Paine cu faina mixta (filtru de paine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine cu făină mixtă (filtru de pâine)

Ingrediente

Iaurt natural fără aditivi 125g.
Apă 125g.
Făină de grâu 125g.
Făină dură 50g.
Făină 14% proteine 150g.
Melasă (miere lichidă) 1h l.
Sare 1h l.
Drojdie proaspătă (uscată) 10g. (4d.)

Metoda de gătit

  • Se macină drojdia proaspătă cu melasă și se lasă 10 minute (se amestecă uscat cu făină). Apoi, puneți toate ingredientele conform instrucțiunilor pentru HP. Mai întâi am lichid, apoi făină.
  • Mod de bază, greutate 750g, crustă întunecată.
  • Pâine cu făină mixtă (filtru de pâine)
  • Pâine cu făină mixtă (filtru de pâine)
  • Pâine cu făină mixtă (filtru de pâine)
  • Desigur, nu am cumpărat făină intenționat. Dimpotrivă, a fost necesar să se elimine rămășițele. Dar rezultatul este o pâine crustă incredibil de aerisită care merită să fie coaptă din nou. Există un singur dezavantaj - dimensiunea mică. Data viitoare voi recalcula în sus !!! Îmi cer scuze pentru tăietura ușor unsă - am tăiat-o caldă la cină, nu era înainte de ședința foto!

Notă

Rețetă din „Karina-forum”, cu modificările mele.

RepeShock

Omela, mulțumesc pentru pâine!

Interesantă, gustoasă, crustă minunată!
Făcut cu iaurt și în programul „francez” (o iubesc foarte mult)

Pâine cu făină mixtă (filtru de pâine)
Omela
Irinace om frumos !!! Mă bucur că ți-a plăcut.)

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine