bazarini
Citat: Celestine

Iată o rețetă simplă:
Cupcake cu mere pentru ceai

Rețeta este pur și simplu superbă !!!
Totul a funcționat. MULȚUMIRI
Croșetată
Și astăzi am copt un astfel de cupcake, lămâie cu cireșe uscate:

Cupcakes într-un filtru de pâine (colecție de rețete)
kuwju
Citat: Celestine

Cupcake cu mere pentru ceai

Am încercat să o fac astăzi. Numai că în loc de măr am aruncat stafidele. Și cuptorul a durat 70 de minute ... Și la ieșire am presărat tortul cu zahăr glazură. S-a dovedit doar o încântare! Multumesc pentru reteta)))
Cupcakes într-un filtru de pâine (colecție de rețete)
911zerber
Ingrediente: pentru 1 kg.
Ouă - 4 buc.
Unt sau tartin - 150g. (moale)
Zahar - 150g.
Făină - 450g.
Pudră de copt - 1 pachet
Zahăr vanilat - 1 pungă
Stafide - 1 pahar

Pregătire:
Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer, turnați într-o matriță, adăugați toate celelalte și activați modul cupcake. După terminarea coacerii, lăsați încă 20-30 de minute în modul de încălzire.
Se pare delicios!
P.S. Cântăresc totul pe un cântar electronic.
Am pus și stafidele în cutie imediat, deoarece dozatorul din anumite motive nu funcționează în modul cupcake, ci pe alte programe, așa cum era de așteptat în 8 minute. înainte de sfârșitul lotului.
Lydia
911zerber, din anumite motive nu-mi plac coacerea brioșelor în HP, prefer un multicooker. Dar mi-a plăcut foarte mult rețeta. Acum mă voi gândi cât de mult este în desen. Și voi coace (sperăm)! Și vă rog să-mi spuneți ce este un spread? Am întâlnit mai întâi acest cuvânt ...
Croșetată
Lydia ,
O tartă este un produs obținut ca rezultat al amestecului de grăsimi vegetale și animale (și o grămadă de tot felul de aditivi) și se numește cu mândrie unt moale ... De regulă, tartina se vinde în tăvi de plastic (borcane) .. Și totuși este mai bine să luați unt sau margarină obișnuită înmuiată sau un amestec de unt și margarină (IMHO) ...
onkolog
O zi buna! Rețetele pentru Delongy 125 au următoarele:
Tort
150 ml lapte
1 ou întreg + 1 gălbenuș de ou
60 g unt înmuiat
250g făină
1 vârf de sare
12g drojdie de brutărie uscată
100g zahăr
40g amestec de cacao cu zahăr

Cred că 12 grame de drojdie uscată sunt foarte multe. Și cât zahăr trebuie adăugat dacă există pudră de cacao pură?
Pogremushka
Nu sunt specialist în brioșe, dar 12 g drojdie este într-adevăr prea mare în opinia mea. L-aș tăia în jumătate. Apropo, undeva în Temka au spus că prăjiturile se disting exact prin absența drojdiei în compoziție, dar sunt făcute pe o praf de copt.
Alexandra
12 grame de drojdie vie sunt prea multe pentru o astfel de cantitate de făină ... opt sunt suficiente
onkolog
Alexandra
opt este suficient
Te referi la drojdie uscată?
Qween
onkolog , Cred că amestecul de cacao și zahăr este un produs de tip Nesquik, înlocuiți-l după cum doriți.
Și drojdie Alexandra însemna uscat.

În ce condiție se oferă acest tort pentru a coace? Acest lucru este important, deoarece produsul cu drojdie de brutar ar trebui să fie copt în modul „Pâine dulce” și cu drojdie chimică, adică praf de copt în modul „Cupcake”. Și există greșeli de scriere în instrucțiuni.
eleanor
Citat: kuwju

Am încercat să o fac astăzi. Numai că în loc de măr am aruncat stafidele. Și cuptorul a durat 70 de minute ... Și la ieșire am presărat tortul cu zahăr glazură. S-a dovedit doar o încântare! Multumesc pentru reteta)))
Cupcakes într-un filtru de pâine (colecție de rețete)
Am încercat și eu să fac una, dar am făcut-o cu mere. Am batut ouăle cu zahăr și unt cu un mixer, iar restul s-a amestecat cu HP. A ieșit bine, foarte gustos și frumos.
Soțul meu a mâncat aproape totul cu ceai noaptea. Singurul lucru este că aș crește numărul de produse exact de 2 ori, atunci va fi mai mare și chiar mai frumos.
Alexandra
Nu mă refeream la drojdie uscată, nu o coc deloc.
Este proaspăt (viu). Coac în proporție de 2 grame de drojdie proaspătă pentru fiecare 100 g din orice făină. Adică, pentru 500 g de făină, aveți nevoie de 10 g, puteți chiar 8.
Dar acest tort este bogat și, ca regulă generală, aveți nevoie de mai multă drojdie. Iată 250 g de făină.Chiar dacă luați de 2 ori cantitatea obișnuită, aveți nevoie doar de 10 grame. Dar, în opinia mea, acest lucru este prea mult, 8 grame sunt suficiente.

Tocmai am copt prăjitura de drojdie Kugelhof în unt și ouă (vezi Temko cu același nume) și omologul său dietetic (în Temko despre alimentația sănătoasă) pe făină integrală, proteine ​​și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Primul a fost copt la 20, al doilea la 15 g, dar am ajuns la concluzia că în ambele cazuri sunt suficiente 15 grame la 500 g de făină în briose.

Adică, pentru 250 g de făină - repet încă o dată - opt grame de drojdie proaspătă sunt destul.
Și turnarea a 12 grame de uscat este doar o crimă împotriva pancreasului !!! (IMHO)
mish
Citat: Alexandra

Și turnarea a 12 grame de uscat este doar o crimă împotriva pancreasului !!! (IMHO)
: o Explicați acest punct mai detaliat pentru mine sau vă rugăm să postați un link către informațiile despre relația dintre drojdie și pancreas. Și apoi, cu achiziționarea unui aparat de pâine, familia a început să mănânce mai multe produse de patiserie, în mod natural cu drojdie, și este interesant să știți despre aceste detalii înspăimântătoare ...
Alexandra
Nu am nicio referință, există reclamații ale membrilor familiei cu privire la arsuri la stomac și dureri și rezultatele examinării mele după câteva luni de consumarea pâinii pe drojdie uscată: exacerbarea pancreatitei.
Și există rezultatul anului trecut - coacerea cu aluat și drojdie proaspătă, drojdia uscată este strict exclusă, nu există fenomene descrise la membrii familiei și ecografia mea - pancreasul este într-o stare calmă

Aici, această discuție este complet deplasată, dacă există o dorință - mergeți la subiectul despre alimentația sănătoasă sau deschideți un subiect separat.
Aici vorbim despre prăjituri cu drojdie.

Gata să mă repet: folosind drojdie proaspătă, puteți face o prăjitură excelentă de drojdie la o rată de aproximativ 3 grame de drojdie proaspătă la 100 g de făină.

Pentru pâinea obișnuită non-bogată făcută din orice făină, calculul este de 2 grame de drojdie proaspătă la 100 g de făină

Într-o prăjitură dietetică cu făină 100% din cereale integrale (tapet de grâu) și chiar cu tărâțe, complet fără ulei, pe proteine ​​și pe brânză de vaci zero. după ce a spionat o idee în colecția de rețete pentru Bork, puneți în plus 15 g de drojdie la 500 g de făină + 4 linguri. l. tarate - si 1 lingurita. praf de copt. Așadar, cupcake-ul meu a crescut mai sus decât găleată și, de teama blatului nepătit, a trebuit să-l zdrobesc ... Acum cred că ar fi suficiente 8 grame de drojdie și o linguriță de lichior liber.

Structura unei prăjituri de drojdie este foarte diferită de o prăjitură pe o praf de copt, acestea sunt două tipuri diferite de produse de patiserie. Drojdie - mai mult ca tort de Paște, dar nu și tort de Paște Structură interesantă într-un singur cuvânt

Iată o fotografie și o rețetă în Temka despre alimentația sănătoasă.

Cupcakes într-un filtru de pâine (colecție de rețete)
Și iată tortul cu drojdie Kugelhof, tot pe făină integrală cu cantitatea de zahăr redusă de 3 ori, 20 g drojdie proaspătă la 500 g de făină fără adăugarea prafului de copt.

În ambele cazuri, cantitatea de fructe uscate este de 5 ori mai mare decât cea indicată în rețetă

Cupcakes într-un filtru de pâine (colecție de rețete)
onkolog
Qween
În ce condiție se oferă acest tort pentru a coace?
Această rețetă din carte sugerează cuptorul în modul „Cupcake”. Și așa a făcut. Rezultatul este o masă de ciocolată densă, aproape necoaptă, aproape necoaptă pe alocuri. Se pare că această rețetă a fost tipărită în locul greșit din carte. O rețetă locală pentru Kugelhof cu stafide s-a dovedit grozavă.
Nikusha
Îmi doresc foarte mult cupcakes ca și cum ar vinde cărămizi în magazin, atât de grasă. Cineva îmi spune rețeta?
Foarte recunoscator
anka2005
Citat: Alexandra


Baza cupcake:
175 de grame de unt topit
175 de grame de zahăr - iau fructoză, se dovedește mult mai pufoasă, recomand
3 ouă
175 grame +3 linguri. l. făină (în rețeta originală erau 3 litri de cacao, înlocuiți cu făină)
1 1/2 linguriță praf de copt
1/2 pachet de vanilină
Bună, vă scrie un sadomasochist care tratează pancreatita ..

Mai exact, mi-a trebuit 1:15 minute să mă coac corect.
Am adăugat cacao, stafide și nuci, 30 de grame de fructoză cu vitamina C, restul zahărului obișnuit.

Echilibrul mental a fost subminat de miros și, dimineața, cu lacrimi în ochi, m-am forțat să-l scuip, deoarece nu pot face toate acestea acum. Mulțumită familiei, m-au salvat de chin și până la 10 dimineața nu mai era nici o urmă de tort

Cupcakes într-un filtru de pâine (colecție de rețete)

Cupcakes într-un filtru de pâine (colecție de rețete)
Alexandra
Sadomasohist care tratează pancreatita:

Uitați-vă la subiectul meu despre rețete și secrete ale alimentației sănătoase.Există cele mai dietetice brioșe acolo, fără unt, ouă și zahăr, și chiar și numai cu tărâțe de ovăz. Vă garantez că nu va trebui să scuipa cupcakes-urile terminate cu lacrimi de dezgust
anka2005
Alexandra, mulțumesc, o să arunc o privire!

Adevărat, am plâns nu de dezgust, ci de faptul că nu puteam înghiți o singură bucată, ci voiam să mănânc totul dintr-o lovitură
Alexandra
Am înțeles așadar, jalnic și oferit
iren_adler
Astăzi am încercat să coac un tort într-un aparat de pâine pentru prima dată. După ce am citit acest Temka, am fost puțin îngrijorat, brusc nu va funcționa. Am luat rețeta din manualul pentru LG:

Cupcake alb:
făină de grâu - 1 cană și 2 linguri. linguri
sare - 0,5 linguriță
praf de copt - 1 lingurita
zahăr - 0,7 căni
unt topit - 0,3 cani
ouă - 3 buc.

Cupa 230 ml

Într-un castron mic, combinați făina, praful de copt și sarea. Separați albii de gălbenușuri, împărțiți zahărul în părți egale. Bateți albușurile separat cu un mixer, adăugând treptat zahăr, bateți gălbenușurile cu zahărul rămas într-un vas separat. Combinați treptat acest amestec cu albușurile bătute și amestecul de făină, în timp ce bateți, adăugați untul topit. Se toarnă masa rezultată într-o matriță unsă cu ulei vegetal și se coace în modul KEKS. Îl am - 1 oră 10 minute.

La această rețetă, am adăugat încă 2 linguri de formulă pentru sugari în făină (am un fiu mic, deci există resturi de amestec) și stafide.
După coacere, am ținut tortul pe încălzire timp de 20 de minute.
Rezultatul este uimitor.
Din păcate, nu pot posta o fotografie până nu am învățat-o. Dar foarte gustos și bine copt.
Bellochka
Ajutati-ma va rog! Am un LG cu un program de preparare a gemurilor, nu există un program de coacere separat, dar îmi doresc foarte mult un cupcake. Și dacă porniți aragazul fără găleată (de exemplu, pentru pâine rapidă) și introduceți găleată la momentul potrivit. Va rezista HP la astfel de agresiuni?
umbră
Pace cu voi, brutarii!
Bellochka și ea se vor aprinde fără cupa introdusă ???
Cumva am încercat să omit lotul de pe 5004-ul meu, scoțând găleată
așa că soba nu a reacționat cu găleată scoasă
bineinteles ca o poti face diferit !!
Lenusya
Citat: Bellochka

Ajutati-ma va rog! Am un LG cu un program pentru prepararea gemului, nu există un program separat de coacere, dar îmi doresc foarte mult un cupcake. Și dacă porniți aragazul fără găleată (de exemplu, pentru pâine rapidă) și introduceți găleată la momentul potrivit. Va rezista HP la astfel de agresiuni?

Mi se pare că este mai bine să nu riscați și să faceți o prăjitură în cuptor sau în aragaz lent (dacă este disponibil).
Bellochka
Va multumesc pentru eficienta !!! Probabil nu voi risca Curiozitatea a prevalat! Funcționează fără o găleată!
Judi
Băieți, vă rog să-mi spuneți ce ar putea lipsi cupcake-ul, că devine deja învechit dimineața ?? Fac conform rețetelor LH, prăjiturile se dovedesc a fi delicioase, dar dacă nu le mănânci repede, a doua zi este deja învechit: ((
rinishek
ciudat, nu mă învechesc aproape o săptămână ... poate e nevoie de mai mult petrol? și, de asemenea - în cuptor, cupcakes (subiectiv) se dovedesc mai bune
iren_adler
Nici cupcakes-urile mele nu se învechesc, deși rareori trăiesc până a doua zi
rinishek
de obicei o piesă îmi supraviețuiește până în ziua a 5-a ... ei bine, nimeni nu va avea nevoie de ea
umbră
Pace cu voi, brutarii!
Componentele principale Judi trec ??
dar, în general, rinishek iren_adler au dreptate
Cupcake-ul este un lucru foarte ciudat, aici este și acum nu este
Judi
Ei bine, de exemplu:

făină 1 cană
sare 0,5 lingurițe
praf de copt 1 linguriță.
zahăr 0,5 căni
cacao 0,5 cani
unt 0,3 cani
lapte 0,3 cani
vanilie 1 linguriță
lămâie. suc 1 lingura. l
ou 2 bucăți
cană 240 ml
Boo Boo
Anterior, briosele mele din filtru de pâine nu funcționau prea bine. Și recent, o prietenă și-a cumpărat un filtru de pâine și a început să coacă brioșe în ea, conform rețetelor dovedite. Mi-a adus să încerc. Delicios. Desigur, am copiat rețeta de la ea.
Am încercat deja cu cireșe uscate, prune uscate și nuci. Cele mai gustoase au venit cu nuci, urmate de cireșe și în cele din urmă de prune uscate. Am încercat să amestec cu un mixer și într-un filtru de pâine pe găluște. Când se frământă într-un filtru de pâine, tortul are un gust mai bun. Și iată rețeta în sine.
-1 ou
-1 cană de zahăr
-1 pahar de chefir
-2 căni de făină
-100g unt sau margarina (am copt cu unt)
- o jumătate de plic de praf de copt
- o jumătate de pahar de umplutură (am pus mai multe)
Bateți oul cu zahărul, apoi adăugați restul ingredientelor, desigur, amestecați totul. Coacere 1h23min + nu deschide cuptorul încă 5 minute.
Sticlă cu fațete obișnuită.
doamna
bună ziua tuturor! cine îți poate spune de ce mijlocul vârfului nu este copt pe tort, întotdeauna umed! rețetă dintr-o carte oferită aragazului!
rinishek
doamna brioșele mele nu erau coapte în filtru. Și apoi am cumpărat o formă specială pentru un tort - cu o gaură în mijloc (ca o bunică) - și totul se coace perfect în cuptor - mult mai bine decât în ​​KhP. Totuși, cupcakes-urile ies mai bine în cuptor și mi se pare mai bine să le amesteci manual
doamna
rinishek, am probleme cu cuptorul, nu are succes, este un fel de cupcake inerent delicios, toți prietenii mei sunt încântați, trebuie să decupez o bucată mare!
rinishek
Ei bine ... atunci în HP puteți încerca să îl țineți cel puțin 30 de minute. după coacere cu păstrați la cald. În general, nu voi spune că nu am avut deloc o cupcake în HP. Conform rețetei de la HP, s-a dovedit a fi gustoasă, cu butoaie ușor prăjite. Am aflat aici că unii producători recomandă așezarea unei găleate cu hârtie fixată. Nu am acest lucru în instrucțiuni. Și încă un lucru - NU DESCHIDEȚI capacul HP în timpul coacerii - cum să beți? Dă-mi un cupcake, cu siguranță, a suferit de asta, iar pâinea o dată, din cauza nerăbdării sau curiozității mele, a căzut (deschid întotdeauna capac de nerăbdare). În unele rețete de cupcake, este scris atât de direct despre el - nu deschide cuptorul! în primele 15-30 de minute.
doamna
rinishek, mulțumesc, voi încerca! în sfârșit, tatălui meu îi place să o facă, uneori soțului meu! deci ce vom încerca cu el
iren_adler
doamna, ții cu adevărat tortul în filtru de pâine la încălzire pentru încă 20 - 30 de minute. Am avut și eu aceeași situație, acum totul este OK. Am copt deja o mulțime de cupcakes.
klazy
Țin cupcakes-urile în HP mult timp - 1,40 min-1,50 (pun 2 produse de patiserie la rând, când culoarea acoperișului cupcake-ului mi se potrivește, o opresc).
în timp ce coaceți brânză de vaci și brioșe de banane de câteva ori - se coc perfect, nu ca în vechiul meu cuptor: ((
rinishek
hmm, ciudat ... cupcake-ul meu din HP este deja prăjit - părțile laterale sunt maro. HP diferit, moduri diferite, am produse de patiserie pentru programul cupcake - 1 oră, dacă aș pune coacere la rând, probabil aș obține un cărbune
tatulja12
Obișnuiam să coacem briose în cuptorul meu. Am setat ultimul cupcake timp de 50 de minute, este timpul să-l obțin, iar el are un acoperiș alb, l-am pus pentru încă 20 de minute. Propex, dar butoaiele erau foarte coapte. În mod corect se spune aici, probabil că trebuie să puneți coacerea timp de 1 oră și apoi să nu o mai primiți încă 30 de minute. Poate atunci se va coace și nu va arde.
Panevg1943
Salutări brutarilor de ceașcă! Folosesc mașina de pâine Moulinex OW 5004 de ceva mai mult de o lună. Am încercat o mulțime de rețete atât din cartea de rețete atașată la aragaz, cât și din rețetele de pe acest site. Totul merge excelent. Rețetă cupcake:
Ouă - 4 buc.
Zahar-220 g
Zahăr vanilat-0,5 plicuri (dacă doriți, puteți mai mult)
Sare - 0,5 linguriță
Rom sau coniac-2 linguri. linguri
1 x lămâie (suc) și coaja din aluat.
Unt (înmuiat) sau margarină „Pyshka” - 200 g (am copt cu unt).
Făina celor mai înalți. grad-450 g
Praf de copt (praf de copt) -3,5 linguriță
Stafide-100 g
Fructe confiate (dacă există) -70 g
P.S Ouă zahăr, vanilie. Bateți zahărul și sarea timp de 5 minute .. Apoi adăugați rom, suc, coajă, prune moi. unt, făină de grâu și praf de copt.
Programează „Cupcake” (dacă nu există niciunul, atunci cred că va face pâine dulce). Crusta este medie. Coacere timp de 1 oră 10 minute. Greutate 1 kg.
Se dovedește a fi o cupcake foarte înaltă, roșiatică. Se păstrează proaspăt pentru o perioadă foarte lungă de timp. Excelent tăiat. R.S Nu este nevoie de apă sau lapte !!!
Pisec
Buna tuturor!
Am cumpărat un filtru de pâine și, înainte de a începe procesul de coacere în sine, studiez salteaua. parte și tot .. toate .. toate ..
Spune-mi te rog, când, de exemplu, în rețeta unui tort scrie „Ouă - 4 buc.”, Înseamnă adăugarea unui ou întreg cu proteine ​​și gălbenuș, sau doar gălbenuș?
Rezident de vară
Ouă întregi sunt menite. Dacă se asigură separarea, atunci rețeta stipulează de obicei acest lucru
rinishek
Poate nu în subiect - dar Muli are rețete grozave!
Pisec
Rezident de vară ATP pentru răspuns.
rinishek Acum sunt aproape copt și voi începe să coac și să încerc totul. Totul aici este descris atât de delicios și în cartea de rețete există imagini atât de convingătoare încât sunt complet de acord cu tine. Acum este doar o mică problemă - începeți să coaceți și să încercați.
Nattusik
La Schiorul meu, tortul iese grozav. Preferatul meu este alb (din cartea de bucate pentru aragaz). Dar ... o porție nu ne este suficientă, cuptorul nu coace două, așa că m-am mutat în cuptor cu cupcake-ul. Rețeta se înmulțește cu 2 plus fructe confiate sau stafide. Nu un cupcake, ci un basm.
iren_adler
De acord cu Nattusik ... Prajiturele prea mici într-un filtru de pâine se dovedesc a fi mâncate în aproape o singură ședință. Probabil că voi trece și la coacerea într-un cuptor obișnuit.
umbră
Pace cu voi, brutarii!
Prea mici brioșe în aparatul de fabricat pâinea se dovedesc
Nu știu că am 1200-1300 de brioșe pentru o familie \ 5 persoane \ timp de 2-3 zile
suficient

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine