Unitatea de fabricare a pâinii UAB 816

[melenya]

melenya, și am apăsat și nu am putut prelungi timpul. Cât timp și cum să apăsați nu este clar ...

Fetelor, am găsit o rețetă care mi-a plăcut foarte mult, raportul dintre făină și apă din ea este corect. Apă-380ml, ulei-2st. l, zahăr-1,5 linguri. l, sare-2h. l, făină de înaltă calitate -600g, drojdie uscată-1,5h. l. Mod de bază. greutate -1kg, crusta inchisa la culoare. Pâinea se dovedește a fi ridicată, gustoasă, dar nu m-am liniștit în acest sens și am început să experimentez și să adaug diferite făini, de exemplu, 50 g de grâu integral (tapet) și grâu în / s adăugat mai puțin, doar 500 g , pâinea a ieșit rece, vezi singură.

Buna ziua tuturor! Am cumpărat acest filtru de pâine la dacha, mâncăm în principal pâine de secară, acolo frământarea cu corecție ar trebui să fie de 1,5 ore, aici 1 oră 10 minute - cum să o creștem? Ați încercat să apăsați butonul de dimensiune? se pare că timpul părea să fi crescut cu 10 minute, dar am fost îngrozit când, în loc să demonstrez că în acele 10 minute a mers coacerea, ce este în neregulă?
Dar este în regulă, puteți distanța fără încălzire, dar cum puteți crește timpul de coacere?
Conform rețetei, cuptorul de secară este de 1,3 minute, ei bine, cel puțin 1,2 minute, aici după program, coacerea timp de 1 oră nu mai poate fi repornită, scrie supraîncălzirea, dar a încercat să o mărească la apel - nu a funcționat.
Utilizatori cu experiență, spuneți-mi cum și când, ce butoane folosiți pentru a crește timpul de coacere?
Și dacă coaceți pâine de secară pură - în ce program?

Aici, la paginile 5-7, există rețete apropiate de Darnitsky. Totul funcționează.

Faptul este că coac secară pură, cu adăugarea de grâu nu este o problemă. Acasă, un aragaz zelmer, folosesc acolo 2 programe - frământare + corecție - 1,30 minute, coacere 1 oră + adăugare 30 de minute, acolo puteți începe să coaceți de 2 ori, dar nu aici. Am citit despre toate programele, au 2 și 3 frământători, iar pâinea de secară nu tolerează acest lucru, așa că doar pe aluat, există o singură frământare, o puteți lăsa pentru verificare. Dar ce zici de coacere? 1 oră nu este suficientă pentru secară, nu este coaptă.

Aceleași întrebări - secara și Borodinsky pe malț nu sunt crescute și nu sunt coapte. Programul l-am pus timp de 4 ore. Cum să fii?

[dar nu aici.]

acolo puteți începe să coaceți de 2 ori, dar nu aici.

De ce nu? Opriți funcția de încălzire după terminarea coacerii, selectați programul de coacere, apăsați butonul și dați-vă! Numai timpul este manual, apoi întrerupeți forțat programul de coacere dacă credeți că pâinea este deja gata.
În clauza 9 a instrucțiunii (BAKE) totul este scris în detaliu.

O faci? Și primesc o eroare - supraîncălzire și nu-mi permite să încep a doua oară. poate fac ceva greșit? Și în clauza 9 nu am scris nimic, atât este: 9 COCIȚI (modul de coacere) - coacere, fără frământare și ridicarea aluatului. Folosit pentru coacerea pâinii
(brioșe, prăjituri etc.) din aluat gata preparat. Pentru a instala programul BAKE, apăsați butonul
„SELECT” (10). Timp de coacere: 1 oră.
atat, fara detalii
dacă ai scris altfel, ai putea cita în detaliu, voi încerca să-mi dau seama, poate instrucțiunea este prescurtată, în general este cam slabă
mulțumesc

Am copt pâine de grâu pe programul principal și pe turbo - timpul de coacere crește după apel înainte de sfârșitul programului apăsând butonul, culoarea crustei timp de 10 minute .. Am apăsat - timpul se adaugă timp de 10 minute, eu sunat din nou - l-am apăsat din nou și scârțâie timp de 5 minute până la sfârșitul coacerii de mai multe ori la rând .. trebuie să ai timp să apeși butonul .. și timpul este adăugat întotdeauna și la dovadă, așa cum am a scris mai sus - prin apăsarea butonului de dimensiune, dar acesta este momentul în care începe să scârțâie după verificare înainte de coacere .. Am așa .. Nu știu de ce nu lucrezi .. (

[melenya]

melenya, și am apăsat și nu am putut prelungi timpul. Cât timp și cum să apăsați nu este clar ...

O fac. Pentru a prelungi timpul de verificare - apăsați butonul „dimensiune” în timp ce cuptorul emite un semnal sonor de 14 ori după verificare înainte de coacere (butonul nu poate fi apăsat după ce cuptorul a terminat de sonorizat). O puteți extinde de 2 ori timp de 10 minute.
Pentru a prelungi coacerea - apăsați butonul „crustă” și, de asemenea, în timp ce cuptorul sună de 14 ori cu 5 minute înainte de gătit. De asemenea, îl puteți extinde de 2 ori timp de 10 minute.

Ajută-mă să înțeleg cum poți face o pauză? Instrucțiunile spun - apăsați "opriți" - pauză, apăsați pentru o lungă perioadă de timp - resetați programul. Resetarea programului funcționează doar pentru mine. Este posibil să opriți cumva aragazul fără a reseta?

Am copt pâine de grâu la programul principal și la turbo

Este vorba despre adăugarea de timp la principalele programe, unde totul este împreună, dar aș avea nevoie de programe separate - aluat și coacere (cele care sunt pe butoane separate).
De exemplu - selectez programul - aluat - timp -1 oră 10 minute, bipuri, apăsați butonul - timpul crește cu 10 minute, dar brusc, în aceste 10 minute, verificarea nu continuă, dar din anumite motive începe coacerea , și selectez un program de coacere separat - 1 oră, dar am nevoie de 1 oră 30 de minute, vreau să încep a doua oară - nu.

[Radnaya]

Radnaya, Nici măcar nu știu despre asta ... nici nu am o pauză .. există o întârziere la coacere
ptitsa, nu există timp suplimentar pentru aceste programe .. vai!

Fetelor, pe site-ul despre multicooker există o legătură directă cu angajații Unității companiei. Poate îi întrebați? I-am contactat cu oala mea sub presiune, ei au ajutat. Poate îți vor spune despre aragaz? Dacă puteți da un link aici, atunci îl voi arunca aici. Sau căutați-vă. Sau o voi arunca într-un document personal, dacă este imposibil

Ajută-mă să înțeleg cum poți face o pauză? Instrucțiunile spun - apăsați "opriți" - pauză, apăsați pentru o lungă perioadă de timp - resetați programul. Resetarea programului funcționează doar pentru mine. Este posibil să opriți cumva aragazul fără a reseta?

Cumva am scris deja că, dacă faceți clic pe comutatorul de comutare, care este situat în partea de sus a spatelui, puteți opri cuptorul, timp de aproximativ 5 minute a stat așa într-o pauză, doar atunci trebuie să faceți clic din nou pe el pentru a-l porni .... nu foarte convenabil .. înainte ca aragazul să fie întrerupt, dar vă puteți regla

[ptitsa]

ptitsa, instrucțiuni, p. 46 p. 9 (pe site-ul web al Unității) și ce instrucțiuni aveți?

"9 BAKE (modul de coacere)
• Puteți utiliza acest program pentru a face pâine (brioșe, prăjituri etc.) din aluat frământat manual sau dintr-un alt aparat de fabricat pâinea. Durata modului de coacere este de 1 oră, opriți procesul de coacere manual oprind dispozitivul dacă rezultatul necesar este atins mai devreme decât timpul specificat.
• Dacă, după 1 oră, rezultatul dorit nu a fost atins și aparatul de pâine se oprește automat, setați din nou modul de coacere și apoi opriți manual aparatul când se obține rezultatul dorit.
• Opriți dispozitivul după utilizare. "

dacă nu puteți începe să coaceți după coacere, cred că este o căsătorie. Ei bine, sau tu însuți faci ceva greșit.

Și spune-mi, există undeva în instrucțiunile pentru extinderea programelor?

10 minute de pauză pe comutatorul de comutare nu se ridică, verificat abia acum
coacerea poate fi pornită din nou și apoi oprită manual

Și spune-mi, există undeva în instrucțiunile pentru extinderea programelor?

nu avem un producător de pâine programabil

nu avem un producător de pâine programabil

Sunt kakbe ... în cunoștință de cauză.

Sunt kakbe ... în cunoștință de cauză.

Ei bine, despre ce fel de extensie de program vorbim?

care sunt mărite cu 10 minute la un apel

poate după 2 ani de utilizare a aragazului, nu știu ceva despre asta ...... acum mă întreb - unde este acest apel care prelungește programele ...

și acesta este un semnal despre începutul coacerii, la apelul căruia este necesar să apăsați rapid butonul râvnit. Așa că mă interesează, este în instrucțiunile unde este indicat sau oamenii sunt atât de vicleni, încât le place să-și bage degetele în butoane?

[Incepator]

Incepator, Personal am ajuns la el tastând ..))

în cele din urmă a înțeles despre ce este vorba ...am urcat câteva pagini mai sus, într-una din aceste zile voi crede pe cont propriu - indiferent dacă funcționează sau nu, adevărul este că nu controlez deloc procesul de coacere, l-am pornit și am plecat, totul a fost întotdeauna bine, și dacă este nevoie să prelungesc programul, am ales inițial programul SDOBA

Așadar, timp de 2 zile la dacha am efectuat experimente și asta am gândit: deși avem sobe de aceeași marcă, dar poate o modificare ușor diferită? Am citit că am protecție împotriva supraîncălzirii, se pare că nu îmi permite să încep să coac a doua oară.
Da, pe site, instrucțiunile pentru coacere sunt scrise, în cartea mea - așa cum am citat mai sus - 1 oră și gata, nu se spune nimic despre repetare.
Am copt la programele 2 și 4, iar acolo și acolo, cu 5 minute înainte de sfârșitul probării - bip, am mărit timpul de probare de 2 ori cu 10 minute cu butonul de greutate, apoi cu 5 minute înainte de sfârșitul coacerii - din nou bip - a crescut timpul de 2 ori cu 10 minute de culoarea crustei butonului. Butoanele sunt în rusă.
Deci, acum doar aluat - programul 12, face 1 oră 10 minute, fără semnal sonor timp de 5 minute înainte de pregătire și nu permite creșterea timpului cu niciun buton, am continuat verificarea așa, cu cuptorul oprit, deoarece era încă cald acolo.
Apoi am pornit programul de coacere 9: și aici, cu 5 minute înainte de sfârșitul semnalului sonor și puteți crește culoarea crustei de 2 ori timp de 10 minute cu butonul. Dar a doua oară pentru a începe programul de coacere nu permite - el scrie eroarea E-01, adică supraîncălzirea și nici o manipulare nu ajută.
Mă gândesc - este o căsătorie sau funcționează protecția împotriva supraîncălzirii? Îl ai?
Sau am o modificare ulterioară?
melenya, dacă îmi poți trimite linkul pe care l-ai menționat mai sus!

pe produse de patiserie separate, de asemenea, nu îmi permit să pornesc a doua oară .. (vai ... deși instrucțiunile spun - puteți tasta ..) se află fără echivoc!

Și în ce secvență apăsați butoanele? Ei bine, nu se poate ca timpul să nu crească. Despre ce fel de supraîncălzire putem vorbi dacă temperatura pentru coacere este aceeași? Am două sobe și în ambele timpuri măresc fără să mă strecor la niciun program. Mai degrabă, nu măresc, ci încep din nou coacerea.

[coacere]

Deci, acum doar aluat - programul 12, face 1 oră 10 minute, fără bip timp de 5 minute înainte de pregătire și nu permite creșterea timpului cu niciun buton, am continuat verificarea așa, cu cuptorul oprit, deoarece era încă cald acolo.

deci preia cu 5 minute înainte de start coacere, dar acest program nu include coacerea. Totul este logic. Deconectat și merită. Și depinde de tine dacă scoți aluatul sau îl ții nemișcat.

Și în ce secvență apăsați butoanele?

Coacerea s-a terminat, emite un semnal sonor, lumina de la coacere a trecut la încălzire, afișajul este zero, apăs pentru a porni, pentru o lungă perioadă de timp, emite un semnal sonor, liniuțe pe ecran, apăs programul la 9, pornesc pe afișajul E-01.
Am încercat să opresc comutatorul din spate - aceeași poveste.
Adică, prelungirea de 2 ori timp de 10 minute dă, dar nu se aprinde din nou.
Sau încă nu este atât de tremurător?
Aceeași eroare apare dacă, după o pâine, o puneți pe a doua dintr-o dată, dar acest lucru este logic - ritmul de frământare este ridicat, deși îmi oferă în zelmer, nu există nicio protecție împotriva supraîncălzirii.

se ridică cu 5 minute înainte de începerea coacerii, iar coacerea nu este prevăzută în acest program. Totul este logic. Deconectat și merită. Și depinde de tine dacă scoți aluatul sau îl ții nemișcat.

Ei bine, tocmai verificam programele, m-am gândit, ce se întâmplă dacă există și o extensie aici?

Am două sobe și în ambele timpuri măresc fără să mă strecor la niciun program. Mai degrabă, nu măresc, ci încep din nou coacerea.

Iată întrebarea: reporniți coacerea după un program general (1, 2,3,4) sau după programul de coacere 9?

Iată întrebarea: reporniți coacerea după un program general (1, 2,3,4) sau după programul de coacere 9?

nici o diferență - și așa și așa. De fapt, am 817, dar sunt frați gemeni conform programelor și instrucțiunile sunt aceleași.

Am un model 816. Am copt o cupcake. Nu este copt în programul KEKS. Am încercat să pornesc modul BAKE, astfel încât tortul să ajungă. Scrie o eroare de supraîncălzire. A trebuit să scot cupcake-ul și să-l bag în cuptor. Deci am același lucru.

Și despre extensie, am încercat-o ieri. Totul a funcționat !!! În acel moment când aragazul emite un semnal sonor de 14 ori, trebuie să apăsați butonul „dimensiune” pentru a mări timpul de verificare sau butonul „culoare crustă” pentru a prelungi timpul de coacere (l-am încercat pe programul principal și pe al șaselea , pot fi extinse pe un ciclu complet, unde există frământare, creștere și coacere)

În acest caz, nu degeaba am optat pentru 817 (deși, am citit aici și invidiez în liniște unele dintre chiflele care lipsesc în ale mele). Și, apropo, la 817 a crescut timpul de coacere, poate că se va dovedi un negru la ieșire.

Ceva pe care nu l-am înțeles despre „chifle”. Ce vrei sa spui?

Aragazul mi se potrivește complet și chiar mai mult. O iubesc foarte mult !!! Comparativ cu ultimul meu catâr, acesta seamănă mai mult cu el. Fie încălzirea este mai puternică, fie timpul este mai lung, dar nu l-am pus niciodată pe o crustă „întunecată”, mă coc pe o crustă medie, friptura este pe măsură, mă tem că va fi un cărbune pe "unul intunecat. Și frământă mai puțin decât ultima, iar pâinea nu este mai rea.

De fapt, am 817, dar sunt frați gemeni conform programelor și instrucțiunile sunt aceleași.

Se pare că nu sunt gemeni, am 816, ceea ce înseamnă că nu puteți pune produse de copt în ele de 2 ori și nu există așa ceva în instrucțiuni, am studiat, dar în 817 este posibil - invidiez. ..
Ei bine, ei bine, boom-ul trebuie salvat prin prelungire, principalul lucru este că mi-am dat seama că nu era defect.
Cumva voi ieși.

[poate fi modificat fără notificare prealabilă]

da, și acest lucru nu este în instrucțiuni

atunci nu este clar ce fel de instrucțiuni sunt postate pe site-ul lor web
deși: „Deoarece producătorul lucrează constant pentru a-și îmbunătăți produsele, designul și specificațiile poate fi modificat fără notificare prealabilă."
Fedot, dar nu acela, se pare

Aragazul mi se potrivește complet și chiar mai mult. O iubesc foarte mult !!! Comparativ cu ultimul meu catâr, acesta seamănă mai mult cu el.

Fiecare aragaz are propriile sale argumente pro și contra. În al doilea, de exemplu, pot seta orice timp de coacere cu un interval de 1 minut. Și aici doar o oră și nici un minut mai puțin. Aici și stai, privește, când pâinea ajunge la o stare.

Ceva pe care nu l-am înțeles despre „chifle”. Ce vrei sa spui?

un semnal înainte de începerea coacerii (cum am nevoie de el) și prelungirea ciclului, de asemenea, nu dăunează.
sau poate al meu este? trebuie să mă bag ...

Și despre extensie, am încercat-o ieri. Totul a funcționat !!! În acel moment, cuptorul emite un semnal sonor de 14 ori, trebuie să apăsați butonul „dimensiune” pentru a mări timpul de verificare sau butonul „culoare crustă” pentru a prelungi timpul de coacere

și sunete înainte de coacere și la sfârșitul coacerii?

Și frământă mai puțin decât ultima, iar pâinea nu este mai rea.

În general, pentru pâinea de grâu, este de dorit să aveți două amestecuri cu odihnă între ele. Dar secara de grâu este mult mai bună aici.

[Incepator]

Incepator, și acolo și acolo sună

În general, pentru pâinea de grâu, este de dorit să aveți două amestecuri cu odihnă între ele. Dar secara de grâu este mult mai bună aici.

Și spuneți-mi: ce program este mai bine să coaceți cu grâu-secară? Ieri am copt pentru 4 copti, dar s-a dovedit a fi atât de plin, vreau să fie mai pufos sau ceva de genul ...

Și spuneți-mi: ce program este mai bine să coaceți cu grâu-secară? Ieri am copt pentru 4 copti, dar sa dovedit a fi atât de plin, vreau să fie mai pufos sau ceva de genul ...

Uitați ca un vis urât despre programele accelerate. Nimic bun nu va ieși din ele. Nu știu despre ceilalți, dar l-am trimis și pe primul principal pe care să-l ignor - pentru două lovituri, timpul este prea scurt, în mod natural, o batjocură de pâine. Coac totul fie la 3, fie la 5. Dar! Coac pe aluat, îl am rearanjat pe aceste programe, trebuie să întrerup cu forță ciclul.

Despre cupcakes. Le coc mult, de 2-3 ori pe săptămână. Pun programul 7, 1 kg, prelungesc coacerea de încă 2 ori timp de 10 minute. Și asigurați-vă (!!!!!) timp de 20-30 de minute să stați nemișcat, lăsați-o, nu scoateți-o din aragaz !!! Apoi, cupcakes-urile sunt coapte.

Vă rugăm să împărtășiți o rețetă pentru un tort testat. Am copt (am găsit o rețetă pentru o prăjitură cu masă de caș aici pe forum). Rețeta pe jumătate a ieșit cu o bubuitură.Inspirat de prima experiență, am făcut un volum complet, acesta nu se mai coace. Mijlocul era lichid drept. Marginile sunt coapte, iar mijlocul este îngrozitor. Mi s-a părut că puterea celor zece nu era suficientă pentru vârful tortului sau ceva de genul acesta. Pâinea are o consistență diferită a aluatului - este coaptă. Și tortul este mai dens, fundul și părțile laterale sunt coapte, dar până la mijloc, nu a fost suficient timp și căldură. Și cum prelungiți timpul de coacere a cupcake-ului?

Despre programe. Îmi coac toată pâinea pe a șasea. Am cumpărat un amestec gata preparat de Hlebburg, secară. Aici a ieșit bine pe primul. Pe programul scurt nu coc deloc, se dovedește pâine groaznică

Folosește cineva programul 10. PETBLES și 12. Dough?

[TORT]

TORT

150-180g unt
3 ouă
200g zahăr
280-330g făină
2h l. praf de copt

Aditivi poate fi oricare după gust (fructe uscate de până la 120-160g, caise uscate, prune uscate tăiate în cuburi de 0,5 cm):
stafide
stafide cu 2 linguri. l. susan
caise uscate cu 0,5-1 linguriță. scorţişoară
ciocolată (placă de 100g ca rusă, tăiată în cuburi de 0,5cm)
cacao (2-4 linguri. l.)
prune uscate
prune uscate + caise uscate + stafide
mac

Gătit. Am frământat chiar în găleată. Unt topit (nu foarte fierbinte pentru ca ouăle să nu fie fierte), adăugați ouă (găuriți gălbenușul), zahăr, făină, praf de copt, aditivi ușori (mac, scorțișoară, cacao, susan etc.). Așezați în filtru de pâine, programul 7, crusta întunecată. La 1:35 pe cronometru cu o lingură mică de lemn răzuiește făina din colțurile găleții mai aproape de centru... Adăugați aditivi grei (fructe uscate, ciocolată) la 1:27 pe un cronometru. Cu 5 minute înainte de gătit Adăugați de 2 ori timp de 10 minute... După coacerea cupcake-ului nu îndepărtați imediat, lăsați să stea 20-30 de minute direct în matriță, nu deschideți capacul!
Și câteva subtilități.

În funcție de aditivi, obțineți cupcakes complet diferiți! Îmi place cu caise uscate și scorțișoară, soțul meu - cu stafide, copii - cu ciocolată.

Clătiți fructele uscate, uscați. Dacă este foarte uscat, pre-înmuiați (altfel formularul va fi zgâriat). Caise uscate, prune uscate - tăiate. Se usucă cu un prosop. Dacă sunt foarte umede, acest lucru nu este foarte bun, aluatul este deja lichid.
Iată o cupcake cu caise uscate și semințe de susan. Există mai mult ulei (180), mai puțină făină (280).


Ciocolată. Dacă adăugați puțin mai devreme, atunci se va dispersa aproape complet, amestecați. Dacă puțin mai târziu (nu mai târziu de 1:25) - va fi în bucăți. Și, de asemenea, depinde de temperatura inițială a modului în care se dispersează.
Iată o cupcake cu bucăți de ciocolată:


Aluatul pentru tort trebuie să fie de la marginea superioară a borcanului sau puțin mai sus. Dar nu mult! Tortul are un aluat mai subțire și nu se va coace în cantități mari.

Am încercat să coc o mană de cinci ori. Nu a ieșit niciodată.
Cupcakes cu un aluat mai subțire, cu adăugarea de chefir sau lapte, nu au funcționat. Se dovedește brioșe, unde numai ouăle și untul sunt lichide. Deși, poate pur și simplu nu am găsit o rețetă potrivită.
Și aceasta este o cupcake cu cacao conform unei rețete diferite, cu lapte în ea. Aluatul este prea mult, aluatul este subțire, nu este copt puțin.

Astăzi am încercat din nou să coac un tort, în rețeta căruia chefirul (puțin, doar 100 g) și aluatul lichid. Din nou, nu a funcționat. Nu m-am ridicat, nu am copt, într-un cuvânt - zalipon.
Concluzie - aluatul fără drojdie cu adăugarea de chefir sau lapte nu intră în acest filtru de pâine. Cel mai probabil, regimul de temperatură pentru un astfel de test ar trebui să fie diferit. Am încercat să coc la programul Cupcake and Pattry.

Ai regreta găleata. Am primit o gem de la cupcakes-urile de pe vechiul HP.