Hering sub o haină de blană cu mere sau rețeta „semnătură” a tatălui meu.

Categorie: Mâncări reci și gustări

Ingrediente
Hering ușor sărat	1 BUC.
Ceapă	1 cap mare
Yablako Antonovskoe (sau alt soi acru)	1 mare
Suc de lămâie
Sfeclă	1 mare sau 2 mediu
Oua fierte tari	2-3 buc.
Maioneză
Verzi opționale

Metoda de gătit

Un pic de fundal.
Există multe rețete pentru acest fel de mâncare, dar tatălui meu și familiei mele îi place cel mai mult rețeta tatălui meu, care îl numește în glumă „specialitatea” lui, deoarece toți cei care îl încearcă se așează pe el și de fiecare dată când merg să ne viziteze întreabă: "Tatăl tău își va face heringul semnat sub o haină de blană?" Și acest lucru este foarte încurajator! Deși inițial, când oamenii aud că merele sunt incluse în compoziție, de obicei fuku, ei spun, "fuuu ... asta este grosolan!" Dar ... apoi încearcă și magia se întâmplă - toată lumea se prinde de batinul de hering! Și mă bucur pentru că mai există un fel de mâncare în vacanță pe lista mea de lucruri de făcut - tatăl meu îl va găti în timp ce eu restul! Oricum, tati este un mare asistent în bucătărie! Câte salate am tăiat cu el, câte prăjituri am copt! A fost mereu la îndemână cât a trăit în familia noastră! Să vă dea Dumnezeu, tati, multă sănătate! Te iubesc foarte mult și îmi este dor de tine!
Acum să trecem la treabă:
Demontați heringul din semințe și tocați-l fin și fin, practic la praf!
Tăiați ceapa în cuburi mici și turnați apă clocotită timp de 5-10 minute, astfel încât toată amărăciunea să dispară.
Se fierbe sfecla, se răcește, se curăță și se rade pe o răzătoare grosieră. Se amestecă cu generozitate cu maioneză de parcă ai face sfeclă roșie.
Spălați un măr acru mare, coajați-l și radeți-l pe o răzătoare grosieră.
Se fierb tare ouăle, se curăță și se toacă mărunt.
Să începem asamblarea!
Puneți heringul pe un vas plat cu un strat subțire, presărați-l ușor cu suc de lămâie pe ceapa opărită și ungeți-l cu un strat de maioneză.
Apoi, punem mărul ras. Pe el este un strat bun de sfeclă rasă amestecată cu maioneză.
Lăsați heringul să stea 6 ore. Presărați ouă tocate mărunt înainte de a servi. Poate fi decorat cu ceapă verde tocată mărunt.
În fotografia mea, ouăle au fost deja colorate din sfeclă, pentru că m-am grăbit să le tai în prealabil pe un vas.
Bucura-te de masa ta!

Notă

Pentru fotografia îmi cer scuze, nu a existat niciun fotik normal la îndemână.

Svetlana051

Mama mea face și o haină de blană cu un măr, doar straturi de cartofi, hering, sfeclă, măr, ou, maioneză și, din nou, așa. Yabldoko este foarte răcoritor

Ilona

Există multe rețete, cu siguranță. Dar, dintr-un anumit motiv, nu ne place heringul sub o haină de blană cu coajă, nu știu de ce, pentru că ne place doar heringul cu ceapă în ulei cu oțet și cartofi fierți!

Mătușa Besya

Și eu fac întotdeauna cu un măr, cu siguranță verde, acru - nu putem găsi Antonovka ... Dar am pus și morcovi
Marul aduce cu adevărat o notă proaspătă!

TATbRHA

Am adăugat nuci tocate și uneori un castravete mic murat la această salată. Și, de asemenea, un măr acru, dar nu frecați, ci tăiați-l în cuburi foarte mici. Uneori mă pot descurca fără cartofi și morcovi, astfel încât salata să nu fie blândă.

Ann 5730

Și m-am gândit că numai eu fac cu mere

Ilona

URA!!! Suntem foarte mulți !!! Și apoi toată lumea se fute mai întâi cu vocea compoziției, nici măcar nu vor să încerce! Oameni proști ... Dar când încearcă, atunci ... nu îi poți trage de urechi.

Ipatiya

Multumesc pentru reteta! L-am pregătit. Gustul este foarte armonios, mai ușor decât rețeta tradițională.

Ilona

Da Da !!! : nyam: de acord! Micuțul meu sparge acest hering doar într-un număr nelimitat! O iubește atât de mult!

IvaNova

O rețetă foarte interesantă, non-standard. L-am „standardizat” și mai mult, înlocuind heringul cu macrou copt. În mod tradițional maioneză de mere Romin. Absența cartofilor și morcovilor în compoziție schimbă gustul felului de mâncare obișnuit dincolo de recunoaștere. Gustul este foarte proaspăt, aproape elastic.
Iau salata. Multe mulțumiri ție și tatălui tău!