umbră
Pace cu voi, brutarii!
Drojdia Orsik nu este capricioasă
mowgli
Anatolieși unde să comanzi? Orsik are alimente acide?
umbră
Pace cu voi, brutarii!

Ei bine, iau în Auchan

Așadar 🔗

Am încercat mult și m-am oprit la Orsik și, dacă am o problemă, mă voi duce la activitate

$ vetLana
Citat: Krosh
Multă vreme aveam să încerc să gătesc iaurt pe el, dar nimic
Inna, fac iaurt doar pe Valio. Am încercat tot conținutul de grăsime al acestui producător. 1,5% au lucrat pentru mine.


Adăugat sâmbătă 05 noiembrie 2016 17:20

Citat: umbră
Ei bine, iau în Auchan
Anatoly, în ce departament să te uiți?
kisenaru
Poate găsesc greșeli în calitatea chefirului modern, dar nu am putut găsi unul care să corespundă ideii mele cu privire la gustul natural real al kefirului. Gustul unuia degajă un fel de carton, al doilea arată ca iaurtul. Și datorită consistenței, mulți producători au doar probleme.
În general, am decis să-l gătesc singur. M-am gândit că, dacă nu va funcționa, atunci mă voi învinovăți doar pe mine. Dar cel mai important, voi ști exact din ce produse și din ce calitate este făcut. După ce am început să caut o rețetă, am fost surprins de varietatea lor. Din ceea ce femeile noastre de ac nu reușesc să facă acest produs din lapte fermentat aparent clasic.
Pentru mine, am decis că, dacă ar trebui să faceți chefir adevărat, atunci trebuie să utilizați un aluat specializat. Am găsit unul și a fost spam. Am comandat un pachet pentru testare. Kefirul a fost preparat strict conform rețetei producătorului (s-a dovedit a fi foarte simplu). Și știi, mi-a plăcut mult mai mult decât toate cele pe care le-am cumpărat în magazin. Nu credeți că spun asta doar pentru că am gătit-o eu. Sunt destul de critic față de abilitățile mele culinare. Dar, în acest caz, rezultatul chiar m-a mulțumit.
Sedne
kisenaru, adică tocmai v-ați înregistrat pentru a povesti despre asta? Mesajul dvs. este foarte asemănător cu o reclamă.
Păsărică de cerb
Citat: Sedne
kisenaru, adică tocmai te-ai înregistrat să povestești despre asta? Mesajul dvs. este foarte asemănător cu o reclamă.
Svetlana, cu siguranță, a suflat doar cu publicitate
Chef
Svetlana, Sedne și Olga, Păsărică de cerb, avertismente orale (clauza 11 din Regulamentul forumului).

Dar celui care a făcut ceea ce trebuie - mulțumesc foarte mult
Fărâmă
.
Marisha Aleksevna
Citat: Krosh
Sourdough Curd ajută laptele să se transforme rapid în lapte coagulat
Am, de asemenea, un Curd aluat, care stă degeaba. Deci, poți face din el lapte coagulat?
Medunika
Acum Orsik are iaurt, KEFIR și RYAZHENKA pentru 49 de ruble (5 buc. În pungă)


Adăugat luni 28 noiembrie 16:10

$ vetLana
Citat: Medunika
Acum Orsik are iaurt, KEFIR și RYAZHENKA pentru 49 de ruble (5 buc. În pungă)
OlgaDe unde puteți cumpăra?
Medunika
Am comandat pe site-ul Orsik, m-au sunat înapoi. Livrare 100 ruble. până la punctul de preluare.
Fărâmă
$ vetLana, pe ...
$ vetLana
Medunika, Fărâmă, Mulțumesc. Se pot păstra culturile lor inițiale în congelator?
RepeShock
Citat: $ vetLana
Se pot păstra culturile lor inițiale în congelator?

Da, desigur.
$ vetLana
Și în ce formă sunt transportate și depozitate. La urma urmei, există abia condiții de depozitare la punctele de emisie. Cât de dăunătoare este o temperatură pozitivă pentru culturile de început?
Medunika
Ei bine, nu îi vom ține acolo mult timp, nu? Toate întrebările pot fi adresate pe site-ul web, au răspuns online.


Adăugat luni 28 noiembrie 2016 20:03

Iată site-ul Perioada de valabilitate și condițiile de depozitare: 6 luni la o temperatură nu mai mare de + 6 ° C sau 18 luni la o temperatură nu mai mare de -12 ° C.

$ vetLana
Citat: Medunika
Iată site-ul Perioada de valabilitate și condițiile de depozitare: 6 luni la o temperatură nu mai mare de + 6 ° C sau 18 luni la o temperatură nu mai mare de -12 ° C.
L-am vazut. De aceea, i-am întrebat pe cei care folosesc deja drojdia.
RepeShock
Citat: $ vetLana
Și în ce formă sunt transportate și depozitate.

Acestea sunt ambalate în pungi separate pentru porțiuni simple și se află într-o pungă comună sigilată pentru 5 și 10 plicuri.
Pentru câteva zile de livrare, nu li se va întâmpla nimic.
$ vetLana
Citat: RepeShock
Pentru câteva zile de livrare, nu li se va întâmpla nimic.
Fărâmă
Fetelor și Barbat tanar , nimeni nu ia fermentat iaurt pe acesta, capră lapte?

Iaurt cu culturi inițiale bacteriene (narină, VIVO etc.) (2)

umbră
Pace cu voi, brutarii!

Am facut!
Adăugând cei doi indicatori, am decis că laptele este de 4,2%, dar, în final, conținutul de grăsime, ca și laptele, a fost de 3,2%

ei bine, în sensul că a înghețat, dar nu a funcționat cu o furculiță, deși are un gust grozav
Fărâmă
Vă mulțumim pentru reacție, Anatolie !!!

Are un gust puțin diferit de iaurtul din lapte de vacă sau nu?

Conținutul de grăsime din lapte din această pungă este indicat lângă data producției, pe pungile mele 3,5%) ...

Intr-una din aceste zile voi incerca si eu sa fac iaurt !!!

Pentru a sta în picioare, puteți stropi puțin 10% cremă ...

umbră
Pace cu voi, brutarii!

bine nu spune
după ce am făcut-o pe capră \ cum se numea ce, nu mai țin minte \ și compania și-a amintit de Capră - Nostra, așa că s-a dovedit a fi dreaptă dens dens

Am săpat în jurul lor



L-am luat în alfabetul gustului și nu foarte ieftin
Fărâmă
Citat: umbră
after i did goat goat - nostra

Întâlnire în satul meu, chiar și cu o mare dorință), cu o alegere, nu poți fugi cu adevărat - cumpărați, varietate pentru !!!

Mulțumesc, Anatolie !!!
Lara_
Spune-mi cine a încercat culturile inițiale „Zakvaskin”. Sunt la fel de stringente ca Good Food și Lactina? Pur și simplu nu mai pot folosi așa ceva. Obișnuiam să iau iaurt, dar acum nu-mi permit.
Sedne
Lara_și mâncarea bună a lui Immunal durează? Nu durează pentru mine. Și să dureze drojdia.
Lara_
Oh, mulțumesc mult că ai răspuns.
Nu-mi amintesc de Immunalis, ca să fiu sincer, le-am luat mult timp. Deși fermentația este excelentă.
umbră
Pace cu voi, brutarii!

Inna - - în satul meu, chiar și cu o mare dorință), cu o alegere, nu poți fugi cu adevărat

Și de la cartier la piață, localnicii nu au noroc
Chiar și când am avut un târg de weekend, am încheiat un acord cu o marfă și ea mi-a adus la comandă lapte de vacă / capră și ouă.
Fărâmă
Prieteni, dar despre drojdii „Echilibru live” poate spune cineva?


Adăugat Duminică 04 Dec 2016 15:52

Citat: umbră
Și de la cartier la piață, localnicii nu au noroc

Deci nu avem piață Anatolie ...

Spun - sat fără benzină sat ...
mowgli
Și nu am nici Zakvaskin, nici Good Food.
mowgli
Spune-mi, trebuie să fierbi laptele dintr-o pungă moale?
Sedne
Natalia, laptele pasteurizat se vinde în pungi moi, așa că trebuie să îl fierbeți.
mowgli
Pur și simplu nu am fiert niciodată, voi încerca să fierb acum. Nu știam neapărat sau nu
Lara_
Mâncarea bună se prelungește, încă o dată am fost convinsă. A făcut totul fără cusur, lapte excelent, termometru, fără supraîncălzire. Ei bine, dacă nu durează, atunci nu știu ce. Chiar și amestecarea nu schimbă nimic. Se pare că au un termofil în compoziția lor, iar el sorbe, iar restul sunt scrise până la grămadă. Cine verifică? Nu, la urma urmei, îmi place mai mult Evitalia simplă. Și mai accesibil, și fără stringențe, și vândut în farmacie.
mowgli
Nu mă întind lângă pereții din mijloc. Am crezut că se supraîncălzește
elvin
Bună seara! : trandafir: Chiar astăzi am fermentat mâncarea bună simbiotică. Lapte ultra-pasteurizat 3,2%, Prostokvashino. S-a dovedit excelent, nu se întinde nici în mijloc, nici de-a lungul peretelui cutiei.
mowgli
Sincer, NU-mi fac griji. Îmi place foarte mult gustul. Mănânc repede
Fărâmă
Pe net Reducere de 67% la un set de culturi inițiale bacteriene de 5 bețe: kefir, iaurt, brânză de vaci și lapte la cuptor fermentat.

Orice set de 5 bețe - 49 de ruble. ...

Pentru producătorii de iaurt Oursson reduceri 40%.

MAESTRU
Citat: Krosh
Prieteni, poate cineva să vă spună despre fermentele „Echilibrul de viață”?
„Echilibrul live” este același cu Orsik și AiBi și BakZdrav de la Green Line LLC
$ vetLana
Citat: Krosh
67% reducere la un set de culturi inițiale bacteriene de 5 bastoane:
Inna, au reduceri la iaurt?
Belka13
Fărâmă, reduceri la culturile inițiale care expiră.
Fărâmă
Belka13, Olenka, am cumpărat odată culturi de la Orsik pentru un stoc, data de expirare a fost oh-așa-ce altceva !!!

Data fabricației la momentul cumpărării a fost cea mai nouă, ca să spunem așa ...

Poate doar norocos ...


Adăugat marți 31 ianuarie 2017 09:45

Citat: $ vetLana
Au reduceri la iaurt?

Sigur ...



Adăugat marți 31 ianuarie 2017 09:47

Citat: MASTER
„Echilibrul live” este același cu Orsik și AiBi și BakZdrav de la Green Line LLC

Înseamnă același lucru ...

Multumesc pentru informatii, Sergey ...
Belka13
Fărâmă, Inna, L-am întrebat ieri pe consultant pe site, ea mi-a confirmat presupunerea. Nu am riscat. De obicei comand multe pentru a justifica livrarea scumpă, nu aș vrea să folosesc culturi de început expirate mai târziu. Ieri însă nu am reușit să plasez o comandă pe site. Probabil au avut un fel de eșec.
Tanyushka2017
În general, culturile de început uscate sunt un lucru grozav! Fac mult timp lapte acru într-un aparat de preparare a iaurtului și chiar tot felul de produse probiotice utile (apropo, sunt și foarte gustoase). Am început cu Evitalia, apoi a dispărut undeva în farmaciile locale, așa că am trecut pe internet, acum comand pentru Probiotice. ru (îi aduc în regiunea Moscovei a doua zi) Lactoferm, cineva pare să-i fi menționat deja. Deci, din această serie îmi plac multe produse. Am încercat chefirul, laptele copt fermentat, iaurtul, fermentațiile îmbogățite, specializate sunt bune. Sunt absolut mulțumit, iar copiii înghițesc lapte acru de casă cu un poftă mai mare decât cel din magazin.
katrusya38
Bună ziua, membrii forumului. Am cumpărat HP Midea cu un producător de iaurt. Nu am mai făcut iaurt înainte. Ajutor cu rețeta c pentru începători
Bumbum
Fetelor, puteți să-mi spuneți, este posibil să adăugați zahăr în lapte înainte de aluatul cu iaurt? Va afecta acest lucru procesul de gătit?
$ vetLana
Bumbum, pentru ce? Citiți instrucțiunile pentru prepararea iaurtului. Care este cultura dvs. de început?
umbră
Pace cu voi, brutarii!

Uneori adaug lapte condensat când vreau ceva dulce și asta ar fi gros
Cât de mult dacă te joci cu aditivi după ce faci iaurt, atunci își pierde textura densă

Am încercat și cu gem, dar nu prea mi-a plăcut, se scufundă până la fund în timpul fermentării

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine