Raduga0808
Citat: Wit

Cei care nu au dozator (pentru că nu au nevoie de el! Nebun) citează speriații

pentru ce?
Despre asta și vorbire

cei care au sobe fără dozator sperie
Spirit
Nu voi bea bere cu tine. Fără înțelegere reciprocă, sunt destul de inteligent, dar înțelegeți ce ați scris ...
EvgeniyaF
A, ei bine, degeaba am scris despre dispensar, NU jura, te rog. Fiecare model este bun. Fiecare dintre ei și-a ales fiul și ea este fericită. Principalul lucru este că pâinea este gustoasă, restul nu este important.
Spirit
Citat: EvgeniyaF

A, bine, degeaba am scris despre dispensar, NU jura, te rog. Fiecare model este bun. Fiecare dintre ei și-a ales fiul și ea este fericită. Principalul lucru este că pâinea este gustoasă, restul nu este important.
verchik
Bună ziua dragi rezidenți ai forumului.) Cu ajutorul forumului dvs., am decis împreună cu asistentul meu (care este extrem de fericit) acum 3 ani și am cumpărat un Panasonic SD 255 când nu erau disponibile și o săptămână mai târziu am aflat că un nou model, a fost lansat Panasonic SD 257, am fost chiar un pic dezamăgit. Dar după ce le-am citit diferența, mi-am dat seama că diferența nu este atât de mare. Până astăzi sunt oaspete obișnuit rătăcind despre rețete) Caut rețete bazate pe disponibilitatea produselor în frigider și nu invers)))))))
Astăzi răsfoiesc din nou Forumul, căutând un model de sobă pentru mama mea. La început m-am uitat și am citit modele simple, dar totul s-a îndreptat către faptul că totuși, Panasonic este în continuare principalul dintre toți! va fi determinat. Spuneți experților. Este posibil să achiziționați modelul Panasonic SD 257 sau Panasonic SD 2500 sau Panasonic SD 2501. Aș fi recunoscător pentru sfaturile dvs.!
PS Am văzut că cele noi au unele probleme și, prin urmare, mă îndoiesc
lega
verchik, dacă utilizați HP Panasonic de trei ani, atunci cu siguranță știți că dumneavoastră sau mama dumneavoastră aveți nevoie personal de un dozator? Ai nevoie de Mod Rye? Iată, de fapt, întreaga alegere pentru model. Orice altceva este la fel de norocos. Dacă alegeți între 257 sau 2501, uitați-vă la dimensiunile HP. Pentru unii, acest lucru nu este important, dar personal mi-am ales HP-ul doar datorită faptului că este aproape pătrat și ocupă mai puțin spațiu pe masă. Așa că se potrivește perfect în riglă cu un cuptor cu microunde și un desen animat. Apoi, nu existau încă modele noi și nici nu bănuiam despre farmecele și fiabilitatea Panasonic.
verchik
: girl_sad: toate aceste modele par să aibă un dispensar. Nu știu despre secară, dar care nu? Am observat că noile modele au fructe în sirop. Și orice altceva este identitate. Și nu contează în formă)
lega
Citat: verchik

: girl_sad: toate aceste modele par să aibă un dispensar. Nu știu despre secară, dar care nu? Am observat că noile modele au fructe în sirop. Și orice altceva este identitate. Și nu contează în formă)
Nu, modelele 2500 și 2501 diferă exact în absența programului Rye (nu există nici linguri pentru secară) și nu există dozator pentru adăugarea automată de stafide. În 2500, adăugarea ingredientelor se face manual printr-un semnal sonor.
Raduga0808
Am ales cel mai nou model conform principiului. Mă bucur că nu m-am înșelat (deși oamenii au avut probleme, așa că am avut noroc), sunt foarte mulțumit de aragaz. Nu am făcut fructe în sirop, cred că este puțin probabil ca această funcție să fie solicitată pentru mine. Distribuitoarele sunt foarte la îndemână atunci când sunteți apăsat pentru timp.

Citat: verchik

având grijă de un model de sobă pentru mamă.

Pentru mama mea, aș alege cel mai bun: girl_cleanglasses: IMHO
EvgeniyaF
O, dragi tovarăși, cer sfaturi. Am făcut prima pâine din făină pe care o aveam acasă. Și ieri m-am dus la magazin pentru supra-stoc. În timp ce mă uitam, ochii mi-au urcat pe frunte. Ce făină nu este acolo! Avem un astfel de magazin de fermă, specific, așa că acolo ...companiile sunt diferite, de la grâu la făină de linte, chiar și făină de cedru și cereale integrale și un fel de făină curățată și spelta ... tot felul de tărâțe, malț ...
Așa că cer sfaturi, un începător, fără un an - o săptămână, care, de unde este mai bine să începi? Înțeleg că vor exista eșecuri, dar vreau să le reduc la minimum. Nu pot arunca pâinea. Mama, bunica, mătușile au supraviețuit blocadei din Leningrad și ne-au adus atitudinea față de pâine în consecință.
Spune-i unui începător!
Administrator

Cuprinsul secțiunii "Ingrediente pentru pâine" https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 inclusiv despre diferite făini.

Intrați - vă va fi util
Raduga0808
Pâinea de fiecare zi o coc aproape întotdeauna 50% grâu integral, nu mâncăm alb. La sfârșit de săptămână, în funcție de starea de spirit, încerc diferite rețete, mă uit la forum, deoarece nu au existat înțepături. Cum pot să vă sfătuiesc aici, fiecare are propriul gust.
Și ce fel de magazin, scrieți într-un personal, vă rog.
lega
Citat: EvgeniyaF

O, dragi tovarăși, cer sfaturi. Am făcut prima pâine din făină pe care o aveam acasă. Și ieri m-am dus la magazin pentru supra-stoc. În timp ce mă uitam, ochii mi-au urcat pe frunte. Ce făină nu este acolo!

În timp ce sunteți un începător complet, cumpărați făină obișnuită de grâu de cea mai înaltă calitate pe care este scris - coacerea. Dar aceasta este doar pentru început, în timp ce stăpânești pe producătorul de pâine. Și atunci trebuie să începi cu siguranță să înțelegi tipurile și soiurile de făină și să alegi cea mai bună opțiune pentru tine.
EvgeniyaF
Mulțumesc tuturor pentru răspunsuri. Să începem cu cel mai simplu. Dar chiar vrei ceva UH!
EvgeniyaF
Citat: Raduga0808

Pâinea de fiecare zi o coc aproape întotdeauna 50% grâu integral, nu mâncăm alb. La sfârșit de săptămână, în funcție de starea de spirit, încerc diferite rețete, mă uit la forum, deoarece nu au existat înțepături. Cum pot să vă sfătuiesc aici, fiecare are propriul gust.
Și ce fel de magazin, scrieți într-un personal, vă rog.

Pentru cei din rezervor ... 50% cereale integrale și 50% obișnuite? De asemenea, nu sunt o pâine foarte albă, așa că caut rețete pentru o pâine mai cenușie

Am scris într-un document personal
Narkom
Citat: EvgeniyaF

Mulțumesc tuturor pentru răspunsuri. Să începem cu cel mai simplu. Dar chiar vrei ceva UH!
b
Și atunci va fi ca toți ceilalți, cel puțin 10 soiuri de făină
Raduga0808
Pentru început, încercați rețetele din instrucțiuni, pagina 21 Dieta, dietetică cu stafide (înlocuită cu afine uscate) Pâine făcută din mai multe tipuri de făină; Iau CZ și am înlocuit fulgii cu grâu clasa 1 + o lingură de tărâțe. pagina 22 Pâine cu măsline, ei bine, foarte gustoasă (am luat măsline uscate) Astăzi se coacă pentru o vizită
sazalexter
Citat: EvgeniyaF

Avem un astfel de magazin de fermă, specific, așa că acolo ... companiile sunt diferite, de la grâu la făină de linte, chiar și făină de cedru și cereale integrale și un fel de curățat și de speltar ... tot felul de tărâțe, malț. ..
Vă rugăm să scrieți în subiect https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=241.1520
ce fel de magazin, cred că toți petersburgii vor fi interesați doar dacă au un site web, indică faptul că linkul nu este activ
Spirit
Citat: sazalexter


ce fel de magazin, cred că toți petersburgii vor fi interesați doar dacă au un site web, indică faptul că linkul nu este activ
Ma alatur!
EvgeniyaF
Am scris. Mulțumesc pentru referință, încă nu sunt foarte familiarizat cu forumul. M-aș bucura dacă adresa este utilă cuiva.
Spirit
Citat: EvgeniyaF

Am scris. Mulțumesc pentru referință, încă nu sunt prea familiarizat cu forumul. M-aș bucura dacă adresa este utilă cuiva.
Unde este adresa?
EvgeniyaF
URL prin referință
avenue Maurice Torez casa 82. din metrou Pl. Autobuzul curaj 123, 86, 223, 322, troleibuzul 13 până la stație. Gdansk
Spirit
Și unde este referința?
EvgeniyaF
Am vrut să fac referire la subiectul pe care mi l-am dat mai sus. asta se află în acel subiect și a scris
magazinul nu are un site web. Există doar un departament gastronomic separat, acolo se vinde totul. Adevărat, nu există pachete cu ridicata, ambalaje din fabrică, standard
Spirit
Lagri
În programul meu 01, primul lot s-a încheiat întotdeauna la 3:08, iar astăzi prima dată la 3:10. Asta și-a dorit soba pentru prima dată și a schimbat programul sau sunt acceptabile astfel de abateri? Sau ceva începe să se piardă încet? Chiar nu mi-ar plăcea ...
marinastom
Citat: Lagri

În programul meu 01, primul lot s-a încheiat întotdeauna la 3:08, iar astăzi prima dată la 3:10. Asta și-a dorit soba pentru prima dată și a schimbat programul sau sunt acceptabile astfel de abateri? Sau ceva începe să se piardă încet? Chiar nu mi-ar plăcea ...
Hopa! și o am întotdeauna la 3:00. Numai la căldură 2:45 - 2:30.
lega
Citat: marinastom

Hopa! și o am întotdeauna la 3:00. Numai la căldură 2:45 - 2:30.

Marisha, nu te încurci? Începutul lotului și sfârșitul acestuia! Și încă nu este clar de ce ați frământat înainte în căldură? în teorie, ar trebui să fie invers - frământarea începe mai devreme în frig, pentru a crește timpul de dovedire.
marinastom
Citat: lga

Marisha, nu te încurci? Începutul lotului și sfârșitul acestuia! Și încă nu este clar de ce ați frământat înainte în căldură? în teorie, ar trebui să fie invers - frământarea începe mai devreme în frig, pentru a crește timpul de dovedire.
Gal, nu, parcă nu o amestec. Pornesc cronometrul la 4:00, egalizare timp de o jumătate de oră, frământat jumătate de oră. Dacă doar Masha înseamnă o scurtă pauză înainte de a „arunca” ingredientele?
Și timpul de verificare a căldurii a fost redus. Dar vara asta mi s-a întâmplat pentru prima dată.
Sau sunt prost și am înțeles greșit ceva?
Lagri
Marina, Mai am: doar 4 ore, apoi 30 de minute. - nivelare și întotdeauna, apoi primul lot - 22 de minute, apoi odihnă - 3 minute, apoi 6 minute. Și așa mai departe. Dar astăzi prima dată când lotul a fost de 20 de minute. Chiar și în bucătăria mea, o masă atârnă de mult timp în dulap și până acum nu s-a schimbat nimic. Așa că m-am gândit: a greșit azi, se întâmplă sau a existat un fel de eșec în program?
marinastom
Ei bine, asta înseamnă că am înțeles corect despre pauza „stafidei”. Este încă acolo, cu sau fără stafide. Numai, Mash, împușcă-mă, nu-mi amintesc la ce oră începe și se termină. Se pare, da, cum ai spus. Ca întotdeauna.
Lagri
Programul 01, adică primul, fără stafide și nu există „pauză de stafide”. Acesta este programul 03 cu stafide.
marinastom
Masha, și eu am crezut asta. Distribuitorul pur și simplu nu se deschide pe 01. Și cursul procesului este unul la unu. Am verificat-o special.
Lagri
Citat: lga

în teorie, ar trebui să fie invers - frământarea începe mai devreme în frig, pentru a crește timpul de dovedire.
Și în orice moment al anului, egalizarea temperaturii este aceeași pentru un anumit program (pentru 01-30 minute, pentru 07-45 minute etc.) și nu se schimbă niciodată.
Citat: marinastom

Masha, și eu am crezut asta. Distribuitorul pur și simplu nu se deschide pe 01. Și cursul procesului este unul la unu. Am verificat-o special.
Am inteles. Mâine voi pune din nou pâinea la programul 01 și voi vedea ce se întâmplă. Poate că li se întâmplă tuturor ... dar am observat-o pentru prima dată.
gadua
Scuze că întrerup. Bună seara . Chiar acum mă pregătesc pe 01 prog și am următorul algoritm-4-3.30 nivelare 3.30-3.16 prima dată 3.05-3.00 al doilea lot și urcăm la 2.00 în creștere. Am aragaz 2502 euro
Lagri
Înseamnă că totul este diferit pentru toată lumea. Aici, cumva, masa a fost expusă (operații, timp pe afișaj etc.), deci totul coincide exact cu mine.
gadua
Dar pâinea este super la fel. Îmi place foarte mult laptele cu un gust bogat.
lega
Citat: Lagri

Dar în orice moment al anului, egalizarea temperaturii este aceeași pentru un anumit program (pentru 01 - 30 de minute, pentru 07 - 45 de minute etc.) și nu se schimbă niciodată. Am inteles. Mâine voi pune din nou pâinea la programul 01 și voi vedea ce se întâmplă. Poate că li se întâmplă tuturor ... dar am observat-o pentru prima dată.

Există încă diferențe în sobele noastre. În 255-ul meu, începutul lotului variază - fie lotul începe când este 3-35 (dacă este rece), fie exact la 3-00 (dacă este cald). Aceasta se află în programul principal. Îmi pot „înșela” aragazul dacă mă îndoiesc de drojdie sau făină. Adică, pun ceva de la congelator în HP (dacă este cald în bucătărie) și apoi va începe să frământe la 3-35. Adică timpul de verificare va crește și elementul de încălzire va porni imediat o încălzire mică. Interesant ... Dacă în HP-ul dvs. lotul ÎNTOTDEAUNA începe de la 3-30, atunci nu este „înșelat”? Pot crește timpul de verificare numai cu o furculiță?
gadua
Nu am încercat să trișez. La sfatul Elenei, cu câteva minute înainte de începerea coacerii, urmăresc gradul de ascensiune și de obicei adaug 20 de minute deconectând aragazul de la priză.În opinia mea, aceasta este o opțiune de câștig-câștig, deoarece vedem deja pâinea chiar înainte de coacere și putem evalua starea acesteia dacă are nevoie de o creștere suplimentară sau nu. Înșelând aragazul chiar la începutul procesului, nu știm cum se vor comporta ingredientele aluatului și ce vom obține la începutul coacerii. Dar asta este doar părerea mea.
marinastom
Citat: lga

Există încă diferențe în sobele noastre. În 255-ul meu, începutul lotului variază - fie lotul începe când este 3-35 (dacă este rece), fie exact la 3-00 (dacă este cald). Aceasta se află în programul principal. Îmi pot „înșela” aragazul dacă mă îndoiesc de drojdie sau făină. Adică, pun ceva de la congelator în HP (dacă este cald în bucătărie) și apoi va începe să frământe la 3-35. Adică timpul de verificare va crește și elementul de încălzire va porni imediat o încălzire mică. Interesant ... Dacă în HP-ul dvs. lotul ÎNTOTDEAUNA începe de la 3-30, atunci nu este „înșelat”? Pot crește timpul de verificare numai cu o furculiță?
Se pare că da. De câteva ori, însă, după această „alungire” am copt pâine pe „Patiserie”.
Lagri
Citat: lga

Dacă în HP-ul dvs. lotul ÎNTOTDEAUNA începe de la 3-30, atunci nu îl puteți „înșela”? Pot crește timpul de verificare numai cu o furculiță?
Probabil că nu-i poți păcăli pe ai mei. Am copt la căldură și la frig iarna - totul este la fel pentru ea cu ceasul. Măresc singur timpul de verificare, dacă este necesar. Închid mufa de la rețea pentru câteva minute, apoi o pornesc și programul continuă.
Citat: marinastom

Se pare că da. De câteva ori, însă, după o astfel de „alungire” am copt pâine pe „Patiserie”.
Când adăugați timp, principalul lucru nu este să dormiți prea mult și să porniți soba la timp.
Elena 65
Citat: Lagri

Probabil că nu-i poți păcăli pe ai mei. Am copt la căldură și la frig iarna - totul este la fel pentru ea la ceas. Măresc singur timpul de verificare, dacă este necesar. Închid mufa de la rețea pentru câteva minute, apoi o pornesc și programul continuă. Când adăugați timp, principalul lucru nu este să dormiți prea mult și să porniți soba la timp.
Mereu „pornesc” - pornesc cronometrul de bucătărie (un model foarte convenabil, care „magnetizează” la frigider) Când merg să bip și pornesc electricitatea, nu mi-a lipsit niciodată.
gadua
Bună seara tuturor celor de pe forum. Cine vă poate spune propria experiență în ceea ce privește utilizarea laptelui de fermă sau de casă la coacerea pâinii? Făcut de casă la noi cu un conținut necunoscut de grăsime, dar cu 4 proprietăți ale fermierului. Laptele vândut în magazin este de 2,4-2,5%, dar există multe îndoieli cu privire la prospețime și conservanți. Dacă utilizați lapte de fermă, cum să reduceți conținutul de grăsime la nivelul magazinului. Am încercat să coac nediluat, dar se vede foarte gras și pâinea nu a durat o jumătate de zi. Cer un răspuns. Nu am găsit nimic concret în GUGL, ci doar un avertisment că problema nu poate fi rezolvată printr-o simplă diluare cu apă.
.
marinastom
Citat: gadua

Am încercat să coac nediluat, dar se vede foarte gras și pâinea nu a durat o jumătate de zi.
De câte ori am copt în lapte gras și nu am avut niciodată puncții. Numai pe făină albă, desigur. Cum se dovedește tortul.
gadua
Am avut o experiență tristă cu laptele de piață, așa că mi-a fost frică să iau lapte de fermă cu 4%. Ce grăsime din lapte ați folosit?
lega
Citat: gadua

Am încercat să coac nediluat, dar se vede foarte gras și pâinea nu a durat o jumătate de zi. Cer un răspuns. Nu am găsit nimic specific numai în GUGL
Cel mai probabil problema este diferită. La aluat se adaugă unt, iar acesta este întotdeauna un conținut de grăsime mult mai mare decât laptele. Verificați drojdia, făina, rețeta ... tensiunea de rețea ...
gadua
De acord dacă eu, de exemplu, coc lapte pe 1 program, adaug 25 de grame de unt și 350 de grame de lapte cu un conținut de grăsime de 2,4%, atunci acesta este ușor diferit de aceleași 25 de grame. unt și 350 de grame de lapte dar deja 4% grăsime. Sau mă înșel?
marinastom
DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE. Cred că aceste diferențe procentuale nu fac nicio diferență.
gadua
Bine, voi încerca să coc lapte în laptele nediluat al fermei. Pierderile posibile pe cheltuiala dvs. (((((((((((((

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine