Supă de mazăre în oala noastră sub presiune

Categorie: Prima masă
Bucătărie: Rusă
Supă de mazăre în oala noastră sub presiune

Ingrediente

Carne de vita 300-350 grame
Apa este curată (rece) 1,5-2 litri
Mazăre despicate galben 1 pahar (250 ml.)
Piept afumat, coaste 3-4 buc.
Cartofi proaspeți 3-4 buc. gust
Amestec de legume uscate ciupi
Pătrunjel proaspăt (uscat) 1-2 linguri. l.
Pentru prăjire:
Ceapă 1 BUC. gust
Morcovi proaspeți 1 BUC. gust
Ardei dulce felie după gust
Roșii cherry roșii 8-10 buc. tăiat în jumătate
Ulei vegetal 1 lingură. l.
Condimente pentru supă gust

Metoda de gătit

  • De data aceasta am decis să mă amăgesc și să gătesc mazărea în doi pași, pentru că nu-mi plac mazărea complet fiartă în supă. Și în același timp mi-am dat seama cât de bine este să ai două oale într-un singur multicooker))
  • M-am pus să gătesc bulionul de carne. Am pus carne, un amestec de legume uscate, sare, apă într-o cratiță, închid capacul și expun Mod BOIL, presiune 3, timp 40 minute implicit și aduceți bulionul la pregătire. În acest timp, carnea a fost gătită, dar nu fiartă, a fost puțin densă - asta este ceea ce este necesar pentru a fierbe din nou bulionul.
  • Pentru a nu revărsa bulionul, am pus o a doua tigaie în baza oalei sub presiune, porniți Mod de coacere, și fac prăjirea-sotarea legumelor: am tăiat pieptul afumat-fiert (puțin și numai pentru gust ușor și miros afumat), am tăiat ceapă, morcovi, roșii cherry, ardei dulci, condimente. Treceți câteva minute până când lichidul se evaporă. Opresc oala sub presiune.
  • De ce sotez legume pentru supe?
  • Morcovii, sfecla, ceapa, ardeii dulci, rădăcina de pătrunjel, țelina, roșiile se adaugă cel mai bine în supele rumenite, deci sunt mai gustoase. Substanța colorantă - carotenul, care este transformat în vitamina A în corpul uman, este slab absorbit atunci când se consumă morcovi crudi. La rumenire, digestibilitatea carotenului transformat în grăsime crește semnificativ; în plus, grăsimea, devenind portocalie, galbenă sau roșie, conferă supelor o culoare frumoasă.
  • Condimentele conferă supelor un gust special, stimulează papilele gustative, promovează secreția de suc gastric și a enzimelor digestive.
  • Acum adaug mazăre crudă la legumele sotate (nu pre-înmuiez în apă), cartofi în cuburi, turn peste bulionul terminat (am tăiat carnea fiartă în porții), pătrunjel, sare după gust. Închid capacul și expun Mod de fierbere presiune 3, timp 20 minute și aduce supa la pregătire.
  • Carnea mea era deja gata, gătită, așa că 20 de minute sunt suficiente pentru a găti mazărea crudă, dar nu a fiert complet, ci a rămas parțial fiert, parțial întreg.
  • Turn supa de mazăre finită în farfurii și o servesc fierbinte!
  • Supă de mazăre în oala noastră sub presiune

Notă

A durat puțin mai mult să gătesc supa, dar am câștigat gustul, am obținut ceea ce îmi place mai mult!
Gatiti cu placere si pofta buna! Supă de mazăre în oala noastră sub presiune

Răsucire
Oh-oh, cum n-am gătit supă de mazăre mult timp! Și ai creat o astfel de frumusețe pe care ți-ai dorit-o imediat
Administrator

O, Marinochka, ea însăși sorbi cu o lingură fără să se oprească Așa că deodată am vrut o astfel de supă

Marinka, mulțumesc! Vă doresc o supă atât de delicioasă
Răsucire
Da, asta mi-am dorit, imediat ce am privit fotografia! Miros direct
Administrator

Marinochka, maine vei raporta munca depusa
Răsucire
Bine
Floks
pare foarte apetisant!
Interesant este că veți obține o rețetă pe un alt multicooker?
Administrator

Zhenya, de ce nu? Cu siguranță va funcționa! Ca urmare, gătitul depinde doar de noi, de ce și cât de mult întindem, de ce program gătim și așa mai departe ...

Gătește pentru sănătate!
Solena
Administratorul stimulează pofta de mâncare și plăcea supei receptorilor. Gătesc și mazăre și altele folosind două cratițe. Pentru aceasta, mulțumesc fetelor de pe forum pentru că ne-au îndemnat imediat să luăm a doua cratiță.
Administrator

Inna, Îmi place foarte mult să aud când totul funcționează pentru dvs. și chiar și așa vă mulțumesc cu culoarea și gustul, iar cratița noastră a făcut față supei

Gătește pentru sănătate, este delicios!
Răsucire
Tanyusha, azi am cumpărat mazăre pentru supă și piept. Voi găti mâine.
Administrator
Citat: Twist

Tanyusha, azi am cumpărat mazăre pentru supă și piept. Voi găti mâine.

Marinka, Aștept un răspuns, ca un privighetoare de vară. Este foarte interesant cum îți place supa, în interpretarea ta
Răsucire
Tanyusha, v-a adus un raport și vă mulțumesc foarte mult pentru delicioasa supă!
Supă de mazăre în oala noastră sub presiune
Administrator

Marinace supă frumoasă presupun că toată lumea a căzut dintr-un fel de supă acasă
Deci fericit pentru tine și familia ta, foarte gustos!
Floks
Citat: Admin

Zhenya, de ce nu? Cu siguranță va funcționa! Ca rezultat, gătitul depinde doar de noi, de ce și cât de mult întindem, de ce program gătim și așa mai departe ...

Gătește pentru sănătate!

Hmm ... Am un BORK U700? poate știți ce program este potrivit pentru gătit? Familiei mele îi place să nu fie foarte groasă))
Administrator
Citat: Floks

Hmm ... Am un BORK U700? poate știți ce program este potrivit pentru gătit? Familiei mele îi place să nu fie foarte groasă))

De regulă, reglez grosimea supelor nu cu produse în bulion, ci invers: când toate ingredientele sunt la locul lor, adaug cât mai multă apă sau bulion gata preparat pentru a obține grosimea dorită a supei. Este mai ușor decât să scoți excesul de lichid sau să umpli cu cartofi când supa este gata.

Nu-l cunosc pe Bork, dar orice program asemănător ca gătit, tocăniță, fierbere este potrivit pentru supe.

Gătește pentru sănătate
Floks
Citat: Admin

De regulă, reglez grosimea supelor nu cu produse în bulion, ci invers: când sunt incluse toate ingredientele, adaug cât mai multă apă sau bulion gata preparat pentru a obține grosimea dorită a supei. Este mai ușor decât să scoți excesul de lichid sau să umpli cu cartofi când supa este gata.

Nu-l cunosc pe Bork, dar orice program asemănător ca gătit, gătit, fierbere este potrivit pentru supe.

Gătește pentru sănătate

Mulțumesc pentru sfat - voi încerca!
Nastasya78
Admin, este posibil să gătești o astfel de supă nu cu carne de vită, ci cu coaste de porc?




Pregătiți și carne pentru 40 de minute?




Și dacă nu există al doilea castron, puteți salta legumele într-o tigaie obișnuită? Și cu siguranță să nu înmuiați mazărea?
Administrator

Nastya, poți
Nastasya78
Administrator, ei bine ... Am luat masa la supa ta azi. Dintre schimbări - am gătit pe coaste de porc (carne) și nu am adăugat carne afumată, astfel încât cel mai tânăr să poată mânca, este alergic la noi. Doar delicios !!! Am luat o cină grozavă! Și soțul meu a fumat carne într-o mușcătură ... De asemenea, nu e rău :-))) Doar 20 de minute nu mi-au fost suficiente pentru a fierbe mazărea și a fi moale. Am adăugat încă 10 minute, adică un total de mazăre s-a fiert 30 de minute. În același timp, cartofii nu au fost fierți, sunt întregi și îngrijite. Supets AROMATIC! GROZAV! Și repede! Copiii se trezesc devreme ... Dar, de obicei, am avut timp să gătesc supe la timp pentru cină. Și aici, deja la ora 10, aroma de supă gata preparată a fost turnată prin bucătărie. Îți mulțumesc! Cel mai tânăr i-a plăcut mai ales :-))




Da, nu m-am înmuiat mazărea ... probabil că am avut-o foarte uscată. Dacă l-aș înmuia câteva ore, poate ar fi suficiente 20 de minute.




Cu siguranță vom repeta și DOAR ACEASTA REȚETĂ, dacă gospodăria cere un bob de mazăre ...
Administrator

Nastya, spre sănătatea întregii familii, în special a copiilor!

Nastya, toate rețetele au fost inventate de mine personal, așa că am pregătit timpul și regimurile pentru familia mea. Prin urmare, puteți lua rețetele mele ca bază și apoi să vă conectați ideile și fanteziile - va fi întotdeauna delicios
Nastasya78
Bine. Actual ce alte fantezii? Găteam ciorbă de mazăre - carne, cartofi, mazăre, ceapă, uneori - morcovi ... Și apoi aveți roșii, ardei, legume uscate și afumate ...




Frumusețea este dreaptă ...




Și da, direct ...
Rituslya
Tanya, o să vin și eu cu supă!
S-a dovedit foarte gustos!
Am gătit în doi pași și în două boluri. La a doua etapă, capacul s-a blocat după douăzeci de minute, așa că am lăsat supa să fiarbă peste noapte. Mazărea este fiartă, dar supa sa dovedit a fi pur și simplu cea mai drăguță!
Mulțumesc, Tanya, imensă.
Putem spune că redescopăr acest multicooker pentru mine. L-am avut, cumva uitat nemeritat.
Supă de mazăre în oala noastră sub presiune
Administrator
Citat: Rituslya
Am avut-o cumva uitată nemeritat

Și este adevărat. Îmi place foarte mult această oală sub presiune, nu mă dezamăgi niciodată

Rita, pentru sănătatea ta! Supă de mazăre, da cu piept afumat, asta e ceva
Rituslya
Tanya, m-am întors cu supă.
Supa este incredibil de gustoasă. Nu o supă, ci o primă mâncare delicată!
Astăzi nici măcar nu am fiert mazăre, iar cartofii s-au dovedit a fi atât de elastici !!! ... Mmmm!
Ireal delicios!
Tanya, mulțumesc!
Supă de mazăre în oala noastră sub presiune
Eram plin de inimă și acum stau, îmi mângâi burta și zâmbesc cu o pisică Cheshire. Bine!
Administrator
Citat: Rituslya
Eram plin de inimă și acum stau, îmi mângâi burta și zâmbesc cu o pisică Cheshire. Bine!

Ritus, și acesta este cel mai important lucru pentru a arăta bunătățile supei. Pisica Cheshire spune întotdeauna adevărul și ronțăie în tăcere



Pentru sănătatea ta!
Smila
Doar din magazin a venit cu oala sub presiune si imediat supa de mazare! Am o secvență ușor diferită: am prăjit ușor ceapă, morcovi, piper în modul „copt”. Chiar și în modul „coacere”, a aruncat spatele puiului (soțul îi iubește), l-a prăjit ușor. Am aruncat cartofi, mazăre și l-am umplut cu apă, a început să fiarbă - l-am schimbat în modul „gătit”, aștept să scadă presiunea. Am uitat doar să adaug sare!




Degeaba am stabilit regimul complet, totul a fost fiert, dar îl iubesc atât de mult. 10-15 minute ar fi suficiente. Totuși, au mâncat totul și chiar l-au lăudat!
velli
De obicei gătesc supa de mazăre diferit și fără a prăji legume. Roșiile și ardeii grași nu au fost niciodată folosite în mazăre. Dar uitându-mă la supa lui Romin, atât de frumoasă și apetisantă, am vrut să gătesc așa. Toate produsele conform rețetei sunt disponibile, rămâne doar să obțineți s / în Oursson de la "link" de la mezanin și să gătiți atât de delicios!
Administrator
În prima postare, am scris de ce fac sotarea legumelor. Este o fierbere ușoară și nu se prăjește până la caramelizare, deși acest lucru se poate face, supa nu va avea de suferit.
Sotul va scoate gustul, culoarea legumelor, iar bulionul va avea o culoare bogată și un gust excelent. Dar mazărea proaspătă cu amărăciune, acest lucru nu este suficient pentru un gust plin.

Fetelor, sănătate!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine