Spirit
Citat: Lagri

Și te uiți la cea mai apropiată piață, există întotdeauna.
Ei bine, pe piață puteți găsi astfel de oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Spirit
Oameni, învățați-mă cum să fac mai multe avku. Așa u Lagri ... Am ieșit foarte mic, chiar și Moș Crăciun e greu de văzut.
333. Jaroslava
Citat: Lagri

Și te uiți la cea mai apropiată piață, există întotdeauna.
L-am cumpărat de la piață, unde într-un loc bătrânele vând atât „cărămizi” întregi, cât și „tăiate” deja tăiate ...
Spirit
Citat: Jaroslava 333

Dragi utilizatori de forum, cer ajutor: am cumpărat drojdie „crudă”, vreau să încerc să coac pâinea cu ea, dar nu știu cât să pun la 1 linguriță de drojdie uscată pe o pâine de dimensiuni M și cum, se dizolvă mai întâi în apă și se adaugă la restul ingredientelor?
Citiți aici. Administratorul este specialistul nostru. El s-a aplicat singur:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Acesta este răspunsul tău:
„... Drojdie în vrac - 1 linguriță este egal cu 4 grame
Drojdie proaspătă presată (umedă) pe bază de 2 grame la 100 de grame de făină..."
Pentru mărimea M, folosesc 8g.
Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0 Link-ul este foarte util. Vă recomand să nu pierdeți (marcaj).
Mult noroc!
Spirit
Citat: Jaroslava 333

L-am cumpărat de la piață, unde într-un loc bătrânele vând atât „cărămizi” întregi, cât și „tăiate” deja tăiate ...
Și ai întreba-o CUM le-a tăiat și le-a atins cu mâinile.
marinastom
Citat: Wit

Pentru mărimea M, folosesc 8g.
Ei bine, dai-o, Kotya Red! Chiar am pus nu mai mult de 5 grame în Rinin „50 până la 50”, altfel miroase a drojdie.
Spirit
Citat: marinastom

Ei bine, dai-o, Kotya Red! Chiar am pus nu mai mult de 5 grame în Rinin „50 până la 50”, altfel miroase a drojdie.
Nu! Dimensiunea M este de 400g. făină. Admin scrie 2gr. pentru 100g. făină. Convertiți grame în mol / litru sau doar înmulțiți 2x4 (cu 100) = Nu este foarte dificil?
ȘI FĂRĂ Miros de drojdie
Ceva de genul acesta, Marinochka.
Oopankii! Și tu ești roșcată!
marinastom
Citat: Wit


Oopankii! Și tu ești roșcată!
Ei bine, de fapt, da ...
Dar cu drojdie, Vital, vă sugerez să încercați să o reduceți. Am mai făcut „din carte” înainte. Și apoi Tanya-Mona și cu mine am ciripit o dată și a spus că pune mai puțin. Și am încercat, și totuși. da, totul funcționează!
Rina
De fapt, nu număr două, ci una și jumătate de grame de drojdie pentru fiecare 100 de grame de făină. Adică pe M - 6, pe L - 7-8, XL - 9-10 g drojdie comprimată.
Spirit
Lan, voi încerca! În continuare voi lua 7g.

Ce Rina este supărată sub această capotă Seamănă cu profesorul nostru de chimie A fost cu mult timp în urmă, dar îmi amintesc
Girafă
Iau 4 grame pentru 550 de făină. dar o fac cu un lot preliminar. Este necesar să stabiliți rețeta ocazional. Și așa, undeva am scris în felul meu.
333. Jaroslava
Spirit, mulțumesc pentru informații, cu siguranță o voi studia (butonul de mulțumire apăsat)
Și au tăiat drojdia cu un fir și în bucăți foarte uniforme și împart pachetul îngrijit în doar un număr egal de cuburi.
333. Jaroslava
Odată cu cantitatea, totul pare a fi mai mult sau mai puțin clar, dar cum să le pregătim în avans? Se înmoaie în puțină apă sau se face un aluat?
Spirit
Citat: Jaroslava 333

Odată cu cantitatea, totul pare a fi mai mult sau mai puțin clar, dar cum să le pregătim în avans? Se înmoaie în puțină apă sau se face un aluat?
* Glumesc * mă refer la bunica din piață. Ce se întâmplă dacă nu tăia cu un fir, dar ... ceva s-a pus sub braț. Și apoi am frecat marginile blocului cu degetele și am mers la piață. Există tot felul de bunici. Și nu numai bunicile.
Acum la subiect. Când ați pregătit totul pentru frământare (ați cernut făina, ați măsurat apa, ați dizolvat sare și zahăr în ea), scoateți o găleată din HP și zdrobiți bara de drojdie măsurată cu degetele (acum puteți) până la fund . Se toarnă făina, se toarnă apa, se adaugă ulei de floarea soarelui și se așează găleata în HP. Închideți și porniți.
333. Jaroslava
Mulțumesc pentru sfat, voi încerca cuptorul ...
În ceea ce privește bunicile, ei ne tăie drojdia în fața ochilor, o învelesc într-o foaie de caiet și o dau pentru 15 ruble ... Și, în general, dacă găsiți vina la bunici, puteți pune la îndoială și toți oamenii care sunt cumva legate de producția și vânzarea de produse ...La urma urmei, există multe lucruri pe care nu le știm și nu le vedem, altfel nu am cumpăra niciodată niște produse ... IMHO ...
Spirit
Citat: Jaroslava 333

Mulțumesc pentru sfat, voi încerca cuptorul ...
În ceea ce privește bunicile, ei ne tăie drojdia în fața ochilor, o învelesc într-o foaie de caiet și o dau pentru 15 ruble ... Și, în general, dacă găsiți vina la bunici, puteți pune la îndoială și toți oamenii sunt cumva legate de producția și vânzarea de produse ... La urma urmei, nu știm și nu vedem prea multe, altfel nu am cumpăra niciodată unele produse ... IMHO ...
Cu totul altceva. Asta am scris „... Și nu numai bunicile ...”
„Întrebați totul” - indiferent dacă a spus Rene Descartes sau altcineva ... Și eu nu pun la îndoială TOTUL, doar selectiv. Și există motive pentru aceasta, din păcate, din păcate. Și, de fapt, nu cumpăr niste mâncare (tot felul de cuburi, umflături care ne-au fost scoase de pe ecranele cutiei zombie) ...
Rina
Prietenii mei îmi spun „Evil Irka”. Și nu am găsit altă poză de Anul Nou ... ei bine, poate, voi lua pinguinul.

În ceea ce privește drojdia, da, atunci când puneți degetele pe ea, drojdia se strică mai repede. Cumpăr pachete de 100 de grame în ambalaje din folie - se păstrează bine în ușa frigiderului. De câteva ori tatăl meu în căldura momentului a cumpărat pachete de kilograme (în termeni de jumătate din prețul a 100 de grame) și, în principiu, nu îngheț drojdia - ca urmare, am aruncat o treime din pachet . Dar ... în orice caz, drojdia comprimată (chiar dacă pierzi o treime) este mai ieftină decât drojdia uscată.

Cine cumpără dintr-o dată un pachet mare, taie-l imediat în porțiile necesare cu un fir tratat cu alcool și îngheță-l. Drojdia înghețată poate fi diluată în apă caldă, o puteți arunca chiar sub făină, fără să dezghețați sau să zdrobiți - se vor dezgheța chiar în timpul „nivelării”.
Spirit
Citat: Rina

Prietenii mei îmi spun „Evil Irka”. Și nu am găsit o altă poză de Anul Nou ... ei bine, poate, voi lua pinguinul.

NU TREBUIE SĂ CURĂȚI PINGÜINUL !!! Este pur și simplu amabil. Aceasta este o pălărie de noapte de la „Moș Crăciun” de la Pindos, care o strică atât de mult.
Rina, citește 🔗.
Și cred că cea mai minunată Snow Maiden de pe avka este mana. Deși pare să fie așa tot timpul anului.
🔗
Rina
Da, m-am uitat la subiectul în care dau o pălărie, dar nu exista o pălărie Dedmorozov?
Spirit
Citat: Rina

Da, m-am uitat la subiectul în care dau o pălărie, dar nu exista o pălărie Dedmorozov?
Rina, e din obișnuință. Este umplută cu pălării de noapte.
🔗
Și iată pălăriile lui Moș Crăciun și Snow Maiden
🔗

Și aici sunt o mulțime de ele, dar trebuie să le cerne
🔗

Iată Fecioarele Zăpezii
🔗

Selecția semințelor

🔗

Restul este aici

🔗

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Elena 65
Citat: A-liona

Elena, mulțumesc din nou. Am un castron pentru blender, problema cu nucile este rezolvată))) În rest, rămâne un râșniță de cafea)
Am întrebat despre drojdie proaspătă în cele mai apropiate magazine, netuti. Coac uscat. Dar sunt foarte interesat să încerc pâine proaspătă))
De un an am încercat coacerea uscată și trăiesc, dar nu mi-a plăcut cu adevărat și este supărătoare și pancreasul împotriva. Și SAF golden nu mă dezamăgește la coacere și la pâine simplă. Acum o săptămână, pachetul s-a încheiat (l-am folosit aproape un an), am cumpărat unul nou și din nou SAF aur
A-liona
Este aurul în sensul culorii ambalajului? Am un mic pachet. Pe măsură ce SAF roșu se termină, cu siguranță voi încerca.
Elena 65
Citat: A-liona

Este aurul în sensul culorii ambalajului? Am un mic pachet. Pe măsură ce SAF roșu se termină, cu siguranță voi încerca.
Da, are o fâșie aurie, este recomandat pentru aluatul cu un conținut „ridicat” de zahăr. Cumpăr unul mare, deschid pachetul și turn puțin într-o pungă cu un dispozitiv de fixare cu vid, îl țin pe raft într-un borcan negru. Închid bine punga mare și la frigider, în cutia cu legume. Fără miros deloc de drojdie, ridică aluatul. Calitate consecventă pe tot parcursul anului, cu pachete mici și „live” nu poți ghici termenul de valabilitate sau calitatea drojdiei. M-am îngrijorat atât de mult și am trecut la un pachet mare. Emoticoni cool
Gek
Vreau să cumpăr primul producător de pâine din viața mea. Deci, mă gândesc, care este mai bine să luați 2501 sau 2502? Care este mai fiabil? (După cum înțeleg, 2501 este mai fiabil, 2502 are unele probleme cu distribuitorul). În ce diferă 2501 de 2502? Este posibil să faceți prăjituri, briose în 2501?
nata_zvezda
Citat: Gek

Vreau să cumpăr primul producător de pâine din viața mea.Deci, mă gândesc, care este mai bine să luați 2501 sau 2502? Care este mai fiabil? (După cum înțeleg, 2501 este mai fiabil, 2502 are unele probleme cu distribuitorul). În ce diferă 2501 de 2502? Este posibil să faceți prăjituri, briose în 2501?
Nu există nicio problemă cu distribuitorul pe modelul 2502. Acestea diferă prin prezența a 2 dozatoare și design. Am un 2502. Clicul distribuitorului nu interferează deloc. Prăjiturile și brioșele fără drojdie pot fi coapte numai. Faceți aluatul separat.
sazalexter
Gek Cupcakes pe sifon, nicio problemă, există rețete pe forum și metode, ar exista o dorință
A-liona
Citat: Elena 65

Da, are o fâșie aurie, este recomandat pentru aluatul cu un conținut „ridicat” de zahăr.
Nu am astfel (am scris „pentru coacere.” Am văzut pizza verde, dar folosesc roșii. Am studiat toate detaliile în magazine, dar nu am întâlnit pe nimeni ca al tău.
marinastom
Citat: A-liona

Nu am astfel (am scris „pentru coacere.” Am văzut pizza verde, dar folosesc roșii. Am studiat toate detaliile în magazine, dar nu am întâlnit pe nimeni ca al tău.
Alena, pentru noi este extrem de dificil. În Ucraina vând în continuare Saf pur francez. Și suntem de mult fermentați, mergeți la întâmplare. Iată aluatul, apoi o explozie, apoi o piatră. Și ce se împinge în această drojdie?
Spirit
Citat: marinastom

Alena, acest lucru este extrem de dificil pentru noi. În Ucraina vând în continuare Saf pur francez. Și suntem de mult fermentați, mergeți la întâmplare. Iată aluatul, apoi o explozie, apoi o piatră. Și ce se împinge în această drojdie?
Exact! Exact!
echeva
Băieți, cine a folosit roșii murate murate în loc de apă? Am adăugat ieri - firimitul a căpătat o culoare atât de roșiatică, dar totuși iese din găleată pe apă, dar a ieșit mai jos cu saramură. Ce mai faci?
Elena 65
Citat: A-liona

Nu am astfel (am scris „pentru coacere.” Am văzut pizza verde, dar folosesc roșii. Am studiat toate detaliile în magazine, dar nu am întâlnit pe nimeni ca al tău.
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Producător: compania "Lesaffre", Franța.

SAF-INSTANT auriu - drojdie solubilă de înaltă calitate, care sunt particule mici cu structură poroasă, destinate preparării produselor de panificație cu un conținut ridicat de zahăr (mai mult de 6%) și grăsimi în rețetă. Vindem acest tip numai în pachete mari. Cele mici sunt fie Rusia, fie Turcia.
A-liona
Ei bine, acum, nici măcar nu am văzut așa ceva. Am și drojdie Aidigo și pofta de mâncare rusă, trebuie să le încerc. Azi am copt pâine repede de la Elena Bo, drojdie Oetker, am ridicat până la tavan)))
Elena 65
Și nu am încercat niciodată moduri „rapide”, dar ieri, când am pregătit un alt „chabat”, am activat din greșeală 1 mod principal în loc de 9-italian. Am remarcat-o deja în al doilea lot. Ei bine, bine, cred că voi vedea ce se întâmplă, s-a dovedit pâinea, dar soțului meu nu-i plăcea prea mult, îl aștepta pe iubitul său obișnuit și era cumva nu așa, nu gustos. Încă o dată, înțeleg că toate aceleași moduri diferă foarte mult. Și trebuie să-ți cauți „preferatul” pentru diferite tipuri de pâine.
Elena 65
Citat: A-liona

Ei bine, acum, nici măcar nu am văzut așa ceva. Am și drojdie Aidigo și pofta de mâncare rusă, trebuie să le încerc. Astăzi am copt repede pâinea de la Elena Bo, drojdie Oetker, m-am ridicat la tavan)))
🔗 probabil le ai. Există un birou de reprezentare în Sankt Petersburg. Un lucru, dar acest lucru este probabil făcut deja în Rusia, avem un „aditiv” în rusă, dar nu și în ambalaje turcești similare. Dar cumpăr doar originalul, Franța.
nata_zvezda
Citat: Elena 65

Și nu am încercat niciodată moduri „rapide”, dar ieri, când am pregătit un alt „chabat”, am activat din greșeală 1 mod principal în loc de 9-italian.
Lena, te rog, aruncă-te unde e rețeta chabaty. Și nu am un regim italian. Există franceză. Se va potrivi?
Elena 65
Citat: nata_zvezda

Lena, te rog, aruncă-te unde e rețeta chabaty. Și nu am un regim italian. Există franceză. Se va potrivi?
Nu va funcționa, un francez are un lot mai lung și o creștere lungă, aici tot timpul este 4.30 și într-un francez este 6.00.
A-liona
Citat: Elena 65

🔗
Sunt cei mai mulți.
Iubim și pâinea italiană.) Lena și în ce mod „simpli muritori”))) îl orbim?
Lagri
Citat: Elena 65

Nu va funcționa, un francez are un lot mai lung și o creștere lungă, aici tot timpul este 4.30 și într-un francez este 6.00.
Lena, iar timpul este 4.30 împreună cu egalizarea temperaturii? Ai putea programa etapele italiene în funcție de timp? Poate nu puteți încerca să coaceți pe mașină.
marinastom
Masha, am găsit o poză cu traducerea făcută de Natasha-Talia din Irlanda.
🔗
Nu știu cum veți vedea. Pot salva și mări pe un computer când vizionez?
irman
Marin, mulțumesc, totul este perfect vizibil.
Lagri
Citat: marinastom

Masha, am găsit o poză cu traducerea făcută de Natasha-Talia din Irlanda.
Nu știu cum veți vedea. Puteți salva și mări pe un computer când vizualizați?
Marin, mulțumesc. Am păstrat totul și pot fi văzut perfect.
Elena 65
Citat: Lagri

Lena, iar timpul este 4.30 împreună cu egalizarea temperaturii? Ai putea programa etapele italiene în funcție de timp? Poate nu puteți încerca să coaceți pe mașină.
Am programul 09 Italian acum iarna
Începeți la ora 4.30
4.30 - 4.00 deținere
4.00 - 3.45 lot
urcare doar 175 min.
* disponibil în 1.40 1 mix *

0,50 0,00 produse coapte 50
Am încercat pe principal, nu a funcționat
Lagri
Len, mulțumesc pentru detalii. 🔗 Există și o rețetă italiană în carte pentru acest program? În cartea mea pentru Moulinex există o rețetă pentru un aluat pentru ciabatta, iar apoi se recomandă coacerea prăjiturii la cuptor. Este interesant pentru Panasonic să învețe și să încerce rețeta.
Elena 65
Citat: Lagri

Len, mulțumesc pentru detalii. -1018976967.html]Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) Există și o rețetă italiană în carte pentru acest program? În cartea mea pentru Moulinex există o rețetă pentru un aluat pentru ciabatta, iar apoi se recomandă coacerea prăjiturii la cuptor. Este interesant pentru Panasonic să învețe și să încerce rețeta.
Și compoziția este mai simplă, dar cu corecția mea: 500 făină + 2 lingurițe. sare + 1 lingură. l. zahăr (ieri am aruncat 2 linguri. l. zahăr, mi-a plăcut) +3 linguri. l. ulei de măsline + 1 linguriță. drojdie și semințe de susan pentru stropire (mai arunc 1 lingură. l. semințe de in măcinate - pentru „utilitate”). Iau apă îmbuteliată, am comparat-o, este mai bună decât din filtru (avem apă tare) Ulei de măsline. Adaug in ultimele 5 minute de framantare (am scris ora modurilor) si adaug 20 de minute de ridicare, inainte de a ma deconecta de la retea, pulverizez blatul cu apa din pultivizator timp de 20 de minute si presaram seminte de susan. Acoperișul nu are nici măcar coșuri, la fel ca la chabat real, iar aluatul nu este la fel de vâscos ca la chabat, dar gustul este foarte asemănător.

poza aici
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0
Lagri
Citat: Elena 65

Iau apă îmbuteliată,
In, și câtă apă, dacă nu un secret?
marinastom
Mash, există într-o carte în limba engleză în moduri italiene pentru 500 g de făină 310 ml de apă. Dar în alte rețete (și pentru acest mod) pentru 400g și 280 și 240 ml. Făină numai ei au Făină albă puternică.
Lagri
Mulțumesc, Marinochka. Iar făina, după cum o înțeleg, este albă, cea mai înaltă calitate. Desigur, am copt această rețetă de multe ori. Dar practic nu coacem pâine din cea mai înaltă clasă, ci doar din prima, a 2-a etc. Ei bine, să încercăm ciabatta ...
Elena 65
Citat: marinastom

Mash, există într-o carte în limba engleză în moduri italiene pentru 500 g de făină 310 ml de apă. Dar în alte rețete (și pentru acest mod) pentru 400g și 280 și 240 ml. Făină numai ei au Făină albă puternică.
Pe apă 330 ml. dar acum mai adaug vreo 30 ml pe Macfa. Această făină necesită multă apă. Fac aluatul moale.
Lagri
Aici am copt o delicioasă pâine mică de 300 g de făină (200 g de grâu și 100 g de secară și puțin malț pentru gust).
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Dar am observat în ultima vreme că pâinea este cam sub-coaptă, umedă, chiar și atunci când se răcește. Ce este - făina este de vină? Anterior, nu am observat așa ceva.
| Alexandra |
Poate cineva îmi va răspunde la această întrebare - dacă coaceți o prăjitură în 2501 - este necesar să puneți hârtie unsă, nu?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine