Pâine de grâu cu fulgi de hrișcă și nuci de pin în aluat de ceapă

Categorie: Pâine cu maia
Pâine de grâu cu fulgi de hrișcă și nuci de pin în aluat de ceapă

Ingrediente

Aluat de început 200g
Apa calda 100g
Miere 1 linguriță
Drojdie presată 4g
Fulgi de hrișcă care nu necesită gătit 80g
Fierbere de apă 200g
Sare 1,5h l.
Făină de grâu, premium 290-300g
Nuci de pin 30-40g

Metoda de gătit

  • Se toarnă 200 de grame de apă clocotită peste fulgi de hrișcă, se adaugă 1,5 lingurițe. sare și așteptați până când fulgii se umflă și se răcesc. În 100 de grame de apă caldă, zdrobiți 4 grame de drojdie proaspătă și puneți 1 linguriță. Miere.
  • Cerneti faina.
  • Se toarnă drojdia diluată cu miere în găleată, se pune grâul moale umflat, se pune aluatul de dospire, se adaugă făina cernută. În HP, aceasta este ordinea marcajelor, iar în altele, este așezată conform instrucțiunilor.
  • Mod - "Whole Grain", dimensiune - 900 g, crustă - medie.
  • Adăugați nuci la semnal.
  • Am copt astfel de pâine cu nuci, dar mi-a plăcut mai mult cu nuci de pin.
  • Am elaborat rețeta pentru Postul Mare, dar, poate, este potrivită pentru uz zilnic. Odată cu adăugarea de ulei vegetal, aluatul, desigur, nu va fi atât de lipicios.

Vasul este conceput pentru

900g

Timp pentru pregătire:

3 ore 40 minute

Program de gătit:

Pâine integrală de grâu

Notă

La prima vedere, omul de turtă dulce era destul de uscat, dar nu trebuie să vă grăbiți să adăugați lichid în timpul primului lot, deoarece în timpul celui de-al doilea lot a început să se ungă pe fund și a trebuit să ajute nucile să fie amestecate cu o spatulă. După ultima dezosare, neteziți aluatul cu o mână umezită cu apă. Nu există colobok obișnuit, aluatul este lipicios, dar în ciuda acestui fapt, acoperișul pâinii nu se prăbușește.
Pâinea nu era foarte înaltă, ci moale în interior, cu o crustă crocantă și un acoperiș convex.

Vitamina nouă
Tatyana, iar petele de pe pâine provin din cereale?
Este interesant să vezi secțiunea, ca să spunem așa, anatomie
Hrisca are un gust puternic?
Tatiana S.
Petele de pe pâine sunt nuci. Hrișca dă un usor postgust și mie mi-au plăcut mai mult pinele din această pâine decât nucile, deși a fost foarte gustoasă cu ele. Nu am avut timp să tai această pâine, au mâncat-o foarte repede. Azi am mai adus la lucru, aici o voi arăta
🔗.
s-a mototolit puțin când s-a răcit întins pe o parte
Vitamina nouă
Nuci !!!
Ei bine, desigur! Probabil că culoarea lor m-a indus în eroare
Mulțumesc, Tatyana!
Tatiana S.
Cu plăcere . Nucile care se află la suprafața crustei sunt prăjite și capătă o culoare închisă, în timp ce cele din interior rămân deschise

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine