artizan
Fetele care au o astfel de rețetă de smântână sunt în uz (rulează prăjituri subțiri, smântână)

3 ouă, 1 cană zahăr, 1 linguriță bicarbonat de sodiu

cata faina este in ea?

Și mai departe. Odată am mâncat o prăjitură cu cele mai subțiri prăjituri, moi ca clătitele. Mi s-a spus că aluatul uscat de cremă și prăjiturile sunt întinse subțire. Mai poate avea cineva unul? Pentru că tot ce găsesc cu cremă este turnat într-o matriță și nu rulat
Luysia
Am o rețetă de smântână cu cremă uscată mult timp, dar se toarnă și aluatul.
Natka8
Fetelor, poate cineva știe rețeta pentru smântână - au existat astfel de biscuiți în anii școlari sovietici?
SchuMakher
Natka8
Mulțumesc, dar acestea nu sunt la fel. Cei nu aveau aluat de drojdie, biscuiții erau dulci, uneori presărați cu un strusel, cu diametrul de 10 centimetri, delicios ... M-am uitat prin rețetele Gostovsky, nu
Croșetată
Natka8, și nu ești o oră aceste biscuiți caut?
Adevărat, sunt lactate ...
chaki2005
Fetelor, am cumpărat doar o astfel de matriță ... cine poate spune și sfătui ce

🔗 🔗
Natka8
Citat: Krosh

Natka8, și nu ești o oră aceste biscuiți caut?
Adevărat, sunt lactate ...

nu, s-au numit smântână, dar mulțumesc oricum
Qween
Citat: chaki2005

Fetelor, am cumpărat doar o astfel de matriță ... cine poate spune și sfătui ce
chaki2005, iată rețeta -
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=149235.0
Croșetată
Citat: Natka8

nu, se numeau smântână
Natka8, poate acest aluat potrivit pentru biscuiti cu smantana?

Autorul rețetei, Lina, scrie că:

Citat: Lina

Rezultă 2 foi de copt pline moale, cu gust cremos cookie-uri.

Descrierea se potrivește cu ceea ce căutați?!
Natka8
Citat: Krosh

Natka8, poate acest aluat potrivit pentru biscuiti cu smantana?

Autorul rețetei, Lina, scrie că:

Descrierea se potrivește cu ceea ce căutați?!

Mulțumesc foarte mult, voi încerca să fac
chaki2005
Citat: Qween


chaki2005, iată rețeta -
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=149235.0

Oh, Anya, mulțumesc !!! Tocmai am vazut-o !!!!
nuca
Fetele care au o rețetă pentru o cremă de frișcă cu lapte condensat, simplă, nu fiartă am 1b lapte condensat și smântână pentru biciuire 500g
Anason
Nuca, dar este potrivit cu smântână și lapte condensat? Dacă încercați să înlocuiți smântâna cu smântână? Bate 200 g smântână, adaugă treptat 100 g lapte condensat. Mai bate ceva. În general, întreaga rețetă.
nuca
Anason multumesc pentru raspuns.Facut deja crema cu sah. Îmi place foarte mult smântâna cu pudră pe ochi, dar totul s-a făcut atât de spontan, cum ar fi șlefuirea - am orbit de ceea ce
nisipos
Fetele sfătuiesc aluatul pentru astfel de tuburi:

Aluat, produse de patiserie și produse de patiserie.Cauti o reteta!

Anason
Citat: Sandy

Fetele sfătuiesc aluatul pentru astfel de tuburi:

nisipos, vezi opțiunea din poiuytrewq
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110175.0
Qween
Citat: Sandy

Fetele sfătuiesc aluatul pentru astfel de tuburi

nisiposce aluat vrei?

Dacă aveți nevoie de un aluat stratificat și apoi veți umple tuburile, atunci vă poate plăcea această rețetă:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6093.0

Sau poate doriți un aluat mai sfărâmicios, cum ar fi pâinea scurtă și nu fulgi?
nisipos
Citat: Qween

nisiposce aluat vrei?

Dacă aveți nevoie de un aluat stratificat și apoi veți umple tuburile, atunci vă poate plăcea această rețetă:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6093.0

Sau poate doriți un aluat mai sfărâmicios, cum ar fi pâinea scurtă și nu fulgi?

Gata, mulțumim că ați lovit locul sau tipul stratificat sau nisipos
Qween
Tipul de patiserie scurtă este potrivit dacă tuburile sunt umplute cu cremă cu unt sau smântână cu lapte condensat fiert.

Recomand aluatul de la coliba mănăstirii pentru astfel de umpluturi: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19038.0
Kapeliya777
Poate cineva are o rețetă de vafe subțiri, de un fier de vafe pe aragaz? cum ar fi fost vândute anterior manual pe toate piețele pentru prăjituri cu vafe. Vă rog împărtășiți !!!
lena43
Fetelor, vă rog să mă ajutați să găsesc instrucțiuni pentru utilizarea formelor de rulouri pentru tort (1986). Obișnuiam să-l am, era inclus într-un set cu tuburi. Am gătit conform uneia dintre rețetele atașate acolo. Tuburile s-au dovedit a fi apoi foarte gustoase. Pur și simplu eram nostalgic pentru ei, dar am pierdut instrucțiunile. Am încercat alte rețete, dar nu asta ... Poate cineva poate face o fotografie și să expună rețetele de aluat din instrucțiuni?
vlada17
Știe cineva rețeta pentru tortul Garash?
Husky
Citat: lena43
Fetelor, vă rog să mă ajutați să găsesc instrucțiuni pentru utilizarea formelor de rulouri pentru tort (1986). Obișnuiam să îl am, era inclus într-un set cu tuburi. Am gătit conform uneia dintre rețetele atașate acolo. Tuburile s-au dovedit a fi apoi foarte gustoase. Simt nostalgie pentru ei, dar am pierdut instrucțiunile. Am încercat alte rețete, dar nu asta ... Poate cineva poate face o fotografie și să expună rețetele de aluat din instrucțiuni?

Nu știu dacă cineva a răspuns sau nu. Am ajuns aici întâmplător și am văzut o întrebare.
M-am uitat la instrucțiunile pentru conductele mele. Data emiterii 1986 Adevărat, a existat o singură rețetă pentru ei. Nu știu dacă este sau nu.
Tuburile sunt foarte sclipitoare cu nisip.

margarină 1 pachet (se pare că mai devreme în acele zile erau doar 250 g de pachet)
făină 4 căni
zahăr 1 lingură. lingura
gălbenușuri 3-4 buc
smântână 200g

macina faina si margarina, adauga zaharul, galbenusurile si smantana
framanta aluatul
împarte-l în 4 părți
se pune la frigider timp de 1-2 ore
întindeți aluatul cu grosimea de 1,5 - 2 mm
tăiate în benzi
înfășurați benzile de pe tuburi
se pune pe o foaie de copt, unsă
coaceți timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit.
toate!!!
Nu știu dacă rețeta este corectă.
zh_victoria
Hostess! Coac prăjituri de turtă dulce și plăcintă cu plăcinte la comandă, dar anul acesta am decis să extind gama. Îmi puteți spune, vă rog, rețete bune de prăjituri / prăjituri care ar fi PĂSTRATE mai mult de o săptămână sau mai bine o lună?) Vă mulțumesc anticipat!
Kleopa
Fetelor, ajutați-mă să găsesc o rețetă de pâine fără drojdie, aluat, zahăr, dar nu și o lumânare. Înțeleg că sarcina nu este ușoară, dar nu putem pur și simplu, ci dorim.
Mă uit la biscuiți, sunt cu praf de copt, dar mai există zahăr peste tot.
Deci, mă gândesc: este pentru gust sau joacă un rol important?
Mă gândesc să încerc fără zahăr folosind această rețetă:
- 225 g făină
- 1,5 lingurițe. praf de copt
- putina sare
- 55 g unt
- 25 g zahăr tos
- 150 ml lapte
- 1 ou pentru periaj
Ce crezi că merită? Firimea este necesară nu grea, perforată.
Am tradus deja o grămadă de produse, îmi pare rău ...
Bijou
Citat: Kleopa
Fetelor, ajutați-mă să găsesc o rețetă de pâine fără drojdie, aluat, zahăr, dar nu o lumânare. Înțeleg că sarcina nu este ușoară, dar nu putem pur și simplu, ci dorim.
Fojdul nu este potrivit ca înlocuitor al pâinii? Doar o făină, apă și puțin ulei.)) Se presară pentru schimbare orice, chiar și zahăr, chiar sare, chiar și condimente / semințe / nuci / brânză.
Citat: Kleopa
- 225 g făină
- 1,5 lingurițe. praf de copt
- putina sare
- 55 g unt
- 25 g zahăr tos
- 150 ml lapte
- 1 ou pentru periaj
Este pentru cuptor? Gras, lichid, destul de dulce. Ar trebui să fie desert?
Arka
Kleopa, Trebuie să măcinați fie brioșe pentru gustări, fie prăjituri nedospite, cum ar fi chapatis. În primul, praful de copt face pesmetul, dar în al doilea - cea mai veche și simplă pâine fără fermentare.
Și biscuiții, IMHO, nu au diferit niciodată în ceea ce privește firimiturile
Kleopa
Citat: Bijou

Fojdul nu este potrivit ca înlocuitor al pâinii? Doar o făină, apă și puțin ulei.)) Se presară pentru schimbare orice, chiar și zahăr, chiar sare, chiar și condimente / semințe / nuci / brânză.

Și aceasta este ideea. Am un puf asociat stupid cu Napoleon. Este posibil să o faceți cu ghee sau untură? Nu înțeleg tehnologia ... Voi traduce din nou produsele.

Citat: Bijou
Este pentru cuptor? Gras, lichid, destul de dulce. Ar trebui să fie desert?

Da, pentru cuptor. Aceasta este o rețetă pentru biscuiți. Nu am făcut-o încă, m-am gândit și că va fi dulce, dar în loc de pâine. Vreau să arunc zahăr din el, dar nu știu ce se va întâmpla fără el.



Adăugat miercuri 09 noiembrie 2016 12:06

Citat: Arka

Kleopa, Trebuie să mănânci fie cupcakes de gustări, fie prăjituri proaspete precum chapatis. În prima, praful de copt face pesmetul, dar în al doilea - cea mai veche și simplă pâine fără fermentare.
Și biscuiții, IMHO, nu au diferit niciodată în ceea ce privește firimiturile

Da, la fel ca brioșele pentru gustări, aveți nevoie de ceva - căutați aceste brioșe sărate?
Și chapatis indian - sunt fără firimituri? Ca pâinea pita?
M-am uitat la pozele cu biscuiți, mi se părea că firimitul era stratificat acolo. Prin urmare, am devenit interesat. Spune-mi, pliz. Mă amăgesc ochii?
Ai nevoie de sărat, aerisit. Pâine, pe scurt.
Numai așa, dacă drojdia, aluatul, laptele acru nu pot fi (((.
Rămân praf de copt și sifon. Și mă voi uita la aluatul foietaj.
Bijou
Citat: Kleopa
Am un puf asociat stupid cu Napoleon. Este posibil să o faceți cu ghee sau untură? Nu înțeleg prin tehnologie ...
Ei bine, pentru început, puteți cumpăra drojdie gata făcută, coaceți și vedeți ce se întâmplă.) Îmi amintesc că, în cea mai înfometată perioadă de perestroika, puful m-a ajutat foarte mult - cu prețul a aproape o făină, iar copiii au aruncat numai după urechi scârțâind.)) Dar pentru o lungă perioadă de timp nu am făcut-o acasă, chiar am nevoie să reîmprospătez această practică.) Un lucru este rău - după un timp devine umed și devine cauciucat, mai ales dacă este realizat aproximativ și există puține straturi.
Însă nu puteți roti un sucitor în fiecare zi, deci nu este potrivit pentru o versiune zilnică.

Deci poți sifon?
Ei bine, atunci uită-te la pâine și prăjituri cu sodă. Laptele acru nu este permis, dar laptele este posibil? Apoi trebuie să completați lămâia sau să stropiți imediat și nu sifon. Nu mi-a plăcut foarte mult coacerea cu sifon (deși rudele mele au copt-o), dar prăjiturile din tigaie sunt delicioase. Este vorba despre un aluat foarte simplu precum făina + kefir + sifon. Dar, din nou, oamenii au gusturi diferite ...

Încearcă o altă mană. Grisul este umplut cu lichid (eu îl fac pe smântână ieftină, cineva pe chefir, dar probabil puteți folosi lapte, luați doar mai puțin), costă câteva ore (cu cât mai mult, cu atât mai bine, dar apoi în frigider pentru o noapte sau o zi), făină adăugată, praf de copt, grăsime și ou bătut (sau nu). Mai am zahăr, dar nu aveți nevoie de el. Dar apoi numărați lichidul și luați și mai puțin.

Trec brioșele până mă antrenez.
Kleopa
Bijou, Lena,
Mulțumim pentru marea de informații. Acum voi medita.
Citat: Bijou
Ei bine, pentru început, puteți cumpăra drojdie gata făcută, coaceți și vedeți ce se întâmplă.) Îmi amintesc că, în cea mai înfometată perioadă de perestroika, puful m-a ajutat foarte mult - cu prețul a aproape o făină, iar copiii au aruncat numai după urechi scârțâind.)) Dar pentru o lungă perioadă de timp nu am făcut-o acasă, chiar am nevoie să reîmprospătez această practică.) Un lucru este rău - după un timp devine umed și devine cauciucat, mai ales dacă este realizat aproximativ și există puține straturi.
Însă nu puteți roti un sucitor în fiecare zi, deci nu este potrivit pentru o versiune zilnică.
Napoleon a făcut puf acasă și i-a luat pe cei cumpărați. Casă foarte gustoasă, bineînțeles, dar grasă - pentru fiecare zi, deoarece pâinea nu merge și într-adevăr „nu vei lovi un sucitor” - îmi amintesc că eram în săpun.
Achiziționat a luat „Zvezdny”, se pare. Din anumite motive, nu a funcționat deloc. Poate după acasă ...
Citat: Bijou
Deci poți sifon?
Ei bine, atunci uită-te la pâine și prăjituri cu sodă. Laptele acru nu este permis, dar laptele este posibil? Apoi trebuie să completați lămâia sau să stropiți imediat și nu sifon. Nu mi-a plăcut foarte mult coacerea cu sifon (deși rudele mele au copt-o), dar prăjiturile din tigaie sunt delicioase. Este vorba despre un aluat foarte simplu precum făina + kefir + sifon. Dar, din nou, oamenii au gusturi diferite ...
Da, poți face sifon, nici mie nu-mi place, îl simt mereu în aluat, dar aici este deja „nu gras”, kefir-iaurt-brânză de vaci-lapte acru nu este permis.
Rămâne, aparent, sifon / praf de copt / lapte. Puteți, de asemenea, ricotta sau mascarpone (ca și cum ar fi făcute fără fermentare) - dar scumpe.

Citat: Bijou
Încearcă o altă mană. Grisul este umplut cu lichid (eu îl fac pe smântână ieftină, cineva pe chefir, dar probabil puteți folosi lapte, luați doar mai puțin), costă câteva ore (cu cât mai mult, cu atât mai bine, dar apoi în frigider pentru o noapte sau o zi), adăugate făină, praf de copt, grăsime și ou bătut (sau nu). Mai am zahăr, dar nu aveți nevoie de el. Dar apoi numărați lichidul și luați și mai puțin.
Trec brioșele până mă antrenez.
Oh ... nu știam deloc despre mannik, ci un gând. Voi încerca să o fac cu lapte.
Bijou
Citat: Kleopa
Rămâne, aparent, sifon / praf de copt / lapte.
Întotdeauna am folosit doar iaurt (mai ales kefir, dar nu-mi place aluatul pe el) și am făcut clătite și plăcinte într-o tigaie. Și odată ce nu a existat lapte acru și am riscat să prăjesc plăcintele în lapte. În mod surprinzător, a ieșit foarte plăcut, ușor și într-o gaură.

Bicarbonatul de sodiu miroase dacă nu există suficient acid pentru acesta. Apoi, în aluat nu există o reacție de „stingere”, iar excesul de sodiu nereacționat de la încălzire se transformă în cenușă sodică și conferă acest miros urât și gust săpunos. Ei bine, există câteva bule pe parcurs, da.))

Despre faptul că nu ți-a plăcut coacerea cu sifon - nu este vorba de miros. Este vorba despre textură. Am o pâine cu o crustă aspră și o firimitură tare.
Zeamays
Vă rog să mă ajutați să găsesc o rețetă de cookie-uri ca în fotografie. Adică este aluatul, nu glazura. Ce secțiuni sunt cele mai bune de căutat?

Aluat, produse de patiserie și produse de patiserie. Cauti o reteta!

ochi
Vă rugăm să ajutați cu o rețetă dovedită pentru bile de brânză prăjite.
Vă mulțumesc anticipat!
Croșetată
Tanyushkin, acestea nu vor face?

Delicatese de brânză

Chuchins gougera (bastoane de brânză) poate fi, de asemenea, scufundat în grăsimi adânci ...

Dar le coc la cuptor, urăsc să le prăjesc ...
Olekma
Mă voi abona.
Trishka
Și eu
forma 62
Am făină de ardei iute. Împărtășiți rețete de produse de patiserie dulci? Nici nu-mi pot imagina care va fi gustul ...
ochi
forma 62poate pana la urma faina de cirese de pasare?




Citat: Krosh
Tanyushkin, acestea nu sunt bune?
Croșetată, Innusik, aproape a trecut un an și tocmai am văzut ... mulțumesc, cel de aur al meu, pentru grija și atenția ta !!!
forma 62
Făină de ardei iute. Exact. Internetul arată că este adăugat umpluturii și aluatului ... nu există deloc rețete. Produsul este inactiv, culoarea este superbă
Ksyu-juha
Vreau să întreb .. Mi-am amintit că, în copilărie, mătușa mea a copt sau poate m-a prăjit, nu-mi amintesc, dar aspectul este copt.
Ca niște bile de gogoși. Nu există rețetă. Îmi amintesc că a frământat repede, înseamnă că nu drojdie, aluatul este dens, porii erau atât de gustoși, dar nu există o rețetă.
Poate cineva știe rețeta?
Irinap
Poate gogoși cu caș?
Ksyu-juha
Irinka cred că nu. Gogoșele sunt mai moi și mai aerisite, iar crusta este o muls atât de caracteristică de prăjit în olia, dar aici este densă și în unele locuri se vedea făină pe părți .. este păcat că atunci când ești mic, nu te interesează procesul de a mânca, și nu din ceea ce este făcut și cum
Irinap
Citat: Ksyu-yuha
imi pare rau ca atunci cand esti mic nu te intereseaza
oh, ce bine a spus !!! Câte asemenea păcate am avut !!!
V-tina
Oksana, Seamănă cu tăietori sau gogoși conform descrierii. Există drojdie sau sifon
Ksyu-juha
Citat: V-tina
unturi sau gogoși conform descrierii amintește.
Există o rețetă unde să te uiți? Cred că cu sifon este ... ei bine, nostalgia în gust a atacat
V-tina
Oksana, Am doar freze de drojdie

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine