Carne de porc la porc fiert într-un aragaz lent

Categorie: Mâncări reci și gustări
Carne de porc la porc fiert într-un aragaz lent

Ingrediente

articulație de porc 1 buc (1,3-1,5 kg)
ceapă 3-5 buc.
pătrunjel
rozmarin
oregano
muştar
amestec de ardei
maioneză
usturoi
sare

Metoda de gătit

  • Astăzi am făcut o coadă - sau mai bine zis, am început să o fac ieri seară, am frecat-o cu un amestec de pătrunjel, oregano, un pic de muștar, un pic de maioneză, piper, sare și usturoi. Am făcut incizii și am umplut acest amestec în aceste incizii. Apoi l-am pus în MVD, l-am presărat cu rozmarin deasupra, am întins 3 cepe tăiate în cercuri în jurul gambei și l-am pus pe o priză pentru cronometru, pentru ca după 3 ore să se aprindă la mare. Dar scleroza - nu a pornit comutatorul. Așa că articulația a început să gătească abia dimineața când m-am trezit. În general, ea se pregătea aproximativ 7 ore - 5 pentru mare, 2 pentru pescuit, 1 oră apoi încălzită.

Vasul este conceput pentru

7-10 porții

Timp pentru pregătire:

7 ore + 1 oră de încălzire

Program de gătit:

5 ore mod înalt + 2 ore lent + 1 oră încălzire

Bucătăria națională

colectiv

Notă

Am făcut o mulțime de cozi, dar gustul de astăzi este foarte pronunțat, gustos și acest coadă este pe bună dreptate cel mai bun dintre toate. Un pic uscat, doar puțin, dar acest lucru poate fi corectat cu un sos care a fost făcut din ceapă și grăsimi evaporate și suc din coadă. Iar muștarul și hreanul nu vor dezvălui decât întregul gust și aroma acestui fel de mâncare.

mowgli
multumesc! Voi face una dintre aceste zile A-la, carne de porc fiartă
sobaka
Ciob și atât de uleios de ce adăugați și maioneză
Stafa
Citat: sobaka

Cremă și atât de uleios de ce adăugați și maioneză
Maioneza mea nu este grasă, 25%. Dar, în general, cumva m-am obișnuit să coc toată carnea cu un amestec de muștar și maioneză și le adaug, după dispoziția mea, fie ketchup, fie sos de chili (această portocală este vândută), fie un amestec de ierburi , sau oțet. Dar baza este întotdeauna maioneză cu muștar. Îmi place atât de mult.
mowgli
De asemenea, ung fie cu maioneză, fie cu smântână
larissa
Stafa, mulțumesc pentru rețetă, am dus-o deja la marcaje, cu siguranță o voi face!
IRR
o rețetă minunată și nu laborioasă, principalul lucru în această chestiune este să apăsați vasele.
pot să-mi scot casca?
dopleta
Svetochka, adăugați usturoi la lista de ingrediente.
Vei
Ușoară, și ea a gătit fără apă? Și cum are gust - mai copt sau mai fiert?
Se vede că bolul tău MdV are o formă rotundă sau ovală, delicios?
Stafa
Liz, fără apă deloc. Și gustul - că toate mi se par la fel - pe care l-am făcut în desenul animat (carne de porc fiartă), că aici - nu știu gustul vânzărilor, care este fiert - mai degrabă tocăniți. Gustos, totuși carnea este naturală, merge bine pentru un sandviș în loc de cârnați.
Un castron oval la Moscova, ai putea pune trei articulații în el, doar că nu este cine să mănânce, soțul este deja bine hrănit, mănâncă, ca să spunem așa, fără pofta de mâncare.
Rialis
Oh, fetelor și care este obiceiul tău, apoi un mod, apoi altul când gătești
Pot să zăngănesc în timpul pregătirii, dar apoi totul este într-o cratiță, un cronometru pentru durata hamsterului și nu mai veniți înainte și nu lăsați să bage.
Poate 6 ore pe Max și atât, același rezultat.
Bast1nda
Am o intrebare. Am cumpărat coada imediat în condimente, într-o pungă de copt. Și acum sufer, pune-l în MV într-o pungă sau scoate-l și doar în castron. A treia opțiune. Se toarnă apă și coadă într-o pungă în ea. Vă rugăm să ajutați cu sfaturi.
Stafa
Natalia, Bast1nda, Aș scoate-o și aș adăuga saramură și bere la cea lentă. Un pahar. Deoarece cu lichid, în conformitate cu preparatele ulterioare, sa dovedit a fi mai suculent. Puteți doar în saramură murată sau roșii. Tot gustos.
Bast1nda
Citat: Stafa

Natalia, Bast1nda, Aș scoate-o și aș adăuga saramură și bere la cea lentă. Un pahar.Deoarece cu lichid, în conformitate cu preparatele ulterioare, sa dovedit a fi mai suculent. Puteți doar în saramură murată sau roșii. Tot gustos.
Nu există produse suplimentare și cu siguranță nu voi alerga pe piață pentru ele. Nu există deloc murături, nici eu, nici părinții mei nu recoltăm. Nu-mi place gustul berii, la fel cum a fost experiența cu pește.

Da, l-am pus deja în apă într-o pungă, ca sous vid. Multumesc ca ai raspuns. Se pare că toată lumea din subiectele despre coroană stă)))))
Bast1nda
Stafa, și iată-mă din nou))) există un murat și o coadă simplă, murată în condimente. Se toarnă saramură chiar acolo? Și va fi bine? Și există bere, va da gust de bere?
Stafa
L-am întrebat pe soțul meu despre gustul berii - spune că nu se simte. Dar articulația este gustoasă.
Bast1nda
Citat: Stafa

L-am întrebat pe soțul meu despre gustul berii - spune că nu se simte. Dar articulația este gustoasă.
apoi turn și eu saramură chiar acolo)))) jumătate de pahar.
Stafa
Da, bere și saramură în cantități egale. De asemenea, adaug sare, altfel nu este sărat pentru mine.
Bast1nda
Este normal 6 ore pe mare?
Stafa
De obicei, fac o legătură în Kenwood, el este încă un tip fierbinte, dar mare, și este suficient pentru 6 ore pentru un maxim. Dar depinde și de carne. Puteți începe să încercați după 5 ore.
Bast1nda
Citat: Stafa

De obicei, fac o legătură în Kenwood, el este încă un tip fierbinte, dar mare, și este suficient pentru 6 ore pentru un maxim. Dar depinde și de carne. Puteți începe să încercați după 5 ore.
Amenda. Doar pune-l acum.
Pot să gătesc carne pe jos? Atunci ceasul ar trebui să fie setat probabil la 8?
Stafa
Nu știu, de obicei gătesc carne jeleuită după ce fierbe. Și aici sunt cozile în pivorassol pentru mare.
Bast1nda
Ura, am făcut-o. Mirosul ... toată lumea a menționat că parfumul este diferit. Tija a fost murată, plus legume.
8 ore scăzut.

Carne de porc la porc fiert într-un aragaz lent






Stafa, mulțumesc!
Stafa
Natasha, nu trebuie să muriți coada. Va fi îmbibată peste tot în timpul gătitului cu bere și saramură.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine