principalul Pâine coaptă Pâine națională paine frantuzeasca Pâine franceză cu ceapă într-o mașină de fabricat pâinea (Adăugată de Bulochka)

Pâine franceză cu ceapă într-o mașină de fabricat pâinea (Adăugată de Bulochka) (pagina 3)

Alena902
: yahoo: Paine delicioasa! Și ce miroase a crescut mmm ...!
Adevărat, pâinea s-a dovedit ușor strâmbă. Greutate totală 581g

Pâine franceză cu ceapă într-o mașină de fabricat pâinea (Adăugată de Bulochka)

Gustul și mirosul de ceapă există, dar nu se vede !!! M-am gândit diferit, pentru frumusețe atunci când prăjesc, chiar presărat cu boia pentru culoare)))

Pâine franceză cu ceapă într-o mașină de fabricat pâinea (Adăugată de Bulochka)

Multumesc pentru reteta!
Administrator

vikaspb, în acest subiect vorbim despre pâine „pâine franceză cu ceapă (Autor Bulochka)”.

Am mutat întrebarea dvs. la subiectul Ajutor, nu iese nimic !!! (Ambulanță) https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 vom încerca să vă rezolvăm problema acolo
iris @
Vă rog să-mi spuneți când să pun ceapa prăjită? este posibil cu toate ingredientele dintr-o dată?
Administrator
Citat: iris @

Vă rog să-mi spuneți când să pun ceapa prăjită? este posibil cu toate ingredientele dintr-o dată?

Cuvintele autorului rețetei din prima postare:

"prăjiți ceapa în 1 lingură. l. ulei vegetal (adăugat direct la aluat, deasupra apei, mi-a fost frică să-l pun în dozator)"

Așa că punem ceapă imediat când frământăm aluatul
iris @
mulțumesc. Ați încercat cuptorul în modul principal? Dacă prăjiți ceapa în 1 lingură de ulei, atunci puneți 1 lingură mai puțin în aluat?
Administrator
Citat: iris @

mulțumesc. Ați încercat cuptorul în modul principal? Dacă prăjiți ceapa în 1 lingură de ulei, atunci puneți 1 lingură mai puțin în aluat?

Citiți întotdeauna cu atenție rețeta autorului !!!!!!

Autorul rețetei este Elena Bo! ... Tocmai i-am citit textul și îl traduc!

Autorul nu scrie nimic despre necesitatea reducerii uleiului, așa că puteți face un semn de carte conform autorului rețetei.

Rețeta (sursa originală) este aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=191.0 , modul principal poate fi încercat!

Succes
celfh
Paine delicioasa !!!!!!

Pâine franceză cu ceapă într-o mașină de fabricat pâinea (Adăugată de Bulochka)
măgar eeyore
Prieteni, mulțumesc pentru rețetele minunate, lucrurile mici importante și sfaturile în timp util! Toate acestea ne ajută foarte mult să ne decorăm atât viața, cât și masa. Îmi place producătorul de pâine de aproape 2 ani și de cele mai multe ori se dovedește destul de bine. În orice caz, când mergem în vizită și toată lumea aduce ceva la masă, îmi comandă invariabil pâine.
Ca să vă spun adevărul, rețetele de pe acest site nu sunt întotdeauna ușor de utilizat, deoarece locuiesc în cealaltă parte a lumii. Alte ingrediente. Alte produse pur și simplu nu pot fi găsite, mai ales când vine vorba de diferitele soiuri de făină menționate în rețetele dvs. Chiar și măsurile sunt diferite! Dar încerc să mă adaptez și pare a fi bun la asta. De exemplu, în loc de greutate, sunt obișnuit să folosesc măsurători de volum. Aici se măsoară în căni: 2 căni reprezintă 450 ml.
Cel mai adesea coac pâine din 2 sau 3 tipuri de făină. Din păcate, este foarte rar să găsești făină de secară în magazin, probabil pentru că este importată doar aici, din Anglia (Moara Hodgson). Dar cerealele integrale (grâu integral) - orice număr diferit. Îmi place mai ales indianul: există mai multe tipuri, ieftine, iar pâinea este delicioasă. Cumva am obținut o făină de o frumoasă culoare galbenă - aproape ca praful de ou! Și pâinea era însorită din ea! Întotdeauna cumpăr făină obișnuită nealbită: undeva am citit (poate mint) că clorul este folosit pentru decolorarea făinii.
La un moment dat am folosit berea ca lichid: a ieșit grozav! Pâinea a crescut frumos și a fost delicioasă.
Plănuiam să coac pâine cu malț de mult timp, dar nu a funcționat. Am cumpărat un concentrat lichid de cvas (aici se întâmplă în magazinele rusești), dar nu m-a impresionat: pâinea s-a dovedit a fi doar mai întunecată, dar a gustat ca de obicei. Este clar că a fost inutil să cauți malț în magazinele locale, dar m-am gândit să mă uit în dicționar, am aflat că malțul este malț, m-am dus pe ebay și acolo tot felul de malț nu este în măsură! Se pare că iubitorii de bere o cumpără acolo, care fac singuri bere. De acolo am cumpărat un pachet de malț negru.Între timp, malțul mă conducea, am dat peste această rețetă de pâine cu ceapă. Ei bine, am ieșit!
Una peste alta, iată rețeta:

miere - 1 lingură. l.
sare - 1 linguriță.
chimen - 1 lingură. l.
melasă (melasă) - 1 lingură. l.
ceapa medie, tocata grosier si prajita pentru 2 linguri. l. ulei de porumb, totul se toarnă împreună acolo, într-o cratiță a unui aparat de pâine
3 felii medii de brânză tare, tocate mărunt
350 ml de apă, din care 100 ml au fost încălzite aproape până la fierbere și 2 linguri au fost preparate în ele. l. malț uscat întunecat. Când malțul a fost agitat, restul de apă a fost adăugat acolo, a rezultat un lichid cald și a mers acolo, în cratiță.
Făină de grâu, nealbită - 2 căni (450 ml)
Făină indiană cu cereale integrale - 400 ml
Lapte praf - 2 linguri. l.
Drojdie uscată - 1 linguriță.

Făcătorul meu de pâine este simplu, fără clopote și fluiere, așa că modul este pentru pâine cu cereale integrale, 5 ore. Ca întotdeauna, am pus pâinea să se coacă pentru noapte, astfel încât la micul dejun - proaspăt. Și asta s-a întâmplat:

Pâine franceză cu ceapă într-o mașină de fabricat pâinea (Adăugată de Bulochka)

Ceapa și brânza au dispărut fără urmă. Aroma de ceapă este ușor simțită, dar aroma de brânză nu. Poate că nu a meritat să adăugați semințe de chimen: înfundă pe toți ceilalți, dar s-a dovedit FOARTE GUSTOS! Pâinea a crescut foarte bine, firimitul este fraged și ușor, crusta este crocantă, întunecată. Este imposibil să te desparți! Malțul a dat o aromă care amintește de pâinea de la Riga care a fost vândută cândva la Moscova. Data viitoare voi mai pune ceapă și mai multă brânză și voi vedea ce se întâmplă!
măgar eeyore
Uau, asta va fi! Pe pâinea de secară dintr-un magazin am găsit numărul de telefon al unei brutării, s-a dovedit a fi poloneză-ucraineană. Am sunat, am mers, mi-au vândut cu generozitate făină de secară cu tărâțe (nu știu ce fel de făină este în Rusia) și mi-au dat o cutie de aluat. Adevărat, ei nu știau pe ce bază era acel dosp, așa că întrebarea este: ce și cum poate fi hrănit? De unde știi ce bază?
Dragă
Pâine grozavă! Ieri am copt, azi nu mă pot rupe
Afeliya
L-am copt azi ... delicios, am adăugat mai mult praf de usturoi ... Mulțumesc autorului ...
rupt
Am copt-o astăzi ... aceasta este deja a doua pâine conform primei rețete (prima a fost aproape complet spartă ieri cu soția mea, o jumătate de bucată a rămas în acest moment). Gustul este doar minunat! În ambele a adăugat 2 art. l. rețetă de lapte concentrat (fără uscare) Sonadora reducând apa în mod corespunzător. Prima versiune s-a dovedit a fi la fel de înaltă ca o găleată, acoperișul cu mici „umflături”, a doua a crescut puțin mai puțin, cred că din faptul că am amestecat 2 făini diferite și acoperișul a căzut ușor. Voi posta fotografiile mai târziu până voi înțelege cum.
Mulțumim autorilor pentru rețete!
Yulana
Pâine franceză cu ceapă într-o mașină de fabricat pâinea (Adăugată de Bulochka)

Speckla exact conform rețetei, pâinea este delicioasă, dar mirosul de ceapă nu se simte deloc. O are toată lumea? Presărat cu mărar deasupra în stadiul de creștere a pâinii. Și ce fel de structură are cineva, am una cu adevărat densă, deși am crezut că pâinea este întotdeauna slabă și aerisită din făina albă.
Nastasya78
Și am dezamăgire. Totul conform rețetei de la 1 pagină, doar încă 1,5 linguri. l. adăugat. Pâinea a crescut bine. Dar în primele 10 minute de coacere, măgarul a căzut, acoperișul s-a prăbușit. Nu știu ce gust are. Încă se coace.




Totuși păcătuiesc pe drojdia mea. M-am descurcat urât cu ei în ultima vreme. De îndată ce am cumpărat un lot, totul a crescut și a coborât. Din fericire, astăzi am deschis ultimul pachet.




O voi încerca în alt mod, dar cu o drojdie diferită.




Pâinea este delicioasă în ciuda aspectului.




Imediat după această pâine, am încercat o altă rețetă - pâinea simplă cu ceapă. Totul a funcționat! Acoperișul este în regulă. Pâinea s-a ridicat perfect. Nu pot spune nimic despre gust, încă se răcorește ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine