Deschideți plăcinta cu mere și caise uscate

Categorie: Produse de patiserie
Deschideți plăcinta cu mere și caise uscate

Ingrediente

Aluat
Făină în. din. 400 g
Drojdie uscata 1 linguriță
Sare 1 linguriță
Zahăr 1 lingură. l.
Ulei sl. 1 lingură. l.
Lapte 100 ml
Apă 40 ml.
Umplere
Caise uscate 250 g
Mere uscate 250 g
Zahăr 2 linguri. l.
Scorţişoară 2 lingurițe fără diapozitiv
1 ou pentru lubrifiant

Metoda de gătit

  • Frământați aluatul în KhP și lăsați-l pentru verificare timp de 1 oră. În acest moment, pregătiți umplutura.
  • Clătiți merele și caisele uscate cu apă curentă și turnați apă clocotită într-o cratiță mică cu capac. Când este în picioare, puneți-o pe o sită și treceți printr-o mașină de tocat carne. Dacă este foarte uscat, puteți adăuga puțin compot rămas de la aburire. Nu am stat, nu am observat Adăugați zahăr, scorțișoară la amestec și amestecați. Acoperiți tava de copt cu hârtie de copt și praful cu făină. Separați o bucată mică de aluat de o minge de tenis, întindeți restul de aluat în formă de foaie de copt și așezați-l cu părțile laterale. Puneți umplutura deasupra și netedați.
  • Rulați aluatul rămas într-o direcție pentru a obține o formă alungită. Tăiați fâșii subțiri cu un cuțit mare și așezați-le transversal, împletindu-se sub forma unui coș. Ciupiți marginile panglicilor pe laturile tortului.
  • Bateți oul și periați suprafața cu o perie din silicon.
  • Fiica ajută Deschideți plăcinta cu mere și caise uscate

Timp pentru pregătire:

Cu pregătirea aluatului și coacerea - 3 ore

Notă

De obicei fac plăcinte închise, dar de data aceasta a fost multă umplutură și nu a fost suficient aluat. Am decis să fac o plăcintă deschisă. S-a dovedit foarte gustos și neobișnuit pentru noi. Din nou, cu cât este mai puțin aluat, cu atât talia este mai subțire. În ciuda dimensiunilor impresionante, până seara au mai rămas 2 bucăți, care au fost consumate la micul dejun. Data viitoare nu voi adăuga scorțișoară la umplutură, ci presărăm plăcinta finită deasupra și va fi ca mama mea gătită în copilărie

Medusa
Bine făcut! Rețetă grozavă!
Simplu, clar, gustos și frumos.
Este bine să folosiți astfel de „clasici” pentru a le insufla copiilor dragostea de gătit: iartă greșelile și garantează recompense dulci.
NatusyaD
Medusa multumesc pentru lauda! Este deosebit de plăcut să auzi de la tine!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine