rinishek
Stelochka, Am lovit modena balsamică maro amestecată cu măr (poate, desigur, cineva va găsi combinația înfiorătoare, mi se pare normal) 1: 3. Pot spune că varza este puțin colorată. La început mi-a fost chiar frică că va exista o nuanță cenușie murdară - dar nimic, bine. Un pic, desigur, este clar că culoarea este mai maro decât doar varza - și arată foarte decent în acest fel.
Ieri au făcut-o - au crăpat ca salata, fără să părăsească vasul - și în ciuda nuanței ușor caramel
Natashulya
Mătușa Besya
Vă rog să-mi spuneți de ce uleiul este nerafinat?
Mătușa Besya
Dar pentru că are un gust mai bun
Natashulya
Mătușa Besya
Atunci poți avea încă o întrebare: folosești ulei de floarea soarelui din semințe prăjite, care miroase delicios (piață, așa cum spunem noi) sau din semințe crude?
În procesul de depozitare a varzei, uleiul nu dă un postgust rânced?
Mătușa Besya
Ulei de bazar, din păcate, nu am nicio ocazie să cumpăr. Ei bine, mă regăsesc în nord, nu cultivăm floarea-soarelui, deci obișnuitul nerafinat în sticle. Nu se observă râncenie ..
Natashulya
Mătușa Besya
După cum am promis, am fermentat varza!
Varză - pe tocătoare, morcovi - pe răzătoare în coreeană, ardei, ceapă cu cuțitul. Oțet de mere 6%, producție Odessa. Toate!
Varză foarte aromată! Mâncare delicioasă-ah-ah-ah!
Mulțumesc!
rautacios
Mătușă Basichka, dragă, îți aduc prima mea mântuire proaspătă în acest sezon pentru varza ta delicioasă!

Gustare varză

siberian
Mătușa Besya, MULTUMESC pentru o astfel de varza!
Mi-a placut foarte mult!
Gustare varză
Adevărat, am făcut jumătate din normă (pentru un eșantion), fără piper și cu mai puțin oțet (așa cum mi-a cerut soțul meu ...). Și la ieșire - 4 litri.
Ei bine, varza foarte gustoasa !!!
Mătușa Besya
Mănâncă pentru sănătatea ta! Dar acum Sun are propria sa rețetă originală, care va trăi și se va dezvolta independent! Varza mea cu piper. și a ta fără - și ambele sunt delicioase!
SilviaBum
Mătușa Besya - mulțumesc pentru varză, a ieșit foarte gustos!
Mătușa Besya
Citat: SilviaBum

Mătușa Besya - mulțumesc pentru varză, a ieșit foarte gustos!
Pentru sănătatea ta !!!
alina-ukhova
Mătușă Besya, mulțumesc mult !!! Această varză a fost înregistrată la noi, ei bine, foarte gustoasă! Va fi timp pentru ca fotografia să fie sigură.
DonnaRosa
Citat: mătușa Besya

exact 9%
Mă gândesc, poate că punctul de 3 zile în picioare nu este să fermentezi, ci să lași să se epuizeze oțetul? Adică, se dezlănțuie și, în același timp, ca conservant, oprește fermentarea? Poate fi asta?
Dar îmi place această rețetă și o folosesc cu plăcere de mulți ani
Există altceva pe care îl puteți înlocui cu oțetul?
Mătușa Besya
Pentru ce? Există o mulțime de rețete pentru salate de varză, alegeți-o doar pe cea care nu include oțet!
DonnaRosa
Citat: mătușa Besya

Pentru ce? Există o mulțime de rețete pentru salate de varză, alegeți-o doar pe cea care nu include oțet!

DonnaRosa
Am numărat această salată într-o porție mai mică.
1,5 kg. varză
300g. ardei gras, de preferință roșu (nu pentru gust - pentru culoare)
300 g morcovi
300g. Luke
105 g zahăr
1,2 linguri. l. sare
150gr ulei nerafinat
150 gr oțet 9%

Toate legumele au fost cântărite deja curățate, dar nu tocate.

Salata gata.
Cel mai înalt borcan din dreapta este de 1 litru, cel mai extrem din stânga este de 0,5 litri.

🔗
DonnaRosa
Am adăugat câte o linguriță de zahăr în fiecare borcan, pentru că acru: s-a lăsat: insuportabil.

Cât timp trebuie să păstrați din frigider?
Stă dimineața pe masa din bucătărie.
Mătușa Besya
Îl păstrez timp de trei zile, dacă se acră mai repede!
DonnaRosa
M-am simțit acru imediat. Am pus-o în frigider în seara aceea.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine