5004 Pâine de casă... Stăpânim. Încă nu prea reușit ...
Am copt o cupcake conform rețetei din cartea care a venit cu cuptorul, pagina 90.
Crusta s-a dovedit a fi întunecată, arsă pe părți. S-a sfărâmat mult și gustul nu a fost foarte plăcut, a scârțâit pe dinți. Cred că au depășit-o cu praf de copt.
Astăzi „chinuim” pâinea de secară de la pagina 70. Coacem în modul 9 (pâine Borodino).
După pornirea modului, aproximativ o oră mai târziu (aluatul a fost amestecat și a crescut perfect), aragazul s-a oprit, lumina de pe afișaj nu a clipit, temporizatorul a înghețat. Am așteptat, am așteptat, apoi am început din nou startul. Aluatul crescut a căzut din nou și a început să frământe. După frământare (aproximativ încă o oră mai târziu, cu siguranță nu am cronometrat-o), aragazul s-a oprit din nou. De data aceasta, o lumină roșie a clipit pe afișaj. Drept urmare, după mai multe operații de frământare, aluatul a început să se coacă. A clocotit foarte mult. Aceste bule au rămas acolo și au rămas vizibile pe suprafața pâinii. Mirosul de copt era plăcut. Dar când s-a terminat coacerea, nu mai era crustă, în interiorul pâinii era crudă. Au pus-o la copt încă 10 minute. Nu știu ce se va întâmpla. Voi încerca să fotografiez rezultatul.
Vă rugăm să ne spuneți mai multe despre modul 9. Cum ar trebui să meargă procesul de gătit în etape și ce ar trebui să fie apăsat. M-am confundat conform instrucțiunilor.
Începând de la încărcarea ingredientelor în aragaz, selectând modul 9 și apăsând butonul Start. Ce altceva mai trebuie apăsat sau nu trebuie să interfereze deloc cu procesul?

Pâinea nu a funcționat. Nu a crescut, există bule deasupra, în interior este aluat absolut lichid
🔗

Astăzi „torturăm” pâinea de secară de la pagina 70. Coacem în modul 9 (pâine Borodino).

Pâinea de secară din 70 de pagini este coaptă, deși în programul 9, dar, spre deosebire de pâinea Borodino, nu necesită etapizarea produselor. Totul este complet automatizat, deci nu este nevoie de nimic incl. și oprit. Drojdia trebuie redusă la 2 lingurițe. Încercați pâinea de la pagina 42 (un amestec de grâu și făină de secară). Pentru această pâine, este mai bine să luați făină de grâu de 1 sau 2 grade. Iar pâinea de secară poate fi coaptă după următoarea schemă: 1. Programul 13; 2. Programul 2

[Panevg1943]

Panevg1943
Multumesc pentru raspuns! Presupun că am avut încă o defecțiune. Poate din cauza unei supratensiuni în rețea. Deoarece aragazul s-a oprit complet, iar în modul de așteptare lumina ar trebui să clipească.
L-am suprasolicitat cu drojdie, precum și cu sare. Să o luăm în considerare pentru viitor.
chiar și pâinea de secară poate fi coaptă după următoarea schemă: 1. Programul 13; 2. Programul 2 (din)
în acest sens, așezați produsele pentru pâinea de secară și gătiți fie la 13 (aluat de drojdie), fie la 2 (rulou francez). Modul încărcat-selectat-pornește și aștepți pâine? nu trebuie să combinați aceste două moduri? scuze daca pun intrebari stupide

Moulinex are „totul este fier sub găleată”, iar garnitura lângă știft este siliconată, deci este mai bine să nu înmuiați găleată după coacere mult timp, ci să o spălați imediat, altfel scurgeri și uzură prematură a siliconului poate apărea garnitură (Moulinex-ul meu a început mai întâi să scurgă garnitura, apoi știftul a fost scos). Panasonic nu are acest lucru, așa că vă recomand să nu înmuiați găleată mult timp și să gătiți gem în cuptor (din propria experiență)

Cu respect, profesor.

[Panevg1943]

Panevg1943
chiar și pâinea de secară poate fi coaptă după următoarea schemă: 1. Programul 13; 2. Programul 2 (din)
în acest sens, așezați produsele pentru pâinea de secară și gătiți fie la 13 (aluat de drojdie), fie la 2 (rulou francez). Modul încărcat-selectat-pornește și aștepți pâine? nu trebuie să combinați aceste două moduri?

Mai întâi, două frământări timp de 25 de minute fără a se ridica în modul 13, opriți-l apăsând și ținând apăsat butonul de pornire timp de câteva secunde, apoi modul 2 (coc francez).

[Panevg1943]

Panevg1943 Ați încercat să coaceți astfel pâine de secară? Și ca rezultat? Mai bine decât al treilea program?

[Panevg1943]

Panevg1943 Ați încercat să coaceți astfel pâine de secară? Și ca rezultat? Mai bine decât al treilea program?

Din păcate, nu pot compara rezultatele coacerii pâinii de secară în aceste două programe, deoarece încă nu am copt nimic în programul 3.

Dar zilele trecute am încercat să coc o baghetă în aparatul meu de pâine !!! Super!! Doar păcat puțin !!!
Panevg1943-și aveți mai multe constituții diferite în fotografie, ce fel de rețetă?

Panevg1943-și aveți mai multe constituții diferite în fotografie, ce fel de rețetă?

170 ml de apă caldă, 280 g de făină, 1 linguriță de sare, 2 lingurițe de lapte praf, 1,5 lingurițe de zahăr, 1 linguriță de drojdie. Aluat în 4 părți. Rolați-le și rotiți-le în sus, ciupiți fiecare rotație completă pe aluat (pe lungime), ciupiți și marginile, puneți în matriță cu cusătura în jos pentru rezistență timp de 10 minute, faceți fante și umeziți-le cu apă.

[Pâine tradițională]

Copt Pâine tradițională (făină de grâu) de la pagina 66 a cărții de rețete. În modul 2.
asta s-a întâmplat
🔗
🔗
în comparație cu pâinea anterioară, un progres clar.
Bine coapte! Delicios este că s-ar fi putut pune mai multă sare ...

Astăzi „torturăm” pâinea de secară de la pagina 70. Coacem în modul 9 (pâine Borodino).

După cum îmi amintesc, această rețetă se află într-o carte cu o grămadă de greșeli de scriere. Unul dintre ele este numărul modului. Modul 9 este conceput pentru pâinea Borodino cu umplere etapizată a produselor.
Prin urmare, într-adevăr, este mai bine să luați rețeta de pe a 42-a pagină și să adăugați chimen acolo.

170 ml de apă caldă, 280 g de făină, 1 linguriță de sare, 2 lingurițe de lapte praf, 1,5 lingurițe de zahăr, 1 linguriță de drojdie. Aluat în 4 părți.

Ei bine, am pus și acești agenți, dar mai am și alții, parcă ești mai moale, mai bogat ...

Băieți, spuneți-mi, am înțeles din instrucțiuni că doar patru programe / 11,12,13,14 / după terminarea coacerii, butonul pentru pornirea programelor merge în poziția finală, pentru restul programelor acest buton rămâne în poziția „temperatura de așteptare”, după coacerea baghetelor, a pâinii simple și a pâinii instant coapte de ieri, butonul de pornire a programului se oprește după finalizare în poziția „a ține temperatura”, este cazul pentru toată lumea, sau pentru mine?

Pace cu voi, brutarii!
SECAȚI cel mai mult, după schemă, de 1 dată aluatul după frământare, apăsați butonul
Aluat de 2 ori pentru întregul program
dacă după părerea ta a crescut puțin, lasă-l o vreme
pur și simplu nu vă lăsați purtați, altfel va urca peste margine și acoperișul va exploda
bine, 1h10m coacere
Devin poros și chiar deasupra găleții
puteți alua o dată și programați 3, dar apoi este mai dens ca un magazin
chimen coriandru sau usturoi la alegere
Aproape că am uitat că programul 2 are loc, dar crusta se dovedește
grăsuț

Băieți, spuneți-mi, am înțeles din instrucțiuni că doar patru programe / 11,12,13,14 / după terminarea coacerii, butonul pentru pornirea programelor merge în poziția finală, pentru restul programelor acest buton rămâne în poziția „temperatura de așteptare”, după coacerea baghetelor, a pâinii simple și a pâinii instant coapte de ieri, butonul de pornire a programului se oprește după finalizare în poziția „a ține temperatura”, este cazul pentru toată lumea, sau pentru mine?

Asta este normal

Pace cu voi, brutarii!
SECAȚI cel mai mult, după schemă, de 1 dată aluatul după frământare, apăsați butonul
Aluat de 2 ori pentru întregul program
dacă după părerea ta a crescut puțin, lasă-l o vreme
pur și simplu nu vă lăsați purtați, altfel va urca peste margine și acoperișul va exploda
bine, 1h10m coacere
Devin poros și chiar deasupra găleții

Și care este rețeta?

Nu lansez deloc baghete! așa, ia-l, modelează-l ...

[Baghete Viena]

Primele baghete au fost coapte. Conform rețetei din carte de la pagina 22
Baghete Viena
🔗
și Pâine tradițională de la pagina 66
🔗 🔗

nu ca o fotografie dintr-o carte, dar FOARTE gustoasă

Dar cel mai interesant lucru este că aragazul a continuat să funcționeze, adică aragazul și elementele de încălzire au continuat să se încălzească. Am avut impresia că, în ciuda faptului că am setat modul de coacere la 12, baghete, cuptorul a copt baghetele ca pâinea în mai multe etape. Pe scurt, prostii complete.

Scuze, nu am inteles putin. Ați apăsat butonul după semnale? Pentru că dacă nu apăsați, atunci cuptorul va menține pâinea fierbinte timp de 60 de minute și va emite un sunet la fiecare 10 minute.

Pace cu voi, brutarii!
vi_kon
Am prezentat deja această rețetă, dar voi repeta
Sare - 2h l
Apă-350gr-urmărește cocul
Ar trebui să fie puțin mai subțire decât grâul și să se lipească de degete.
Margarina-30 de grame
Lingură de masă extra p-1
Malt de secară -1 lingură
Chimen - câteva ciupituri
Melasă - 1 lingură - se dizolvă în apă
Plicul de îmbunătățire a făinii-1 plic - nu îl puteți pune
Făină de grâu-275 grame
Făină de secară decojită-275 grame
Drojdie uscată - 1,5 lingurițe
Metoda de coacere pentru MULINEX - 5004
Mai întâi frământați în modul de aluat
5 m amestec 5 m odihnă 15 m amestec --- opriți
Apoi pornim al treilea program - cereale integrale
5m lot 5m odihnă 15m lot 1h10m creștere
Urmează frământarea de 2 m - dar dacă aluatul nu crește bine
Puteți sări peste acest lot trăgând agitatorii înainte de a face lotul.
Ridicare 60 m --- 1h 10m coacere

Metoda 2 - frământarea în modul de aluat - opriți - următorul program complet de aluat - coacere 1h 10m
pâinea este mai aerisită și mai înaltă
dar încă o dată vă avertizez că nu vă lăsați purtați cu ascensiunea

[Baghete Viena]

Îndrăznesc să-mi fac și eu pică! De multe ori îl coc pe Darnitsky din fugaska și secară de pe Elena Bo. Totul este clar conform rețetelor, singurul lucru pe care îl adaug la Darnitsky este o lingură de malț preparat și făină de hrișcă (delicioasă!), Și în secară de la Elena Bo în loc de must de cvas, datorită absenței sale, de asemenea, art. l. malț preparat. Nici o puncție! Gust, culoare, structură și crust de neegalat. Secara se dovedește a fi puțin mai densă.Coac doar la programul 2. Dar cu siguranță voi încerca schema sugerată de umbră!

Primele baghete au fost coapte. Conform rețetei din carte de la pagina 22
Baghete Viena
🔗
și Pâine tradițională de la pagina 66
🔗 🔗

nu ca o fotografie dintr-o carte, dar FOARTE gustoasă

malamute, tare tare! Baghetele sunt doar super! Cel tradițional din carte s-a dovedit a fi palid, foarte asemănător cu cel din magazin și aveți unul frumos roșcat!