M @ rtochka
Așa că am rămas „cu o fustă”
În plus, am băgat 10 grame de drojdie proaspătă, pene ca nebunii! După ultimul antrenament, l-am scos, l-am frământat bine, l-am pus la loc. Și aici nu a avut suficient timp să se ridice, pentru că a urcat mai sus înainte de încălzire.
Dar delicios !!
Panasonic 2501. Pâine de grâu de secară Stolichny
Nu simt mărul. Prima dată am copt pâine cu el.
O voi coace din nou săptămâna aceasta, voi pune mai puțină drojdie.

Buttercup,
Ah, iar tărâțele erau hrișcă
Mandraik Ludmila
Citat: M @ rtochka
Nu simt mărul.
Dasha, nu trebuie simțite, sunt pentru ridicarea aluatului, de aceea chiar poți folosi mai puțină drojdie.
Citat: M @ rtochka
tărâțele erau hrișcă
Nu am văzut niciodată astfel de oameni, este foarte interesant, dar au dat o aromă de hrișcă?
M @ rtochka
Aș spune că l-au dat. Grâul de secară este ușor diferit. Dar soțul meu a ridicat din umeri))), el doar „are gust bun, coacile sunt la fel”
L-am cumpărat în Vkusville. Lant de magazine
Mandraik Ludmila
Avem puțini Vkusvills și totul este departe. Soțului meu nu-i place pâinea cu aromă de hrișcă, dar mă întreb dacă văd de unde - o voi cumpăra. Acum coc mai ales pâine cenușie, cumva m-am îndepărtat de secară pură, soțul meu s-a îndrăgostit brusc de pâinea cenușie.
În această pâine, sunt foarte arbitrar în ceea ce privește raportul dintre hw. la psh. făină, coaptă și 300 rzh și 100 psh. și 130 rzh pentru 270 psh., numai tărâțele sunt întotdeauna 3 linguri. l. turnat și grâu și secară și chiar fulgi de ovăz nu afectează foarte mult gustul, dar dă nuanțe
M @ rtochka
3 linguri. l. tarate sau desert? Poate de aceea era o fustă pentru că am pus 3 ceaiuri

A, apropo ... am uitat să scriu că în loc de 50 de grame de făină albă am pus 1 linguriță. psyllium.
Restul este prescripție medicală

Mandraik Ludmila
Dasha, Acum turn psyllium nu în loc, ci pur și simplu în plus, fără ezitare până la 1 linguriță. pentru 400g făină. Se toarnă tărâțe măsurate 3 linguri. l. și, uneori, când s-a turnat secară cereale integrale și grâu de o calitate, astfel încât să existe și mai multe tărâțe pe cerc.
Aici, în tema biochimiei, a fost ridicată problema tărâțelor și beneficiilor lor, în general, eu, desigur, nu le înțeleg termenii, dar am făcut o notă pentru mine că este mai bine să înmuiați tărâțele în avans, atunci ceva este împărțit acolo și nu iau calciu și alte substanțe utile din organism Biochimia și viața sau Biochimistul conduce ancheta # 419
Mandraik Ludmila
Din nou, cu o altă fantezie despre această pâine, ieri am făcut un aluat pe un măr și ... struguri quiche-mish
Așadar, în detrimentul a 310 ml de lichid: am frecat un măr decojit într-un pahar și am aruncat struguri tăiați, 30 de bucăți, acoperiți până la 310 ml cu ser și apoi conform rețetei. Da, în loc de zahăr - 1 oră. l. dragă, mi-era teamă că va fi prea dulce, dar totul s-a dovedit foarte gustos și frumos, după părerea mea. Cojile de struguri s-au dizolvat în proces, nu le-am găsit în pâine
Conform programelor: mai întâi am amestecat aluatul timp de 5 minute cu „găluște” și apoi am pornit programul principal, cu o oră înainte de coacere, după penultimul „aruncat”, am scos o spatulă și s-a dovedit ultima corecție înainte de coacere. să fie 56 de minute. Acesta este rezultatul care m-a bucurat foarte mult:
Panasonic 2501. Pâine de grâu de secară Stolichny
mamusi
Citat: Mandraik Ludmila
ultima verificare înainte de coacere a fost de 56 de minute.

Lyudochka, și dacă o scoți din priză doar jumătate de oră. Și apoi îl porniți?
Adică, creșteți verificarea.
(Ei bine, nu-mi place să scot omoplații. Aluat de secară ....)
Mandraik Ludmila
Citat: mamusi
dacă doar o scoateți din priză timp de o jumătate de oră. Și apoi îl porniți?
RitochkaDesigur, poți, îmi place doar pâinea fără găuri din spatula, mai ales că nu este înaltă și există o gaură pe podeaua pâinii în înălțime. Deci, nu îl puteți opri de la priză, apăsați „opriți” și o oră mai târziu activați „coacerea”.
mamusi
Lyudochka, cred că există o diferență. Când opriți Panas de la priză (și își amintește Programul timp de o jumătate de oră, este verificat, pentru că crede că s-a epuizat electricitatea), el va continua pur și simplu Programul Dietic.
Și dacă coacerea în sine este activată, atunci vor exista și alți parametri, mă înșel?
În ceea ce privește temperatura ...
Mandraik Ludmila
Ritochka, programul meu nu ține o jumătate de oră undeva timp de aproximativ 20 de minute și apoi este resetat. Și dacă al tău ține o jumătate de oră, atunci înțelegi totul corect, îl scoți după ultimul lot, aștepți o jumătate de oră și îl bagi înapoi, procesul va continua de-a lungul programului. Temperaturile nu sunt ridicate acolo, așa că starea fără încălzire nu este în pericol.
Mandraik Ludmila
Așa că mi-am amintit despre această pâine. Frământarea primară pe găluște timp de 5 minute, apoi modul de bază. Perioada ultimei distanțe este lungă, vârful nu cade, dar pâinea se dovedește cu un acoperiș plat, am unul accidentat, nu am împrăștiat foarte atent aluatul pe toată găleată cu o spatulă de silicon.
Panasonic 2501. Pâine de grâu de secară Stolichny

200gr faina de grau 1 grad
200gr făină de secară
1 linguriță sare
1 lingură Miere
310ml (apa + mar ras curatat (88gr))
1,5 lingurițe. drojdie uscata

Mandraik Ludmila
Coapte conform rețetei, înlocuind apa cu zer, zahărul cu miere
Panasonic 2501. Pâine de grâu de secară Stolichny
S-a copt în regim dietetic cu o frământare preliminară pe găluște 7 min.
vatruska
Coac pâine asemănătoare, este foarte gustoasă. Dacă nu puneți tărâțele, atunci este complet coaptă în modul secară și apoi este foarte asemănătoare cu setarea mesei ... deși turn și extractul de malț de secară și orz acolo. Arată ca o pâine - pare prea multă apă ... dacă cu tărâțe, atunci se ridică complet în regim alimentar, dar am secară - cereale integrale ...
Mandraik Ludmila
Citat: vatruska
pare prea multă apă.
Conform rețetei Lilei, totul mi se potrivește, atât gustului, cât și aspectului, există deja o jumătate de bucată de pâine
vatruska
Mandraik Ludmila, tot conform rețetei ... Am două rețete de pe forum, una pentru pâine albă cu lapte, cealaltă este atât de asemănătoare. Delicios, minunat, dar de fiecare dată fie adaug făină, fie lichid ... oricât de sofisticat aș fi, trebuie totuși să mă asigur că adorm și bine - în niciun caz ...
De ce spun că există prea multă apă - a existat o dată, când a căzut totuși proporțional - și acoperișul era convex. Orice altceva este fie plat, fie cu o baie.
Faina
Citat: Elenka ...

Panasonic 2501. Pâine de grâu de secară Stolichny
Citat: Elenka ...

Panasonic 2501. Pâine de grâu de secară Stolichny

Categorie:
Pâine de drojdie
Panasonic 2501. Pâine de grâu de secară Stolichny
Ingrediente


făină de secară

200 g



făină de grâu

200 g



sare

1 linguriță



zahăr

0,5 lingurițe



drojdie

1 linguriță



tarate de secara

3 lingurițe



unt

1 lingură. l.



apă

310 ml
Metoda de gătit


Completați ingredientele în următoarea ordine: drojdie, zahăr, tărâțe, făină, sare, ulei, apă.

Setează programul 8 (pâine franceză). După coacere, ungeți coaja în timp ce este încă caldă cu ulei vegetal nerafinat.

Și Bon Appetit!


Timp pentru pregătire:

ora 6
Program de gătit:

8 (pâine franceză)

Categorie:
Pâine de drojdie
Panasonic 2501. Pâine de grâu de secară Stolichny
Ingrediente


făină de secară

200 g



făină de grâu

200 g



sare

1 linguriță



zahăr

0,5 lingurițe



drojdie

1 linguriță



tarate de secara

3 lingurițe



unt

1 lingură. l.



apă

310 ml
Metoda de gătit


Completați ingredientele în următoarea ordine: drojdie, zahăr, tărâțe, făină, sare, ulei, apă.

Setează programul 8 (pâine franceză). După coacere, ungeți coaja în timp ce este încă caldă cu ulei vegetal nerafinat.

Și Bon Appetit!


Timp pentru pregătire:

ora 6
Program de gătit:

8 (pâine franceză)

O zi buna. De fapt, Panas 2501 are o filă de ingrediente diferite. Drojdie, făină, ierburi, condimente, apoi sare, zahăr, ulei și marcajul final - apă (zer, lapte etc.) Am o mașină de făcut pâine Panasonic 2501 de foarte mult timp, am experimentat în diferite moduri, deoarece am am crezut că nu este un factor atât de important ca ingredientele pentru marcare. S-a dovedit a fi un factor foarte important. Nu neglija.




O zi buna. De fapt, Panas 2501 are o filă de ingrediente diferite. Drojdie, făină, ierburi, condimente, apoi sare, zahăr, ulei și marcajul final - apă (zer, lapte etc.) Am o mașină de făcut pâine Panasonic 2501 de foarte mult timp, am experimentat în diferite moduri, deoarece am am crezut că nu este un factor atât de important ca ingredientele pentru marcare. S-a dovedit a fi un factor foarte important. Nu neglija.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine