Anna-Mish
nu, cuptorul este electric și atât de mic. Găleată nu se potrivește acolo. În plus, a trebuit să plec și nu puteam să fiu cu ochii pe cuptor și să-l opresc la timp. Și apoi am pus HP la coacere 1h10m și după 2 ore m-am întors și am scos pâinea finită .... Nu-mi fac griji pentru acoperiș în acest caz, înțeleg că a fost supraviețuit. Dar soțului meu nu îi pasă deloc de acoperiș, principalul lucru este gustul.
tatyanochka
V-am copt pâinea pentru a treia oară, abia acum complet pe aluat, povestind ușor cantitatea de apă și făină. S-a dovedit atât de delicios și de frumos. Acum, din pâine gri, cu aluat - aceasta este preferata mea.

Dacă cineva este interesat de rețeta de aluat de pâine țărănească, atunci iată-l:

Pentru o pâine mică:

Aluatul de secară la vârf de creștere - 300 ml.

Apă - 55 ml.

Lapte - 100 ml.

Zahar - 1 lingura. l.

Sare - 1,5 lingurițe.

Ulei de floarea soarelui - 0,5 linguri. l.

Făină de grâu - 310 gr.

Făină de secară - 20 gr.
Ksyushk @ -Plushk @
Anna-Mish, cu plăcere! Dar faptul că lumina a fost oprită este rău

tatyanochka, mulțumesc pentru țăranul de început

Când am trecut deja la dospire
tatyanochka
Și acum coac toată pâinea doar cu aluat. Adevărat, există mult mai puține rețete pentru pâine cu aluat, așa că iau aici rețete pentru pâine cu drojdie, le număr pentru pâine cu aluat și mă bucur de pâinea delicioasă. Ți-am copt-o pentru prima dată pe aluat cu drojdie, a doua oară pe aluat de grâu și a treia pe secară. Toate opțiunile erau delicioase, dar a treia mi-a plăcut cel mai mult.
svetlanna
Buna! Pentru prima dată în viață vreau să coac pâine cu făină de secară, așa că aș putea pune o întrebare stupidă, dar una importantă pentru mine. Vă rog să-mi spuneți, făina de secară este cernută? Se pare că m-am uitat la subiectele despre pâinea de secară, dar nu am văzut despre cernere. Am cernut-o împreună cu făina de grâu, dar coaja a rămas în sită, după cum înțeleg. Poate că este utilă și ea?
Administrator

Orice făină trebuie mai întâi cântărită corect și abia apoi cernută - orice făină!

Făina poate fi de măcinare diferită, inclusiv făină de secară decojită sau cu cereale integrale, care include tărâțe, așa că au rămas în sită. După cernerea făinii, această „coji” trebuie trimisă către făina cernută totală.

Pentru făină și alte ingrediente pentru pâine, există o secțiune numită Ingrediente pentru coacerea pâinii https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0 citim și ne amintim
Ksyushk @ -Plushk @
svetlanna, A răspuns Tatiana mai mult decât pe deplin. Nu mai este nimic de adăugat.
Administrator, Tatiana, multumesc frumos!
svetlanna
Orice făină trebuie mai întâi cântărită corect și abia apoi cernută - orice făină!
Așa am făcut. Am cernut secară în grâu după cântărire și mi-au rămas 4 g de tărâțe în sită, după cum spui. Dar, din păcate, nu a existat nicio modalitate de a aștepta un răspuns și i-am aruncat la gunoi. Acum pâinea se răcește. Mi se pare că nu s-a ridicat bine, am luat suma pentru un coc mai mic.
Multumesc pentru ajutor! Desigur, voi repeta din nou patiseria.
svetlanna
Pâine țărănească într-o mașină de fabricat pâinea
Așa s-a dovedit.
Administrator

Pâine destul de decentă mi-a plăcut eu însumi
svetlanna
Multumesc pentru sprijin! Mi-a placut foarte mult. Gustul este similar cu pâinea fermei noastre numită „Monastyrskiy”. Înainte, înainte de a cumpăra un aparat de pâine, îl cumpăram întotdeauna când îl găseam. Acum pot face și eu același cuptor. Îmi place să-l mănânc cu unt și ceai.
fată deșteaptă!
m-am dus la cuptor)))
Ksyushk @ -Plushk @
svetlanna, în ciuda tuturor „aventurilor”, pâinea, după părerea mea, a fost un succes, lucru confirmat de Tatyana, dar în care se poate avea încredere.

Citat: svetlanna

Îmi place să-l mănânc cu unt și ceai.
Îl susțin 100%. Ei bine, Svetlana, pentru un ceai
Ksyushk @ -Plushk @
Frământarea în HP pentru 750 gr. pâine. Coacerea la cuptor pe vatră.
Pâine țărănească într-o mașină de fabricat pâinea
O cu totul altă pâine. Foarte moale. Cea mai subțire crustă.
Pâine țărănească într-o mașină de fabricat pâinea
Elena K
Vă rugăm să ne spuneți despre coc, se va lipi puternic, se va murdări pe fundul găleții? MULȚUMESC !!
Ksyushk @ -Plushk @
Elena, această pâine conține 3 părți de făină de grâu și doar 1 parte de secară. Prin urmare, regula bunului de grâu funcționează aici. Adică nu murdărește pe fundul găleții și nu se lipeste de mâini / pereți.
Elena K
Vă mulțumesc foarte mult, voi coace în curând
Elena K
pistrui
tăiate mâine
Pâine țărănească într-o mașină de fabricat pâinea
Ksyushk @ -Plushk @
DESPRE, Elena, chiar și cu semințe. Aștept tăietorul.
Pinakollada
Multumesc pentru reteta delicioasa de paine! L-am copt într-un aparat de pâine Zelmer. Aceasta este a 2-a mea pâine (prima a fost coaptă după rețeta proprie din instrucțiuni). Totul a ieșit grozav. Vreau să mai coc ceva, plin de entuziasm!
Ksyushk @ -Plushk @
Olga, coace-ți sănătatea! Pâinea este cu adevărat delicioasă. Și vă mulțumim pentru feedback!
advkolomna
malta de secară nu va strica această pâine? Poate ați încercat deja - spuneți-mi cât să adăug și cum - toarnați sau preparați malț? Mi-a plăcut foarte mult rețeta ta originală - acum știu ce să fac cu făina de secară cumpărată. Până în momentul în care am făcut cunoștință cu rețeta dvs., am copt pâine de secară, și anume cremă conform rețetei pentru panasonic sdzb 2502 este extrem de rară - motivul pentru aceasta este crusta dureroasă și groasă de pe pâinea finită - a trebuit să așteptați până când umezeala din firimituri trece în scoarță și o înmoaie - astfel încât să nu vă faceți griji cu privire la siguranța dinților după ce ați mâncat. rezultatul rețetei tale este o pâine plăcută, cu o crustă subțire și firimitură gustoasă, am întrebat despre malț - doar de dragul dorinței de a experimenta, de a căuta ceva nou, gustos. Dacă puteți să ne sfătuiți mai mult cu pâine, adăugând făină de secară, unde producția este o crustă subțire - voi fi foarte recunoscător. Da, apropo, a doua oară când ați copt conform rețetei - nu a pus lapte praf, - nu a observat diferența - reducând astfel prețul pâinii la cuptor. coacerea în modul principal principal - 2 ore, crusta este întunecată.
sazalexter
Citat: advkolomna

malta de secară nu va strica această pâine? Poate ați încercat deja - spuneți-mi cât să adăug și cum - toarnați sau preparați malț?
Malț uscat, 2h l-1. Nu am nicio problemă, toarnă. Va avea doar un gust mai bun
Există mai multe opțiuni pentru o astfel de pâine cu făină integrală, uitați-vă pe forum.
Ksyushk @ -Plushk @
Dmitriy, mulțumesc! Multor oameni le place foarte mult pâinea.

Citat: advkolomna

a doua oară când ați copt conform rețetei dvs. - nu ați pus lapte praf, - nu a observat diferența
Coac cu lapte simplu. Îmi place așa mai mult decât cu uscat.

În ceea ce privește malțul, Alexander a scris deja. Concentrează-te pe gustul tău. Dar cred că până la 1 lingură. l. nu va face rău pâinii. Deși eu nu am încercat această rețetă specială cu malț. Tărâță, raport de făină diferit - da. Maltul nu este.

Am un astfel de vin de secară Dublă grâu-secară vytushka Eram cumva prea leneș ca să mă deranjez cu ea. Și am frământat totul într-o grămadă deodată și l-am copt într-o singură pâine. Vezi dacă îți place și această rețetă.
Elven
Ksyushenka, multumesc pentru reteta !!!
Khlebushko s-a ridicat deasupra găleatei Adevărat, acoperișul este strâmb. Aceasta este prima mea pâine cu făină de secară. S-au adăugat 2 linguri. Tărâțe, nu am micșorat făina. Sper că a funcționat. Voi încerca să fac o fotografie
Ksyushk @ -Plushk @
Lenochka, multumesc pentru incredere!
Și acoperișul a fost răsucit din cauza tărâțelor. Era necesar să adăugați una, poate două lingurițe de apă și atunci totul va fi perfect.
Elven
Ksyusha, pâinea este delicioasă Mâine îți voi arăta pozele. Și acoperișul tocmai s-a ridicat dintr-o parte mai mult decât din cealaltă, este în regulă
Elven
Iată imaginile promise Ne-a plăcut foarte mult pâinea, cu siguranță o voi repeta

Pâine țărănească într-o mașină de fabricat pâinea

Pâine țărănească într-o mașină de fabricat pâinea

Pâine țărănească într-o mașină de fabricat pâinea
Farida
Ieri am mai copt această pâine. Mi-a fost lene să-mi număr volumul găleată, așa că, cu 15 minute înainte de coacere, a trebuit să întrerup procesul, pentru că am urcat aproape pe acoperiș, am făcut tăieturi și am pornit coacerea. Drept urmare, acoperișul s-a prăbușit, dar gustul pâinii nu a avut de suferit. Rezultatul este o pâine aerisită, foarte moale. Ador pâinea cenușie, așa că rescriu rețeta în cartea mea de rețete preferată (după numărare). ... Auto RU
Ksyushk @ -Plushk @
Lenochka tăiat fierbinte?
Încercați să adăugați puțină apă cu toate celelalte componente, ar trebui să fie mai fină.

Farida, Sunt foarte încântat că îți place pâinea. Coaceți-vă sănătatea! Aceasta este, de asemenea, pâinea noastră preferată KP.
Elven
Da, fierbinte. Nu, nu este nevoie de apă, probabil că doar cocul zăcea inegal, așa că a crescut inegal. Astăzi l-am copt din nou, deja cu 1 kg. Un bărbat atât de frumos a ieșit, merită să se răcească. Acoperișul este plat de data aceasta. Greutatea sa dovedit a fi de 1060g
Ksyushk @ -Plushk @
Lena, ai chiar timp să mănânci?
Elven
Ksyusha, glumind sau ce?! Vin acasă de la serviciu, încărc aparatul de fabricat pâinea, până la ora 21-10 este gata, a doua zi (venind acasă de la serviciu) este deja la revedere Și o pâine din magazin a fost suficientă mai mult
Ksyushk @ -Plushk @
Lena, ei bine, lasă-i să mănânce pentru sănătate, vei primi mai puțin.
Elven
Gee, nu voi da rația mea nimănui, dispare atât de repede pentru că este delicios. Deși din pâinea de ieri a rămas puțin mai puțin de jumătate. Se pare că un kilogram este volumul nostru
Mihka
Ksyushk @ -Plushk @, salut) Multumesc frumos pentru delicioasa reteta de paine !!! L-am copt pentru prima dată astăzi, blatul s-a așezat puțin, dar nu a afectat gustul! Multumesc din nou!
Iată un decupaj)
Pâine țărănească într-o mașină de fabricat pâinea
win-tat
Ksyushk @ -Plushk @, mulțumesc pentru pâine Mi-a plăcut foarte mult gustul, îmi place gri, pentru unturile tocmai bine, pentru că rețeta s-a lipit

Pâine țărănească într-o mașină de fabricat pâinea Pâine țărănească într-o mașină de fabricat pâinea
Ksyushk @ -Plushk @
Olga, TatyanaMultumim pentru feedback-ul dvs. Ai pâine minunată! Sunt foarte mulțumit că orice rețetă a familiei mele prinde rădăcini și în alte familii. Mulțumesc mult pentru fotografii.
lyudmia
A doua mea secară de grâu. Încă nu pot arăta tăietura - doar de la cuptor
Am făcut totul conform rețetei, adăugând 1 lingură. l. malţ. Mulțumesc pentru rețetă, sunt sigur că nu voi fi dezamăgit de gust.

Pâine țărănească într-o mașină de fabricat pâinea Pâine țărănească într-o mașină de fabricat pâinea

Gustul este minunat
Ksyushk @ -Plushk @
Ludmila, multumesc mult pentru increderea in reteta! Firul tău este foarte frumos în fotografie. Dacă îți place gustul, coace-te pentru sănătate și bucurie pentru tine și pentru cei dragi. Iubim foarte mult acest tip de pâine.
lyudmia
Ksenia, mi-a plăcut foarte mult gustul și cu siguranță nu mă voi coace pentru ultima oară.
Ksyushk @ -Plushk @
LudmilaSunt foarte mulțumit că mi-a plăcut gustul pâinii
Alisija
Am pus pâinea asta acum. Aștept. Sper să funcționeze.
P.S pâinea s-a dovedit a fi minunată! Am adăugat 1 lingură de tărâțe și puțină apă. Soțului meu i-a plăcut foarte mult - a spus să o facă din nou! Multumesc pentru reteta!
Ksyushk @ -Plushk @
Alisija, îmi pare rău, nu am înțeles imediat că ți-ai editat postarea și, prin urmare, nu ai răspuns.
Multumesc pentru ca ai incercat. Sper că pâinea ți-a rămas. Iubesc și tărâțele.
Narkom
Am devenit pâine permanentă))) O fac și cu ierburi.
Ksyushk @ -Plushk @
Denis, ma bucur sa aud . Mănâncă pentru sănătatea ta.
Shyrshunchik
Și în familia noastră, o astfel de pâine a prins rădăcini, o am în rețetele pentru făcătorul de pâine Mulinex, deși există un aluat pentru noapte, dar coac imediat fără aluat și, desigur, ca tot ce fanteziez puțin, atunci Coac cu diferite uleiuri (floarea soarelui, măsline, struguri, susan) și pot adăuga o lingură de susan sau linguri de semințe de in sau de floarea-soarelui, pot adăuga și melasă de secară. Se dovedește întotdeauna și este întotdeauna foarte gustos, aș spune chiar că aceasta este principala pâine zilnică din familia noastră și din pâine albă, simplă și albă, aceeași rețetă dintr-o broșură pentru un fabricant de pâine.
Dafin
Și vreau să vă mulțumesc pentru rețetă.
Pâinea este magică și delicioasă!
Gătesc constant - totul este măturat cu o explozie, chiar și cei care nu mănâncă deloc pâine).
Ksyushk @ -Plushk @
Ksenia, Sanatate buna!
Mirabel
Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha! Vă mulțumim pentru o rețetă grozavă! Simplu, simplu, dar atât de chic!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine