Borscht într-o oală sub presiune liberty-mp-900

Categorie: Prima masă
Borscht într-o oală sub presiune liberty-mp-900

Ingrediente

fileu de pui 1 buc
arc 2 buc
morcov 2 buc
țelină 2 tulpini
radacina de patrunjel 1 tbl
coriandru 2 crenguțe
boabe de piper negru 6buc
usturoi 2 cuișoare
frunza de dafin din
apă 2L
slănină (piept gras) 50g
Sfeclă 1 buc
cartof 2 buc
fasole 100g
varză a treia furculiță
roșie 2 buc
piper 1 buc
vânt comercial (pastă de roșii) de la 2 stl
sare gust
piper măcinat cu lămâie gust

Metoda de gătit

  • Înmuiați fasolea în apă rece (t = 15 ° C) în prealabil. Punem la frigider 7-8 ore.
  • Am luat legume de dimensiuni medii pentru supă. Ardeii și roșiile erau de la congelator.
  • Facem bulionul: tăiem fileul în jumătate, aruncăm jumătate din ceapă (puteți lipi câteva cuisoare în el), morcovi înjumătățiți, rădăcini și coriandru. Umpleți cu apă 2 litri. Gatiti timp de 10 minute in modul presiune ridicata FIG. Eliberăm presiunea, dacă se face fără fanatism, se dovedește că eliberează cu atenție și complet aburul în 4 minute. Aruncați ceapa, tăiați morcovul în jumătăți de inele., De asemenea, tăiați carnea în bucăți mici.
  • Borscht într-o oală sub presiune liberty-mp-900
  • Tăiați slănina (pieptul) în bucăți mici. Aprindem oala sub presiune pentru modul de coacere, aruncăm slănina într-o cratiță încălzită, prăjim 3 acarieni (în funcție de cantitatea de grăsime din slănină). Ceapa se toacă mărunt și se aruncă peste slănină, se amestecă. închideți capacul și gătiți la presiune înaltă timp de 3 minute. Adăugați sfeclă tocată și morcovi la ceapă, fierbeți 5 min.
  • Borscht într-o oală sub presiune liberty-mp-900
  • Strecurați bulionul din rădăcini, puneți cartofii tăiați, fasolea în el și gătiți modul RIS pe HP timp de 10 minute. Eliberăm presiunea, adăugăm legume cu ceapă, carne tăiată în bucăți mici, roșii tocate, varză, umplem totul cu vânturi alice (pastă de roșii). Sare, piper după gust, se amestecă. Gatiti 2 minute la presiune inalta. După gătit, este imperativ să nu eliberați presiunea, lăsați borșul să infuzeze.
  • Borscht într-o oală sub presiune liberty-mp-900
  • Așa a ieșit borșul. Extrem de aromat
  • Puteți adăuga untură, rasă cu usturoi și piper negru la borșul gata preparat, apoi trebuie să porniți încălzirea pentru încă 5 minute.

Vasul este conceput pentru

3.5L

Timp pentru pregătire:

10 + 3 + 5 + 10 + 2 min

Program de gătit:

oala sub presiune

Bucătăria națională

ucrainean

Notă

Dacă nu este timp să înmuiați fasolea mult timp, puteți face următoarele.
Se toarnă fasolea într-o cratiță, se umple cu apă rece, astfel încât să acopere fasolea cu trei degete. Dăm foc și îl încălzim aproape la fierbere, astfel încât apa să înceapă să gâlgâie. Asigurați-vă că reîncălziți cu capacul deschis, astfel încât fasolea să nu se întunece. Apoi scoatem de pe foc (oprim încălzirea), închidem capacul și lăsăm să se răcească aproximativ o oră. Fasolea trebuie spălată înainte de fierbere ...

fronya40
deja miroase aici :-)
Marie, tu scrii VD peste tot și ce avem și ND?

Și totuși, puteți face un marcaj imediat, deja în bulion? ce să nu deschideți și să coborâți? Am o iubită în Moulinex, spune că totul este așezat deodată.
mary_kyiv
Desigur, există și o presiune scăzută, dacă supapa nu se rotește, va fi pregătită ca un multiplu fără presiune.

Poți, desigur, să lași totul dintr-o dată. Dacă arunci imediat cartofi, fasole, carne, sfeclă și morcovi cu ceapă. Apoi, este necesar să-l fierbeți pe VD timp de aproximativ 17 minute. Numai că nu va ieși borș, ci supă cu legume fierte, unde gustul va fi cu siguranță mai rău. Și aceeași culoare se va pierde.
Varza cu siguranță nu merită să gătești împreună cu totul atât de mult timp, încât se va fierbe în terci.

Este bine să arunci totul dintr-o dată dacă gătești supă cu legume congelate. Acolo puteți adăuga conopidă congelată, fasole verde, ciuperci, roșii, piper, porumb la cartofii morcov (orez, orz perlat etc.). Condimentează, sare, toarnă apă clocotită peste tot. bine, gătiți la presiune înaltă timp de aproximativ 12 minute.
fronya40
Gătesc doar într-un aragaz lent, arunc totul dintr-o dată. borsul are un gust mai bun decât pe aragaz și acolo mă întind pe rând. Ei bine, o voi încerca, dezabonați-vă :-)
mary_kyiv
Deci oala sub presiune nu este deloc desen animat.
Dispozitive diferite și fiecare funcționează în felul său. Dimpotrivă, într-un aragaz lent, trebuie să aruncați totul împreună. Și totul iese bine și nu se fierbe nimic, în ciuda faptului că durează câteva ore pentru a găti.

fronya40
Am gătit borș! boabe fierte timp de 20 de minute, înmuiate timp de 4 ore, apoi a aruncat totul și timp de 15 minute. Mă temeam că va fi terci. dar totul s-a dovedit superb. nimic nu a fost digerat. Apoi am turnat usturoiul, mărarul într-o cratiță, l-am adus la fierbere și gata, puteți merge imediat la masă. nu semăna cu ciorbă, dar părea bors delicios!
mary_kyiv
A, nu am scris-o în rețetă, am tăiat varza subțire. Prin urmare, 15 minute nu este deloc potrivit.

Iată de ce îmi place mult oala sub presiune, totul iese atât de parfumat în ea. Și se pare că produsele sunt toate obișnuite, iar condimentele de ierburi sunt aceleași, dar modul în care îl gătești, este foarte gustos, totul iese.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine