Rulouri de varză cu orez, carne și gutui

Categorie: Rețete culinare
Rulouri de varză cu orez, carne și gutui

Ingrediente

Kapustina 1 BUC.
3 Kg
Orez 300 g
Gutui 2 buc.
mare
Carne (orice, am o gâscă) 300 g
Chefir 0,5 l
Becuri 2 buc.
Morcov 1 BUC.
Pasta de tomate 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Am pus varza într-o pungă sigilată, am legat-o și am trimis-o la cuptorul cu microunde la putere mare timp de 9 minute.
  • A scos-o și a luat-o în frunze.
  • A turnat apă clocotită peste orez și a acoperit-o cu un capac. A dat să se umfle timp de 30 de minute.
  • Tăiați carnea în bucăți.
  • Întrucât aceste rulouri de varză umplute trebuiau să se gătească timp de 12 ore, nu am văzut necesitatea murdăririi mașinii de tocat carne și doar să tai carnea în bucăți mici.
  • Am tăiat gutuiul în bucăți mici, am turnat 1 litru de apă clocotită peste el, l-am acoperit bine și l-am lăsat să se infuzeze.
  • Ceapa și morcovii prăjiți în ulei vegetal împreună cu pastă de roșii.
  • Carne tocată
  • Scurge orezul, nu scurge apa din gutui - ne va fi în continuare util.
  • Combinăm orez, gutui și carne. Sare si piper.
  • Și umplem frunzele de varză cu această carne tocată.
  • Pe 1 foaie, am pus 2 linguri de carne tocată.
  • Rulouri de varză cu orez, carne și gutui
  • Am pus rulourile de varză terminate într-un aragaz lent.
  • Am turnat 1 litru de apă, în care am infuzat gutui.
  • 0,5 litri de chefir, prăjit.
  • L-am adăugat și l-am pus pe un mod low.
  • Comentariile mele.
  • Setează să gătească peste noapte. S-au pregătit doar 11 ore.

Notă

Acum este sezonul de coacere pentru gutui, acest fruct aromat.

Eram pe punctul de a încerca un aragaz lent de 12 ore și m-am gândit să încerc să fac chifle de varză umplute. Pe net, am căutat rețete pentru varză umplută, pentru a-mi reîmprospăta memoria despre modul în care se face.
Și într-una dintre rețete, am văzut adăugarea de gutui la carnea tocată. Am decis să încerc.

Deloc fiert, gustul este delicat. Gutuia se aude bine și dă o ușoară aciditate.
Comentariile mele despre gust, puteți adăuga condiment mai îndrăzneț. Sau serviți cu maioneză.
Am gătit pentru oaspeți. Fetelor le-a plăcut foarte mult. Da, și eu, mai ales faptul că atunci când dormi, tigaia se gătește.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine