Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: Spaniolă
Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)

Ingrediente

Fileu de pui 0,5 kg
Cocktail cu fructe de mare 0,5 kg
Cârnați de vânătoare afumați 100 g
Orez cu bob lung 300 gr.
Roșii 0,5 kg
Ardei dulce 1 buc
Bulb ceapă 1 buc
Usturoi 2 capete
Adjika Georgian 0,5 lingurițe
Vin roșu intern uscat 50 ml
Ulei de măsline tradițional 40 ml
Zira (chimen) 0,5 lingurițe
Șofran natural 1-2 ciupituri
Sare
Piper negru
Apă 200 ml

Metoda de gătit

  • Vin, Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Tăiați puiul în bucăți și înmuiați-l în marinada rezultată timp de o oră sau două
  • Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Pregătim restul ingredientelor:
  • fructe de mare
  • Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)
  • și orice altceva
  • Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Opărește roșiile și îndepărtează pielea de pe ele.
  • Tăiați ceea ce trebuie tăiat
  • Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Se toarnă restul de ulei în fundul cratiței multicooker. Pornim MB în modul „Toasting”.
  • Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Încălzim cratița. Întindem puiul în el și îl prăjim ușor (nu am reușit să prăjesc, ci tocăniți)
  • Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Opriți multicookerul, adăugați ceapa tocată, roșiile, ardeii grași, fructele de mare, apa, chimenul și șofranul la pui, sarea și piperul ușor, amestecați bine
  • Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Se toarnă jumătate din orez
  • Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Răspândim cârnații
  • Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Intindem restul de orez
  • Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Punem usturoiul în vas
  • Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Închidem MT cu un capac de blocare, ne asigurăm că supapa de funcționare este în poziția „Închis”, setăm modul „Presiune înaltă” timp de 8 minute (în funcție de orez, un timp de gătire mai scurt poate fi suficient - până la 6 -7 minute)
  • Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Pornim multicookerul.
  • Timpul liber poate fi petrecut spălând vase sau o înghițitură de bere
  • Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)
  • La sfârșitul gătitului: opriți MW, purgați cu atenție aburul, deschideți MW și puneți vasul pe farfurii
  • Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Poftă bună!

Notă

Preparat pe baza rețetei Paella prezentată la pagina 96 a cărții „100 Rețete ușoare” atașată către multicooker-ul nostru.

Ikra
AZal , Ei bine, multumesc! Cât de totul este în timp! Exact în acel weekend am cumpărat un fel de mix de paella (în sensul orezului) la Food Festival. Tot restul este, de asemenea, acolo, cu excepția cârnaților. Marcare imediată!
Merri
Deci, mi-am cumpărat un multicooker, ea gătește și tu stai și bei bere! Un tipar amuzant a ieșit despre stingere și INCENDIU.
AZal
Citat: Ikra

Tot restul este și acolo
Și bere?!
Sper că rețeta mea vă va ajuta să creați un fel de mâncare minunat!

Citat: Merri

Deci, mi-am cumpărat un multicooker, ea gătește și tu stai și bei bere!
Toate avantajele unui multicooker nu pot fi enumerate!
Mulțumesc pentru comentariul despre incendiu - l-am remediat.
Ikra
Iar berea stă în frig
"Paella fără bere - bani pe scurgere!"
Eu, desigur, nu am un astfel de desen animat, iar Panasonic, nu un astfel de adjika, dar cred că va ieși delicios
Sunt de acord, multicooker-ul este o invenție strălucită, în special pentru locuitorii orașelor care lucrează cu probleme de timp. Există un timp - creați o încântare culinară, nu - aruncați cel puțin ceva, ea va face totul pentru voi însuși.
Grypana
Voi încerca să o fac conform rețetei tale. Cu vin și marinează puiul. Am și paella - felul meu de mâncare preferat, îl gătesc din diferite soiuri de orez și, dacă îți vine, poți folosi unul. Fierb doar fileul de pui, iar apoi carcasez totul din acest bulion. Serviți cu sferturi de lămâie, din condimente - șofranul și turmericul sunt o necesitate.
Ikra
Îmi duc paella. Adevărat, „am orbit-o de ceea ce era„ din non-orez, iar vinul meu era alb sec și adjika era uscat, din fructe de mare - doar creveți ... Ei bine, și alte câteva divagări, desigur. Zira nu l-a pus, pur și simplu pentru că de data asta am vrut să gust acele cereale care mergeau în locul orezului. Dar șofranul a fost - l-a adus doar un prieten din Spania.
Dar am rezistat totuși la baza ideii și am împrumutat metoda de gătit într-un multicooker din rețeta ta.

În primul rând, voi introduce cerealele:

Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)

Și aceasta este paella în sine:

Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)

Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)
Grypana
Paella magica! clasă! Caviarul este un minune! Și îmi place foarte mult „Yarmarka”, în special amestecurile lor, super!
Ikra
Oh, foarte gustos! Și pieptul marinat prin metodă AZala a ieșit absolut delicios - moale, suculent.
Și tocmai mă obișnuiam cu aceste amestecuri, dar aici, la Festivalul alimentar mondial, am cedat entuziasmului și am cumpărat mai multe. Și nu degeaba Foarte la îndemână și rețeta a apărut pentru inspirație.
Grypana
Citat: Ikra


Și tocmai mă obișnuiam cu aceste amestecuri, dar aici, la Festivalul alimentar mondial, am cedat entuziasmului și am cumpărat mai multe. Și nu degeaba Foarte la îndemână și rețeta a apărut pentru inspirație.

Îmi place foarte mult amestecul, unde sunt mazăre. linte, etc. Ei bine, se dovedește supă foarte gustoasă! Acum, în loc de bomboane pentru cadouri-cadou „Târg” cumpăr.
Elenka
AZalcat de bine se incadreaza reteta! Admirat!
Atât berea, cât și vinul ... vinul este turnat atât de generos. 50ml pe pui, restul se pot bea pentru succesul viitorului fel de mâncare.
Și dacă nu este o glumă, am grijă de paella de multă vreme, dar încă nu mă pot hotărî să o gătesc.
Spune-mi, ce gust preferă fructele de mare sau carnea în el? Sunt confuz cu toții de combinația acestor produse ...

Ikra, ce frumos!!!!
Ikra
În timp ce autorul este plecat, voi spune: aceasta este o combinație minunată. În bucătăriile multor națiuni, puiul și fructele de mare, peștele (fructele de mare) sunt perfect combinate într-un singur fel de mâncare. Asiaticii au fost remarcați mai ales aici - celebra supă Tom Yang este gătită cu pește și creveți în bulion de pui. Iar spaniolii combină deseori aceste alimente. Pieptul de pui, ca și ouăle, este un fel de adăugare „neutră” la altele care au un gust pronunțat.
Fac și fondu din somon sau păstrăv, care se gătește într-un bulion puternic de pui. Foarte gustos, nu se simte pui, gusturile nu sunt întrerupte.
Elenka
Irina, multumesc foarte mult pentru raspuns! Pct. intersno mi-a spus! Îl gătesc!
AZal
Citat: Elenka
Și dacă nu este o glumă, am grijă de paella de multă vreme, dar încă nu mă pot hotărî să o gătesc.
Și degeaba!
La un moment dat, m-am îndrăgostit de Spania tocmai pentru vin, care ar trebui spălat cu jamon transparent, feliat subțire, cu felii de pepene proaspăt, paella cu fructe de mare, supă gazpacho rece într-o după-amiază fierbinte și cafea carajillo pentru o conversație prietenoasă. într-o bară strânsă, fumurie și împuțită ...

Paella este tema unei balade lungi separate.
M-a frapat în special faptul că acest fel de mâncare (care nu este preparat din cele mai ieftine produse) a apărut în rândul pescarilor spanioli din cauza ... sărăciei lor: rămășițele a tot ceea ce se făcea din mâncare erau puse în paella.

Soția mea susține că, în clasica paella spaniolă, își amintește nu numai bucăți de pui, ci și bucăți de carne de porc pe lângă fructele de mare!

Incearca-l, Elenka! Sper că nu vei regreta!
AZal
Citat: Ikra

Îmi duc paella.
Foarte frumos!
Ikra
AZal , spuneți-ne mai multe despre cafeaua carachillo, dacă este posibil.
Elenka
M-am interesat și de carachillo și asta am găsit pe Wikipedia.

Carajillo - băutura de cafea spaniolă, este un amestec de cafea și coniac sau rom. Există două versiuni ale originii carachillo-ului. În primul rând: originea acestei băuturi datează de la ocupația spaniolă a Cubei. Potrivit altor surse, carachillo a apărut la Barcelona. Băutura este foarte populară în mediul rural.

Structura
Rețeta originală a acestei băuturi presupune că cafeaua și băutura alcoolică sunt amestecate în aceeași proporție.


cred ca AZal nu va fi jignit pentru citat. Aștept cu nerăbdare impresiile tale despre băutură. Mi se pare că aceasta este o băutură pentru bărbații nu slabi.
Nici nu știu dacă aș putea să-l folosesc des.
AZal
Mulțumesc, Elenka!
Asta este! O băutură similară o numim „cafea cu coniac”. Doar spaniolii au venit cu două lucruri pentru a-l îmbunătăți:
1) nu serviți separat
2) nu economisi coniac
Băutură -

Iar proporțiile sunt o chestiune de gust. Pentru mine, 50/50 este prea mult. Prefer nu mai mult de un sfert decât o treime din coniac.
Ikra
Wow! Interesant. Mulțumesc băieți, voi încerca să-mi găsesc proporția. Probabil un sfert va fi tocmai potrivit pentru mine
Ce rachiu crezi că va fi mai autentic acolo?
Elenka
Doza mea de coniac în
capac de sticla de cafea.
Nu sunt prieten cu băuturi tari.
Astăzi m-am uitat deja atent la cocktail-ul de mare. Paella este deja în planurile mele.
Vitalinka
AZal, mi-a placut foarte mult reteta ta! Am cumpărat toate alimentele astăzi și vreau să gătesc mâine.
Și îmi place și cafeaua cu coniac! Dar adaug o linguriță la o ceașcă mică de cafea și, de asemenea, îmi place foarte mult să adaug balsam Riga la cafea în loc de coniac. Gustul și aroma sunt minunate!
AZal
Citat: Ikra

Ce rachiu crezi că va fi mai autentic acolo?
Cred că cel care dă cea mai mică cantitate de fuzz va fi pe măsură!
AZal
Citat: Vitalinka

Vreau să gătesc mâine
Multă baftă!
Vitalinka
Mulțumesc!
Vitalinka
AZal, multumesc mult pentru reteta!
Ieri am făcut paella, tuturor le-a plăcut!

Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000) Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)
Ikra

Vitalinka , luxos!
Vitalinka
Ikra, Mulțumesc ! De asemenea, este foarte gustos!
Vă mulțumesc de asemenea ! După ce am admirat rețeta și am văzut performanța dvs., am decis și să o încerc. Acum meniul nostru a fost diluat cu încă o delicioasă plăcere!
Elenka
AZal, multumesc mult pentru reteta! În sfârșit am făcut o paella.
Am gătit exact conform rețetei tale. Imi place! Puiul sa dovedit a fi destul de neutru aici, dar, în același timp, s-a obținut un gust armonios interesant cu fructele de mare, dar cârnații au adăugat o aromă atât de bună de afumat. mmmmm, delicios, nu mă așteptam!
Mulțumesc foarte mult! Cu siguranță voi găti!

Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)
Ikra
Și fac deseori paella asta acum. Mulțumesc din nou autorului pentru rețetă!
AZal
Mulțumesc, fetelor, pentru atenția acordată rețetei: mă bucur că s-a dovedit a fi pe placul dvs. și al celor dragi! :-)
NASTUSHA
Mulțumesc mult autorului pentru rețetă, cu siguranță o voi încerca. Deci totul este detaliat cu fotografia, ești un mare om !!!
loli
Spune-mi, mă uit la acest aragaz lent - nu am observat modul-terci / pilaf / orez ... în ce mod gătești terci? sau paella. de exemplu?
Antonovka
Gătesc orez pentru garnitură la presiune înaltă, dar nu am încercat paella

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine