Mila61
Citat: Wolverine

Și se toarnă apă clocotită peste? Și câtă apă? Pe aragaz, am gătit 2 căni de orez, 4,5 căni de apă (apă clocotită), dar aici?
Mă concentrez întotdeauna pe cantitatea totală de lichid, aproximativ 1: 2, chiar și puțin mai puțină apă. Turn apă clocotită. Pilaf pe aragaz este atât de sfărâmicios
Mila61
Am uitat să scriu că folosesc orez „Basmati” sau „iasomie” pentru pilaf.
omul lup
Citat: Mila61

Mă concentrez întotdeauna asupra cantității totale de lichid, aproximativ 1: 2, chiar și puțin mai puțină apă. Turn apă clocotită. Pilaf pe aragaz este atât de sfărâmicios
Oh, am pus-o pe 15 minute. Am orez, este scris pentru pilaf ... Trebuie să încercăm orezul basmati. Mă îngrijorează ce se întâmplă ...
inse0f
Citat: Mila61

Pe ce mod ai gătit? Încercați modul „hrișcă” din ingrediente. „Se varsă atât de multă apă încât vârfurile pastelor se scot din ea, după terminarea gătirii nu mai rămâne deloc apă, pur și simplu nu este nimic de scuipat”. Mult noroc!
Mulțumesc! Sa incercam! Poate că la gătit rapid temperatura este mai mare (am pregătit gătit rapid - 5 minute), am turnat apă clocotită așa cum spune cineva, poate că nu este nevoie să le turnați, dar suficientă apă rece?
Mila61
Turn mereu apă clocotită sau apă fierbinte și totul funcționează bine.
omul lup
Am deschis pilaful, l-am gustat, a fost foarte gustos, după părerea mea. Singurul lucru pe care mi-aș dori-l este orezul mai dens. Cred că timpul ar trebui să fie stabilit puțin mai puțin ... Poate atunci se va dovedi a fi slab.
Mila61
Aragazul sub presiune este cu adevărat MIRACOL. Prin încercări și erori (unde fără ele) obțineți întotdeauna rezultatul dorit. Principalul lucru nu este să renunți!
Am primul meu aragaz multiplu MOULINEX MK300E30 (am studiat pe el), așa că mulți nu sunt mulțumiți de el. Dar sunt bucuros să gătesc în el. Totul merge minunat. Desigur, durează de 2 sau chiar de 3 ori mai mult timp. Dar rezultatul merită!
omul lup
Citat: M ila61

Aragazul sub presiune este cu adevărat MIRACOL. Prin încercări și erori (unde fără ele) obțineți întotdeauna rezultatul dorit. Principalul lucru nu este să renunți!
Lyudmila, înțeleg că gătești de mult timp în cook4me, te rog să ne împărtășești secretele coacerii, când să așezi aluatul și cât timp să coacem, poate fi forțat să te oprești? Dacă este posibil, scrieți rețeta preferată pe care o coaceți în ea!
Mulțumim pentru rețeta pilaf!
Mila61
Cu plăcere! Oala sub presiune mi-a fost prezentată în luna august a acestui an, în timp ce folosesc rețetele altor persoane. Nu am încercat încă să coac, în timp ce mă coc într-un bebeluș sau într-un cuptor (nepoata mea iubește chiflele). Cum să obțin ceva demn de atenție, voi împărtăși.
ludo4ek
Bună seara. În august mi-am cumpărat un multicooker Moulinex Cook4Me CE 7011, îmi place totul, cu excepția timpului de eliberare a aburului la sfârșitul gătirii de la 15 minute sau mai mult. Este așa pentru toată lumea sau doar pentru mine?
omul lup
Citat: ludo4ek

cu excepția timpului de eliberare a aburului la sfârșitul gătirii de la 15 minute sau mai mult. Este așa pentru toată lumea sau doar pentru mine?
L-ați avut chiar din momentul cumpărării? L-am văzut înainte de a elibera abur, eliberează puțin (dar puternic) abur, portul de pe afișaj va arăta „așteptați”, după un timp (5 minute), intră în modul de încălzire.
busia
Citat: ludo4ek

Bună seara. În luna august mi-am cumpărat un multicooker Moulinex Cook4Me CE 7011, îmi place totul, cu excepția timpului de eliberare a aburului la sfârșitul gătitului de la 15 minute sau mai mult. Este așa pentru toată lumea sau doar pentru mine?
verificați capacul și anume dacă capacul mov cu bila este răsucit la capăt, aburul este eliberat timp de 1-2 minute
ludo4ek
Citat: busia

verificați capacul și anume dacă capacul mov cu bila este răsucit la capăt, aburul este eliberat timp de 1-2 minute

Cred că am înțeles ce vrei să spui, poziția deschis-închis, când să introduc mingea. Dreapta? Voi încerca, mulțumesc pentru sfat
ludo4ek
Citat: Wolverine

L-ați avut chiar din momentul cumpărării? L-am văzut înainte de a elibera abur, eliberează puțin (dar puternic) abur, portul de pe afișaj va arăta „așteptați”, după un timp (5 minute), intră în modul de încălzire.

Imediat după ce am cumpărat desenul animat, am început să-mi dau drumul. Drept urmare, gătesc terciul timp de 6 minute și aștept încă 15 minute pentru ca aburul să se elibereze. Și apoi intră în modul de încălzire
omul lup
Citat: ludo4ek

Imediat după ce am cumpărat desenul animat, am început să-mi dau drumul. Drept urmare, gătesc terciul timp de 6 minute și aștept încă 15 minute pentru ca aburul să se elibereze. Și apoi intră în modul de încălzire
Nu, după abur de la forță 5 minute și deci 2-3 minute (dacă este un volum mic).
inse0f
Citat: busia

verificați capacul și anume dacă capacul mov cu bila este răsucit la capăt, aburul este eliberat timp de 1-2 minute
ciudat totul este închis și pentru mine, dar aburul este eliberat timp de aproximativ 10 minute cu siguranță! este un bug? și așa a fost chiar din prima zi de cumpărare, din câte îmi amintesc, primul lucru care a gătat gulaș a fost 20 de minute de gătit instant, aburul a fost scos timp de 15 minute și a câștigat 15 minute, la final, totul a fost pregătit pentru aproape o oră

upd> poate aburul este eliberat mai repede, dar procesul de „sfârșit de gătit” durează uneori până la 10-15 minute
inse0f
Azi am făcut o măsurătoare a gătitului. Fulgi Mistral au fost pregătiți 5 cereale - 3 minute de gătit rapid.
Întregul timp de gătit a durat 12 minute: s-a încălzit timp de aproximativ 7 minute și a căpătat presiune, a fiert timp de 3 minute și a scăpat aburul în 2 minute. Proporții 1 pahar de terci, 2 linguri de lapte și 1 lingură. apă
Dezavantaje:
1. În modul de gătit rapid, vasul se încălzește de la zero cu capacul închis, prin urmare terciul este ușor ars, poate că trebuie să-l ungi cu ulei? Sau preîncălziți mai întâi și apoi adăugați ingredientele și gătiți rapid
2. Nu am murdărit în mod deliberat nimic cu ulei (în jurul marginilor), ca urmare, laptele a fiert, trebuie să spăl totul - întregul capac este în firimituri.

Toate acestea sunt la fel ca la aragaz, nu există niciun beneficiu special în gătit - cu excepția cazului în care trebuie să stați în apropiere și să interferați
Mă duc să mă spăl
ludo4ek
Dimineața am dezasamblat capacul, am întors capacul cu mingea în modul închis și am pus terciul să gătească. Ca rezultat, aburul a fost eliberat în mai puțin de 5 minute. Vă mulțumesc mult pentru sfatul balonului!
omul lup
O zi buna! Îmi doresc foarte mult să coc într-un aragaz lent. Vă rog să-mi spuneți câteva rețete dovedite pentru coacere. Și cel mai important este momentul și momentul în care trebuie așezat aluatul. Mulțumesc!
Administrator
Citat: inse0f

Azi am făcut o măsurătoare a gătitului. Fulgi pregătiți Mistral 5 cereale

Schimbați cerealele instantanee în Hercule fierte lung - rezultatul va rog, terciul nu se va prăji până la fund.
Și, în general, fulgii de gătit rapid nu sunt destinați gătitului în vase sub presiune, acest lucru a fost deja scris de multe ori pe forum
alex7777
Citat: Wolverine

Vă rog să-mi spuneți câteva rețete dovedite pentru coacere. Și cel mai important este momentul și momentul în care trebuie așezat aluatul. Mulțumesc!
Cel mai simplu lucru este o Charlotte.

3 ouă
Oala sub presiune Moulinex Cook4Me CE 7011 - mic miracol 6 litri
O jumătate de pahar de zahăr
Oala sub presiune Moulinex Cook4Me CE 7011 - mic miracol 6 litri
Miere lingură
Oala sub presiune Moulinex Cook4Me CE 7011 - mic miracol 6 litri
Scutura
Oala sub presiune Moulinex Cook4Me CE 7011 - mic miracol 6 litri
Puțin mai puțin decât un pahar de făină și stingeți o jumătate de lingură de sifon
Oala sub presiune Moulinex Cook4Me CE 7011 - mic miracol 6 litri
Spălăm vasul cu unt și presărăm cu făină, astfel încât să nu se lipească
Oala sub presiune Moulinex Cook4Me CE 7011 - mic miracol 6 litri
Porniți modul biscuiți, în timp ce încălzirea este în curs, tăiați trei mere
Oala sub presiune Moulinex Cook4Me CE 7011 - mic miracol 6 litri
După încălzire, se toarnă jumătate din aluat, apoi toate merele și restul de aluat deasupra, chiar se poate amesteca totul.
Oala sub presiune Moulinex Cook4Me CE 7011 - mic miracol 6 litri
Închidem capacul pe jumătate, fără încuietoare. Timpul de gătit este de aproximativ 30 de minute.
După 15 minute:
Oala sub presiune Moulinex Cook4Me CE 7011 - mic miracol 6 litri
Ca de obicei, verificăm pregătirea cu un chibrit și aruncăm plăcinta pe o farfurie:
Oala sub presiune Moulinex Cook4Me CE 7011 - mic miracol 6 litri
A avut un gust foarte dulce, data viitoare voi reduce zahărul.
Noroc tuturor!
Oala sub presiune Moulinex Cook4Me CE 7011 - mic miracol 6 litri
În general, prima Charlotte din viața mea.
Mila61
Vă rog să-mi spuneți, l-ați predat? Prăjit de ambele părți?
Mila61
Și dacă fără sifon, va fi mai magnific !!! și mai alb!
alex7777
Nu l-am întors.
omul lup
Vreau să vă împărtășesc puțin impresiile mele despre această unitate (poate cineva vă va fi de folos). Multă vreme m-am grăbit să cumpăr o oală cu presiune multicooker. Aruncați între oursson 5015, Brand 5061, kambrook APR401 și desenul animat de mai sus.Înainte de asta a apărut oursson 5005 (primul desen animat), după o lună și jumătate capacul s-a crăpat, apoi, când am luat desenul animat de la SC, după un timp, capacul a izbucnit din nou și din nou în sat. c. Pot spune doar că bolul nu este rău acolo, că capacul este detașabil, este foarte enervant. Pentru că atunci când îl scoateți, trebuie să-l puneți undeva rapid, iar condensul curge din el și este foarte incomod și durează mult timp pentru a elibera presiunea, chiar și cu sângerări forțate ... Da, arată timpul, temperatura , Nu m-am uitat deloc la temperatură, coacerea nu a funcționat prea bine. Ei bine, și așa, în general, nu a fost rău ... Și totuși îmi place moulinex cook4me mai mult, cu același volum al unei cratițe, una de 5 litri nu este cumva suficientă. Și funcționează mai repede, înainte de a avea timp să te uiți înapoi, iar ea deja își lasă aburul ... Cartofii prăjiți foarte repede. Anterior, nu mâncau orz, dar aici fac terci cu carne, delicios ... L-am prăjit, am acoperit cerealele, am turnat puțină apă și terciul este gata! Singurul păcat este că nu există multi-bucătar.
Vreau să știu dacă va rezulta o friptură în ea și vreau să fac iaurt, dar nu văd o rețetă pas cu pas și nu știu ce să adaug la lapte ... Și așa ea este istet!
inse0f
Vreau să știu dacă va rezulta o friptură în ea și vreau să fac iaurt, dar nu văd o rețetă pas cu pas și nu știu ce să adaug la lapte ... Și așa ea este istet!
friptura este excelentă, gătim carne în franceză la modul
nu există o rețetă pentru iaurt, aici cineva de pe forum a scris deja cum a făcut-o
Proces: mai întâi, muly a turnat apă foarte fierbinte în cratiță și a închis capacul pentru a încălzi întreaga oală sub presiune (poate acest pas a fost inutil, dar nu am vrut să-l pun într-un MS rece, am turnat lapte în trei borcane de 0,5 l (ceva ce nu am vrut să toarne într-o cratiță, citește undeva că iaurtul îngroșează lusha în recipiente mici și este convenabil - puneți borcanele în frigider), puneți-le într-o cratiță, întinzând un prosop pe fundul său, pentru a nu zgâria borcanele, și a turnat din nou apă de 40 de grade între borcane (poate prea mult a vrut să se încălzească), a închis capacul de la încuietoare. încă cald. Catârul a funcționat ca un termos. Toate detaliile: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=185428.0
omul lup
Citat: kubelka

dar mult mai mult ... dar atunci ar fi necesar să raportezi bani și să cumperi cu adevărat un cuc sau orson. Și din moment ce nu vând Orson în Ucraina, cucul este, de asemenea, periodic, apoi personal m-am așezat pe acest model și gătesc în fiecare zi pentru plăcerea mea.
Îmi pare rău să intervin la momentul nepotrivit, dar vreau să inserez chiar și așa, oursson este mai ieftin decât modelul în discuție! Oursson 5005 - de la 9500 la 10000 ruble, iar noul model 5015 oursson - 11200 ruble. Deci, numai coocku este mai scump decât ei, aproximativ 20.000.
Mirtochka
Poate mă înșel, dar în Rusia costul unui cocos este de aproximativ 12 mii (a privit magazinele online)
omul lup
Citat: Mirrochka

Poate mă înșel, dar în Rusia costul unui cocos este de aproximativ 12 mii (căutat în magazinele online)
Ce este? Aragaz de orez poate? Și coocku 1051 costă 20 000. Am căutat 18 000, dar nu l-am găsit, au ridicat prețul.
omul lup
Ceva de care eram complet deprimat ... În ceea ce privește coacerea. Nimic nu a funcționat, totul a fost ars, chiar ars. Am copt o caserola dimineața, am pus aluatul după ce am încălzit tigaia (complet încălzit) și s-a copt 30 de minute sub un capac închis. Când l-am deschis, mirosea a arsură, iar fundul era negru ... Ce este? Vreau să coc și în el! Dar nu se întâmplă nimic. Poate cineva îmi va oferi un program educațional de copt în această cratiță ... Și apoi încep să mă dezamăgesc! Timpul nu este reglementat la coacere. Cum să fii?
knopa 1
Citat: Wolverine

Ceva de care eram complet deprimat ... În ceea ce privește coacerea. Nimic nu a funcționat, totul a fost ars, chiar ars. Am copt o caserola dimineața, am pus aluatul după ce am încălzit tigaia (complet încălzit) și s-a copt 30 de minute sub un capac închis. Când l-am deschis, a fost un miros de arsură, iar fundul era negru ... Ce este? Vreau să coc și în ea! Dar nu se întâmplă nimic. Poate cineva îmi va oferi un program educațional de copt în această cratiță ... Și apoi încep să mă dezamăgesc! Timpul nu este reglementat la coacere. Cum să fii?
Urmăriți-vă singur timpul și coaceți cât aveți nevoie.S-au scris despre caserole mai mult de o dată sau de două ori. Coac caserole timp de 15 minute sub un capac acoperit în modul Caserolă, apoi opresc complet desenul animat, închid capacul și o păstrez timp de 30-40 de minute, timp în care caserola ajunge și nu arde nimic. Apoi pun tigaia într-un castron cu apă rece, după ce răcirea caserola cade ușor din tigaie.
De asemenea, au scris despre coacerea de succes în programul Chocolate Cake.
knopa 1
Citat: ludo4ek

Bună seara. În luna august mi-am cumpărat un multicooker Moulinex Cook4Me CE 7011, îmi place totul, cu excepția timpului de eliberare a aburului la sfârșitul gătitului de la 15 minute sau mai mult. Este așa pentru toată lumea sau doar pentru mine?
Acest lucru s-ar putea datora și lucrului de pe capac care iese din interior și acoperă supapa. Găurile din dispozitiv trebuie să fie Deasupra supapei, adică desenul de pe acesta ar trebui să fie în partea stângă sus. Dacă îl întoarceți în timpul asamblării, dimpotrivă, aburul coboară mult timp.
omul lup
Citat: knopa 1

Urmăriți-vă singur timpul și coaceți cât aveți nevoie. S-au scris despre caserole mai mult de o dată sau de două ori. Coac caserole timp de 15 minute sub un capac acoperit în modul Caserolă, apoi opresc complet desenul animat, închid capacul și o păstrez timp de 30-40 de minute, timp în care caserola ajunge și nu arde nimic. Apoi pun tigaia într-un castron cu apă rece, după ce răcirea caserola cade ușor din tigaie.
De asemenea, au scris despre coacerea de succes în programul Chocolate Cake.
Multumesc mult pentru sfaturi! Înainte de culcare, am citit cu atenție forumul, am ajuns doar la pagina 30. Nu am văzut încă caserole de copt ... Am făcut greșeala de a aștepta încălzirea și apoi am umplut aluatul într-o oală fierbinte. Puneți aluatul chiar de la început și numărați timpul în jos, inclusiv încălzirea tigaiei + gătitul - 15 minute? Te-am inteles corect? Și un capac închis înseamnă că nu este închis la mijloc între deschis. și închis. încuietori, adică aerul intră în ea?
inse0f
Am scris cum am gătit, totul este în regulă, nu arde nimic, scriu corect 15 minute, nu se mai coacă, apoi se închid și se lasă 30 de minute, apoi totul zumzăie
omul lup
Citat: inse0f

Am scris cum am gătit, totul este în regulă, nu arde nimic, scriu corect 15 minute, nu se mai coacă, apoi se închid și se lasă 30 de minute, iar apoi totul zumzăie
Da, totul este clar aici! Multumesc din nou! Dar nu m-aș deranja cu întrebări dacă nu ar fi pentru unul „ci”. După ce s-a încălzit, untul s-a înnegrit în bolul multicooker și, când am întins aluatul (nu l-am turnat), a început să se prăjească pentru mine. În aragazul lent anterior, am pus aluatul într-un vas rece și l-am pus la copt pentru o perioadă reglabilă. Așa că vreau să știu dacă pot pune aluatul într-un vas rece și să-l las să se coacă singur la încălzire ... + pentru o vreme ... Asta nu pot afla aici
ckorovarka
Bună ziua tuturor membrilor forumului. Așa că am devenit proprietarul unui adevărat miracol. La început a fost înfricoșător să comunicăm cu o astfel de frumusețe. Site-ul ajută foarte mult. În ultima săptămână, pe care o am, Mulya a gătit deja foarte mult - friptură, carne jeleuată, supă de mazăre, pilaf, tocană de legume, orez fiert și, desigur, Charlotte coaptă - de 2 ori (super) - totul oh-oh -oh-foarte delicios.
Ce tip frumos BĂRBATUL, care a inventat ACEASTA MIRACOL și a facilitat astfel munca de hostess în bucătărie.
knopa 1
Citat: Wolverine

Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi! Înainte de culcare, am citit cu atenție forumul, am ajuns doar la pagina 30. Nu am întâlnit încă caserole de copt ... Am făcut greșeala de a aștepta încălzirea și apoi am umplut aluatul într-o cratiță fierbinte. Puneți aluatul chiar de la început și numărați timpul în jos, inclusiv încălzirea tigaiei + gătitul - 15 minute? Te-am inteles corect? Și un capac închis înseamnă că nu este închis la mijloc între deschis. și închis. încuietori, adică intră aer în ea?
DUPĂ preîncălzire, pun aluatul într-o oală fierbinte. Capacul este pur și simplu închis, nu între deschis și închis, ci pur și simplu coborât. Dacă untul devine negru, încercați să îl puneți înainte de a pune aluatul, astfel încât să nu se coacă când este preîncălzit.
Mila61
Am gătit caserola de brânză de vaci în modul "Caserolă" într-o formă de silicon, modul complet, adică 30 de minute, și am rezistat-o, cu capacul bine închis, timp de 30 de minute.A durat mai puțin, probabil că ar fi suficiente 10-15 minute de expunere. Vârful s-a întunecat puțin, dar per ansamblu sunt fericit.
Oala sub presiune Moulinex Cook4Me CE 7011 - mic miracol 6 litriOala sub presiune Moulinex Cook4Me CE 7011 - mic miracol 6 litri
omul lup
Clasă! Unde ai găsit matrița din silicon? Nu-l găsesc. Care este diametrul tău de forță. forme? și a lubrifiat bolul?
Mila61
Citat: Wolverine

Clasă! Unde ai găsit matrița din silicon? Nu-l găsesc. Care este diametrul tău de forță. forme? și a lubrifiat bolul?

Mulțumesc! Am cumpărat o matriță specială pentru o oală sub presiune. Diametru: jos 18 cm, vârf 22 cm. Tescoma la epicentru în Mariupol. Nu am uns vasul, ci am uns forma cu unt.
knopa 1
Citat: Mila61

Am gătit caserola de brânză de vaci în modul "Caserolă" într-o formă de silicon, modul complet, adică 30 de minute, și am rezistat-o, cu capacul bine închis, timp de 30 de minute. A durat mai puțin, probabil că ar fi suficiente 10-15 minute de expunere. Vârful s-a întunecat puțin, dar în general sunt fericit.
Pentru caserola de brânză de vaci, 15 min coacere și 30 min. suficientă expunere cu capul. Deci, se dovedește a fi mai tandru și mai suculent și nu arde deloc.
Mila61
Citat: knopa 1

Pentru caserola de brânză de vaci, 15 min coacere și 30 min. suficientă expunere cu capul. Deci, se dovedește a fi mai tandru și mai suculent și nu arde deloc.
Și, dintr-un anumit motiv, mi-a ars, de aceea am cumpărat o matriță. Deși am făcut totul conform recomandărilor. Voi studia ..
EagleB3
Bună ziua, dragă comunitate!

Am cumpărat recent Cook4me; Sunt încet și lin a urca se înțelege lazia târându-se pe diferite resurse, câștigând minte-rațiune. Ei bine, folosesc dispozitivul încetul cu încetul.
Am acumulat deja câteva cunoștințe și considerații care izbucnesc să le împărtășim.
... Cineva va spune „Cap în echipă”? Imi cer scuze in prealabil ...

„Laptele în terci se coagulează, dacă nu adăugați apă” - în unele cazuri, probabil se coagulează. Dar, cred, în majoritatea cazurilor nu este lapte coagulat, ci spumă de lapte obișnuită. Care este disponibil chiar și în cazul gătitului „clasic”, cu oricare, chiar și cel mai lent-delicat. Numai acolo este înfășurat în jurul mânerului unei linguri, se lipeste de părțile laterale ale cratiței, se arde în fund, se frământă în terci. Și în modurile noastre de gătit sub presiune, la fierbere scăzută, se colectează de sus și, atunci când presiunea este eliberată, „se rupe în molecule”. Particulele de spumă sunt mai ușoare decât cerealele (chiar dacă este orez alb) și, prin urmare, sunt clar vizibile.
Când gătim cu un amestec de lapte și apă, apoi, cu o cantitate totală egală de lichid, reducem cantitatea de lapte. Există încă spumă, dar este mai puțin și nu se observă atât de mult. Sau poate se formează în același timp mai puțin intens. Dar este probabil imposibil să scapi complet de el.

„Terci excelent imediat / porumbul nu funcționează în niciun fel” - cel mai probabil, fiecare are pur și simplu propriile obiceiuri. De exemplu, iubesc și gătesc întotdeauna hrișcă - este aproape o mizerie. Și sora mea gătește astfel încât măcar să o tragă dintr-un tub. Și se pare că am crescut cu o mamă ...
Apropo, până acum singurul caz în care terciul a urcat prin supapă este o încercare de a găti hrișcă în lapte. Pe rețeta Grechotto. Porridge pentru 6 persoane (volum mare), presiune maximă și temperatură de gătit. O scădere bruscă a presiunii - și ... Fizică, domnule.
Hrișca a ieșit grozav atunci! Dar nu voi mai găti terci de lapte în acest mod.

„Charlotte nu coaptă” - trebuie (cel puțin la început) să respectați FOARTE STRICT rețetele bucătarilor „de succes”. ȘI fii atent la mere! De obicei, merele dulci se strecoară în gem, dând aluatului umezeala. Iar merele acre își păstrează forma și păstrează umezeala în sine. Plăcinta cu mere acră se coace mai ușor.

„Există abur tot timpul în timpul gătitului” - asta a fost odată. Soția a spălat capacul și a înșurubat capacul supapei cu bilă strâmb. După ce a fost observat și corectat, nu a mai fost observat.

„De ce timpul de gătit nu se schimbă cu o cantitate diferită de ingrediente” - întrebarea nu constă în cantitatea de ingrediente, ci în cât de repede se încălzește întregul volum de alimente din vas și în transferul de căldură către exterior în timpul gătitului . Avem un multicooker FOARTE puternic (comparativ cu alții). Alimentarea cu căldură este puternică, iar corpul multicooker acționează ca un termos și aproape nu există pierderi de căldură prin pereți și capac (în comparație cu un aragaz clasic și / sau oală sub presiune).Este necesar doar să compensați ceea ce scapă odată cu aburul și, cu funcționarea normală a supapelor, generarea de abur este minimă.
Și gătim la o temperatură ridicată. Dacă vă amintiți cursul de fizică școlară, cu cât transferul de căldură este mai intens, cu atât diferența de temperatură este mai mare. Dacă în jur, să zicem, o bucată rece de carne de vită este de 115 grade, atunci până la o temperatură de 62 de grade (distrugerea colagenului) se va încălzi mult mai repede decât atunci când este în jur de „mizerabil” 100 de grade. A atins 62 de grade - gătitul cărnii a început.
Deci totul este corect.

În opinia mea, principalul dezavantaj al manualului (chiar și cel francez, care conține rețete pentru cât de mult și ce este necesar în procesul de gătit) este că nu există o descriere a programului. Începătorul primește surprize precum „adăugați apă și abur”, deși nici numele, nici rețeta clasică a bucătăriei rusești nu prevăd astfel de delicii. Sau un desen animat vă oferă o listă de ingrediente, apoi „puneți ingredientele într-o cratiță și prăjiți”. După rumenire: „adăugați pastă de roșii și apă”. Și pasta de roșii este deja acolo, în cratiță, complet. Și este deja prăjit. S-ar părea că adăugarea a două sau trei trei rânduri la fiecare rețetă care descrie etapele procesului - și totul va fi clar. Și dacă pentru fiecare mod dezvoltatorul ar indica temperatura și presiunea - în general, fericirea ar fi imediat și peste tot.

Și o cerere / dorință pentru cei care își publică rețetele: vă rog, descrieți cu atenție procesul de gătit în etape, indicați cu atenție calitatea și tipul produselor. Un picior congelator este un lucru, dar un picior dezghețat este altul.
Fii mai atent la numele modurilor - cei care gătesc în desene animate de o jumătate de an deja înțeleg foarte bine ce este un „mod rapid” și nu scriu în alt mod. Și neofitul nu a ajuns încă la punctul în care este „Manual” - „Gătit rapid”.

... ȘI MULȚUMIRI celor care și-au împărtășit secretele de familie și descoperirile fericite de 54 de pagini! Și greblează ...
omul lup
În general, există vreun site sau pagină pe forum cu rețete specifice pentru acest multicooker, cum se face pentru alte multicooker?
knopa 1
Citat: Wolverine

În general, există vreun site sau pagină pe forum cu rețete specifice pentru acest multicooker, cum se face pentru alte multicooker?
Nu există un astfel de temko. Evident, deoarece majoritatea începătorilor locuiesc aici în primele etape ale cunoașterii desenului animat. Și apoi, când înțeleg, totul este atât de simplu și există atât de multe rețete încorporate încât nu există nimic de făcut în subiect. Orice rețetă din alte subiecte poate fi adaptată la desene animate, doar timpul de gătit trebuie ajustat, desenul nostru gătind cel mai repede.
omul lup
Citat: knopa 1

Orice rețetă din alte subiecte poate fi adaptată la desene animate, doar timpul de gătit trebuie ajustat, desenul nostru gătind cel mai repede.
Sunt de acord cu tine că este de mare viteză și este super! Și încă vreau să spionez o rețetă dovedită și să gătesc folosind-o ... Și sunt începător, ai observat corect ... Și apropo, EagleB3 ne poate și vrea să ne ajute !!! Mulțumiri speciale pentru el!
knopa 1
Citat: Wolverine

Sunt de acord cu tine că este de mare viteză și este super! Și încă vreau să spionez o rețetă dovedită și să gătesc folosind-o ... Și sunt începător, ai observat corect ... Și apropo, EagleB3 ne poate și vrea să ne ajute !!! Mulțumiri speciale pentru el!
Iau orice rețetă pe internet, doar ajustez timpul de gătit în funcție de produse. Și atât, gătește orice îți place.
omul lup
Fac exact asta, Knopa. Astăzi am gătit cartofi înăbușiți cu carne și ciuperci pe rețeta „rulouri de varză”. Ciorbele, supa de varză, murăturile pot fi gătite rapid ... Este de înțeles. Mă interesează să văd ce gătesc, în principiu, oamenii în el ... De exemplu, nu aș fi crezut niciodată că ai putea fuma o coadă în el pe chipsuri ... Sau gătești un pește ca unul conservat, astfel încât oasele sunt mestecate ... pe rețeta „carne jeleuată”. Bine, am găsit rețeta pe Internet pentru „lapte la cuptor” și în ce mod din cook4me ar trebui să-l gătesc?
knopa 1
Citat: Wolverine

De exemplu, laptele zăbovește pe rețeta „cărnii gelatate”. Bine, am găsit rețeta pe Internet pentru „lapte la cuptor” și în ce mod din cook4me ar trebui să-l gătesc?
Fierbem lapte la gătit rapid timp de 45 de minute, se dovedește minunat și apoi fac lapte fermentat la cuptor. Dar rezultatul este foarte dependent de calitatea laptelui.
Nu am fumat articulația, dar am făcut-o umplută cu usturoi și presărată cu condimente în folie timp de câteva minute. Deci delicios, îți poți înghiți limba. Am gătit și untură de porc, care nu este de foarte bună calitate (tare de la gât sau „caramel”). Se dovedește foarte gustos, moale, aromat.
EagleB3
Din următoarea colecție:

Lapte la cuptor (1)
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185428.440 (kubelka)
Vărs laptele într-un castron la 3-3,5 litri și fierb la foc mic 35-40 de minute pe programul „Jellied”. De asemenea, puteți utiliza „Gătit rapid. Nici măcar nu ung pereții cu ulei, dar nimic nu a fiert și nu a trecut niciodată prin supapă.
Notă de la knopa 1: Posibil cu Quick Cook, 45 de minute. Apoi puteți face din el un lapte fermentat minunat.
Notă de la doamna Marple: a făcut lapte la cuptor pe Quick Cook. A încălzit 6% lapte, nu s-a stropit. A ieșit foarte gustos.
Notă de la NatyNatalia: 6% lapte în modul „jeleu” devine maro gros în 40 de minute. Și am pus lapte cu un conținut mai scăzut de grăsimi de două ori pe modul „jeleu”. În caz contrar, devine puțin roz și gata.
Lapte la cuptor (2)
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185428.620 (Miss Marple)
Și ieri am încercat să încălzesc laptele în modul „terci de mei”. 30 de minute mi s-au părut prea puțin, a adăugat încă 20 când a întrebat dacă să gătească în continuare. Drept urmare, lapte copt delicios în 50 de minute.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine