Gem (gem) de caise într-un aragaz lent

Categorie: Goluri
Gem (gem) de caise într-un aragaz lent

Ingrediente

Caise 1 kg
Zahăr 0,5 kg

Metoda de gătit

  • Am făcut zahăr doar pe gustul meu.
  • A se vedea postarea 11 pentru clarificări după repetări repetate.
  • Puneți caisele fără sâmburi în cuptor și puneți-le în cuptor pentru 70 * până când dau suc. Voi seta ora mai târziu, nu am observat-o imediat, dar acum a doua porție este în cuptor.
  • Gem (gem) de caise într-un aragaz lent
  • Iată-i după cuptor
  • Gem (gem) de caise într-un aragaz lent
  • Am trecut toată această masă printr-o răzătoare Kenwood, mi-a fost mai comod.
  • Gem (gem) de caise într-un aragaz lent
  • Apoi a turnat întreaga masă într-un aragaz lent, a adăugat zahăr și a pornit-o la ora 19 pe Hai, după 2 ore, a trecut la LOU. La ora 3 dimineața totul era gata, dar eram prea leneș ca să mă ridic și am trecut la vânătoare și am plecat până la 7 dimineața.
  • Atenție, COVERUL NU A FOST ÎNCHIS.
  • Totul a început să se jeleu în aragazul lent.
  • Nu m-am amestecat cu nimic. Ocazional, din moment ce totul nu a fost inundat cu mine în pericol, ci până la vârf, unde a fost așezat capacul, a trebuit să mă îndepărtez de perete, astfel încât spuma în creștere să nu urce mai sus.
  • Acestea sunt cele 5 borcane pe care le-am primit.
  • Gem (gem) de caise într-un aragaz lent

Notă

Bazat pe ROMA și KROSHI.
Fetelor, ce fericită sunt că am cumpărat un aragaz lent. Întotdeauna nu am reușit nici gem, nici gem, pentru că în mod constant, cel puțin o picătură, au reușit să ardă undeva, și gustul gemului ars.
Acum vă raportez despre cum să faceți un gem excelent sau un dulceață fără nicio problemă.

rusja
URYA !!!
Vă felicit sincer, păcat că nu am o cantitate atât de mare de fructe, poate că voi da afară prunele din prune în toamnă dacă se sperie ...
Și despre cuptor, nu mi-ar fi trecut niciodată prin cap că ar trebui să fie aburi acolo, în sl. odată, cu vremuri bune, voi încerca
Lyi
rusja, Sunt, de asemenea, fericit că puteți face gemuri și gem atât de calm.
Și mai sunt prune și mere în față.
Lyalya Toy
Lyi, minunat gătit, vă mulțumesc că ne-ați împărtășit!
Și dacă nu există cuptor, atunci ce să faci?
Lyi
Citat: Lyalya Toy

Lyi, minunat gătit, vă mulțumim că ne-ați împărtășit!
Și dacă nu există cuptor, atunci ce să faci?
Lyalya Toy
Cred că totul va funcționa fără cuptor, doar în 2 etape. Va trebui (sau poate nu) să turnați puțină apă dintr-un pahar, să puneți caisele într-un aragaz lent, să îl porniți pe High și când le dau suc, le macinați cu „piciorul” unui blender sau nu zdrobiți le deloc, dar adaugă zahăr și continuă să gătești, așa cum am scris. Totul se va destrăma de la sine în acest timp îndelungat.
Principalul lucru este că nu trebuie să fugiți constant și să vă amestecați, să-l porniți noaptea, să-l turnați în bănci dimineața.
Lyalya Toy
Lyi Mulțumesc! Clasa !!! Această opțiune mi se potrivește.
Rămâne doar să așteptați boabele care nu sunt importate.
14anna08
De asemenea, nu aș avea cuptor, dar nici nu am un aragaz lent ...
Lyi
Citat: 14anna08

De asemenea, nu aș avea cuptor, dar nici nu am un aragaz lent ...
Anya, cumpărați urgent un aragaz lent, aceasta este cea mai utilă și gustoasă cratiță dintre toate disponibile, iar Kenwood costă 6,5 litri doar 2 mii de ruble.
Acum am în bucătărie atât Cuckoo 1054, cât și Mullinex Multi Cook și MV Panasonic, dar folosesc cel mai des această cratiță. Tot foarte delicios.
kirch
Ceva și am dorit din nou un aragaz lent. Cândva am vrut. Și apoi am cumpărat un aragaz lent și cumva dorința a dispărut. Apropo, am cumpărat Panasonic când alegeam un aragaz lent. Și există un cuc. Și într-un cuc în modul aragaz lent - nu-i așa?
Lyi
Citat: kirch

Și într-un cuc în modul aragaz lent - nu-i așa?
kirch, absolut nu asta. Gustul este diferit, am comparat.Se pare că programul de aragaz lent este diferit.
Într-un aragaz lent separat, temperatura crește foarte încet + circulație liberă a aerului. Nu știu ce altceva, dar carnea de porc sau budinca fiartă gătită pe o pernă de hrișcă și terciul de hrișcă aerisit în sine, care se obține în același timp, au un gust foarte diferit. Și având în vedere costul său redus, este pur și simplu un lucru de neînlocuit în gospodărie.
Mai mult, acum gătește perfect gem, gem de marmeladă. Numai pentru asta l-aș cumpăra.
Lyalya Toy
Citat: Lyi

Nu știu ce altceva, dar carnea de porc sau budinca fiartă gătită pe o pernă de hrișcă și terciul de hrișcă aerisit în sine, care se obține în același timp, au un gust foarte diferit. Și având în vedere costul său redus, este pur și simplu un lucru de neînlocuit în gospodărie.
Mai mult, acum face perfect gem, gem de marmeladă. Numai pentru asta l-aș cumpăra.

Lyi, dar din acest loc, vă rog, mai detaliat și de preferință un subiect separat
Lyi
Citat: Lyalya Toy

Lyi, dar din acest loc, vă rog, mai detaliat și de preferință un subiect separat
Când îl gătesc din nou, voi scrie în detaliu cu o fotografie, dar acum vă spun doar.
Ultima dată am gătit și jumătate de nutrie.
Rețetă: hrișcă spălată 2,5 căni multiple presărate pe fundul MV, adăugat 5 m de apă (aceasta este cu aproximativ o jumătate de deget deasupra hrișcului), pus deasupra prăjit cu sare, piper, condimente, îmi place în special boiaua, frecați până când devine roz și păstrat la frigider timp de cel puțin 4-5 ore de porc fiert (am pus mai puțin hrișcă aici, deoarece eliberează mai puțin suc) budincă, rață, nutrie etc. Aprind Hai timp de 4 ore și toată dragostea.

Si acum atenție, mă întorc la rețeta mea de gem și o ajustez după numărul de repetări, trag o concluzie.
1. Este indicat să scurgeți sucul obținut după aburirea caiselor în cuptor, apoi gemul este mai gros. Și adaug zahăr în acest suc, îl fierb și îl răsucesc din nou.
2. Am refuzat să-l frec pe o sită; când vine în contact cu metalul, masa se întunecă.
3. Ultima dată când am făcut caise fără nici o frecare, după cuptor am scurs sucul. Am adăugat zahăr la masa rămasă și am fiert timp de 5 minute într-o cratiță obișnuită, am rulat-o. Nu știu cum va fi depozitat, dar s-a dovedit a fi o masă portocalie foarte frumoasă cu fructe de pădure întregi (una câte una).
Lyi
Iată altul gem de caiseReţetă
caise 1 kg
zahăr 1 kg
Boabele (puțin tari) au fost presărate cu zahăr. Au dat suc (a doua zi dimineața), l-au adus la fierbere (nu au dat în clocot), seara l-au adus din nou la fierbere (nu l-au fiert), în următoarele 2 zile dimineața și seara l-au lăsat să fiarbă, se fierbe 2-3 minute și se lasă deoparte. Apoi le-am rostogolit fierbinți în borcane, am pus fructe de pădure separat printr-o lingură cu fante, jumătăți frumoase întregi de portocaliu strălucitor, sirop gros separat ca mierea. Din 7 kg de fructe de padure, s-au dovedit 8 bucăți de 600 g borcane de fructe de padure și 3 litri de sirop delicios. Delicios.
Gem (gem) de caise într-un aragaz lent
Rezumând REZULTATELE
1.Nu aș sfătui să fac gem sau gem din caise, [/ b] în special pentru cei care cumpără fructe pe piață. Este prea fragedă, sănătoasă, aș spune, o boabă nobilă.
Gem mult mai gustos, mai frumos, sau chiar mai bine, să-l obosiți la cuptor, apoi adăugați zahăr și gem timp de 5 minute de gătit (la foc foarte mic, astfel încât boabele să nu se rupă). Cu toate acestea, aici nu sunt pe deplin sigur cum va fi stocat. Dezabonați-vă mai târziu.
Atunci când gătești gem, fructele de pădure își pierd culoarea lor însorită portocalie, se întunecă atunci când intră în contact cu metalul sau pur și simplu datorită gătirii prelungite.
Păstrați dulceața și jeleul pentru prune și mere.
PS. Un cais nu s-a copt încă pentru mine, l-am cumpărat ca cais, adică este cel mai bine uscat, dar voi face mai multe compoturi.
dezabonați-vă mai târziu.
mowgli
și am pus 2 kg de fructe de pădure pe 2 kg de zahăr, fiert pe Low, fiert aproximativ 20 de minute și l-am oprit, l-am lăsat, boabele nu sunt gata, mâine dimineață îl voi aprinde din nou, iar seara Îl voi fierbe pe Haya și îl voi rula, mi se pare că rețeta va fi aproape de tati
Mila_sha
Citat: Lyi
Mult mai gustos, gem mai frumos și chiar mai bun, oboseste la cuptor,
Vă rog să-mi spuneți cât timp să fierbeți în cuptor? Despre...Și foaia ar trebui probabil luată cu laturile înalte? astfel încât sucul are un loc sau nu sunt din urmă să ajung la ceva?
Lyi
Citat: Mila_sha
Vă rog să-mi spuneți cât timp să fierbeți la cuptor? Aproximativ ... Și foaia ar trebui probabil luată cu laturi înalte? astfel încât să existe un loc pentru suc, sau nu ajung din urmă cu ceva?
Mila, presară fructele de pădure pe o foaie obișnuită cu laturi mici, freacă puțin cu zahăr. și uită-te la rezultat, de îndată ce fructele de pădure au dat suc (nu s-au strecurat !!), îndepărtează-le imediat și pune-le în siropul de zahăr pregătit. Aceasta este de maximum 10-15 minute, totul depinde de cuptor. Manipulați fructele foarte atent, aici se sfărâmă imediat. Și totuși, cel mai simplu lucru este să gătești gemul imediat. Anul acesta am făcut gem cu mai puțin zahăr 0,8: 1 kg, boabele erau complet fără acid. Am adormit cu zahăr seara, apoi l-am dat la fierbere de 3 ori și l-am lăsat până seara, dimineața etc. într-un alt recipient, gătesc siropul separat, apoi adaug din nou fructele de padure, îl aduc la fierbeți și apoi rotiți-l.
Noroc.
Mila_sha
Lyi, Mulțumesc mult! Vreau să încerc frecația Kenwood, așa că voi prepara boabele în cuptor înainte de a face acest lucru. Și nimeni nu mănâncă gem cu fructe de pădure întregi, dar tuturor le place dulceața. Prin urmare, vreau să fac asta. Obișnuiam să o mărunțesc într-un râșniță și să fierb acest piure de fructe de pădure într-un castron de cupru în sirop de zahăr timp de 35-40 de minute la foc mic până se fierbe complet, se dovedește un adevărat dulceață. Consumul pentru 1 kg de fructe de pădure 800 de grame de zahăr și acid citric la vârful unui cuțit. Dar acum vreau să o fac fără piei. Recent am achiziționat o mașină nouă Kenwood și vom testa toate atașamentele. Dacă vă place, o vom încerca. Îmi doresc foarte mult să fac sirop de zahăr fără apă. Voi încerca să dizolv sucul de caise după cuptor, care se va dovedi.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine