Inca o intrebare:
Uleiul de măsline este baza așa-numitelor. Dieta mediteraneana. „Uleiul de măsline este compus aproape în întregime din grăsimi nesaturate, care sunt bune pentru inimă și vasele de sânge.”
De ce considerați că acizii grași polinesaturați sunt dăunători? Ce grăsimi sunt bune pentru tine?
Răspuns:
Nu există nimic mai departe de adevăr decât ceea ce ați scris despre uleiul de măsline. Într-adevăr, uleiul de măsline este practic singurul ulei vegetal care poate și ar trebui consumat.Din motivul că este vorba de aproape 70% acizi grași saturați, care practic nu sunt supuși la râncezi. Uleiul de măsline PUFA (Acizi grași polinesaturați) conține foarte puțin - de la 4 la 14% - motiv pentru care este foarte rezistent la căldură.
Cel mai bun ulei natural este palmierul sau nuca de cocos - acest ulei arată ca parafina și are un gust de untură nesărată. Poate fi păstrat luni întregi la temperatura camerei fără a-și schimba proprietățile. Din păcate, se vinde în vrac doar în cutii de 20 kg.
În ceea ce privește mediul publicitar larg publicitar „beneficii pentru inimă și vasele de sânge” pe care PUFA-urile (adică uleiurile vegetale) le-ar aduce oamenilor, acesta este un mit mai abrupt decât „beneficiile fructelor”. În plus, cel mai dăunător dintre toate uleiurile disponibile în mod obișnuit pentru oameni este semințele de in. Din păcate, în prezent nu avem ocazia să ne angajăm în dezacordarea acestui mit. Însă în viitorul apropiat va apărea cu siguranță un articol despre cum mănâncă de fapt eschimoșii și despre ceea ce își datorează sănătatea și longevitatea neobișnuită.
Inca o intrebare:
Incredibil! Mai ales despre uleiul de in!
PUFA sunt pretutindeni pretutindeni (de exemplu, „Cel mai valoros lucru din uleiul de măsline sunt acizii grași polinesaturați”), iar tot felul de probleme sunt atribuite grăsimilor saturate („grăsimile saturate contribuie la creșterea nivelului de colesterol, la apariția bolilor cardiovasculare , cancer și alte boli grave ').
Pe uleiul de in: "este necesar pentru prevenirea și tratamentul complex al bolilor precum accident vascular cerebral, ateroscleroză, boli coronariene, diabet, cancer și multe altele." „Beneficiile nutriționale și de sănătate ale acestui dar natural sunt uluitoare.”
Cele mai importante componente ale uleiului de in sunt acizii grași:
- acid alfa-linolenic - 60% (Omega-3);
- acid linoleic - 20% (Omega-6);
- acid oleic - 10% (Omega-9);
- alți acizi grași saturați - 10%.
Dacă Omega-6 este prezent, pe lângă semințele de in, în floarea soarelui, soia, rapița, muștarul, uleiurile de măsline, atunci Omega-3 este prezent în cantități suficiente numai în uleiul de pește și în uleiul de semințe de in. Aceasta este unicitatea uleiului de in.
Și probabil doar bebelușii nu au auzit de beneficiile Omega-3 ...
Dacă puteți, doar câteva cuvinte, de ce este nociv uleiul de in?
Răspuns:
Vă rugăm să rețineți că, contrar tuturor promisiunilor industriei alimentare și medicale, acizii grași Omega 3 se caracterizează prin aceeași activitate dăunătoare pentru oameni ca acizii grași Omega 6. Care este răul? Acizii grași Omega 6 și Omega 3 cauzează:
• Peroxidarea lipidelor (LPO)
• Suprimarea sistemului imunitar
• Suprimarea mitocondriilor
• Suprimarea producției de energie aerobă
• Formarea lipofuscinei - așa-numitele pete de vârstă de pe piele și creier
• Leziuni ale creierului
• Afectarea ficatului
• Afectarea pielii
• Atrofia timusului
• Degenerarea splinei
• Afectarea inimii
• Ateroscleroza
• Rezistență scăzută datorită utilizării scăzute a glucozei
• Diabet
• Distrugerea retinei
• Accidente vasculare cerebrale
• Distrugerea globulelor roșii
• Alergii la copii
• Cancer metastatic
Este clar că se aud deja strigăte: „Stai! Cum așa!? La urma urmei, am citit sute de articole despre marile beneficii pe care Omega 3 le aduce unei persoane doar în lupta împotriva tuturor acelor patologii pe care tocmai le-ai enumerat! "
Da, vă înțelegem perfect indignarea - este dificil să recunoașteți că ați fost victima unei alte propagande de spălare a creierului. Pentru a fi convins de opus, ar trebui să vă familiarizați cu aproximativ 50 de lucrări cu adevărat științifice care resping ceea ce dvs., consumatorul de bunuri și servicii, ați fost forțat să credeți de către vânzătorii acestor bunuri și servicii. Să repetăm: nu avem nici timpul, nici scopul pentru a face față dezbaterii miturilor de dragul însuși procesului de a aduce pe cineva în apă curată.Suntem angajați în știință și uneori, dacă apare o dorință spontană, scriem articole despre ceea ce considerăm interesant.
Ce sunt acizii grași în general? Acizii grași sunt doar un lanț de atomi de carbon cu o grupare carboxil la unul dintre capetele sale. Trei molecule ale acestor acizi grași sunt legate de molecula de glicerol pentru a forma trigliceride, cea mai comună formă de grăsime care se găsește în alimente și în corpul nostru. Dacă toți atomii de carbon dintr-un acid gras sunt conectați prin legături simple, atunci un astfel de acid gras se numește saturat, ceea ce înseamnă doar că atomii de carbon pot deține numărul maxim posibil de atomi de hidrogen. Astfel, acidul gras este saturat cu hidrogen. Dacă un atom de carbon dintr-un acid gras este legat de un atom de carbon adiacent printr-o legătură dublă, înseamnă că a donat un atom de hidrogen pentru aceasta. Atunci un astfel de acid gras se numește nesaturat. Acizii grași care au mai mult de o dublă legătură în lanțul de carbon se numesc acizi grași polinesaturați (PUFA).
Cercetările arată că un corp uman sănătos și normal are 90% grăsimi saturate și mononesaturate și doar 10% grăsimi polinesaturate. Deoarece aceste date au fost preluate de la oameni care trăiesc într-un mod modern, într-un fel sau altul saturat de lume PUFA, există toate motivele pentru a presupune că o persoană sănătoasă care trăiește în sălbăticie, departe de „beneficiile” civilizației datorate produselor naturale, are un procent de PUFA în organism, tendind la zero.
Acizii grași Omega 6 sunt acizi în care prima dublă legătură apare pe cel de-al 6-lea atom de carbon, numărat de la capătul Omega al lanțului (adică, capătul opus carboxilului). Cele mai răspândite Omega 6 PUFA sunt linoleic și gamma-linolenic, care se găsesc în principal în uleiurile vegetale - soia, porumb, rapiță, arahide, semințe de bumbac, floarea-soarelui, șofran, susan etc. EFA = Acizi grași esențiali). Ei bine, în ce măsură aceste PUFA-uri sunt cu adevărat de neînlocuit? În ceea ce privește uciderea legală a populației, acestea sunt cu adevărat de neînlocuit, deoarece sunt principala cauză de deces la nivel mondial. Da, în acest fel se realizează cel mai eficient control asupra populației. Nu ați auzit că ideea de a reduce populația lumii cu 90% a fost multă vreme discutată serios?
Înapoi la ulei de măsline, ridicați o sticlă de ulei de măsline Carbonell de înaltă calitate și citiți ingredientele:
• Conținut total de grăsimi: 93,3g
• Poliacizi grași nesaturați: 13,3g
• Monoacizi grași nesaturați: 66,7 g
• Acizi grași saturați: 13,3g
După cum puteți vedea, PUFA-urile din uleiul de măsline reprezintă doar 14%. Acizi mononesaturați - 72%, saturați - 14%.
Și luați o sticlă de ulei de semințe de in în mâinile noastre:
• Acid linolenic - 60%
• Acid linoleic - 20%
• Acid oleic - 10%
• Acizi grași saturați - 10%.
După cum puteți vedea, acesta este exact opusul uleiului de măsline: 90% PUFA și doar 10% FA saturată.
Pentru mai multe informații despre compoziția uleiurilor letale, faceți clic aici.
Întrebare:
Ce dulciuri pot înlocui zahărul și fructele în dieta obișnuită? Farmacie glucoza?
Ați putea da un tabel de înlocuire a produselor HARMFUL cele mai frecvent utilizate pentru cele utile sau cele mai puțin dăunătoare? De exemplu: înlocuiți uleiul vegetal cu unt, fructele cu miere etc.
Și încă ceva: cum mănânci tu și familia ta? Ce ai mâncat azi la micul dejun și ce vei mânca la prânz?
Răspuns:
Nu ne ocupăm de a căuta înlocuiri pentru ceea ce nu este necesar. O persoană, spre deosebire, de exemplu, de un pui, nu mănâncă nisip și pietricele - așa că nimeni nu pune întrebarea cum să le înlocuiască. La fel, cu fructe - o persoană care dorește să rămână sănătoasă nu ar trebui să mănânce această clasă globală de alimente. Fructele și zahărul nu sunt deloc necesare pentru funcționarea deplină a corpului uman.Prin urmare, întrebarea „ce să înlocuim” nu are sens. Este cam același lucru cu întrebatul și cu ce să înlocuiți țigările?
De asemenea, nu compilăm tabele cu produse „mai dăunătoare” sau „mai puțin dăunătoare”. Știm exact ce fel de mâncare ar trebui să mănânce o persoană sănătoasă și completă - și o mâncăm. Cât despre miere ... Amintiți-vă acest adevăr simplu:
Zahărul, atât în miere, cât și în suc de portocale, cauzează la fel de mult rău unei persoane, precum zahărul din dulciuri. Deoarece glicația din procesarea fructozei (zahărul din fructe) este de 10 ori mai mare decât glicația din glucoză.
Prin urmare, când auzi de la cineva despre „naturalețea” și „beneficiile” fructelor sau mierii, poți să râzi în fața lui.
Dacă mâncați deloc carbohidrați, atunci ar trebui să conțină glucoză, dar nu fructoză. Cartofii și orezul sunt exemple ideale de astfel de carbohidrați cu amidon. Dar nici acești carbohidrați nu pot fi consumați fără carne.
În general, pentru fiecare persoană există propria sa specificitate nutrițională - în funcție complet de ce tulburări metabolice are. Puteți afla despre acest lucru, dacă doriți, după ce ați trecut urina, teste de sânge și trecerea unui test metabolic complet.
Inca o intrebare:
OK am inteles. În ajunul Anului Nou, întreaga familie intenționează să meargă în regiunea Moscovei și va putea fi testată.
Între timp, vă rog să răspundeți despre glucoza din farmacie, este posibil să o consumați așa cum mâncăm acum (în timp ce mâncăm) zahăr?
Răspuns:
Nu recomandăm zaharurile sub nici o formă. Desigur, nu putem interzice nimic nimănui.
Inca o intrebare:
De ce există o astfel de pofta inconștientă obsesivă de dulciuri? Începând din copilărie, din copilărie - se mișcă doar prin instincte și roagă o pară sau un măr cu lăcomie doar cu dinții care au apărut?
Răspuns:
Nu pot garanta că răspunsul meu este corect, dar pofta de zahăr se poate datora randamentului extraordinar de mare de energie din arderea aerobă a zaharurilor. Mai devreme sau mai târziu, un astfel de mod de lucru al corpului duce la epuizarea bazinului de antioxidanți, „epuizarea” membranelor și întregul spectru de boli degenerative.
Întrebare:
Ați putea să explicați proprietățile negative ale fructelor? Este pentru că au multă glucoză?
Răspuns:
Adevărul despre glucoză și în special fructoză (zahărul din fructe) este un adevăr greu pentru marea majoritate a oamenilor. La urma urmei, toată lumea crede că, din moment ce fructele ne sunt date de către Natura însăși, atunci zahărul conținut în ele este, de asemenea, natural și, prin urmare, nu poate fi dăunător în niciun fel. Toată agroindustria este construită pe această premisă.
Care este diferența dintre glucoză și zaharoză? Glucoza este o monozaharidă cu 6 carbon, care se găsește în majoritatea carbohidraților consumați de oameni. Zaharoza este o dizaharidă care combină glucoza cu fructoza. Deci, fructoza (cunoscută și sub denumirea de zahăr din fructe) este cea care provoacă cel mai mare rău în sensul că supraestimulează răspunsul la insulină al organismului, ceea ce declanșează reacția în lanț care cauzează cele mai multe boli degenerative.
Consumul de fructe nu este doar „nu sănătos” - pentru o serie de oameni (în special cei care au un tip de producție de energie glucogenă sau un sistem nervos parasimpatic supraestimulat), la final poate fi fatal.
Înțeleg că acest lucru este greu de crezut - aș putea scrie 100 de pagini de dovezi științifice că fructoza dăunează uriaș organismului și că toate afirmațiile cu privire la beneficiile pentru sănătate ale fructelor care provin de pe paginile oricărei publicații sunt o minciună a primul până la ultimul cuvânt. La fel ca orice altceva din această lume, adevărul este exact opusul a ceea ce promovează mass-media.
Adevărul este că fructoza este doar puțin inferioară în ceea ce privește nocivitatea față de alte zaharuri, dar numai dacă este utilizată ca singură sursă de calorii și numai în timpul postului. Dacă fructoza este absorbită, de exemplu, sub forma unui desert de după-amiază, adică„Pe lângă” alți carbohidrați și proteine, atunci consecințele pentru fiziologia / biochimia organismului sunt un ordin de mărime mai sever decât în cazul consumului de zahăr pur rafinat.
Prejudiciul cauzat de uleiurile vegetale este, într-un fel sau altul, asociat cu oxidarea radicalilor liberi. Daunele cauzate de consumul de fructoză sunt, de asemenea, asociate cu radicalii liberi. Procesul de îmbătrânire patologic asociat cu fructoza se numește glicație.
Când oamenii spun cuvântul zahăr, ce înseamnă chiar? Înseamnă zaharoză. Ce este zaharoza? Zaharoza este o dizaharidă, adică, cu alte cuvinte, acestea sunt două zaharuri cu greutate moleculară mai mică legate între ele. Ce sunt aceste zaharuri cu greutate moleculară mică? Glucoza și fructoza. Cele mai frecvente zaharuri găsite în alimente sunt glucoza, fructoza, zaharoza și lactoza (zahărul din lapte, adică un amestec de glucoză cu galactoză).
Vă va fi greu să credeți ceea ce sunt pe cale să vă spun, dar va trebui. Aproape niciun fruct pe Pământ nu este natural. În toate aceste piersici, portocale, struguri și alte „fructe” pe care le vedeți pe rafturile supermarketurilor sau piețelor orașului, nu există nimic care să amintească nici măcar de la distanță fructoza naturală. Absolut toate „fructele” sunt un produs al hibridizării artificiale de către oameni a fructelor mici de fructe cu semințe tarte, care dau copaci și arbuști cu adevărat naturali. Ai gustat vreodată fructele unui măr sălbatic, de pădure? Așadar, acesta este ultimul memento despre ceea ce ar trebui să fie merele reale. Ce crești în căsuțele tale de vară - aceste „dulciuri” extrem de ambalate cu zahăr - toate acestea sunt un produs de hibridizare efectuat în ultimele secole. Corpul uman nu a fost conceput inițial pentru expunerea la „alimente” care conțin astfel de concentrații de zaharuri.
În general, consumul de fructoză este a doua cauză de deces în lume - al doilea după consumul de PUFA (acizi grași polinesaturați), adică uleiuri vegetale și produse preparate cu ajutorul lor (și aceasta este de 70-80% din toate alimentele de pe Pământ).
Inca o intrebare:
Ce sfaturi le puteți oferi astăzi simplilor muritori cum să-și mențină „sănătatea” (Ce să cred, ce să facă, ce să mănânce, ce să bea, cum să respire?)
Este posibil să mențineți sănătatea fără post, curățare și alte proceduri stresante și dureroase?
Răspuns:
Vă spun asta: trebuie să purtați un stil de viață moderat toxic. Adică, există mâncare normală, aspră (dacă cartofii fierți, apoi cu coajă, dacă legumele, apoi direct de la sol din grădină etc.), nu vă refuzați condimentele și acțiunile, pe scurt, mâncați tot ce crește , se târăște și aleargă. Fără diete forțate! Bea apă de la robinet, înoată în rezervoare naturale, întinde-te în nisip, nu te spăla pe mâini înainte de a mânca, nu disprețui alcoolul (în cantități mici), poți fuma puțin tutun. Cel mai important lucru este să nu urmezi niciodată reguli de viață ordonate rigid. Viața, ca și mâncarea, ar trebui să fie „zdrențuită”, neașteptată, cu variații frecvente. Corpul trebuie să fie în mod constant în contact moderat cu pericolele - bacterii, ciuperci, mucegai, viruși, toxine, agenți cancerigeni etc.
Căci numai atunci va putea să se antreneze și să mențină sistemul de apărare într-o formă bună! Doar atunci! Când nu există „inamic”, sistemul de apărare se atrofiază, deoarece, după cum știți, funcția creează un organ.
Oamenii care duc un stil de viață steril, copiii de la care părinții lor suflă particule de praf, ajung de obicei foarte prost - iau doar soarta lui Savely Kramarov.
Despre post: va fi destul dacă vă abțineți de la mâncare o dată pe săptămână, timp de 15-20 de ore, dar în mod regulat.
