Sandwich de grăsime de porc întins cu condimente

Categorie: Mâncări reci și gustări
Sandwich de grăsime de porc întins cu condimente

Ingrediente

Porc
(piesă cu șanț îndrăzneț,
peritoneu)
800 g
Ceapă 200 g
Măr acru 1 BUC.
Salvie 1 crenguță
Maghiran 1 crenguță
Cimbru 1 crenguță
Conserve de ardei verzi 1 lingura
Sare piper gust

Metoda de gătit

  • Condimentele proaspete pot fi înlocuite cu cele uscate. Ardeiul conservat poate fi înlocuit cu ardei uscați obișnuiți și se adaugă 1 lingură. l. oțet aromat.
  • Noi facem ...
  • - Tăiați carnea și untura în cuburi mici. Tocam marunt ceapa, taiem marul.
  • - Puneți carnea într-o tigaie adâncă și prăjiți, amestecând ocazional, la foc mic timp de 15 minute, până când pârâitul începe să strălucească.
  • - Adăugați ceapa, mărul la crăpături, prăjiți încă 10 minute, până când crăpăturile devin crocante.
  • - Tăiați mărunt ierburile. Adăugați la crăpături și adăugați piperul. Se mai fierbe 10 minute.
  • - Sare și piper după gust, pus în borcane sterile. Așteptați până se răcește, închideți capacele și păstrați-le într-un loc răcoros.

Notă

Am auzit destule conversații despre slănină și crăpături; aveam la îndemână o carte cu rețete.
Acolo am văzut această rețetă pentru iubitorii de untură și crăpături.

Nu am făcut-o eu, astfel de lucruri sunt contraindicate pentru mine, am făcut și o fotografie din carte.

Aceste crăpături delicioase se potrivesc bine cu pâinea neagră rustică.

Modul de aplicare a acestei paste poate fi văzut în fotografie.

Poftă bună!

Capriciu
A fost odată, când untura aspră se întâlnea, pur și simplu se învârtea printr-o mașină de tocat carne cu usturoi, sare și mărar. Aceste paste au fost întinse pe pâine neagră ucraineană și mâncate.
himichka
În Ucraina, rulourile de aluat de pâine sunt coapte la cuptor, umplutura în ele este crăpături cu ceapă prăjită. Nu mănânc untură, dar astfel de chifle sunt ceva! Delicios de incredibil! Tocmai am uitat numele.
Kapet
Citat: Caprice

A fost odată, când untura aspră se întâlnea, pur și simplu se învârtea printr-o mașină de tocat carne cu usturoi, sare și mărar. Aceste paste au fost întinse pe pâine neagră ucraineană și mâncate.
Copiii prietenilor mei care ne-au sugerat această rețetă au numit-o „ulei de salan”

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine