TATbRHA
Ei bine, ascultă mai departe saga de castraveți ... M-am săturat să mă încurc cu conserve, dar castraveții sunt nuiele: prietenii și găinile le prelucrează mult mai încet ... Am luat o sticlă de 10 litri, am spălat-o ( nu l-am sterilizat), am pus tot felul de ierburi și mirodenii acolo, pe care le pun de obicei, apoi am împins un suport strâns de castraveți (mai exact, culcat, pentru că pentru această manipulare balonul trebuia pus pe lateral), fiert 3 litri de apă filtrată, au dizolvat un pahar de 200 de grame de sare grosieră în el, s-au răcit și au umplut balonul peste umerașe. Deasupra, am turnat jumătate din același pahar de muștar uscat direct pe saramură. L-am acoperit cu un capac obișnuit de plastic. Și a plecat în același loc unde a plecat, pe verandă, pentru că este grea, iar ciuperca a lipsit de mult de la mare. Și stau așa mai bine de două săptămâni ... La început, a înghețat puțin, saramura a devenit tulbure, castraveții au fost udați. Unii au mâncat - delicios. Și chiar puțin pe deasupra adaug altele noi în loc de cele mâncate. S-a dovedit a fi murături obișnuite, dar mai ascuțite și clare.
fomca
Tatyan, mi se pare că ai o cale foarte reușită. Și astăzi am luat-o pe a mea de la subsol pe Olivier ... MMMMM !!!!!
Natalie Ucraina
Buna fetelor! Vreau, de asemenea, să introduc cei 5 copeici ai mei. Eu fac astfel de castraveți sub un capac de nailon care trebuie încălzit, pentru un borcan de 3 litri o cutie cu pahar de 100 de grame de sare 2 linguri de muștar uscat și 1 lingură de vodcă se toarnă apă rece de la robinet, se închide capacul din nailon și în subsolul. Castraveții sunt puternic crocanți și sunt excelenți. Subsolul mamei mele din apartament este cald, dar castraveții nu au dat greș niciodată.
TATbRHA
Ei bine, vreau „Olivier” ...
TATbRHA
Natalie Ucraina
pentru un borcan de 3 litri o cutie cu pahar de 100 de grame de sare 2 linguri de muștar uscat și 1 lingură de vodcă

Cred că 2 linguri de muștar uscat într-o cutie de 3 litri sunt foarte, foarte mult. Vor fi castraveți care sunt ascuțiți ... Prietenul meu a pus o lingură pe borcan (deși fără vodcă) și s-a dovedit a fi prea ...
Natalie Ucraina
nu, nu ies așa, scoate-ți ochii, și pun linguri fără diapozitiv și mai adaug și o bucată de piper roșu amar uscat la castraveți și e în regulă, chiar și soțul meu crăcănește de plăcere, deși nu-i place picantul.
Altusya
Ieri am deschis un borcan cu castraveți Lukhovitsky. Am făcut-o după rețeta TATbRHA, de pe a doua pagină, se pare.
Numai că nu am făcut-o sub capacul din nailon, dar imediat ce am făcut totul, le-am înșurubat cu capace cu șurub. Au stat câteva zile și apoi le-am pus în frigider.

Castraveții sunt crocanți, condimentați și au gust de castraveți murați.
În general, l-am adăugat la pizza și la fel.
Mulțumesc lui Tanya și Sveta. La urma urmei, din aceste două rețete s-a născut a mea.
Py. Sy. Lumina este următoarea pentru roșiile tale
fomca
Altusya , faptul că ți-au plăcut castraveții este bun! Dar data viitoare - promiteți să faceți două borcane strict conform rețetei mele !!!! ... și hai să mergem acolo ... încercăm roșiile - deja am început să le folosim!
Altusya
Svetik nu vă ofensați, doar că este mai rapid și mai ușor pentru mine, asta fac. Am făcut-o imediat și am eliminat-o.

Și roșiile un pic pozheeeee .. În principiu, nimeni nu mănâncă aici. Atât de fericit dacă. Chiar acum, vom termina restul și îl vom deschide.
Fărâmă
Fetelorcare a închis castraveții conform rețetei noastre Sveta-fomochki, spune-mi, nu trebuie să sterilizezi băncile?
yara
Citat: Krosh

Fetelorcare a închis castraveții conform rețetei noastre Sveta-fomochki, spune-mi, nu trebuie să sterilizezi băncile?
Nu e nevoie.
Fărâmă
yarochka, multumesc draga, atunci am fugit sa pun castravetii in banci !!!
fomca
Am văzut și am văzut, nu este nevoie să sterilizez, totul este simplu și rapid.
Fărâmă
Fomochka ...

_Milana_
Fomca, vă rog să-mi spuneți, este esențial să folosiți pudră de muștar în rețeta dvs.? Sau poți pune muștar în fasole? Va afecta gustul și calitatea castraveților?
fomca
_Milana_cu siguranță o va face! Doar pudra de muștar!
fomca
Citat: Krosh

Fomochka ...
Micut! Ai făcut castraveți?
Ira.Ra
Spune-mi, trebuie să acoperi conservele după ce te-ai răsucit cu ceva cald?
fomca
Irina, nu, nu acoper sau răsucesc nici prima dată, nici a doua după turnare.
Irishk @
Castraveții mei preferați, numai că fermentează 2 zile și goritsa 1 lingură, iar apoi saramura se scurge, se fierbe și se ondulează. Îmi place foarte mult, crocant, gustos și doar crocant și tăiat într-o salată, chiar și cu vodcă ...
fomca
Irina, și am două zile de fermentare, doar 2 linguri de muștar! Îi iubesc și eu, le fac de mult timp și sunt mereu printre favorite!
Ira.Ra
Svetlana și eu ne-am înfășurat
Irishk @
Îl închei și eu, totul este în regulă, nu-ți face griji, Ira
Ira.Ra
] Irishk @ [/ b], mulțumesc, nu mă voi îngrijora: girl_pardon: făcut pentru prima dată
Gaby
Svetochka, spune-mi, dragă, muștarul adaugă condimente? Vreau să mai adaug câteva ardei iute, bine? Deși nu pot adăuga, dacă sunt picante și autosuficiente ...
fomca
Vika, da, adaugă! Le fac de mult timp și nu am niciun gând să adaug ceva.
Gaby
Ok, Svetochka, o voi face fără piper.
Gaby
Sveta, s-a dus primul, sau mai bine zis prima cutie a fost strânsă ieri. Am crezut că trebuie să semnez totul, dar recent mi-a venit în minte ce și de ce să semnez - muștarul întins într-un strat subțire pe castraveți este cea mai bună semnătură. Ieri am mâncat doi castraveți mici pentru testare - delicioși, crocanți. Multumesc pentru reteta!
Husky
Svetik, spune-mi, poți să acrești castraveți exact două zile? Sau mai putin? Ce semn sugerează că este timpul să strângeți totul.
fomca
Ludmila, Cu siguranță nu-l cronometrez, dar adaug muștar, s-ar putea spune, atunci când este convenabil pentru mine. Plus sau minus câteva ore pentru a fierbe saramura nu seara târziu, mirosul nuclear este dureros. Iar castraveții ar trebui să-și schimbe complet culoarea și un cap de spumă apare deasupra borcanului.
fomca
Vika, da, nu le amesteca!
Svetta
Svetik, unde ar trebui depozitate? Am doar un apartament, fără subsol. Vor sta în picioare?
fomca
svettaLumina, când locuiam cu părinții mei, o țineam în apartamentul de la mezanin.
Și acum vreo trei ani nu erau suficienți castraveți proprii și soțul meu a cumpărat două găleți. Deci, toate borcanele acestor castraveți erau umflate. Și castraveții lor stăteau cu aceeași sare și același muștar.
Svetta
Sveta, voi face câteva din aceste cutii frumos! Castraveții noștri din acest an sunt shoto scumpe, acum am luat 6 grivne, iar cei din cosuri sunt bărbați mici, frumoși, selectați pentru 9-10 grivne. Astăzi îmi voi face propria grădină, o recomand cu drag!
fomca
Mama mea face grădina. Și în familia mea am nevoie de toate legumele separat! Și fără salate!
Svetta
Citat: fomca

Mama mea face grădina. Și în familia mea am nevoie toate legumele separat! Și fără salate!
... sever ...
Gaby
Svetik, iar astăzi am luat o mostră, crăpată de murături de plăcere. Multumesc pentru reteta draga.
fomca
Vika, Ma bucur foarte mult ca s-a dovedit a crisa !!!! Castraveții au fost la înălțimea așteptărilor?!
Gaby
Svetochka, așteptările au fost îndeplinite, castraveții s-au dovedit a fi delicioși. Deja am vrut să deschid borcanul de o săptămână, dar astăzi m-am hotărât. Castraveții sunt buni, va fi necesar să faceți vinigret.
fomca
Citat: Gabi

Svetochka, așteptările au fost îndeplinite, castraveții s-au dovedit a fi delicioși. Deja am vrut să deschid borcanul de o săptămână, dar astăzi m-am hotărât. Castraveții sunt buni, va fi necesar să faceți vinigret.
Vic și la vinaigrette, asigurați-vă că doar Belyashi GOST (ca într-un chioșc).
Aceasta este singura modalitate pentru mine și totul este în zbor !!!!!
kil
fomca, Am făcut-o și eu.
kil
Citat: TATbRHA
De mulți ani folosesc rețeta mult mai ușor. Și și-a învățat prietenii. Așa că mai mulți oameni au încercat-o. Castraveții apar în grădină în fiecare zi, murarea într-o astfel de căldură lângă vatră este un coșmar ... Da, oricare este potrivit pentru această rețetă, deoarece mai multe soiuri cresc în grădină.
Sterilizați borcanul în orice mod convenabil, spălați castraveții și condimentele, puneți-l într-un borcan, turnați 100 g de sare și 1 linguriță cu o lamă de muștar uscat într-un borcan de 3 litri, turnați apă rece, închideți un capac din nailon ( unul presupus pentru conserve, gros), vorbește. Tot!! Ele stau la orice temperatură până când sunt noi și chiar mai lungi. Crocant, miros, viguros, picant. Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=174715.0
Așa am făcut-o.
Svetta
kilși ai măsurat sarea cu solzi sau ce?
Frumos, voi încerca anul viitor.
kil
svetta, da cu solzi, și apoi cu ochiul, dar acum nu-mi amintesc câte linguri s-a dovedit, am făcut 6 cutii deodată (în 3 am adăugat și un pahar de vodcă, deși nu știu care) . Acoperit cu capace din plastic fierbinte. Aproape toate borcanele nu curgeau, deși pe geam sunt vizibile câteva picături, dar destul de puțin. Toate conserve sunt luminoase și frumoase la subsol. Am mâncat doar 1 până acum.
Olka I
fomca, și tu pui / pui castraveți delicioși :-) Marya-artizan ești a noastră !!!! trebuie să încercați această rețetă :-)
fomca
Olka I, așa că îmi plantez propria grădină, apoi am sărit totul)))
Incearca-l!
Svetta
Svetik, anul trecut am făcut 1 borcan pentru încercare, iar anul acesta locuiesc la țară și am adunat castraveți imediat în borcane, în borcane și muștarul lor, muștar!
Gaby
Și mai am două cutii de anul trecut, dar anul acesta am decis să fac fără muștar, așa cum a făcut mama, în general are gust de muștar, doar fără el, similar. Deci, sunt atât de bogat și pregătit pentru iarnă, în ceea ce privește castraveții. Era în vacanță în sat, mi-a murat fratele și m-am sărat, sărat.
Anna1957
Citat: fomca

Olka I, așa că îmi plantez propria grădină, și apoi sare și marin toate))))
Incearca-l!
Ușor și este suficient să turnați o dată saramură clocotită? Chiar și eu am câteva amintiri pe care trebuie să le scurg și să fierb din nou saramură - aparent, astfel încât castraveții să fie încălziți corect înainte de a rula cutia.
fomca
Anna, O fac întotdeauna conform rețetei - o umplu de două ori.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine