4er-ta
Citat: Mouse
Faci tu chiar ciocolată?
Julia, nu, temperez ciocolata terminată
Konvetka
4er-ta,
Citat: 4er-ta
Julia, nu, temperez ciocolata terminată
Și unde să citiți despre asta?
4er-ta
Citat: Mouse
Apoi topim plăcile gata făcute. Se comportă diferit, mi se pare
Julia, nu m-am gândit la asta. Poate că aici nu știu




Citat: Konvetka
Și unde să citiți despre asta?
Lyudmila, există o mulțime de informații, tip - Ciocolată temperată, iar pe HP fetele au scris despre asta
Anna1957
M-am ocupat astăzi de portocale. A fiert o parte întreagă, apoi a tăiat-o în felii destul de subțiri (nu au fost deloc moi, tăiate normal), a tăiat o parte fără a fierbe și a curățat câteva dintre aceste felii. Am pus totul în uscător timp de 2 ore - am decis că este necesar să continui să usuc. După alte 2 ore am luat o probă, iar impresiile mele sunt după cum urmează: portocale fierte - crusta nu este practic amară, ci destul de dură. Crud - crusta este mai moale, dar amară. Ei bine, fără piele - toată lumea înțelege gustul. În principiu, toate sunt potrivite pentru acoperirea cu ciocolată.
Permiteți-mi să subliniez că toate aceste experimente sunt FĂRĂ FIERBEREA ÎN SIROPUL DE ZAHAR.
anavi
Iată, fetelor, cum am făcut-o - mulțumesc lui Natasha pentru rețetă! Am făcut totul conform rețetei - am tăiat feliile pe o răzătoare, au fiert 5 minute, apoi în sirop timp de 2 ore în Shtebe, apoi la cuptor aproape o oră. Am cumpărat cutii de 50 de ruble la preț fix. - pune în cutii pe pergament - voi da!
Portocale în ciocolată




Există tot felul de cutii acolo - există încă astfel:
Portocale în ciocolată
Anna1957
MouseYulka, aici, pe covor am aranjat felii de portocale. L-am trimis la frigider. Dacă totul funcționează, atunci voi întocmi o versiune dietetică a acestei rețete.Portocale în ciocolată
MouseYulka
Anna,
Citat: Anna1957

MouseYulka, aici, pe covor am aranjat felii de portocale. L-am trimis la frigider. Dacă totul funcționează, atunci voi întocmi o versiune dietetică a acestei rețete.Portocale în ciocolată
Amenda. Ieri am înnămolit mandarinele. Au fost prinse reptilele osoase, dar foarte gustoase, iar pielea este subțire. Deci, cred că va fi frumos fără ciocolată
Anna1957
MouseYulka, Am spus „mulțumesc” pentru covorul din rețeta mea))
MouseYulka
Anna1957Mulțumesc este întotdeauna frumos, deși nu-mi văd meritul
Elfa
a făcut astăzi aceste portocale. Principalele sfaturi pentru viitor pentru cei care intenționează să facă: luați portocalele din mijloc, când vă uscați în cuptor, trebuie să puneți o tavă sub grătar cu portocale, nu am pus-o și am picurat sirop din portocală până la fundul cuptorului și ars. Babaevsky Elite a luat ciocolată. Din anumite motive, a rămas groasă pentru mine după topire, așa că l-am scufundat, l-am uns cu o linguriță și am îndepărtat excesul. L-am uscat atât pe pergament, cât și pe un covor de silicon, l-am pus sub capota inclusă pentru viteză, l-am îndepărtat ușor atât acolo, cât și acolo. Mi-a plăcut. Dar, bineînțeles, trebuie să joci acest tratament)
Portocale în ciocolată
4er-ta
Am mai făcut o porție de fructe confiate - portocale și grapefruit roșu (mi-a plăcut mai mult). Gătit 25 de minute, a stat 5 ore - deci de 4 ori. Rezultatul este moale, transparent, intact. O parte - lăsată în sirop, o parte - în ciocolată înmuiată și presărată cu plute de cacao și o parte - nu s-a acoperit cu nimic. Delicios totul. Voi încerca să fac mandarine așa. Portocale în ciocolatăPortocale în ciocolată
Pavlena
Anul acesta am făcut și aceste portocale pentru cadouri și pentru mine. Nimeni nu a rămas indiferent.
Portocale în ciocolată
win-tat
Mergi și tu să cumperi portocale sau ceva de genul, toată lumea are o asemenea frumusețe!
win-tat
Acum am și eu o asemenea frumusețe și ce deliciositate. Și este ușor de pregătit. Natalia, mulțumesc pentru rețetă!
Portocale în ciocolatăPortocale în ciocolatăPortocale în ciocolatăPortocale în ciocolatăPortocale în ciocolată
SvetaI
Am citit și am citit subiectul și încă nu am putut să-l suport - am făcut aceste dulciuri.
Vindem adesea portocale mici sub pseudonimul „suc de portocale”. Aici se potrivesc perfect.
Am fiert două kilograme de portocale și două lămâi întregi în apă cu adaos de sodă. A fost păcat pentru mine să le tai și să eliberez suc delicios. După răcire, am tăiat-o. Portocalele erau bune, dense, dar lămâile din interior erau fierte în terci. Dar le-am pus oricum în sirop pentru aciditate și aromă.
Apoi am făcut totul conform rețetei. A topit ciocolata (Lind negru) la cuptorul cu microunde, nu era deloc groasă și apoi a înghețat mult timp.
Iată ce placă am primit:
Portocale în ciocolată
Și aceasta - „căsătorie” -, de asemenea, delicioasă
Portocale în ciocolată
Chiar dacă nu sunt dulce, am apreciat bomboanele. Gustul este foarte rafinat. Este bun și fără ciocolată, dar cumva mai ușor.
Multumesc pentru reteta!

Anna1957
Citat: SvetaI
fiert întreg în apă cu adaos de sodă
Cât timp și cât sifon, Svetlana?
SvetaI
Anna, a turnat portocale cu apă clocotită, fierte timp de 10 minute din momentul fierberii. Sifonul a pus puțin peste o jumătate de linguriță. Probabil că era un litru și jumătate de apă. Ei bine, cât este nevoie pentru a turna 2 kg de portocale. Crusta nu a fost practic amară, dar și-a păstrat aroma caracteristică de citrice.
În ceea ce privește întreaga fierbere - am luat ideea ta. Și am citit despre sifon undeva în același subiect. Cu lumea pe un șir.
Anna1957
Tocmai am gătit mult mai mult de 10 minute recent, dar cu siguranță nu am observat timpul. Practic nu există amărăciune, o portocală este ruptă, restul sunt normale. Nu l-am încercat cu sifon. Fără gust?
SvetaI
În general, nu există retrogust de sifon. Da, nu este mult din ea și probabil reacționează cu ceva și se descompune atunci când este fiert. În general, atât timpul, cât și rezultatul mi s-au potrivit
Anna1957
Va trebui să încerc pe traseu. timp.
MouseYulka
Citat: SvetaI
lămâi înăuntru fierte în terci
Oh, lămâi. Dar, trebuie să spun, tolerează bine execuția. Și am adăugat acid citric la mandarinele din sirop, mi-a plăcut și mie. Dar, în general, pentru scusul meu, cele mai multe sunt lămâile, chiar și fără ciocolată. Și ciocolata amară este mai potrivită
elvin
natapit, Natalia, mulțumesc frumos pentru dulciurile delicioase. L-am uscat în uscător, mi-a plăcut mai mult decât la cuptor, deși puțin mai mult. În cuptor, oricât aș fi așezat cu grijă pe grătar, mijlocul fraged al cercului portocaliu a căzut încă, deoarece distanța dintre tijele de la grătar este mare. Uscătorul are paleți foarte confortabili. Pe ele așezați cu atenție cercurile, chiar și cele care sunt ușor fierte în timpul gătitului, le întindeți bine pe palet, se usucă, practic nu există căsătorie. Acoperit cu ciocolata lui Babaev. Ei bine, ce delicios este !!!! Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați distribuit rețeta.
Portocale în ciocolată
Irishk @
elvin, Ale, și cât a durat să se usuce?
elvin
Irishk @, Irina, mă uscam 7 ore. Dar pe parcurs am avut marshmallow Belevskaya. Una dintre fete a scris că timpul de uscare a durat 4 ore.
Irishk @
elvinMulțumesc Elichka.
Elizabet
Uau) îl marcez!
Irishk @
natapit, ei bine, aici le-am făcut, foarte gustoase, foarte. M-am gândit că va fi delicios fără ciocolată, dar nu, cu ciocolată are un gust de 100 de ori mai bun. Până acum fără fotografie, dar am făcut și o concluzie pentru mine, trebuie să iei portocale mici, apoi primești dulciuri îngrijite. Iar cele mari au o gaură în mijloc. Mulțumesc pentru bunătăți.
Ljna
Iată cutia mea ca dar de dulciuri. Ciocolata îneacă gustul coajelor, s-a dovedit un gust foarte delicat! Multumesc pentru reteta!

Portocale în ciocolată
Elfa
Elvira, Evgeniyace frumusețe ai! În acel an am făcut-o cât am fost în concediu de maternitate, dar anul acesta mâinile mele nu au ajuns. Dar cel puțin l-am admirat!
Eugene, cutia arată foarte plăcută din punct de vedere estetic!
Elenochka Nikolaevna
natapitEste atât de delicios. Multumesc mult pentru reteta.

Portocale în ciocolată
elvin
Helena, uau, ce frumos! Nimeni nu se îndoiește că este foarte gustos. Lena, unde te-ai uscat - în cuptor sau în uscător?
Elenochka Nikolaevna
elvin, totul este ca în rețetă. Cuptor. Doar acest moment m-a încurcat puțin.





Citat: natapit
Și puneți într-un cuptor încălzit la 120 "C timp de 20 de minute, astfel încât să se usuce. M-am uscat timp de 15 minute, apoi m-am întors pe cealaltă parte și am uscat încă 15 minute.
15 + 15 = 30 De ce sunt scrise mai întâi 20 de minute?
Wiki
Poate că 20 de minute, în principiu, sunt suficiente, dar ai vrut mai uscat?
M-am uscat timp de 20 de minute, apoi au rămas doar câteva zile pe o scândură de lemn într-o cameră de încălzire foarte caldă. Erau chiar lucrurile: nu crude și nu prea uscate. Apoi le-am făcut duș, le-am scos pe verandă, astfel încât ciocolata să înghețe bine și le-am pus într-un borcan.
Elenochka Nikolaevna
Citat: Wiki
apoi au stat doar câteva zile pe o scândură de lemn
Aici rămâneau până dimineața pentru ca altcineva să încerce.
Trebuie să încercăm și cu lămâi. Numai lămâile au semințe în interior.
Și dacă faceți un sortiment de citrice, le puteți găti pe toate într-un singur sirop?
Wiki
Nimeni nu merge acolo în afară de mine, deci este un loc sigur. Și cel mai important, uscat și cald. Ascund punga de bezea acolo.
Elenochka Nikolaevna
Wiki, deci acest lucru este de la mine și trebuie protejat.))))
Wiki
Da ... e mai greu
kuzashka
Este a doua oară pentru anul acesta. Este dificil să vă rețineți și să nu trageți în mod constant de-a lungul lobulului. Am făcut-o din lămâi, mi-a plăcut și mai mult. Dar există și un minus - toți lobulii au găuri în centru. Și am nevoie și de sfaturi: pentru prima dată am luat ciocolată Lindt - s-a topit normal. Și a doua oară - bielorusă, de asemenea amară. Nu era fluid. Tolsto a fost pătat. Este aceasta o problemă cu ciocolata, sau sunt eu înșelător ceva?
akonsu
Citat: kuzashka
Nu era fluid. Tolsto a fost pătat. Este aceasta o problemă cu ciocolata, sau sunt eu înșelător ceva?
Se pare că nu există suficient unt de cacao în el, deci nu este fluid.
kuzashka
akonsu, Nu-mi amintesc exact, ci de la 75%. Nici măcar nu consider mai puțin. Pur și simplu nu l-am găsit pe Lindt - am luat ceea ce era în magazine. Dar nu sunt un specialist în topirea ciocolatei, o fac rar.
akonsu
Citat: kuzashka
Nu-mi amintesc exact, dar de la 75%
Cred că te referi la procentul de lichior de cacao din ciocolată. 75% unt de cacao este mult. De exemplu, ciocolata de cea mai bună calitate pentru bomboane, are aproximativ 30% -40% unt de cacao ...
kuzashka
akonsu, Ai dreptate. Cel mai probabil, am confundat% ciocolata și untul. mulțumesc
Korata
Citat: Elena Nikolaevna
natapit, este atât de delicios. Multumesc mult pentru reteta.
Portocale în ciocolată
uuh ce ciocolată frumoasă ai)) pe care ai folosit-o? Deci elegant, strălucitor
alena40
De data asta m-am dezlegat. Deși nu am tăiat foarte subțire.
Voi face altele noi. Și nu a gătit prea mult timp ..
Iri55
[
Am făcut-o a doua oară. Delicios, mulțumesc. Am spălat portocalele, mandarinele, lămâia, le-am fiert întregi 5 minute, le-am tăiat, le-am acoperit cu zahăr, lămâie, apă și le-am gătit la intervale de aproximativ două ore. A scos plăci masive pe strat și le-a pus pe bateria de încălzire. A doua zi l-am întors. Apoi a întins-o cu o lingură cu ciocolata lui Babaev și a pus-o în frigider.
Data viitoare, voi tăia majoritatea în jumătăți, astfel încât bucățile întregi să fie în gura mea.
Portocale în ciocolată

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine