Supă de piure de dovleac cu afumături

Categorie: Prima masă
Supă de piure de dovleac cu afumături

Ingrediente

Dovleac 1 kg
Bulb ceapă 2-3 buc.
Carne afumată 250 g
Lapte 200 ml.
Usturoi 2-3 cuișoare
Rast. unt pentru prăjire
Sare, condimente gust
Paine prajita gust
Verdeaţă gust

Metoda de gătit

  • Curățați dovleacul, tăiați-l grosolan, adăugați apă (aproximativ 1 litru), fierbeți până se înmoaie.
  • Între timp, tocați mărunt ceapa, tăiați carnea afumată în fâșii. Se prajesc impreuna in ulei vegetal.
  • Se fierbe laptele, se curăță usturoiul.
  • Scurgeți lichidul din dovleac (turnați-l !!!!!!) într-un vas separat.
  • Folosiți un blender pentru a măcina dovleacul în piure de cartofi, adăugați lapte, sare, condimente, usturoi zdrobit.
  • Apoi adăugați bulion de dovleac până când se atinge grosimea dorită a supei.
  • Încercați, poate adăugați sare.
  • Se servește cu crutoane și ierburi.
  • Poftă bună!!!

Vasul este conceput pentru

8-10 porții

Timp pentru pregătire:

30 minute.

Notă

Supa este bună atât din dovleac proaspăt, cât și din cel congelat. L-am depozitat deja în porții în congelator toată iarna))))

Mikalaevici
O rețetă sufletească! Foarte mulțumit :-)
În loc de carne afumată, am folosit pieptul de la Borodin, am topit grăsimea, am prăjit ceapa pe ea și apoi am prăjit cu ea restul de piept.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine