Pâine albă de masă cu măr (aluat) în cuptor

Categorie: Pâine cu maia
Pâine albă de masă cu măr (aluat) în cuptor

Ingrediente

Ferment 220g
Apă 110g
Maioneză 50g
Măr (ras) 40g
Sare 0,5 lingurițe
Zahăr 0,5 linguri. l.
Făină de grâu * 300g

Metoda de gătit

  • Frământarea s-a făcut într-un malaxor.

  • Dovezi în cuptor cu lumina aprinsă.

  • Coacere la cuptor la 180 de grade timp de 50 de minute într-o tigaie (fără niciun capac, umezire etc.)

  • După coacere, acoperit cu un prosop umed.

  • Pâine albă de masă cu măr (aluat) în cuptor
  • S-a dovedit o pâine foarte gustoasă și aerisită
  • Merele, însă, nu se simt în el

Notă

În căutarea unei rețete noi de pâine, am găsit o rețetă foarte populară în secțiunea de pâine cu drojdie. Postat de Qween. Și din moment ce mă coc doar cu aluat, m-am gândit să-l coc cu aluat, complet fără drojdie.
Iată rețeta autorului: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6744.0
Am luat totul ca în rețetă, cu excepția drojdiei.
Maioneza, ca și autorul, s-a pregătit singură.
* Înainte de kolobok trebuia să adaug 1 lingură. l. făină.

Oca
Ura, am găsit în sfârșit o rețetă de pâine cu aluat care nu adaugă drojdie! Încă nu pot înțelege de ce este necesar să crești aluatul timp de 5-10 zile, pentru ca apoi să adaug din nou drojdie. Cred în Puterea aluatului. Cu siguranță voi încerca să coac această pâine, apoi voi anula rezultatele. Probabil cu un măr va fi doar super!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine