veneţian
Citat: Irene

Și m-am obișnuit să fac mazăre și linte pe LOU, în 7-8 ore totul se fierbe în fum, nu îl poți rupe de pe tigaie! Am mâncat atât de delicios doar în Polonia, iar acum acasă pot gusta taku!
Duc da, dar sănătatea mea nu este suficientă, acum pun totul pe „întreținere”!
veneţian
da, în italiană. Da, totul este vizibil acolo, bine, cu excepția faptului că nu se vede că ea diluează pasta de roșii cu bulion înainte de a o adăuga. dar este ciudat pentru mine că aceasta este pastă de roșii și nu roșii în suc propriu.
Irene
Am privit, am înțeles totul. Spune-mi, un adevărat bolognez ar trebui să fie la fel de gri ca al ei, nu roșu?
Și totuși, ce crezi, dacă o faci în MV, poți doar să prăjești ușor carnea, sau ca a ei - mai exact, și apoi să combini totul în MV - un ceaun + vin, roșii, condimente?
În ceea ce privește smântâna, voi spune că are un gust mai bun la ele, am făcut asta la ceaun întotdeauna iarna, iar vara este normal fără ele.
veneţian
Citat: Irene

Am privit, am înțeles totul. Spune-mi, un adevărat bolognez ar trebui să fie la fel de gri ca al ei, nu roșu?
Și totuși, ce crezi, dacă o faci în MV, poți doar să prăjești ușor carnea, sau ca a ei - mai exact, și apoi să combini totul în MV - un ceaun + vin, roșii, condimente?
În ceea ce privește smântâna, voi spune că are un gust mai bun la ele, am făcut asta la ceaun întotdeauna iarna, iar vara este normal fără ele.
a mea este întotdeauna roșie, dar bat o cutie de roșii. iar în rețeta dvs. sunt în general 2. Și are o lingură de paste și iată rezultatul

Am prăjit ușor după aragaz. Scopul prăjirii în acest caz, așa cum înțeleg, este de a „sparge” carnea tocată, astfel încât să nu fie bulgări. Și o prăjesc până în acest moment. Și pentru a „lipi”, ca bucățile mari de carne, carnea tocată încă nu învață.
Irene
Citat: venețian

a mea este întotdeauna roșie, dar bat o cutie de roșii. iar în rețeta ta sunt în general 2. Și are o lingură de paste și iată rezultatul

Am prăjit ușor după aragaz. Scopul prăjirii în acest caz, așa cum înțeleg, este de a „sparge” carnea tocată, astfel încât să nu fie bulgări. Și o prăjesc până în acest moment. Și pentru a „lipi”, ca bucățile mari de carne, carnea tocată încă nu învață.
Da, nici nu regret regretul. În ceea ce privește carnea, credeți că va prinde o bucată în MV? Tocmai aici am creat cumva terci de pui, fără să prăjesc, l-am aruncat în MV. Pe scurt, trebuie să încercăm asta și aia.
veneţian
Citat: Irene

Da, nici nu regret regretul. În ceea ce privește carnea, credeți că va prinde o bucată în MV? Tocmai aici am creat cumva terci de pui, fără a fi prăjit, l-am aruncat în MV. Pe scurt, trebuie să încercăm asta și aia.
și într-adevăr, este foarte posibil să se „sfărâme”. Există grăsime în carnea tocată (pe care o folosesc eu), se va încălzi și va separa totul de la sine. Și experiența mea unică confirmă acest lucru, deși am prăjit carnea tocată, a ieșit destul de sfărâmicios.
Irene
Și există, de asemenea, această pancetă, grăsimea va fi topită din ea .. Am făcut supă de mazăre și linte în MV, nu am prăjit nimic, grăsimea a dispărut, carnea din vene a rămas, a ieșit delicioasă. Eh, pe balconul meu (deși glazurat, dar nu izolat) a rămas o cutie de roșii în suc, probabil înghețată.
veneţian
Citat: Irene

Și există, de asemenea, această pancetă, grăsimea va fi topită din ea .. Am făcut supă de mazăre și linte în MV, nu am prăjit nimic, grăsimea a dispărut, carnea din vene a rămas, a ieșit delicioasă. Eh, pe balconul meu (deși glazurat, dar nu izolat) a rămas o cutie de roșii în suc, probabil înghețată.
și nu pun panshetta. Deși dacă folosești tocat „carne de vită pură” - cred că merită. Ai acolo carne tocată fără grăsime? Sau ești al lui?
deși, probabil, înlocuirea grăsimii de vită cu panshetta nu este rău - carnea de porc este mai sănătoasă. Și unde este subiectul despre bucătăria sănătoasă la Moscova House of Arms!

și, de asemenea, am apreciat cum se topește carnea afumată în DVA ... Nu puteți cumpăra cu adevărat roșii de la dvs.? Când mi-am făcut propria lasagne în Rusia, am cumpărat-o fără probleme. Este adevărat la Moscova, dar nu l-am găsit în satul în care locuiesc ale mele
Irene
Nu, este ușor să cumperi roșii - orice vrei, este doar păcat, delicios hohlyatsky pe balcon.
Practic răsucesc singură carnea tocată, sunt capricioasă și cu o imaginație sălbatică, am o mașină de tocat carne bună, voi pune ce vreau în carnea tocată. Știu câteva magazine unde nu fac prost, carnea lor tocată este bună, dar nu o folosesc deseori pe cea „oficială”. Rar cumpăr produse din carne în supermarketuri.
Claire
Salutare tuturor! Dar mi-am petrecut prietenul-musafir și am încercat cu ea spaghete bologneze. Ei bine, ce să-ți spun despre Sahalin ... Am primit „minutul de glorie”. / Atât de modest ... /
Conform rețetei „mele”, astfel încât carnea din tigaie să nu fie o bucată, mai întâi amestecați-o bine cu morcovi tăiați mărunt / într-un mixer / și ceapă crudă, apoi aduceți-o într-o tigaie albă, dar nu prăji. Apoi adaugă vin roșu uscat, îl evaporă / se întâmplă repede /, în această etapă l-am aruncat în MDV, l-am umplut cu lapte și l-am lăsat să fiarbă la minim 4 ore. Mi se pare că prezența laptelui și gătirea îndelungată fac carnea atât de fragedă. Este bine, desigur, să puneți roșii proaspete, dar în februarie cele cu efect de seră, fără gust din magazin .... nu, mai bune italiene, rase dintr-un tetrapak .... Am pus roșia aproape de final, este deja gata în pachet. Da, laptele s-a coagulat, dar acest lucru nu afectează gustul, cred. Presarat cu parmezan proaspat ras pe deasupra ... mmm! Și cu același vin, dar deja în pahar - bine!
🔗
Ce am schimbat în rețetă a fost că nu am pus unt sau untură în tigaie și nu am adăugat bulion la carnea tocată. După părerea mea, acest lucru este deja prea bun, tot încerc să folosesc cât mai puțină grăsime. Și de ce bulion, dacă carnea tocată este deja carne?
Claire
Citat: venețian



stai o secunda, o notez! Am întrebări - cartoful fierbe două ore la maxim? și în al doilea rând, sfecla nu își pierde culoarea, cum se realizează acest lucru? Există acid în piesa de prelucrat sau ce?
Da, a mea a fiert bine, până la final chiar a început să fiarbă ușor. Acest lucru, probabil, depinde și de tipul de cartof, îl împărțim în trei soiuri și indicăm pe etichete: fiert - pentru piure de cartofi, pe jumătate fiert pentru supe și nu fiert - pentru salate. Am avut o „supă”.
Vara aveam cam prea multă roșie / de la dacha /, surplusul trebuia cumva pregătit, așa că le-am prăjit cu ceapă și am congelat sau am adăugat sfeclă tocată, am mai înăbușit puțin și le-am rulat în borcane mici - pentru supă o dată. Roșiile sunt legume destul de acre, mi se pare că nu am pus oțet acolo, nimic, totul este bine conservat.
veneţian
clar ... adică acidul era deja în ele ... mă întreb cum să arunc sfecla deja gătită (nu puteți cumpăra alta aici) ... înmuiați-o în oțet ...
veneţian
oh, fetelor, mazărea mea nu se gătește, măcar o sparg ... se pare că l-am „întărit” aruncându-l într-un MDV încălzit cu o gătit prea fierbinte ... o oala rece!
Claire
Pentru ce? Tocmai l-ați tăiat mic pe cel fiert și îl aruncați la final, nu va avea timp să piardă culoarea.
veneţian
Mă tem că va avea timp ... în DVA se răcește încet ...
Claire
Nu, așteaptă, dacă ai borș cu roșii, unde va merge ea? Nu cred. Incearca-l.
veneţian
Citat: Claire

Nu, așteaptă, dacă ai borș cu roșii, unde va merge ea? Nu cred. Incearca-l.
într-o situație normală, acidul borșului în sine nu este suficient. Voi încerca, dar nu prea sper
Claire
Apropo, mai vrei un mic secret? Îmi place și borșul acru și pentru asta, la final am pus un astfel de dressing în pudră pentru salate / jumătate din pudră este suficient /. Sunt diferite, poate aveți unul, există acid citric și mărar, bine, și, de asemenea, toate diferite, dar fără un potențiator de gust. Și datorită culorii pe care am scris-o despre roșie - culoarea roșie a roșiei și a zmeurii sfeclei sunt foarte apropiate, se pătrund reciproc, dar sfecla nu este depusă mult timp.
veneţian
Da, nu, nu-mi place acru, ci roșu, doar acidul își păstrează culoarea. Și pur și simplu nu respect acru.
Irene
Venețiană, dacă îți arunci sfecla fiartă la final, nu i se va întâmpla nimic. Gătesc așa într-o cratiță când nu este timp să fierb sfecla crudă. O puteți amesteca cu o roșie pentru asigurare. Pentru acri, arunc și roșii murate sau suc de varză murată.
Ce este o lemonka din Rusia?
veneţian


dar ceva nu mi-a ieșit ... Fie vreau prea roșu, fie ceva ...

da acid citric în cristale)))
Irene
Ascultă, poate sfecla lor nu este așa? La urma urmei, și aici se întâmplă ca odată să nu se întâmple, mai ales dacă este importat.
Și, în cele din urmă, ați scris-o corect pe Claire că trebuie să adăugați acri, astfel încât să înceapă sucul de sfeclă roșie
veneţian
Citat: Irene

Ascultă, poate sfecla lor nu este așa? La urma urmei, și aici se întâmplă ca odată să nu se întâmple, mai ales dacă este importat.
Și, în cele din urmă, ați scris-o corect pe Claire că trebuie să adăugați acri, astfel încât sucul de sfeclă roșie să înceapă
este deja fiert, ce suc ... dar e cam întunecat ...
1 litru? uau ... nu am văzut mai puțin de un an și jumătate) gătește terci în el!
Irene
Citat: venețian

este deja fiert, ce suc ... dar e cam întunecat ...
1 litru? uau ... nu am văzut mai puțin de un an și jumătate) gătește terci în el!
Și din ce obțin culoarea? La final arunc sfeclă fiartă rasă pe răzătoare și o lingură de roșii sau roșii. Borșul se dovedește a fi deja visiniu, dar dulce dacă nu adăugați acru. În astfel de borș, de obicei nu stuf nimic, pun totul crud, cu excepția sfeclei.
Așa că intenționez să gătesc terci în el.
Lyalya Toy
Fetelor Aseară, am decis brusc că trebuie doar să gătesc compot pentru clătitele de astăzi. Am decis și am făcut! Am pus mere uscate, coacăze negre congelate într-o cratiță, am turnat apă fierbinte și incl. la LOU la 21-00, iar dimineața la 7-00 liber. Când m-am dus să o opresc, apa fierbe în liniște în jurul marginilor. Nu am încercat încă, dar mirosul ...
kubanochka
Citat: Lala Toy

Fetelor Aseară, am decis brusc că trebuie doar să gătesc compot pentru clătitele de astăzi. Am decis și am făcut! Am pus mere uscate, coacăze negre congelate într-o cratiță, am turnat apă fierbinte și incl. la LOU la 21-00, iar dimineața la 7-00 liber. Când m-am dus să o opresc, apa fierbe în liniște în jurul marginilor. Nu am încercat încă, dar mirosul ...

Lyalya Lenochka! Mulțumesc că mi-ai adus aminte de mere uscate. Astăzi voi găti compot
Lyalya Toy
Lenochka pentru sănătate. Abia așteptam să se răcească. S-a dovedit foarte gustos, gustul mi-a amintit cum a fost dat în grădiniță, până acum pentru mine gustul acela de compot era un vis. Pe aragaz, pur și simplu nu l-am obținut. Acum știu că pot să gătesc unul singur.
veneţian
A mai fiert cineva care a fiert fulgi de ovăz necojite? Astăzi l-am ținut la LOU timp de 7 ore, a devenit maro, dar nu a fiert prea mult - cojile boabelor sunt încă „al dente”. Acest lucru mi se potrivește perfect, soțul meu se târăște, dar mă întreb - poate ea, în principiu, să fie fiartă?
Irene
Citat: venețian

A mai fiert cineva care a fiert fulgi de ovăz necojite? Astăzi l-am ținut la LOU timp de 7 ore, s-a făcut maro, dar nu a fiert prea mult - cojile boabelor sunt încă „al dente”. Acest lucru mi se potrivește perfect, soțul meu se târăște, dar mă întreb - poate ea, în principiu, să fie fiartă?

Salutări de pe coasta baltică înghețată! : girl_cray1: Vă spun de ce, că sistemul este aici, după părerea mea, pe care îl are orzul perlat. Vrei terci sau cremă - ia un blender în mâini
veneţian
nu, orzul perlat este doar fiert, dacă comparați. dar acest mucus dă dar scoicile rămân foarte tangibile. Trebuie să încercăm să o îmbibăm mult timp.
veneţian
Citat: Irene


Salutări de pe coasta baltică înghețată! : girl_cray1: Vă spun de ce, că sistemul este aici, după părerea mea, pe care îl are orzul perlat. Doriți terci sau cremă - luați un blender în mâini

apropo, despre blender! A încercat cineva să glumească cu un blender submersibil chiar în oală? Glazura se va sparge sau nu?

și nu înghețați acolo ... nu suntem mai buni - trecem cu încredere la zero ... cred că o vom face.
rusja
Citat: venețian

Trebuie să încercăm să o îmbibăm mult timp.
Pct.gândire corectă! Odată am gătit astfel de fulgi de ovăz și a fost fiert, dar noaptea era umedă înainte de asta.
Irene
Citat: venețian

nu, orzul perlat este doar fiert, dacă comparați. dar acest mucus dă dar scoicile rămân foarte tangibile. Trebuie să încercăm să o îmbibăm mult timp.
Astăzi intenționez să livrez astfel de terci. Voi turna apă rece cu lapte. Să vedem ce primesc
Irene
Citat: venețian


apropo, despre blender! A încercat cineva să glumească cu un blender submersibil chiar în oală? Glazura se va sparge sau nu?

și nu înghețați acolo ... nu suntem mai buni - trecem cu încredere la zero ... cred că o vom face.
Așa că te duci ușor acolo cu un blender, apoi shuru! Și am scos-o cu o lingură cu fante și apoi am pus-o la loc.
Nu înghețați, pentru azi -18 și vântul, staniu.
veneţian
Citat: Irene

Astăzi intenționez să livrez astfel de fulgi de ovăz. Voi turna apă rece cu lapte. Să vedem ce primesc
Așa am făcut. sfatul meu pentru tine - înmoaie mai întâi. Am făcut-o de două ori și cred că este necesar să se înmoaie, ea este foarte „rezistentă”, dar nu respectăm al dente ..

dar! micul dejun este perfect pentru vremea asta! Duc copii de-a lungul terasamentului în grădină și ea mă încălzește din interior))))
Claire
Citat: Lala Toy

Fetelor Aseară, am decis brusc că trebuie doar să gătesc compot pentru clătitele de astăzi. Am decis și am făcut! Am pus mere uscate, coacăze negre congelate într-o cratiță, am turnat apă fierbinte și incl. la LOU la 21-00, iar dimineața la 7-00 liber. Când m-am dus să o opresc, apa fierbe în liniște în jurul marginilor. Nu am încercat încă, dar mirosul ...
Și am gătit compotul. .. Am mere uscate, stafide, prune uscate și măceșe, ei bine, și puțin zahăr ... Și eu am frecat și ghimbirul acolo, dar nu îl auzi, probabil că noaptea de jos este prea mult pentru el.
O, avem și un stejar, ca nu cumva să mă înghețe trandafirii în grădină ...
Irene
Citat: venețian

Așa am făcut. sfatul meu pentru tine - înmoaie mai întâi. Am făcut-o de două ori și cred că este necesar să se înmoaie, ea este foarte „rezistentă”, dar nu respectăm al dente ..

dar! micul dejun este perfect pentru vremea asta! Duc copii de-a lungul terasamentului în grădină și ea mă încălzește din interior))))
Bine, o voi înmuia, apoi rezultatul este amânat pentru o zi. Al dente fulgi de ovăz curajul meu nu o va lua fără sunet. Apoi, astăzi voi călători noaptea, pe vreme atât de rece este doar atât, termin ultimul șuncă hohlyatskiy ... Alaltăieri la societate. M-am dus la muncă, așa că, în timp ce alergam la o oprire și de la o oprire, am crezut că nasul meu, ca al lui Pinocchio, va fi din lemn și apoi, în cele din urmă, se va rupe.
Claire, închide trandafirii înainte să fie prea târziu. Am trandafiri de grădină pe balcon, i-am adus în apartament.
veneţian
bine, cu siguranță nu uscat. Nu știu, nu l-am înmuiat peste noapte.
Irene
chiar acum înmuiat în MV, am ceva de genul supă mexicană de chili diseară
Iată un alt lucru pe care l-am săpat în secțiunea rețete pentru aparate de bucătărie (multicooker) terci de ovăz întreg cu ceapă Admin (Tatyana) gătit, nu s-a înmuiat timp de 1,5 ore pe tocană
kubanochka
Citat: venețian

AAAA !!!! am uitat din nou să cumpăr fructe uscate pentru compot!

Atat de mult pentru AAAA !!!! Vara împreună cu Romi era necesar să se usuce într-un uscător electric
Și compotul s-a dovedit a fi un basm! Pe lângă mere, am și o pere, o prună uscată și o cireșă înghețată
veneţian
Citat: Irene

chiar acum înmuiat în MV, am ceva de genul supă mexicană de chili diseară
Iată un alt lucru pe care l-am săpat în secțiunea rețete pentru aparate de bucătărie (multicooker) terci de fulgi de ovăz întregi cu ceapă Admin (Tatiana) gătit, nu s-a înmuiat timp de 1,5 ore pe tocană

poate are nevoie de o temperatură mai mare? Ce s-a intamplat atunci?
veneţian
Citat: Irene

chiar acum înmuiat în MV, am ceva de genul supă mexicană de chili diseară
Apropo, am o rețetă pentru niște chili într-o broșură pentru o englezoaică, dar nu suntem indiferenți la bucătăria mexicană
Irene
Citat: venețian

poate are nevoie de o temperatură mai mare? Ce s-a intamplat atunci?
Nimic altceva, terciul meu se odihnește. Astăzi sunt la serviciu până la prânz, seara mă voi pune jos. Am dovedit o supă nobilă, tocmai am luat un băiețel cu fasole, am gătit-o de două ori
veneţian
Citat: Irene

... Am dovedit o supă nobilă, tocmai am luat un băiețel cu fasole, am gătit-o de două ori
dar nu am nici măcar o quinoa în niciun fel nu mă voi adapta la temporizatorul entom, am crezut că am pornit-o, dar am oprit-o ... în general, dimineața, din cauza lipsei de miros, mi-am dat seama că quinoa mea a fost îmbibată))))
Irene
Mă simt pentru tine. Încă nu pot ajunge la magazinul în care vând aceste cronometre (lucrul amuzant este că îmi iau 5 minute de la munca mea cu mașina). Ce ai de gând să faci din quinoa asta? Și apoi am gătit din el doar pe aragaz ca un înotător, util, infecție.
veneţian
Da, nimic special, am vrut-o ca garnitură ... tocmai pentru că groaza este atât de utilă ... Ei bine, nimic, nu o spăl așa ...
ttvttv
Și astăzi, Marusya și cu mine am sculptat o murătură pentru o jumătate de zi. Familia a luat proba, a pus-o 5 +
A ieșit foarte gustos.
Au dat o comandă pentru borș cu fasole.
Gaby
Aragazul lent de Halloween, iar ieri am înăbușit puiul - era atât de gustos, două ore mai târziu, carnea era atât de moale încât a început să se îndepărteze de oase. Dacă ar exista un pui de sat, atunci nu ar exista o astfel de moliciune în două ore de gătit. Am gătit conform acestei rețete - sosul era atât de gustos, iar carnea dădea și suc, deși nu era roz și prăjit ca al lui Mellisa, dar a meritat.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158764.0.html

Vreau o rețetă mexicană de supă de chili.
veneţian
și și noi suntem kuitsu, dar pe bare ... Ah, dzhevochki, ce caserolă strălucitoare și chiar și pentru femeile leneșe! Am păstrat curentul mai mult decât în ​​rețeta locală, mult mai mult, dar nu a venit un „colaps” complet ... Am avut de mult suspiciunea că au încurcat ceva cu modurile, dar nu pot fi atât de mari la o singura data? Și apoi mi se pare că LOU este mai puternic decât cartofii prăjiți Haya.
Dar! puiul s-a dovedit a fi uimitor de gustos și suculent și toată grăsimea de la fund, așa cum este, va muri de o astfel de sănătate)))
Irene
Bună ziua și de la mine la toată compania onestă! Nu știu de unde să începem, avem îngheț dimineața -22 cu vântul, furculița este completă! Deci, dacă ceva nu merge bine, iartă-l pe cel degerat
Mai întâi, îți voi spune despre terci. L-am înmuiat aproape o zi, apoi am adăugat lapte acolo și l-am sărat pe LOU timp de 9 ore. S-a dovedit nu ca al dente, dar nici terci. Tipul de boabe de orz perlat. Puteți invita un blender să vă ajute, mă voi gândi la asta.
Și Gaby a întrebat despre supa de acolo. Plânsul tău, dragă în Kaliningrad, se aude. Ce de spus? Îl voi scrie așa cum este, și voi, fetele deștepte, corectați-l așa cum știți.
În primul rând, am fiert fasole roșie închisă, le-am gătit special cu apă, nu le-am turnat. Carnea pe care o aveam era carne de vită, am cumpărat cea mai proaspătă pulpă din magazin, am tăiat-o felii subțiri, am aruncat-o într-un desen animat pentru coacere (ar fi putut fi mai bine într-o tigaie). S-a cam prăjit acolo. Cu o razatoare am frecat morcovii, telina in fasii, am tocat marunt ceapa. Am combinat această bunătate cu carne, a obosit puțin. Am luat un ardei bulgaresc multicolor, l-am tăiat în fâșii. În general, am pus toate cele de mai sus în MT la fasole, am adăugat roșii tocate în suc dintr-un borcan, chili, usturoi, semințe de chimion, condimente, măsline și pe COV timp de 5 ore. Am făcut-o noaptea, așa că dimineața am luat o ciorbă.
O puteți mânca cu brânză, puteți găti acolo niște piept afumat sau adăugați cârnați afumați. Pe scurt, fantezia este nelimitată.
Îi rog pe adevărații mexicani să nu mă bată sau să mă certă, am orbit această supă din ceea ce era cu accent rusesc, vă rog.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine