Omela
Marta * , Nadya, ma bucur ca ti-a placut !!
Matysya
Omela, pâine coaptă și totul a ieșit bine Scarlett SC-400. Pâine cu lapte
firimitul este doar super, dar delicios, pur și simplu nu există cuvinte)))
Multumesc pentru reteta !!!
Omela
Matysya , Wow!!! Frumos !!! Bine făcut!
Matysya
Mulțumesc Omela !!!
Acum trebuie să încercați alte rețete)))
Următorul rând este pâinea cu stafide)))
Kras-Vlas
Ksyusha, nu am un Scarlett SC-400, dar am copt unul de lapte!
Scarlett SC-400. Pâine cu lapte
Scarlett SC-400. Pâine cu lapte
Am copt pe „Main” (timp 3 ore), și mi se pare că pâinii mele îi lipsește aerisirea, de parcă nu ar fi fost suficientă.
Cumva, odată nu-mi plăcea „franceza” sau poate degeaba? Data viitoare voi încerca.
Și pâinea s-a dovedit a fi gustoasă, aromată, vreau să spun - solidă, satisfăcătoare !!!
Mulțumesc, . Vom mai coace câteva!
Omela
Olya, s-a dovedit o pâine frumoasă. El este favoritul meu de la HP. Te-ai pregătit imediat la programul principal? Acum frământ 5 minute, opresc HP-ul, îl las 30 de minute, apoi pornesc baza de la început. Și în franceză acoperișul meu cade.
Kras-Vlas
Mulțumesc Ksyusha ! Da, am făcut-o imediat pe „Basic”. Vă voi încerca drumul data viitoare, dar nu în curând: nu avem timp să mâncăm - sunt puțini mâncători!
natsik
Omela, spune-mi te rog, un brutar foarte verde, cum poți înlocui ghee? Nu am acest lucru și nu îl puteți găsi în magazinele noastre. Și o altă întrebare, dacă în loc de drojdie presată să ia drojdie uscată Saf. moment, trebuie să fie turnate în făină sau ar trebui amestecate cu zahăr în prealabil?
Omela
natsik , bine ai venit pe forum! Folosiți unt în loc de ghee. Apropo, nu cumpăr în magazin, dar îl încălzesc singur. Uscați drojdia în făină.
natsik
Omela, mulțumesc foarte mult pentru răspunsul rapid, cu siguranță voi încerca să coac o astfel de pâine într-una din aceste zile. Apoi voi scrie cum s-a întâmplat.
Omela
Noroc!
natsik
Acum, în sfârșit, am îndrăznit să coc această pâine. Iată rezultatul. Nu ideal, desigur, dar, după părerea mea, nici măcar rău.
Scarlett SC-400. Pâine cu lapte
Nu așteptați până când s-a răcit complet și l-ați tăiat încă cald
Scarlett SC-400. Pâine cu lapte
Omela
natsik , pâine bună. Ma bucur ca ti-a placut.
natsik
Mulțumesc, cu siguranță o voi coace din nou.
zhemchik
Am cumpărat un aparat de pâine chera stacojiu, azi vreau să încerc să coac pâine))) M-am oprit la rețeta ta. Este pentru prima dată, interesant)))) Dar nu am drojdie proaspătă, spuneți-mi drojdie uscată, cât este nevoie în loc de 8 g proaspete? Mulțumesc anticipat.
zhemchik
Ajutor!!!! Am pus toate ingredientele exact conform rețetei tale (lichid, uscat deasupra). Au trecut aproape 2 ore, iar făcătorul de pâine nici măcar nu a amestecat nimic. Făina încă se află deasupra, lichidul nu este vizibil. A fost zgomot, a intervenit un fel de vibrație, în timp ce ingredientele nici nu s-au mișcat (((Ce să faci?)
nimart
Citat: zhemchik

Ajutor!!!! Am pus toate ingredientele exact conform rețetei tale (lichid, uscat deasupra). Au trecut aproape 2 ore, iar făcătorul de pâine nici măcar nu a amestecat nimic. Făina încă se află deasupra, lichidul nu este vizibil. A fost zgomot, a intervenit un fel de vibrație, în timp ce ingredientele nici nu s-au mișcat (((Ce să faci?)
verificați, ați pus spatula ?, dacă nu, deschideți-o și lipiți-o
nimic în neregulă
Vlad9869
Bună fetelor)) Aceleași fete mai ales))
În general, o astfel de problemă.
Rasnita de paine Scarlett.
Reţetă;
Drojdie uscată 1,5 lingurițe
Făină de grâu 500 g
Zahar 2 linguri. l.
Sare 1,5 lingurițe
Ulei vegetal 3 linguri. l.
Kefir + apă 320 ml
Adaptat pentru 750g.
Omul de turtă dulce nu este gros, nici lichid. Cu alte cuvinte, încearcă să se lipească de pereți, dar nu se lipeste.

De câteva ori s-a dovedit o pâine grozavă, s-a ridicat până la capac.
Acum ridică doar 2/3 din găleată și se oprește acolo. În cel mai rău caz, o jumătate de găleată.

Am încercat să schimb raportul dintre chefir și apă, rezultatul este 0.
Am încercat să opresc programul după primul lot 0.
Am schimbat făina, de asemenea 0.
Am schimbat drojdia, din nou 0.

Da, programul este de bază.
Omela
Citat: zhemchik

uscat ai nevoie de cât în ​​loc de 8 g proaspăt? ...
zhemchik , Activul uscat este de 3 ori mai puțin.

Citat: zhemchik

A fost zgomot, a intervenit un fel de vibrație, în timp ce ingredientele nici nu s-au mișcat (((Ce să faci?)
Cel mai probabil, mixerul nu a fost purtat. Sau un defect de fabrică.
Omela
Citat: Vlad9869

Am încercat să opresc programul după primul lot 0.
Am schimbat făina, de asemenea 0.
Am schimbat drojdia, din nou 0.
Vlad9869, bine ai venit pe forum! Înțelegi, nu există miracole. Deoarece această rețetă a făcut pâine, dar acum nu, atunci există un motiv. Cel mai evident este drojdia. Pe care le-au schimbat? Cât timp s-a oprit programul?
Vlad9869
Drojdie: saf-levure activ. A deschis un alt pachet din același lot.
Oprit o jumătate de oră.
Astăzi am încercat secară de grâu. aceeași rețetă a adăugat doar 25% făină de secară și o lingură de concentrat de must de cvas.
Delicios, luxuriant. Dar am urcat la fel la 3/4 din găleată.

Încep să cred că nu este vorba de drojdie, ci de cantitatea de făină. De fiecare dată când îl turn pe ochi. Dar aproape totul este devreme, aproximativ 2 căni.
Cred că 2 linguri nu vor da o creștere de 5 cm?
Omela
Vlad9869, este in drojdia saf-levure !!!!! Acestea necesită o abordare diferită, iar cantitatea este calculată diferit. Luați un moment Saf.

Citat: Vlad9869

De fiecare dată când îl turn pe ochi.
Puteți turna după cum doriți, principalul lucru este să monitorizați echilibrul făină / lichid. Respecti regula „Kolobok” ??
Vlad9869
Duc kolobok to all koloboks kolobok)))
În momentul în care voi cumpăra mâine. Voi încerca.
Am încercat astăzi, cu al doilea lot, să frământ secara cu făină de grâu 50x50, cărămida a ieșit
Aproape că nu a crescut, ei bine, de 2 ori în total. Dar gustoasă și structura este ca o pâine normală. De data aceasta totul părea să fie în ordine cu kolobok-ul, și apoi parcă s-ar fi turnat apă în el chiar la sfârșit. În loc de o crustă, bule))
Scarlett SC-400. Pâine cu lapte

Ceapă.
Scarlett SC-400. Pâine cu lapte
Omela
Citat: Vlad9869

În momentul în care voi cumpăra mâine. Voi încerca.
totul se va rezolva! Noroc!
zhemchik
Bugaga, da, nu au postat un mixer))) chiar jenat că pâinea va fi coaptă cu ea))) Ca urmare, au pus + încă o dată mai întâi)) Nu este ciudat, pâinea s-a dovedit a fi excelentă conform la această rețetă, chiar și pentru oameni ca noi)))
Omela
zhemchik , FELICITARI !!!
Vlad9869
Raportez că probabil nu este o chestiune de drojdie. deși pe safmomente un pic mai bine.
Astăzi am adăugat kefirul care a stat câteva zile. aluatul a crescut doar dezgustător.
Poate este aciditatea kefirului ???
zhemchik
Dar pentru ce sunt aceste experimente, dacă autorul a dat deja o rețetă pentru un aluat excelent? Facem doar în funcție de el și nu vom schimba nimic, rezultatul este excelent, mult mai bun atunci)
Vlad9869
Duc este practic aceeași rețetă, iar experimentul este întotdeauna interesant. Și aceeași pâine se va plictisi repede. Al meu mă tiranizează despre ceapă, cu semințe și stafide, deși am un program)) Dar nu am ajuns încă la secară, nu există gluten.
Cu lapte praf, aluatul a crescut perfect astăzi.
zhemchik
Citat: Omela

zhemchik , FELICITARI !!!

Și vă pot cere o rețetă sau un link către rețeta pentru buturuga din acest filtru de pâine?
Omela
zhemchik, Nu am copt tort în acest HP, din păcate nu l-aș recomanda la dacha mea.
Omela
Citat: Vlad9869

Raportez că probabil nu este o chestiune de drojdie. deși pe safmomente un pic mai bine.
Astăzi am adăugat kefirul care a stat câteva zile. aluatul a crescut doar dezgustător.
Poate este aciditatea kefirului ???
Vlad9869 , de fapt, chefirul îmbătrânit este chiar lucrul pentru pâine. Să fim la fel cu rețeta exactă, ce și cum s-a măsurat în acest subiect: Ajută la pâine, nimic nu funcționează. Să ne dăm seama.
XG11GX
Scarlett SC-400. Pâine cu lapte
Iată ce s-a întâmplat ... Nu arată ca fotografia de pe prima pagină ... Aceasta este a doua încercare de coacere. Prima dată am făcut-o după o rețetă dintr-o carte.
Deci, ce e în neregulă?
Am urmat rețeta. Drojdie uscata. Nu am adăugat lapte praf.
Rezultat:
1. Pâinea a ieșit într-o jumătate de găleată. Poate că acest lucru nu este suficient? Judecând după fotografii, ar trebui să fie în toată găleată cu o astfel de cantitate de ingrediente ...
2. Crusta superioară este crăpată.
3. Crustele laterale s-au dovedit oooooooochen. Cu greu pot fi tăiate cu un cuțit.
4. Ei bine, și așa se pare că firimitul nu este nirazu aerisit ... dar un fel de turtit ...

Ce-i cu mine? :) Unde sunt erorile ...
Vlad9869
Am avut întreaga problemă în cantitatea de drojdie, am adăugat 1,5 linguri și am fost cu adevărat sigură. că drojdia se va înmulți în acest timp.
Am început să pun 2 linguri de măsurare, uneori sare până la capac.
Ei bine, cocul nu trebuie să se lipească de mâini și în același timp să nu fie prea dur.
Omela
XG11GX , bine ai venit pe forum!

Citat: XG11GX

Ce-i cu mine? :) Unde sunt erorile ...
Pentru a vă înțelege greșelile, trebuie să vă familiarizați cu partea teoretică a coacerii pâinii în KhP: #.

Din punct de vedere vizual, aluatul era prea dur. Plus că drojdia ar putea eșua.
XG11GX
Scarlett SC-400. Pâine cu lapte
Iată un al doilea experiment despre rețeta dvs. Totul a funcționat!
De data aceasta am cumpărat lapte praf. Și pune drojdie uscată în direcția producătorului de drojdie.
s-a dovedit pentru 380 de grame de făină aproximativ 4-4,5 g de drojdie.
Apropo, în procesul celei de-a doua frământări, a trebuit să adaug făină ... o parte a cocului lipită de perete și nu a intervenit ... Am adăugat făină ca totul este bine.
Rezultatul este o astfel de frumusețe.
Multumesc pentru reteta draguta :)
Omela
Felicitări pentru pâinea norocoasă! Ma bucur ca ai facut-o !!
kristik
Vă mulțumesc foarte mult pentru o rețetă atât de minunată! Pâinea este doar SUPER! Foarte gustos! Prima dată am încercat chiar un început întârziat, deși totul era înfricoșător înainte ca nimic să nu funcționeze fără participarea mea! Mulțumesc!
Omela
Kristina, Ma bucur ca totul ti-a iesit !!!
Lanier
Omela Oksana, salut draga. Ce mai faci? Tu, totul, îți creezi capodoperele. Noroc în toate și întotdeauna.
Întrebați dacă o vreau fără lapte praf? Sau merită înlocuit cu lapte obișnuit? Câți ml dacă este posibil?
Mulțumesc. Așa că vrei pâine de casă, delicioasă în orașul nostru (nu poți cumpăra lapte praf). Drojdia este „vie”? Presat?
Omela
Katya, mulțumesc pentru „capodopere”! Drojdie presată în rețetă. Laptele praf conferă pâinii mai multă strălucire, nu un substitut pentru cele obișnuite.
Lanier
Oksana, bine. Mulțumesc. Și ce să faci cu drojdia? Pre-diluat cu zahăr? Noroc.
Omela
Katya, rețeta spune:

Citat: Omela

Se macină drojdia cu zahăr și se lasă 10 minute. Se toarnă HP într-o găleată.
Lanier
Citat: Omela

Katya, rețeta spune:
Omela. Mulțumesc. Găsit acolo unde vând lapte praf. Probabil că o voi cumpăra mâine.
Toate cele bune.
Omela
Noroc!
bonita--
Ieri mi-am primit HB-ul, astăzi ți-am copt pâinea ca pe o faptă de cântat. Am adăugat totul ca în rețetă, singurul lucru pe care trebuia să-l adaug era 3 linguri. l. făină, astfel încât cocul să nu se lipească de mâini.
Iată rezultatul, poate nu chiar ceea ce aveți nevoie! Dar pentru mine este foarte gustos și cam frumos))
Scarlett SC-400. Pâine cu lapte
Omela
Sveta, paine grozava, felicitari !!!!
Anna Robert
Mulțumesc Pâine foarte gustoasă Prima dată a ieșit
Omela
Anna Robert, bine ai venit pe forum! Și cu inițiativa tu!
Lerele
Astăzi magazinele noastre sunt închise, este sărbătoare, nu era pâine acasă
Și am copt o prăjitură în KhP, am decis să fac rapid pâine, am găsit rapid această rețetă, am pus totul într-o găleată, dar aragazul nu a pornit
Am aruncat totul într-un castron, l-am frământat cu mâinile, l-am pus să stea, o oră mai târziu m-am dus să-l zdrobesc, am încercat HP, am pornit. Aparent fierbinte la rând nu a vrut să funcționeze.
Am pus totul din nou într-o găleată, am pus un program rapid, s-a dovedit a fi o pâine minunată.
Înalt, luxuriant, moale.
Mulțumesc
Ca întotdeauna....

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine