Pate de ficat de pui (oala sub presiune Liberty-mp 900)

Categorie: Mâncăruri din carne
Pate de ficat de pui (oala sub presiune Liberty-mp 900)

Ingrediente

Ficat de pui 450g
Arc 200g (2 buc)
Morcov 150g (2buc)
Ulei vegetal 1h
Tarate sau faina macinate 2stl
Lapte sau smântână 10% 3stl
Ouă 2 buc
Sare 1,5 lingurițe sau după gust
Zina, coriandru (sol) 1 oră fiecare
Ardei negru, roșu, ghimbir (măcinat) printr-un ciupit
Coniac gust
bucată mică de unt

Metoda de gătit

  • Tăiem ceapă și morcovi ca la prăjit. În loc de ceapă, puteți tăia dovleacul în cuburi mici.
  • Pate de ficat de pui (oala sub presiune Liberty-mp 900)
  • Ungeți o oală sub presiune cu ulei vegetal. Se adauga ceapa si morcovii. Închideți capacul, gătiți la presiune înaltă timp de 6 minute. Se lasă aburul, se deschide capacul, se amestecă, se adaugă chimenul și pudra de coriandru și se prăjește 1-2 minute cu capacul deschis .. Se scoate cratița cu amestecul de legume și se lasă să se răcească ușor.
  • Pate de ficat de pui (oala sub presiune Liberty-mp 900)
  • Clătiți ficatul, îndepărtați filmele dacă este necesar și puneți-le într-un recipient. Purificați ficatul cu un blender cu imersiune. Adăugați și amestecul de ceapă în ficat și piure. Se condimentează cu sare, piper, se adaugă nucșoară, se amestecă. Adăugați tărâțe (făină), amestecați, turnați laptele, amestecați, introduceți două ouă și bateți întregul amestec cu un tel până crește volumul. Adăugați coniac la final și bateți puțin mai mult. Amestecul va fi destul de lichid, în consistență ca suc de roșii Se toarnă în ulei ( grăsime antiaderentă ) capacitate.
  • Pate de ficat de pui (oala sub presiune Liberty-mp 900)
  • Puneți un cazan dublu în partea inferioară a vasului de oală sub presiune, turnați apă peste linia de jos. Așezați un recipient cu carne tocată pe un cazan dublu. Acoperiți recipientul cu folie sau folie, faceți câteva găuri în folie cu un cuțit sau o furculiță.
  • Pate de ficat de pui (oala sub presiune Liberty-mp 900)
  • Închideți capacul și gătiți la presiune înaltă timp de 35 de minute. Eliberați presiunea sau așteptați să se elibereze singură. Scoateți pateul și, în timp ce este cald, acoperiți suprafața cu o bucată de unt.
  • Pate de ficat de pui (oala sub presiune Liberty-mp 900)
  • Puneți pateul în frigider peste noapte sau câteva ore.
  • Pate de ficat de pui (oala sub presiune Liberty-mp 900)

Vasul este conceput pentru

700g

Timp pentru pregătire:

6min + 35min

Program de gătit:

oala sub presiune, cazan dublu

Notă

În loc de lapte, puteți folosi 10% smântână
Pentru ca carnea tocată să nu se usuce, puteți turna pasta răcită deasupra cu unt topit.

fronya40
atât de frumos! colectarea de rețete pentru o nouă oală sub presiune!
TATbRHA
Citat: mary_kyiv
Clătiți ficatul, îndepărtați filmele dacă este necesar și puneți-le într-un recipient. Purificați ficatul cu un blender cu imersiune.
Brut?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine