Tort de valuri dunărene

Categorie: Cofetărie
Tort cu valuri dunărene

Ingrediente

Biscuit:
Unt 250 g
Zahăr 200 g
Coniac 1 lingură. l.
Ouă 5 piese.
Făină 375 g
Praf de copt 3 lingurițe
Zahar vanilat 1 pachet.
Cacao 3 linguri. l.
Lapte 2 linguri. l.
Sare 1 jetoane.
Cremă:
Budinca de vanilie Dr. Otter 1 pachet. / 40 g
Zahăr 100 g
Lapte 500 g
Curd 1 pachet. / 130 g
Unt 250 g
Jeleu:
Jelly Dr. Otter 2 pachete.
Suc de cireșe + apă (apă clocotită) 400 g
cireașă 150 g
Coniac 50 g
Zahăr gust

Metoda de gătit

  • Pregătirea cireșelor:
  • Umpleți cireșele congelate cu zahăr și turnați coniac. Lasă-l să se topească și dă suc. Scurgeți sucul. Lasă cireșul să se usuce puțin.
  • Tort cu valuri dunărene Tort cu valuri dunărene Tort cu valuri dunărene
  • Biscuit:
  • Bate untul cu zahărul, sarea și vanilia. Adăugați câte un ou, de fiecare dată, amestecând bine masa de unt de zahăr.
  • Cerneti faina impreuna cu praful de copt si combinati cu masa de oua.
  • Tort cu valuri dunărene Tort cu valuri dunărene Tort cu valuri dunărene
  • Intindem 2/3 din aluat pe o foaie de copt tapetata cu hartie. Rețeta dă dimensiunea 30x40cm. Această dimensiune nu mi-a ieșit. Fotografia arată ce dimensiune ar trebui să aibă tortul (laturile sunt făcute pentru o dimensiune de 30X40cm) și pentru ce dimensiune am avut aluat suficient. Mai simplu, era deja dificil să-l desprindem. Am o dimensiune de aproximativ 25X30cm.
  • Tort cu valuri dunărene Tort cu valuri dunărene
  • Adăugați cacao și lapte în aluatul rămas, amestecați. Puneți-l deasupra aluatului alb.
  • Tort cu valuri dunărene Tort cu valuri dunărene
  • Cremă:
  • Gatiti budinca conform retetei de pe ambalaj. Răcește-l.
  • Adăugați untul bătut treptat. Nu am adăugat tot uleiul. Crema s-a dovedit a fi foarte groasă și apoi am luat o decizie
  • adaugă caș danon
  • Tort cu valuri dunărene Tort cu valuri dunărene Tort cu valuri dunărene Tort cu valuri dunărene Tort cu valuri dunărene
  • După ce biscuitul s-a răcit, întindeți deasupra crema. O nivelăm.
  • Tort cu valuri dunărene
  • Am pus cireșe deasupra. (Ar fi frumos să folosim cireșe)
  • Jeleu:
  • Diluați pungile de jeleu cu apă clocotită, așa cum este scris în instrucțiuni. Adăugați suc de cireșe. Am amestecat. Răcește-l.
  • Realizăm bare de protecție din folie, astfel încât să se potrivească perfect cu tortul.
  • Umpleți cu jeleu răcit.
  • Îl punem la frigider pentru a îngheța jeleul.
  • Tort cu valuri dunărene Tort cu valuri dunărene

Vasul este conceput pentru

dimensiune aprox 25cmX30cm

Program de gătit:

cuptor

Notă

Rețeta principală a fost preluată de pe site 🔗
Dar în procesul de pregătire a fost parțial schimbat.
Budinca cremă s-a dovedit a fi foarte groasă și asta în ciuda faptului că nu am adăugat tot untul. S-a folosit doar 150g și s-a adăugat caș.
S-a adăugat lapte 2 linguri. linguri în aluat cu cacao. Pe baza rezultatelor, data viitoare cred că trebuie să adăugați lapte la o lingură mai mult într-un aluat întunecat, precum și două linguri într-un aluat ușor.
Biscuitul are gust ca un biscuit de vanilie pe apă clocotită, dar structura este mai densă. Dacă adăugați lapte, este posibil ca atunci aluatul să nu fie atât de dens.
Gustos!! Dar acum vreau să încerc să o fac cu glazură de ciocolată.

Natalia K.
Luda, ce frumusețe s-a dovedit și îți poți imagina ce răsfăț delicios. O duc la marcaje. M-am dus să pun +1
Cremos
Doamne, ce frumos! Și, probabil, ce delicios! Familia ta ar trebui să te poarte în brațe, având un astfel de bucătar și bucătar de patiserie într-o singură persoană! Numai cei puternici ai acestei lumi își pot permite luxul de a avea astfel de super-profesioniști și chiar și atunci, dacă ei înșiși au un sentiment de frumusețe. Doar că mâncarea se transformă într-o capodoperă rafinată, iar o masă obișnuită se transformă într-o recepție regală.
Svetta
Lyuda, ai reușit! Super!!! Valurile s-au dovedit grozave, invidiez ...
Și aceasta este a mea, deși am luat o rețetă diferită.
Tort cu valuri dunărene
Natalia K.
Svetta clasă
capic
aluat întunecat din anumite motive negru. impresia este că este un mac. Această fotografie reproduce astfel de culori? A fost gustos pentru tine?
Husky
Natasha, ea însăși nu a înțeles de ce a apărut un aluat atât de întunecat în fotografie. Am un cacao „cadou” al fetelor noastre din Ucraina. Este foarte întuneric. Poate că a fost necesar să puneți mai mult de trei linguri. linguri și mai mici.
Da, delicios.Am scris deja că gustul biscuiților îmi amintește foarte mult de biscuiții cu vanilie pe apă clocotită. Și îmi place foarte mult acest biscuit. Și cred că dacă o faci cu ciocolată, ca în sursa originală, va fi și mai gustoasă. Mi s-a părut că jeleul de aici este conform combinației de arome, parcă nu în subiect.
Dar ... în comparație cu cea achiziționată (din care a început toată povestea asta cu mine) acesta este un basm !!!
Svetta
Citat: husky

Mi s-a părut că jeleul de aici este conform combinației de arome, parcă nu în subiect.
Dar ... în comparație cu cea achiziționată (din care a început toată povestea asta cu mine) acesta este un basm !!!
Am făcut jeleul așa: am amestecat lichidul din gemul de cireșe pe jumătate cu apă și am gătit jeleul. Aceasta este doar o bombă de gust !!! Incearca-l!
AlenaT
Și cacao din întâmplare nu este „Gold Vitryla” (Golden Sails)?)))
După părerea mea, cea mai bună cacao de până acum (pentru mine personal))))
Oferă o culoare negru radical)))
Al lui Lisss
husky, Lyudochka, adu-ți o mulțumire minunată, minunată !! foarte gustos, tuturor le-a plăcut!

Am făcut jumătate din porție și am copt într-o matriță de 30 * 20cm. preparat cu glazură de ciocolată ca în rețeta originală

Tort cu valuri dunărene
Husky
Luda, ce frumos este! Ei bine, doar valuri reale !! Și dedesubt sunt cireșe. Cât de bine au coborât cu tine. Sau mai bine zis, cât de bine a crescut aluatul!
Luda, cireșele erau proaspete? Greu?

AlenaT, oh, nu știu ce marcă de cacao este. Nu am etichete. Dar, comparativ cu eticheta noastră de aur, aceasta este o bombă !!

svettaMulțumesc pentru sfatul de jeleu. Îl voi folosi ocazional.
Al lui Lisss
Citat: husky

Luda, cireșele erau proaspete? Greu?

Lyudochek, am înecat cireșul cu degetul când l-am întins pe aluatul crud și am decis să nu-l risc!

visina era proaspata, am acoperit-o cu zahar. când s-a eliberat sucul, a încălzit-o până când zahărul s-a dizolvat (nu l-a adus la fierbere, culoarea a început să se schimbe, mi-a fost frică). și pentru încă o noapte a stat în acest sirop. dimineața a devenit mai dulce decât proaspăt. dar în tortul terminat există încă o acrișoare plăcută de cireșe

tort foarte gustos, într-adevăr. și ce frumusețe spectaculoasă, doar vă mulțumesc că ați găsit-o
Lyalulya
fetelor, dar nu vindem astfel de budincă, habar n-am cum arată, spune-mi cine este firul, cum se poate înlocui ???
Al lui Lisss
este amidon de porumb cu vanilie și colorant. schimbați în amidon de porumb și adăugați vanilină și zahăr (zahărul se adaugă acolo conform rețetei de budincă)
Lyalulya
Al lui Lisss , mulțumesc bineînțeles, dar nici noi nu avem amidon de porumb :(, mai există alte opțiuni?, arată ca o cremă sau ...
Svetta
Citat: Lyalulya

Al lui Lisss , mulțumesc bineînțeles, dar nici noi nu avem amidon de porumb :(, mai există alte opțiuni?, arată ca o cremă sau ...
Budinca iese ca o cremă foarte groasă, dar nu la fel de gustoasă. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE.
Al lui Lisss
da, se dovedește ca o cremă, da. încearcă-mi crema aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0, Cred, va face doar, poate nu va amesteca întreaga parte preparată în ulei - ar trebui să existe o masă atât de groasă, pronunțată uleioasă
Lyalulya
svetta , agas înțeles
Al lui Lisss , vă mulțumesc foarte mult, voi coace raportul meu
fomca
O, stau și-mi ling buzele! Chiar vreau să încerc!

Luda Husky și fetele care l-au copt deja și au împărtășit informații - mulțumesc !!!!
fomca
Și am o piesă ca asta. Nu a existat o formă dreptunghiulară de o dimensiune potrivită, așa că am decis să fac jumătate din porție într-o formă rotundă cu diametrul de 26 cm, iar apoi am luat și frământat întreaga porție prin inerție, așa că a trebuit să o coac! Pe scurt, aluatul a ieșit cam prea mult, dar l-am frământat, dar ținând cont de toate recomandările, adică am adăugat lapte pentru a face aluatul mai elastic, mi-a plăcut gustul. Cireșele s-au comportat ciudat la coacere, dar valurile s-au dovedit totuși. ... Crema a fost făcută pe bază de budincă, doar că în loc de unt am luat cremă de casă în picioare, bineînțeles că ar fi fost mai densă cu unt, dar oricum ne-a plăcut! Multumesc frumos pentru reteta!

Tort cu valuri dunărene
Husky
Svetochka, îmi pare rău !! Mi-a fost dor de întrebarea ta. Dar deja văd rezultatul !! Stau și-mi ling buzele. Vreau să repet totul pentru a face această plăcintă.Se pare că m-ai sedus cu piesa ta. Acum soțul meu va aduce zmeură de pe piață și eu voi închide această plăcintă cu zmeură.
Dar cireșul a ieșit cu adevărat minunat. Ceva pe care nu l-a scufundat deloc. Nu ai apăsat-o cu degetul? M-am gândit că, dacă faceți aluatul puțin mai subțire, atunci cireșa se va scufunda mai repede până la fund. Și nu va trebui să fie „scufundat” după coacere, așa cum am făcut-o prima dată.
Dar totuși, plăcinta ta s-a dovedit a fi foarte tentantă.
Probabil aș tăia doar mijlocul unui biscuiț întunecat pentru a uniformiza stratul și astfel încât crema să fie distribuită uniform. Dar așa este, pentru viitor.
Natalia K.
fomcaSveta s-a dovedit a fi o plăcintă foarte frumoasă. Dar doar visez să o coc
Svetta
Citat: natalisha_31

fomcaSveta s-a dovedit a fi o plăcintă foarte frumoasă. Dar doar visez să o coc
Natasha, nu te gândi la asta !!! Delicios!!!
Natalia K.
Citat: svetta

Natasha, nu te gândi la asta !!! Delicios!!!
Cred de bunăvoie că este delicios. Dar, Sveta, într-o astfel de căldură, porniți cuptorul, acest lucru echivalează cu sinuciderea, deci deocamdată
fomca
Citat: husky


Dar cireșul a ieșit cu adevărat minunat. Ceva pe care nu l-a scufundat deloc. Nu ai apăsat-o cu degetul? M-am gândit că, dacă faceți aluatul puțin mai subțire, atunci cireșa se va scufunda mai repede până la fund. Și nu va trebui să fie „scufundat” după coacere, așa cum am făcut-o prima dată.
Probabil aș tăia doar mijlocul unui biscuit întunecat pentru a uniformiza stratul și astfel încât crema să fie uniform distribuită. Dar așa este, pentru viitor.

S-a întâmplat cu cireșe, cred, pentru că era mult aluat, adică grosimea era într-o formă atât de mică, cireșul s-a înecat după coacere și, înainte de coacere, l-am înecat cu degetele. Da, mijlocul ar putea fi tăiat, dar aș fi devorat-o eu chiar acolo, altfel toată lumea mănâncă ...
Husky
Deci asta e grozav !! Ei bine, vezi că ești gazda și mami de care ai grijă de toată lumea !! Da, poate fi adevărat datorită faptului că există o mulțime de aluat pentru această formă, cireșele au fost scufundate în timpul coacerii, până când biscuitul a început să se întindă. Și, prin urmare, cireșul nu a avut timp să meargă până la fund, înainte ca aluatul să fie copt. Ei bine, este încă frumos. Și ce este delicios, eu însumi știu. Am încercat.
Soțul a venit cu zmeură. Și fiica mea a început să-și facă propriile produse de patiserie. Acum trebuie să amânăm. Sau coaceți și congelați? Interesant, această opțiune vă va oferi o plimbare? Deși, în principiu, am cumpărat această plăcintă exact înghețată și apoi am dezghețat-o. Oh, s-a convins.
fomca
Luda, după pregătirea ei, a împărtășit rețeta cu sora ei, a făcut-o cu zmeură - a spus că s-a dovedit foarte, foarte gustoasă! Și ieri sună și spune că a repetat-o ​​cu căpșuni și a fost din nou mulțumită! Deci, se pare că există încă opțiuni!

Py. Sy ... sora mea a scos tortul în curte pentru ca fetele să încerce, așa că, în general, rețeta a mers din mână în mână ...
Annie
Plăcintă delicioasă !!!
Mulțumesc foarte mult!

Adevărat, nu am reușit în toate așa cum ar trebui.
Aluatul este uscat.
Am folosit cireșele anului trecut în propriul suc, data viitoare voi încerca cu cele dezghețate.
Mi-a fost teamă că nu mi-ar plăcea această budincă.
Dar s-a dovedit totuși foarte gustos.

Făcut cu glazură, va trebui să încercați cu jeleu.
Tort cu valuri dunărene
tsvika
Lyudochka, asta e pentru tine. Faceți acest tort. Aluat foarte gustos și fraged - mai degrabă ca un cupcake.
Asta e doar un pic. Nu am găsit o cireșă bună, am luat piersici, dar s-au înecat în aluat și valurile nu au funcționat. Și am mai adăugat puțin lapte. În general ... experimentul nu a avut prea mult succes. Budinca mea nu este, de asemenea, vanilie, ci ciocolată, nu mai era alta în magazin. Ei bine, ce s-a întâmplat.
Tort cu valuri dunărene
Tort cu valuri dunărene
Slastena
Lyudmila, te rog spune-mi, câte cireșe sunt necesare pentru tort, cel puțin aproximativ

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine