Vafe belgiene crocante de la Larisa Volnitskaya (loravo)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Belgian
Vafe belgiene crocante de la Larisa Volnitskaya (loravo)

Ingrediente

făină 1 + 1/3 cană
praf de copt 4 lingurițe
sare 0,5 lingurițe
zahăr 5 lingurițe
rast. unt 0,5 cani
ouă, proteine ​​separate 2 buc.
lapte 1 + 3/4 cani
vanilie sau vanilină
1 cană = 240ml

Metoda de gătit

Schimbările mele în roșu
1 + 1/3 cană de făină - 2 căni de făină
4 lingurițe praf de copt (praf de copt) - 1 pachet.
1/2 linguriță sare
5 lingurițe zahăr - 4 sec. l. Sahara
2 ouă, albușurile separate
1/2 cană ulei vegetal
1 + 3/4 cană de lapte
vanilie - vanilină - 0,5 plic

Se amestecă separat ingredientele uscate (făină, praf de copt, sare și zahăr).
Se amestecă separat ingredientele lichide (gălbenușuri, unt, lapte, vanilie).
Bate albul până la vârfuri moi.
Se toarnă ingredientele lichide în ingrediente uscate, se amestecă ușor (aluatul trebuie să fie aglomerat, nu trebuie să amestecați până nu este complet neted, altfel vafele nu vor fi atât de ușoare și aerisite) și adăugați ușor proteinele bătute în el, amestecând cu o spatulă largă de jos în sus. Consistența este mai lichidă, mai puțin densă și vâscoasă decât pentru clătite, dar ușor mai groasă decât pentru clătite.

Notă

Ne-a plăcut foarte mult !!!
Mulțumim Larisa Volnitskaya (loravo) pentru delicioasele vafe !!!
Mulțumesc Natalya pentru linkul către blog !!!

milvok
Mulțumesc! l-am notat!
NatalyaN
Fata isteață a făcut ce, și mie mi-au plăcut.
Suslya
oh, am cumpărat similare cu cele de la Kiev, ne-a plăcut foarte mult, dar ce fel de fier de vafe este? cu o cușcă atât de mare? pot arunca o privire?
Ukka
Suslya, apoi am adus camera mai aproape ... Și așa cușca obișnuită ...
Ai nevoie să cauți un astfel de fier de vafe? Am atât 3 în 1, cât și 4 în 1 (cel cu gogoși) ...
Suslya
da, chiar am nevoie de un fier de vafe mama mea are unul vechi, sovietic, spune ea, ia-l ... că este atât de greu! Va trebui să-l împing de la Kherson .. Mă gândesc să-l cumpăr, m-am dus și m-am uitat, și sunt atât de mulți încât ochii mei se măresc și nu pot alege unul ca al mamei mele, astfel încât să mă pot răsuci. conuri sau tuburi.
Asteria
Am cumpărat un fier de călcat, îmi doream foarte mult să-l încerc. Și din produsele casei există doar 2 ouă și ulei vegetal. Toate rețetele sunt fie pe drojdie (și aș avea ceva de gătit la micul dejun în 5 minute), fie cu unt, dar du-te și găsește-l pentru câteva alte vafe, pentru subțiri sau belgiene
Iată o opțiune atât de simplă și rapidă. Frământați aluatul în 3 minute. În loc de lapte, am luat apă și puțin mai puțin decât conform rețetei - 1 cană.
Vafele s-au dovedit a fi minunate, cât de mult aveți nevoie pentru micul dejun. Aproape nu sunt dulci și ușoare, nu au vrut să se înroșească, ceea ce, totuși, nu este nici rău (nu tuturor le place tipul de crocant ars). Ei bine, data viitoare pot adăuga mai mult zahăr dacă vreau un desert mai rotund și mai mult.

Multumesc pentru reteta. Acum va fi principalul meu pentru vafe la micul dejun.
Olekma
Multumesc frumos pentru reteta, foarte gustoasa !!!! Colecționez rețete pentru vafe groase deja pentru a doua lună, acesta se va așeza ferm în bucătăria mea :)
fronya40
Mulțumesc foarte mult. prima mea zi este un fier de călcat. Am făcut deja una. acestea sunt mai potrivite în compoziție. ulei vegetal la fel. maine le voi face !!!
fronya40
delicios!!! dar din anumite motive s-au lipit de mine .. deși la final am introdus zahăr perlat. poate din cauza asta?
fronya40
Am început să mă coc la a doua oară și deja fără zahăr perlat și totul a început să se lipească ... Tocmai am început să-l smulg nervos, ca un prost și am zgâriat suprafața ... acum poate fi aruncat?
Elya_lug
Mă întreb dacă aceste vafe pot fi coapte nu într-un fier de vafe electric (nu am), ci într-o tigaie creț pentru biscuiți, am doar un astfel de model de vafe?
fronya40
sigur că poți
Ukka
fronya40, Mulțumesc!!!

Elya_lug, desigur, este posibil în felul de mâncare!

Sanik, Am un Saturn ST 1077, o doamnă în vârstă de 7 ani ... Dar puteți coace în orice fier de vafe pentru vafe groase!
Sanik
Da, înțeleg, mă uit doar la niște vafe foarte prăjite pe o parte și albe pe cealaltă ... Voiam doar uniforme mari
Ukka
Sanik, De unde sunteți, puneți, în profilul dvs. Atunci va fi posibil să vă sfătuiesc cu privire la modelele din țara dvs.
Sanik
Ucraina, Mariupol
Ukka
Am Saturn și există și RTC 4 în 1. RTC în Ucraina este prezentat sub marca Clatronic, Bomann. Ambele sunt coapte uniform.
Fetele ucrainene au atât Avrora (de la ieftin), cât și efbe-Schott ZN 3 (germană). După părerea mea, există Phillips. Fetele sunt fericite. Aceasta este peste vafe groase (belgiene).
Și există, de asemenea, fiare de gofră cu o floare la Klatronic.
În general, avem un întreg subiect din care să alegem. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199.0 Adevărat, este amestecat cu subțire, dar vă sfătuiesc să citiți ...

Uită-te în ucraineană. Magazinele de internet, ce se va potrivi cu prețul, scrieți-ne, vă vom sfătui!
Elya_lug
ukka, fronya40, multumesc pentru raspuns.
Sanik
ukka, mulțumesc pentru răspunsuri și capacitatea de răspuns !! Voi depăși 46 de pagini din alegerea unui vafer, scriu despre Clatronic că un miros foarte înțepător vine atunci când vafele sunt coapte și nu sunt coapte foarte bine ... De asemenea, este necesar să citiți pe forum
Domnișoară zmeură
ukka, ia un reportaj foto cu vafele mele.
Vafe belgiene crocante de la Larisa Volnitskaya (loravo)
Vafele s-au dovedit a fi așa de gustoase, dar au fost „crocante” doar imediat după ce le-au scos din fierul de vafe, iar apoi crocanța a dispărut undeva. Soțul și copiii au spus că sunt clătite într-un fier de călcat.
Multumesc pentru reteta.
Galinka-Malinka
Adus mulțumiri ție. Am vrut vafe, dar nu era unt, așa că am găsit rețeta ta, puțin incomodă pentru mine, pentru că nu exista o cană de 240 ml. A trebuit să cântăresc făina în mililitri. Aș dori să știu cantitatea în grame. Poate că a încurcat ... aluatul a ieșit destul de gros. Dar avea un gust foarte gustos.
Vafe belgiene crocante de la Larisa Volnitskaya (loravo)
Vafe belgiene crocante de la Larisa Volnitskaya (loravo)
Vafe belgiene crocante de la Larisa Volnitskaya (loravo)
Vafe belgiene crocante de la Larisa Volnitskaya (loravo)
LudMila
Ukka, Olga, mulțumesc pentru rețetă!
Am făcut-o „roșie”. Foarte rapid și delicios.
Pentru a menține starea crocantă mai mult timp, vafele trebuie așezate pe grătar. Pe o farfurie sau pe o scândură (de obicei, răcoresc toate produsele de patiserie pe scânduri de lemn) devin moi aproape imediat.
Am copt într-un fier de vafe Vitesse (care este 3 în 1), dintr-o porție completă am primit 16 bucăți, dar unele nu erau chiar pătrate, data viitoare voi încerca să fac 14 frumoase.
În „caritate” numele era confuz, numit Bruxelles ...
Ukka
LudMila, Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut! Este adevărat că vafele sunt delicioase? Poftă bună!!!
fialka79
Spune-mi, câte este ceașca?
LudMila
Citat: Galinka-Malinka
un pic incomod pentru mine, pentru că nu exista o cană de 240 ml. A trebuit să cântăresc făina în mililitri. Aș dori să știu cantitatea în grame.
Coapte astăzi din nou conform acestei rețete.
Am cântărit făina (am cernut-o într-un castron pe cântare) - 320g, 430ml de lapte (atât de mult a rămas în pungă), ouăle erau foarte mici, așa că am luat nu 2, ci 3, zahăr 2 linguri. linguri cu tobogan. Și uleiurile în general livanula de pe ochi ... (Nu am vrut să măsoară, să murdăresc vasele în plus).
S-a dovedit grozav! De data aceasta 14 sunt aproape complet pătrate, frumoase.
Cred că nu ar trebui să ne concentrăm pe respectarea strictă a rețetei în grame, ci pe consistența aluatului.

Dimoshka
Olya, mulțumesc pentru rețetă! Am avut ocazia să încerc pentru prima dată vafe groase la Bruxelles. Sincer, ai tăi sunt de o sută de ori mai gustoși. Am făcut-o conform amendamentelor dvs. Și cel mai important, rezultatul este excelent prima dată. Morocănos, luxuriant în interior și moderat dulce! Mulțumesc mult!
Ukka
Dimoshka, Zhenechka, vă mulțumesc foarte mult pentru feedback. Ma bucur ca ti-a placut!!!
Și cel mai important, mulțumesc în primul rând autorului, Larisa Volnitskaya.
Split8774
Multumesc pentru reteta. Am făcut-o în roșu.
Aluatul s-a dovedit, așa cum mi s-a părut, gros, dar vafele au ieșit pufoase și cu o greutate ușoară (mâna nu se ridică să scrie - crocantă), coaptă uniform - perfect roz ...
Se pare doar din cauza densității și s-au înroșit uniform. Potrivit altor rețete, aluatul a fost mai subțire și au ieșit vafe pete - uneori pete albe, alteori foarte întunecate într-o porție umplută. "

Răcit pe grătar pentru a nu se înmuia.

Fierul de vafe tocmai a fost dat. Am încercat mai multe rețete. Acesta este cel mai mult.

lentivana
Mulțumesc pentru rețetă, m-am îndrăgostit de videoclipul tuturor dispozitivelor electrice de pe YouTube și m-am înregistrat la tine, m-am obișnuit doar cu aragazul și acum, cu puțină teamă și mare bucurie, testez tot noul meu produse.
Rețeta este minunată, mulțumesc pentru uleiul vegetal !!!!

Iată succesele mele)



Adăugat Duminică 05 Mar 2017 11:45

Vafe belgiene crocante de la Larisa Volnitskaya (loravo)


Adăugat Duminică 05 Mar 2017 11:47

Da, rețeta a fost făcută conform amendamentelor))
Timoschka
Vafe belgiene crocante de la Larisa Volnitskaya (loravo) ia un raport delicios !!! Am făcut totul conform rețetei, cu schimbările tale, am luat paharul de la HP, dar din anumite motive vafele s-au dovedit a nu fi crocante, ci moi, dar păcătuiesc singur, mânerele sunt strâmbe))) dar totuși FOARTE si FOARTE gustoasa !!! MULTUMESC de la familia noastra
arc
Vafe belgiene crocante de la Larisa Volnitskaya (loravo)
Olya, mulțumesc pentru rețetă, vafele sunt delicioase.
Ukka
Fetelor, vafele sunt cu adevărat delicioase! Coaceți cu plăcere !!!
Tasha
Fetelor, cât aluat puneți pe fiecare vafe? Ceva pe care nu-l pot împrieteni cu vafe groase în niciun fel ...
arc
Natalia, Arbitrar, nu completez complet formularul, l-am închis și aluatul a fost distribuit de la sine. Acestea sunt primele mele vafe, tocmai am cumpărat un fier de călcat zilele trecute. Am ales cel puțin 1000 de wați. Waffle maker GFGRIL GFW-015 Waffle Plus.
Tasha
Da, am copt vafe aici (deși conform unei rețete diferite), așa că nu au câștigat volum, ci au fost încețoșate și înjumătățite, deși fetele au lucrat bine. Așa că mă gândesc, poate toarnă aluat mic ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine