Carne de vita tocata

Categorie: Mâncăruri din carne
Carne de vita tocata

Ingrediente

Carne de vită tocată grosier (piept) 600-700 g.
Lapte acru (brânză de vaci moale, smântână, iaurt) 2-3 st. l.
Ceapă 1 BUC.
Usturoi 2-3 cuișoare
Verdele preferate (coriandru, patrunjel, tarhon) 1 pachet
Muştar 1 lingură. l.
Hmeli-suneli (sau alte condimente) 0,5-1 linguri. l.
Sare gust

Metoda de gătit

  • Luăm carne de vită tocată grosier gata preparată sau o preparăm noi înșine, de exemplu, din piept.
  • Adăugați condimente tocate, ierburi, usturoi, sare.
  • Carne de vita tocata Carne de vita tocata Carne de vita tocata Carne de vita tocata
  • Frământând pe parcurs, continuăm să adăugăm ceapă, lapte acru sub formă de praf de copt (aveam smântână care a început să se onduleze).
  • Carne de vita tocata Carne de vita tocata
  • Un agent aromatizant suplimentar poate servi ca muștar - masă obișnuită sau granulară.
  • Carne de vita tocata
  • Carne tocată frământați sau bateți foarte bineastfel încât toate ingredientele să se lipească și să se împrietenească.
  • Să începem să formăm fripturi rotunde și plate. Pentru a menține fripturile de aceeași dimensiune, am folosit o ceașcă de măsurare de 160 ml, apucând o cantitate egală de carne tocată. Trebuie să prăjești într-o tigaie bine încălzită, apăsând fripturile cu o spatulă, astfel încât acestea să nu alerge și să se umfle, sau într-un grătar electric. Am folosit plăci de grătar interschimbabile în producătorul meu de sandvișuri pentru grătarul electric cu mai multe sarcini. Se prajeste 5 minute. Fripturile sunt subțiri și există riscul de uscare excesivă, așa că nu vă lăsați purtați dacă aveți îndoieli cu privire la pregătire după 5 minute de prăjire, acoperiți doar fripturile îndepărtate cu folie, acestea vor ajunge. Amintiți-vă, carnea de vită fierbinte nu este niciodată crudă.
  • Carne de vita tocata Carne de vita tocata
  • Serviți sosul preferat, muștar, hrean cu fripturi și serviți ca garnitură cu o salată de legume cu ierburi, bine, sau un clasic - cartofi prăjiți.
  • Bucura-te de masa ta!

Notă

Beefsteak este un preparat național englezesc popular la nivel internațional. Preparat din carne de vită, tăiat în bucăți mari (6X5 sau 7X5 cm) peste fibre și prăjit în suc propriu sau pe o grătar pentru foc mare timp de 5-10 minute, fără a adăuga sare sau alte condimente.

rusja
Cps
De trei ani în urmă am aproape același dispozitiv - 4: 1, dar până acum nu am făcut nimic pe grătarele înlocuibile. Îl voi marca ca ocazie convenabilă. Și carnea de porc tocată va fi mai grasă?
Ukka
Arka, ai creat o altă capodoperă !!! Ai pixuri aurii !!!

rusja, Am prajit inca carbonati de pui pe aceasta farfurie. Și cârnații de pe el sunt, de asemenea, muți. Și și vinetele. Doar îl ung (cu o perie) înainte de a folosi rast. ulei. În acest fel plăcile vor rezista mai mult!
Arka
Multumesc fetelor!
Rusya, puteți face și carne de porc pe un astfel de grătar, este nevoie doar de mai mult timp și va fi doar cotlet. Friptură de vită, din cuvântul vită, este doar carne de vită.

Prăjesc o mulțime de lucruri pe aceste farfurii: pâine, dovlecei, vinete, piept de pui rupt etc.
fronya40
misto! și nu am folosit niciodată aceste farfurii! O voi găti azi. Iubesc foarte mult carnea de vită, tocmai am cumpărat o piesă frumoasă
🔗
Ukka
Citat: Arka

Prăjesc o mulțime de lucruri pe aceste farfurii: pâine, dovlecei, vinete, piept de pui rupt etc.
Da, prăjesc (sau coc) și sandvișuri duble frumoase cu dungi (brânză și cârnați în mijloc) sau doar crutoane cu dungi pe aceste farfurii. Ne plac aceste sandvișuri mai mult decât pe o farfurie de tip sandwich.
valushka-s
Citat: ukka

Da, prăjesc (sau coc) și sandvișuri duble frumoase cu dungi (brânză și cârnați în mijloc) sau doar crutoane cu dungi pe aceste farfurii. Ne plac aceste sandvișuri mai mult decât pe o farfurie de tip sandwich.

și ne plac aceste măcelare, mai adaug acolo fie un morcov coreean, fie un castravete murat, pentru piquancy!
și îmi plac aceste plăci mai mult decât bătăile triunghiulare!
Arka , fripturi frumoase !!! apetitul recuperand! a vrut imediat să mănânc!
Răsucire
Ce mmm suculent și gustos ...
Arochka ,: girl_love: puteți specifica modelul miracolului dvs. multitasking?
fronya40
Arch, le-am gatit !!!!!! delicios!!!!!! Mi-a fost foarte teamă că nu vor fi prăjiți într-un fabricant de sandwich-uri la grătar, dar totul a funcționat. doar sucul meu de carne a picurat chiar pe masă, și tu?
Arka
Citat: Twist

Ce mmm suculent și gustos ...
Arochka ,: girl_love: puteți specifica modelul miracolului dvs. multitasking?
Marina, mulțumesc
Am un Philips 3in1: gratar, vafe, sandwich.

Citat: fronya40

Arch, le-am gatit !!!!!! delicios!!!!!! Mi-a fost foarte teamă că nu vor fi prăjiți într-un fabricant de sandwich-uri la grătar, dar totul a funcționat. doar sucul meu de carne a picurat chiar pe masă, și tu?
Fronya, super! Despre gust, desigur. Dar iată sucul ... Am avut foarte puțin, s-a copt imediat și panourile erau aproape uscate. Poate l-ai încălzit puțin? Atunci scoarța ar putea să nu aibă timp să se sigileze, iar sucul ar putea curge. Este necesar să vă încălziți puternic, astfel încât să înceapă să stropească imediat. Și, de asemenea, dacă a existat carne congelată (carne tocată), atunci s-ar putea scurge și ea.
Sonadora
Arc! Vreau si eu la fel !!! Numai că nu am un astfel de dispozitiv multitasking ...
Arka
Huh! Nu contează, prăjește într-o tigaie. Ai fonta? Sau ce este altul cu fundul gros?
Alegeți un capac plat mai mic, astfel încât aburul să poată scăpa cu ușurință și apăsați-l pe fripturi.
Ei bine, le-am sufocat, le-am sufocat! ..
Și dispozitivul ... Ei bine, du-te la conductele de gravitație, te vor procesa în 2 conturi
fronya40
Citat: Arka

Poate l-ai încălzit puțin? Atunci scoarța ar putea să nu aibă timp să se sigileze, iar sucul ar putea curge. Este necesar să vă încălziți puternic, astfel încât să înceapă să stropească imediat. Și, de asemenea, dacă a existat carne congelată (carne tocată), atunci s-ar putea scurge și ea.

multumesc pentru raspuns. carnea era doar de pe piață, nu înghețată. dar aici - nu m-am încălzit bine cel puțin acum știu greșelile mele ..... Am Aurora un fabricant de sandvișuri, acest grătar de vafe.
Lagri
Lagri
Arka
Citat: Lagri

Cine a greșit aici?
rusja
Da, problemele (pentru fete) sunt aceleași ca și pentru Tanya-Froni, sucul de carne curge pe lângă farfurii, intră în interior și arde. Am discutat deja acest lucru în fabricarea de pâine prăjitură pentru sandwich, că cel mai probabil designul plăcilor detașabile nu este îmbunătățit în comparație cu grătarele staționare sau carnea trebuie făcută mai puțin suculentă
Arka
Citat: rusja

Da, problemele (pentru fete) sunt aceleași ca și pentru Tanya-Froni, sucul de carne curge pe lângă farfurii, intră în interior și arde. Am discutat deja acest lucru în fabricarea de pâine prăjitură pentru sandwich, că cel mai probabil designul plăcilor detașabile nu este îmbunătățit în comparație cu grătarele staționare sau carnea trebuie făcută mai puțin suculentă
Oooh bine.
Deci cine o va mânca dacă nu o faceți suculentă?
Am „inventat o bicicletă” pentru mine cu mult timp în urmă - încep să prăjesc pe suprafața cea mai încălzită, astfel încât să fie sigilată imediat, apoi pierderea de suc este minimă.
Încălzesc panourile până la a treia funcționare a indicatorului luminos, pentru a fi sigur.
Mult succes tuturor cu panourile!
rusja
Citat: Arka

Încălzesc panourile până la a treia funcționare a indicatorului luminos, pentru a fi sigur.
Oh, dar aceasta este o explicație esențială pentru rețetă, poate ajuta pe mulți, dacă există încă o oportunitate de editat, atunci este mai bine să adăugați acest lucru în prima postare
Lagri
Citat: Arka

Cine a greșit aici?
Arkaîmi pare rău, sunt eu. Ieri am înșelat un nou multi-grill cu friptură și am fost puțin supărat. Tot sucul din carne curgea sub panouri și se lipea strâns de bucățile de fier și de umbre. La început, nu am văzut groaza sub panou, ci am văzut doar fripturi drăguțe la grătar
Carne de vita tocata
Și când am scos panoul ... acolo era ceva teribil. Ei bine, eu, desigur, am fost șocat: îmi pare rău pentru dispozitiv - era doar nou. Ieri am rupt totul, dar totul a ars strâns. Apropo, am încălzit foarte bine grătarul (era deja fum) înainte de a pune fripturile și carnea a fost decongelată. Încă mă gândeam când mă pregăteam: unde s-a evaporat tot sucul? Și el este în unitate ... Iată lucrurile pe care le am.
rusja
probabil, merită să observați exact 3 cicluri de lumină verde pornită / oprită și, astfel încât panourile să nu ardă, ungeți-le cu ulei vegetal
Lagri
Și nu era nimic pentru panouri, au fost șterse cu puțină apă foarte repede. Aici cu sucul din carne, cred că se poate folosi folia și o scoate din unitate, astfel încât să nu curgă sub panouri. Așezați o tavă sub multigrill și lăsați să se scurgă sucul. Ceva de genul.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine