Chiftele tocate („Prânz de la Truffaldino din Bergamo”)

Categorie: Mâncăruri din carne
Chiftele tocate (Prânz de la Truffaldino din Bergamo)

Ingrediente

filet de porc sau de vițel 0,5 kg
ceapa bulb 1 buc
ou 1 buc
lumina vermutului 50 ml
usturoi 2 cuișoare
Mozzarella 5-6 bucăți pe porție
faina de porumb 50 g
Făină de grâu 50 g
roșii cherry opțional
sare, piper după gust
ulei de măsline și unt pentru prăjire

Metoda de gătit

  • „Truffaldino din Bergamo”, 1976
  • Regizor: Vladimir Vorobyov
  • Distribuție: Konstantin Raikin, Natalia Gundareva
  • Chiftele tocate (Prânz de la Truffaldino din Bergamo)
  • 1. Împărțiți carnea în 2 părți, tăiați jumătate în carne tocată, tăiați jumătate în bucăți mici. Tăiați carnea în bucăți, marinați-o în vermut timp de 10-15 minute.
  • 🔗
  • 2. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți într-un amestec de unt și ulei de măsline până când devine transparent. Se combină cu carne tocată, bucăți de carne, se adaugă 1 lingură de ou ușor bătut, se condimentează cu sare, piper, pâine într-un amestec de porumb și făină de grâu și se prăjește până se înmoaie.
  • 🔗
  • 🔗
  • 3. Se usucă ușor mozzarella, se înmoaie într-un ou ușor bătut, apoi se rulează în făină și se pune la congelator 10-15 minute, apoi se prăjește rapid un minut. Se servește imediat și se servește fierbinte.
  • 🔗

Notă

Am decis să gătesc aceste chifteluțe în mod tradițional pentru timpul prezentat în film. Mozzarella prăjită într-o crustă de porumb crocantă dă acestui vas o notă italiană.

Feofania
super!
Răsucire
Feofania, Mulțumesc!
jyletka
Nyama nyamskaya: girl_thin1: Deja babe
Răsucire

Nyama Nyamska] jyletka, Mulțumesc! Întreg secretul se află în marinată
jyletka
] jyletka, Mulțumesc! Întreg secretul se află în marinată

[/ citat]

Probabil că sunt orb. Și unde este scris despre el. Poke pzhalst
Răsucire
Și unde este scris despre el. Poke pzhalst
jyletka, citiți punctul numărul 1, despre marinada de acolo
jyletka
Citat: Twist

jyletka, citiți punctul numărul 1, despre marinada de acolo

Ahh!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine