Salată de muguri de bambus

Categorie: Mâncări reci și gustări
Salată de muguri de bambus

Ingrediente

Varza de bambus 100-150 grame
Castravete proaspăt 1-2 buc. mijloc
Mărul este proaspăt 1 BUC. in medie
ceapa rosie 1 BUC. mic
Ceapa verde 2-3 st. l. tocat
Oțet aromat 1 linguriță (suc de lămâie)
Sare gust
Ulei vegetal pentru realimentare

Metoda de gătit

  • Conserve de muguri de bambus Salată de muguri de bambus Salată de muguri de bambus
  • Tocam ceapa rosie subtire, in cercuri, presaram cu un praf de sare, presaram otet, amestecam usor, lasam la marinat in timp ce restul ingredientelor sunt tocate.
  • Rade lăstari de bambus, măr, castravete cu benzi subțiri.
  • Adăugați ceapă murată, ceapă verde, sare și ulei vegetal după gust într-un castron de salată. Se amestecă ușor salata cu mâinile de jos în sus, fără a deranja structura legumelor tocate subțire.
  • Transferați salata pregătită în boluri de salată porționate și serviți.
  • Salată de muguri de bambus

Notă

Dacă doriți să îi surprindeți pe cei dragi sau invitați, faceți o salată de muguri de bambus și denumiți-o „Salată de muguri de bambus”
Salata s-a dovedit a fi foarte gustoasă, am mâncat-o cu bubuitură!
Dar, gustul nu se datorează mugurilor de bambus, ci datorită mărului acru și a cepei roșii murate! Bambusul în sine nu are gust - nu are gust! Iarba este discretă!
Castravetele nostru proaspăt are un gust și miros distinct.

Am văzut un borcan de muguri de bambus în departamentul de bunuri orientale, l-am cumpărat, am vrut să mă surprind pe mine și familia mea cu exotismul din Est ... Am fost surprins ...
Sper că mugurii de bambus conțin cel puțin vitamine care ne vor aduce beneficii ... dintr-un motiv oarecare oamenii orientali îl mănâncă ...
Gătește cu plăcere și bucură-te de masă! Salată de muguri de bambus

Lyalusha
Interesant este faptul că mugurii de bambus pot fi înlocuiți cu ceva?
Administrator
Citat: Lyalusha

Interesant este faptul că mugurii de bambus pot fi înlocuiți cu ceva?

Pentru ce? Pornind de la faptul că nu au deloc gust strălucitor, atunci puteți face complet fără muguri de bambus
Dacă întrebarea era să înlocuiască unele proprietăți utile cu altele utile, atunci s-ar putea căuta un înlocuitor - și așa ...

Ar fi posibil să nu postezi deloc această rețetă pe forum, dar m-am gândit că dacă cineva vrea brusc să-mi repete experiența cu mugurii de bambus, anunță-l despre acest fapt că nu trebuie să te aștepți la un gust luminos și caracteristic de la mugurii de bambus. , pur și simplu nu există!
Nagira
Administrator-Tatiana, multumesc pentru exotic! Salata este foarte apetisantă!
Am văzut astfel de borcane, dar nu am îndrăznit să cumpăr în vreun fel, probabil că nu existau suficiente informații pentru a risca ...
M-ai împins să caut - pentru ce aș putea da acești bani (fără un amfibian)

Tatyana Tverdenko are un articol bun cu o fotografie de pe site - despre „vânătoarea de lăstari de bambus”. În ceea ce privește gustul, ea scrie:
„Un mugur crud de bambus vă va plăcea numai dacă doriți să mâncați iarbă obișnuită.”
🔗

Și la nanohana1 de la LJ a găsit o postare interesantă despre felul în care a gătit și gustat mugurii:
"Așadar, am cumpărat lăstari proaspete de bambus. Cred că îl voi găti singur și îl voi pune în HAPPOUSAI. Nu este o afacere atât de supărătoare, așa cum sa dovedit."
Și când a dat în clocot, s-a dovedit a fi atât de GUSTOS! Fără niciun sos, puteți mânca ACEST!
Acesta este motivul pentru care m-am răzgândit în legătură cu introducerea lui în HAPPOUSAI. Pur și simplu s-ar „pierde” acolo ... ”


Foarte tentant! dar citind mai departe, am fost supărat:
„De obicei, mă las fără gămălii de bambus la gătit.
În felurile de mâncare în care poate și ar trebui pus, doar îl ignor. Doar pentru că semifabricatul de bambus,
care sunt vândute în magazine, sunt complet insipide și, uneori, au un gust teribil de „săpun”,
și dacă vorbim despre muguri recoltați în China, atunci acesta este, în general, un astfel de g ... "

🔗

Iar faptul este că gustul mugurilor proaspeți se manifestă dacă îi fierbeți cu multă tărâțe de orez și îi puteți păstra doar în apă ...

Aici stau, cred că există unele beneficii în ele!

„... Se folosește în principal partea interioară, lăptoasă a scoarței de bambus, numită tabashir („ mana de bambus ”), deoarece este una dintre cele mai bogate surse naturale acid silicic... Datorită acestui fapt, tabashir previne formarea de pietre în vezica biliară și rinichi. În plus, bambusul conține o cantitate mare de mucopolizaharide și enzime proteolitice. Este, de asemenea, utilizat ca bronhodilatator și expectorant. Tabashir („mana de bambus”) elimină procesele inflamatorii ale sistemului respirator, întărește și întinerește sistemul pulmonar. "

„... Ei scriu că lăstarii tineri de bambus conțin mult acid silicic (H2SiO3), care este necesar pentru a menține starea normală a părului, a pielii și a oaselor și care are un efect calmant asupra depresiei.”

Scuze pentru o postare lungă, dar tu, Romochka, ești de vină, împins ...
marlen
Acum rămâne să găsim lăstarii de bambus!
Administrator
Citat:
Utilizată în principal este partea interioară, lăptoasă a scoarței de bambus, numită tabashir („mana de bambus”), deoarece este una dintre cele mai bogate surse naturale de acid silicic.

Nagira, poate că așa este, dacă folosești varză proaspătă de bambus Și dacă „săpun insipid”, deci nu este foarte plăcut să mănânci și apoi sub formă de conserve de vitamine, poate că nu mai este

Pentru informații: am cumpărat o bancă pentru 105 ruble, în departamentul de produse orientale.
Nagira
Citat: Admin

... și apoi vitamine sub formă de conserve, poate că nu mai este
Ei bine, Tatyana, nu poate fi atât de deznădăjduit ... nu știu despre vitamine ... dar acidul silicic nu este o vitamină și este ușor solubil în apă, așa că există încă speranță să o obțin chiar și din „săpun”.
Asta vreau să spun că voi cumpăra un borcan ...
Administrator
Citat: Nagira


Asta vreau să spun că voi cumpăra un borcan ...

Ira, Chiar vreau să vă aud părerea despre gustul mugurilor de bambus

Am citit pe internet că germenii sunt folosiți la prepararea supelor, primelor feluri de mâncare, dar nu văd nicio dorință pentru mine
Mai am doi muguri rămași în borcan, îi voi folosi urgent pentru salată, să ne umplem corpurile cu siliciu, dar nu voi mai cumpăra.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine