Pâine de secară-grâu 60/40 - 180 minute

[Pâine de grâu de secară 60/40 din secară decojită și făină de grâu slabă]

Pâine de secară-grâu 60/40 - 180 minute

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente
1. Faina de secara decojita	400 gr.
2. Făină de grâu de uz general	300 gr.
3. Zahar sau fructoza	40 ml. = 40 gr.
4. Sare fină	15 ml. = 23 gr
5. Drojdie uscată	15 ml. = 16 gr.
6. Apă fiartă t = 35C grade + -30 ml.	500 ml
Timp de urcare t = 30-32C grade	80 de minute
Înălțimea creșterii aluatului	De 1,5-2 ori
Coacerea t = 170-180С grade	1 oră și 30 de minute
Greutatea pâinii	1200 gr.

Metoda de gătit

• Pâine de grâu de secară 60/40 din secară decojită și făină de grâu slabă - o rețetă în tehnologia modernă în 3 ore într-un aparat de fabricat pâine sau cuptor. Coacem rapid și ușor. În aproape orice producător de pâine sau cuptor. Astăzi, lista actualizată a producătorilor de pâine include zeci de modele. Pentru o listă completă, consultați subiectul:
• Fotografia arată o pâine coaptă într-un filtru Panasonic.
• Coace la producătorii de pâine programabili:
• Ariete-130 un produs similar este întotdeauna disponibil în magazinul Ikea.
• Coacem în panasonic SD-207 (253, 254, 255, 256, 257 și 2500, 2501, 2502).
• Alegerea unei combinații de două programe "Fără gluten" + "Produse de patiserie" (pentru modele SD-2500, 2501, 2502 programe Rapid de bază (Rapid de bază) + Coaceți numai (Coacere), respectiv):
• I. Program "Fără gluten", setați paleta de agitare obișnuită, nu un pieptene.
• Atenţie! Mod "Secară" datorită timpului de coacere 45 de minute nu se potriveste.
• Aluatul va începe imediat să se amestece timp de 15 minute.
• Dovada aluatului în program "Fără gluten" 60 de minute.
• După 3 minute, din momentul în care aluatul începe să se amestece, înarmat cu o spatulă lungă și îngustă, începem să ajutăm amestecarea acestuia în colțurile găleții și apăsând ușor de sus la mixer. Acest lucru va crea o coajă uniformă de pâine. de sus. După ce ați terminat de ajutat la amestecarea aluatului, închideți capacul, luați ceasul și setați alarma pentru 60 de minute, acest lucru vă va permite să nu uitați să resetați programul "Fără gluten" într-un filtru de pâine cu 50 de minute înainte de sfârșitul acestuia fără a ridica capaculaltfel aluatul se va așeza. Resetarea programului "Fără gluten" și așteptați sfârșitul creșterii aluatului de 1,5-2 ori și selectați programul "Produse de patiserie".
• II. Program "Produse de patiserie", setați timpul de coacere 1 oră 20 minute.
• După o oră de coacere, nu este nevoie să umeziți suprafața pâinii cu apă clocotită, deoarece fisurile de pe crustă vor fi mici.
• Puneți pâinea finită într-un prosop și lăsați să se coacă timp de 2 ore.
• Este foarte convenabil să păstrați pâinea pe grătar într-o cratiță mare cu capacul întredeschis, crusta crocantă va deveni moale. Ne uităm la rezultatul obținut:
• 
• Fotografia arată o pâine coaptă într-un filtru Panasonic.
• Coacem în aparatul de fabricare a pâinii „Moulinex OW 5002 (5004, 6000, 6002, 6004)”.
• explicație a regimului Borodinsky aici
• Alegem o combinație de două programe:
• I. Program №13 \ "Aluat de drojdie \".
• Timp 1 oră 25 minute.
• Frământând 25 de minute.
• Ridicați timp de 1 oră și așteptați ca aluatul să crească în cele din urmă de 1,5-2 ori.
• II. Program №14 "Coacere".
• Timp până la maximum 1 oră 10 minute.
• La final, adaugă imediat încă 10 minute.
• Timp total de coacere = 1 oră 20 minute.
• Informații despre coacerea pâinii de secară,
• în aparatul de fabricare a pâinii "Moulinex OW 5002 (5004, 6000, 6002, 6004)",
• binevoitor furnizat - Fărâmă .
• Puneți pâinea finită într-un prosop și lăsați să se coacă timp de 2 ore.
• Este foarte convenabil să păstrați pâinea pe grătar într-o cratiță mare cu capacul întredeschis, crusta crocantă va deveni moale.
• Coacem în aparatul de pâine Kenwood BM450 sau în Producător de pâine programabil..
• Program de pâine de secară prin salturi în Kenwood BM450 arată astfel:
• 1. Egalizarea temperaturii - 0 minute (0 - 60 min.).
• 2. Se amestecă 1 = 3 min. (0-10 min.).
• 3. Se amestecă 2 = 12 minute (0 - 30 min.)... Ajutăm cu o spatulă.
• 4. Creșterea 1 = 20 de minute. (20 - 60 min.).
• 5. Ridul 1 = 15 sec. Se va aprinde.
• Modul de încălzire 1 întotdeauna 15 sec. și pornește dacă timpul Rise 2 este selectat mai mult de 0 min.
• 6. Creșterea 2 = 60 de minute (0 - 2 ore).
• 7. Ridul 2 = 15 sec. Nu se va aprinde.
• Modul de încălzire 2 este întotdeauna de 15 sec. și pornește dacă timpul de ascensiune 3 este selectat mai mult de 0 min.
• 8. Ridicarea 3 = 0 minute (0 - 2 ore).
• 9. Coacere = 1 h. 20 min. (0 - 1 h. 30 min.).
• 10. Încălzire = 0 minute (0 - 60 min.).
• Puneți pâinea finită într-un prosop și lăsați să se coacă timp de 2 ore.
• Este foarte convenabil să păstrați pâinea pe grătar într-o cratiță mare cu capacul întredeschis, crusta crocantă va deveni moale.
• Pentru coacerea aluatului, creșteți timpul de creștere cu 1 - 3 ore.
• Program de pâine de secară dospit în Kenwood BM450 arată astfel:
• 1. Egalizarea temperaturii - 0 minute (0 - 60 min.).
• 2. Se amestecă 1 = 3 min. (0-10 min.).
• 3. Se amestecă 2 = 12 minute (0 - 30 min.)... Ajutăm cu o spatulă.
• 4. Creșterea 1 = 20 de minute. (20 - 60 min.).
• 5. Ridul 1 = 15 sec. Se va aprinde
• Modul de încălzire 1 întotdeauna 15 sec. și pornește dacă timpul Rise 2 este selectat mai mult de 0 min.
• 6. Creșterea 2 = 2 ore (0 - 2 ore)... Timpul de creștere trebuie să se potrivească cu dospul disponibil.
• 7. Ridul 2 = 15 sec. Nu se va aprinde.
• Modul de încălzire 2 este întotdeauna de 15 sec. și pornește dacă timpul de ascensiune 3 este selectat mai mult de 0 min.
• 8. Ridicarea 3 = 0 minute (0 - 2 ore).
• 9. Coacere = 1 h. 20 min. (0 - 1 h. 30 min.).
• 10. Încălzire = 0 minute (0 - 60 min.).
• Coacem la cuptor.
• Se amestecă totul cu un mixer manual timp de 10 minute și se pune într-o matriță, pe care o ungem cu ulei de floarea-soarelui.
• Dovediți aluatul la cuptor la 40C grade Celsius timp de 60 de minute.
• Produse de patiserie... Când aluatul a crescut de 1,5-2 ori, comutați cuptorul la 170C-180C grade Celsius și coaceți timp de 1 oră și 30 de minute.
• După o oră, scoatem forma din cuptor pentru a umezi suprafața pâinii cu apă clocotită și o trimitem din nou la căldură - pentru a coace.
• Puneți pâinea finită într-un prosop și lăsați să se coacă timp de 2 ore.
• Este foarte convenabil să păstrați pâinea pe grătar într-o cratiță mare cu capacul întredeschis, crusta crocantă va deveni moale.

Vasul este conceput pentru

1200 gr.

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

Combinație de 2 programe sau HP programabile

Rețete similare

Pâine de secară 100% din făină decojită și însămânțată în HP. (Arka)

Pâine Kievskaya arnautka (cuptor) (AXIOMA)

Pâine integrală din grâu cu făină de secară "Familia" (Tamar)

Mă îndoiesc foarte mult că Panasonic va frământa această cantitate de aluat. Maxim pentru Panasonic - 600 gr. făină (recomandările producătorului). Nu, nu este asta - se poate amesteca și amesteca, dar ce se va întâmpla cu HP după aceea?

[dar ce se va întâmpla cu HP după aceea?]

Mă îndoiesc foarte mult că Panasonic va frământa această cantitate de aluat. Maxim pentru Panasonic - 600 gr. făină (recomandările producătorului). Nu, nu așa - se poate și se va amesteca, dar ce se va întâmpla cu HP după aceea?

În absența magiei -
va fi asta -

Fotografia arată o pâine cu o greutate de 1200 de grame. gătit într-un filtru Panasonic.
aceasta este -

Fotografia arată o pâine cântărind 1450 de grame. gătit într-un filtru Panasonic.

aceasta este -

Fotografia arată o pâine cu greutatea de 1600 de grame. gătit într-un filtru Panasonic.
aceasta este -

Fotografia arată o pâine cu greutatea de 1650 de grame. gătit într-un filtru Panasonic.
și asta este -

Fotografia arată o pâine cu greutatea de 1700 de grame. gătit într-un filtru Panasonic.
și asta este și -

Vanya, spune-mi, pliz, este posibil să numeri această rețetă pentru o pâine mică și cât timp să o coacem atunci ..?

Vanya, spune-mi, pliz, este posibil să numeri această rețetă pentru o pâine mică și cât timp să o coacem atunci ..?

Reduceți totul de 1,4 ori și timpul. Făina, respectiv, va fi de 500 de grame, iar timpul de coacere este de 65 de minute.
Succes.

Vanya, pâine coaptă ieri. Totul a mers bine (doar un kolobok cu drepturi depline nu a funcționat - aluatul a fost, parcă, pătat peste găleată) până când am pornit coacerea. Aluatul s-a dublat. DAR după coacere, am deschis capacul și acoperișul s-a așezat și nu s-a rumenit deloc .. Am pornit coacerea încă 15 minute. Drept urmare, s-a cam rumenit, dar nu ca în fotografia ta !!! Ce am făcut greșit? Pâinea este delicioasă, dar vreau să fie și ea frumoasă ... Spune-mi, ce este în neregulă?

[Tema 7. FORMAREA UNUI PREGĂTIREA TESTULUI - „KOLOBKA”.]

Vanya, pâine coaptă ieri. Totul a mers bine (doar un kolobok cu drepturi depline nu a funcționat - aluatul a fost, parcă, pătat peste găleată) până când am pornit coacerea. Aluatul s-a dublat. DAR după coacere, am deschis capacul și acoperișul s-a așezat și nu s-a rumenit deloc .. Am pornit coacerea încă 15 minute.Drept urmare, s-a cam rumenit, dar nu ca în fotografia ta !!! Ce am făcut greșit? Pâinea este delicioasă, dar vreau să fie și ea frumoasă ... Spune-mi, ce este în neregulă?

Îmi puteți arăta câteva imagini pentru indicii?
Dacă nu, atunci trebuie să solicitați orbește.
Ce fel de producător de pâine aveți care nu este listat în profilul dvs.?
Și va trebui să citiți despre formarea lui Kolobok aici, la acest link -
Tema 7. FORMAREA UNUI PREGĂTIREA TESTULUI - „KOLOBKA”.
Apa a fost adăugată conform rețetei, iar aluatul s-a dovedit a fi lichid.
Concluzie - conținutul de umiditate inițial al făinii locale este foarte mare, se întâmplă adesea, nu este înfricoșător, trebuie doar să adăugați făină și dacă timpul de frământare nu a fost suficient, repetați lotul.
Data viitoare, reduceți imediat cantitatea de apă cu 50-80 ml înainte de frământare, aluatul trebuie colectat într-un „Kolobok” strâns.
Odată ce o primești, primești pâine!
Dar scrie oricum, ne vom da seama.

Vanya, mulțumesc pentru comentariu! Am HP Panasonic SD-ZB2502. Folosesc aragazul doar de o săptămână, așa că există încă puțină experiență !!!!
Data viitoare voi lua în considerare comentariile dumneavoastră. Voi scrie despre rezultat !!!

Vanya, salut din nou. Vei arunca o privire la fotografia mea?

Vanya, salut din nou. Vei arunca o privire la fotografia mea?

Desigur, voi arăta și voi comenta.
Judecând după crusta groasă, totul este în regulă cu apa.
Dar înălțimea creșterii aluatului trebuie corectată,
aluatul a crescut foarte sus - acoperișul s-a prăbușit.
Soluția este simplă, reduceți cantitatea de drojdie cu 1/3
sau reduceți timpul de creștere a aluatului cu 10-15 minute.
Ei bine, pâinea este deja destul de plăcută!
Scrie!

[Vania]

Vania, vă rog să-mi spuneți, când reduceți marcajul la jumătate, cum ar trebui să se schimbe timpul de coacere?

Reduceți totul de 1,4 ori și timpul. Făina, respectiv, va fi de 500 de grame, iar timpul de coacere este de 65 de minute.
Succes.

La naiba, în grabă nu am fost atent că practic răspunsul la întrebarea mea este mai sus.
Drept urmare, a copt 70 de minute. Totul este normal.



Mulțumesc!

[Pâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi.]

Aleg dintre Agram light, Agram întunecat, tărâțe de ovăz, Panifarin, malț de secară roșie fermentată, extract de malț, Extra-R, făină de copt grâu clasa a II-a, făină de grâu cu cereale integrale 'Altai Health, făină de secară decojită, făină de secară tapet.
Cred că fără ce pot face și cu ce trebuie să cumpăr, iar acest lucru nu este în mod natural o listă completă, dintr-o dată uit de ce am nevoie .... Da, și probabil am adăugat făină aici degeaba, o puteți cumpăra de pe piață ...

mutat aici -
Pâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi.

[Pâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi.]

Aleg dintre Agram light, Agram întunecat, tărâțe de ovăz, Panifarin, malț de secară roșie fermentată, extract de malț, Extra-R, făină de copt grâu clasa a II-a, făină de grâu cu cereale integrale 'Altai Health, făină de secară decojită, făină de secară tapet.
Cred că fără ce pot face și cu ce trebuie să cumpăr, iar acest lucru nu este în mod natural o listă completă, dintr-o dată uit de ce am nevoie .... Da, și probabil am adăugat făină aici degeaba, o puteți cumpăra de pe piață ...

mutat aici -
Pâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi.

Lumina Agram - necesar, 30-40 gr. pentru o pâine.
Agram întunecat - de trei ori mai acid, ca urmare, va fi foarte puțină făină de malț în aluat - nu este necesar, totul va fi înlocuit cu Agram light.
Tărâțe de ovăz - opțional
Panifarin - acesta este gluten, este necesar pentru a economisi făină de calitate scăzută și pentru o coacere bună. Se înlocuiește ușor cu făină de grâu de înaltă calitate. Gândi.
Malț fermentat roșu de secară - foarte necesar - 40 gr. pe o pâine, păstrat uscat și etanș pentru o lungă perioadă de timp.
Extract de malț - producătorul este important; dacă este disponibil malț, nu este necesar. Merită să te gândești bine.
Extra-R - poate fi utilizat în locul luminii Agram, caracteristicile gustative sunt foarte apropiate. A refuzat-o din cauza instabilității compoziției. Dacă este disponibil, Agram nu este necesar.
Făină de copt grâu clasa a II-a - foarte necesar, inclusiv pentru coacerea pâinilor albe obișnuite, nu a pâinilor.
Făină de grâu integrală „Altai Health” - bine, dar prețul este ridicat, ar trebui să fie practic la prețul a 2 soiuri. Există ceva de gândit.
Făină de secară decojită - produsul principal, dacă este disponibil, nu trebuie să adăugați făină de grâu de 2 grade pentru a îmbunătăți aerisirea firimitului.
Făină de tapet de secară - o firimitură foarte grea, în prezența unei firimituri decojite nu are sens în ea.

Încă foarte necesar pentru gustul lui Borodinsky și nu numai
Coriandru semințe 3-5 gr.
Coriandru măcinat 15-30 gr.
Chimen semințe 5-10 gr.
Totul pentru o pâine.

Îmi pare rău, te rog .. Am vrut să te contactez în PM .. dar nu am găsit cum să o fac (chiar nu vreau să arunc subiectul), dar am o întrebare pentru Vanya28 ... există o program în filtru de pâine (rețeta mea), dar nu înțeleg cum să lucrez cu acest program .. rescris .. py Încerc să intru în timp .. dar nu pot face nimic .. te rog ajută .. Chiar vreau să coac pâine de secară .. învăț un ceainic .. plizz ..

Am un astfel de producător de pâine
Producător de pâine Daewoo DI-9154
Programul 12 "Rețeta ta"
Pas Acțiune Valori permise
1 Frământare 1 14 6 - 14 min.
2 Ascensiune 1 20 20 - 60 min.
3 Frământarea 2 5 5 - 20 min.
4 Ascensiune 2 50 5 - 120 min.
5 Ascensiune 3 0 0 - 120 min.
6 Coaceți 80 0 - 80 min.
7 Încălzire 0 0 - 60 min.

Acest producător de pâine programabil are o putere mare de 815 W și coace pâine cu o greutate de până la 1400 g. Are două recipiente de copt care permit, în afară de unul mare, să coacă două pâini mici simultan și conform rețetelor diferite, dar cu produse similare etape. Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Am un astfel de producător de pâine
Producător de pâine Daewoo DI-9154
Programul 12 "Rețeta ta"
Pas Acțiune Valori permise
1 Frământare 1 14 6 - 14 min.
2 Ascensiune 1 20 20 - 60 min.
3 Frământarea 2 5 5 - 20 min.
4 Ascensiune 2 50 5 - 120 min.
5 Ascensiune 3 0 0 - 120 min.
6 Coaceți 80 0 - 80 min.
7 Încălzire 0 0 - 60 min.

Acest producător de pâine programabil are o putere mare de 815 W și coace pâine cu o greutate de până la 1400 g. Are două recipiente de copt care permit, în afară de unul mare, să coacă două pâini mici simultan și conform rețetelor diferite, dar cu produse similare etape. Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Cum să programați, trebuie să citiți instrucțiunile.
Dacă nu funcționează - scrieți.

Timp bun)
Am încercat să fac pâine conform acestei rețete și a ieșit aproape perfect)
Vai, nu pot pune o fotografie. Dar vreau să încerc să reduc puțin sarea, cu toate acestea mi s-a părut puțin sărat și mai există o întrebare. Se pare că totul este bun la gust, dar pâinea în sine miroase a aluat mic umed și firimitura se încrețește ușor dacă o zdrobiți și dacă apăsați degetul pe firimitură, atunci aluatul aproape că își ia forma doar lăsând o urmă. Este mai bine să reduceți puțin apa sau să creșteți timpul de coacere?
Nu am turnat apă dintr-o dată, am lăsat 50 de grame pe coc, am văzut că este puțin uscat și făina era încă uscată pe fund, care nu a fost dusă în coc, și am adăugat puțin apă. Poate, desigur, 10 grame și nu ai putea să completezi.
Și chiar și când cocul era aproape gata, dar lipit puternic de pereți, am turnat niște ulei vegetal pe el, literalmente mai puțin decât o linguriță, cocul a fost imediat mai vechi mai fin și a luat imediat toate rămășițele de pe fund și de pe pereți.
Drojdia abia s-a târât în ​​dispresor) Nu a trebuit nici măcar să închid cana, pentru că atunci când am încercat să o închid, capacul s-a așezat pe drojdie și s-a lipit imediat acolo, și ce este interesant, când atingi această fereastră de deasupra dispresorului , drojdia începe să se împrăștie) pentru a vedea un fel de material dielectric. A trebuit să acoper drojdia cu un capac de porțelan din cutia de nisip)
De asemenea, care este mai bun, zahărul sau fructoza?
P.S.
Și aproape că am uitat, rețeta spune că pentru a reseta modul fără gluten în 50 de minute, aragazul face ceva în acest moment? Există vreun fel de încălzire sau ce? De îndată ce s-a încheiat lotul, pentru a nu rata nimic, am apăsat butonul de oprire. Și după 60 de minute am activat modul de coacere. De câteva ori m-am uitat rapid în sobă pentru a vedea înălțimea. Totul a fost bine.
Există vreo diferență în ceea ce trebuie să opriți imediat sau ar trebui să îl lăsați aprins până la urmă?

...
A trebuit să acoper drojdia cu un capac de porțelan din cutia de nisip)
De asemenea, care este mai bun, zahărul sau fructoza?
P.S.
Și aproape că am uitat, rețeta spune că pentru a reseta modul fără gluten în 50 de minute, aragazul face ceva în acest moment? Există vreun fel de încălzire sau ce? De îndată ce s-a încheiat lotul, pentru a nu rata nimic, am apăsat butonul de oprire. Și după 60 de minute a activat modul de coacere. De câteva ori m-am uitat repede în sobă pentru a vedea înălțimea. Totul a fost bine.
Există vreo diferență în ceea ce trebuie să opriți imediat sau ar trebui să îl lăsați aprins până la urmă?

În modelul dvs., aceste programe sunt (pentru modelele SD-2500, 2501, 2502 programe Basic Rapid + Bake Only, respectiv). După frământare, cuptorul încălzește aluatul și l-ai oprit.
Puteți lua mai puțin drojdie.
Firimea se va stabiliza după 12 ore.
Zahăr sau glucoză - nu există prea multe diferențe, cu excepția persoanelor cu consum limitat de aceste produse.

Programele de bază Rapid + Bake Only, respectiv). După frământare, cuptorul încălzește aluatul și l-ai oprit.
Puteți lua mai puțin drojdie.

Buna din nou. Acum am făcut pâine așa, din păcate, încă nu o pot raporta cu o fotografie, dar așa s-a întâmplat.
Poate din cauza încălzirii am pierdut o clipă ... undeva în minutul 40 m-am uitat repede în cuptor, aluatul se ridica în principal de pe o margine, de pe cealaltă margine fundul era aproape vizibil și aluatul era ca porii mari , drojdia pare să funcționeze prea bine la căldură. Nu am înțeles, sau am ratat momentul ridicării și căzuse deja sau din cauza acestor pori a crescut atât de inegal și rău, dar am decis să o las așa, era prea dureros și arăta atât de urât.
După 10 minute m-am uitat din nou, aluatul a crescut deja complet și totul s-a întins pe părți, deși era ca o gaură.
Opriți liftul și porniți cuptorul.
Drept urmare, pâinea din interior a ieșit cam la fel ca în cazurile anterioare, iar vârful opalului era până la nivelul pereților și era acoperit de bule și de un prost.
Înțeleg că aceasta este toată munca drojdiei + temperaturii. Adică s-a dovedit, parcă, chiar mai bine decât fără încălzire în timpul aluatului. Dar firimitul încă nu este același ... vai, nici măcar nu se apropie de cel din magazin.

Buna din nou. Acum am făcut pâine așa, din păcate, încă nu o pot raporta cu o fotografie, dar așa s-a întâmplat.
Poate din cauza încălzirii am pierdut o clipă ... undeva în minutul 40 m-am uitat repede în cuptor, aluatul se ridica în principal de pe o margine, de pe cealaltă margine fundul era aproape vizibil și aluatul era ca porii mari , drojdia pare să funcționeze prea bine la căldură. Nu am înțeles, sau am ratat momentul ridicării și căzuse deja sau din cauza acestor pori a crescut atât de inegal și rău, dar am decis să o las așa, era prea dureros și arăta atât de urât.
După 10 minute m-am uitat din nou, aluatul a crescut deja complet și totul s-a întins pe părți, deși era ca o gaură.
Opriți liftul și porniți cuptorul.
Drept urmare, pâinea din interior a ieșit cam la fel ca în cazurile anterioare, iar vârful opalului era până la nivelul pereților și era acoperit de bule și de un prost.
Înțeleg că aceasta este toată munca drojdiei + temperaturii. Adică s-a dovedit, parcă, chiar mai bine decât fără încălzire în timpul aluatului. Dar firimitul încă nu este același ... vai, nici măcar nu se apropie de cel din magazin.

Problema este cel mai probabil cu multă apă.

Bună ziua. Achiziționat hp redmont 1908., vă rugăm să adaptați această rețetă la modurile aragazului meu. Mulțumesc anticipat.

Autorul acestei rețete nu a mai fost pe forum de mult timp.

Dacă nu ați copt niciodată pâine albă la cuptor / x, atunci trebuie să începeți de aici:

CONȚINUTUL SECȚIUNII „BAZELE ÎNGĂNĂTURII ȘI COUTURII” secțiunea CLASE MASTER pentru frământarea aluatului (CUTII)