Parfait „Ispita”

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Tentația Parfait

Ingrediente

albușuri de ou 3 buc
zahăr 120 g
Miere 1 lingură
crema cu un continut de grasime de 33% 200 ml
fistic 140 g
physalis 10-15 buc
rom 2 linguri

Metoda de gătit

  • 1. Tăiați grosolan fisticul și prăjiți-l.
  • 2. Bate crema până la capăt.
  • 3. Se fierbe siropul de la rom, zahăr și miere la 118 grade și se toarnă într-un jet subțire în albușurile bătute într-o spumă pufoasă. Nu opriți biciuirea până când masa nu s-a răcit complet și volumul a crescut de trei ori.
  • 4. Combinați masa proteică cu fisticul (dacă doriți, fisticul poate fi caramelizat cu 1 lingură de zahăr și 1-2 linguri de rom). Apoi amestecați ușor crema și puneți masa rezultată în congelator timp de 2-3 ore (până la densitatea dorită).
  • 5. Umpleți bolurile la jumătate cu perfectul înghețat. Împărțiți physalisul tăiat în 2-4 bucăți și întindeți al doilea strat de parfait. Serviți imediat.

Vasul este conceput pentru

3-4 porții

Notă

Un desert neobișnuit de delicat și aerisit. O adevărată ispită pentru cei cu un dinte dulce.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Natusik
Răsucire, desert foarte frumos si delicios!
Răsucire
Natasha, Mulțumesc foarte mult! Acest desert este foarte, foarte fraged.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine