Plăcintă cu crizanteme (slabă)

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu crizantemă (slabă)

Ingrediente

Aluat:
Făină de grâu 2h l.
Drojdie proaspătă / uscată 12g. \ 4y.
Apă (apă + lapte opțional) 50g.
Zahăr 1h l.
Aluat:
Aluat
Făină de grâu 380g.
Apă 200g.
Zahăr 2h l.
Sare 2 \ 3h. l.
Strat intermediar:
Ulei vegetal
Zahăr
Pentru lubrifiere:
Ou (opțional) 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Pregătiți aluatul. Măcinați drojdia cu zahăr (amestecați uscat cu făină), adăugați apă, făină, amestecați și lăsați într-un loc cald timp de 20 de minute.
  • Gătit aluatul. Se toarnă aluatul într-o găleată de HP, făină, zahăr, sare deasupra. Mod aluat. Începeți să frământați cu 350g. făină și se adaugă până la un coc elastic, neted.
  • La sfârșitul frământării, pune aluatul pe masă, presărat cu făină, formează o bilă și pune într-un recipient ușor uns cu ulei vegetal. Am apărat în MV Brand, modul aluat timp de 1 oră.
  • După o perioadă de timp, frământați aluatul, împărțiți-l în 2 părți. Rolați fiecare parte într-un dreptunghi, ungeți cu ulei vegetal, presărați cu zahăr, rulați pe partea lungă și tăiați-o în bucăți. Mai mult, 3-4 bucăți ar trebui să fie de 2 ori mai mari decât restul.
  • Acoperiți matrița, dacă nu siliconată, cu hârtie. Puneți bucăți mari în centru, mici în jur.
  • Tăiați bucăți mari la mijloc cu foarfece și întindeți „petalele”. Se toarnă zahăr în mijloc.
  • Acoperiți formularul cu o pungă și lăsați-l într-un loc cald timp de 40 de minute până se dublează. L-am bagat la cuptor cu lumina aprinsă și o cană cu apă clocotită.
  • Se periază cu ou înainte de coacere (pentru non-post). Am lubrifiat.
  • Plăcintă cu crizantemă (slabă)
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200C timp de 25-30 de minute până se rumenesc.
  • Se scoate din matriță și se răcește pe o grătar.
  • Plăcintă cu crizantemă (slabă)
  • Plăcintă cu crizantemă (slabă)
  • Nu știu cât de mult arată plăcinta mea ca crizantema, dar faptul că arată ca un adevărat coc fără ouă și unt este da !!!!! Puteți mânca cu o farfurie! Recomanda!

Notă

Pentru persoanele care nu postesc, o parte din apă poate fi înlocuită cu lapte. Și vreau, de asemenea, să vă reamintesc că produsele coapte slabe devin mai vechi decât produsele coapte cu unt. Prin urmare, este mai bine să coaceți cantitatea optimă timp de 1-2 zile.


Gasha
Oh-oh !!! Ce frumos !!!
mamontenok
Omela M-ai omorât. Acum cinci minute mă uitam în secțiunea de mâncare sănătoasă, sibarit, încă mai cred că să mă acord cumva. Și acum ce fel de sibarit există. Mi-a plăcut atât de mult tortul tău, deja l-am mirosit. În general, dieta va aștepta. Multumesc pentru reteta, super !!!
Omela
Gasha, mamontenok , multumesc fetelor !!!

Citat: mamontenok

Acum cinci minute mă uitam în secțiunea de mâncare sănătoasă, sibarit, încă mai cred că să mă acord cumva.
Renunță la speranță, toată lumea care intră aici !!!!
Răsucire
Vascce tort minunat! Marcează-l! Și într-o săptămână, când voi putea merge în cele din urmă la cuptor în mod normal, voi coace. Am intrat într-o mică renovare în bucătărie și până acum nu există nicio modalitate de a găti normal.
căpșuni vichka
Ce frumos, mă hrănesc și nu observ postul, dar sunt fascinat de spectacol, sincer))))))
Omela
Răsucire , Marinochka, mulțumesc! Soțul deja purta cu plăcere ieri.

căpșuni vichka Se poate face cu lapte!
Melanyushka
Vâsc, Doamne, ce frumusețe a creat! Și încă încerc să slăbesc, ei bine, fără noroc. Îmi doresc foarte mult să fac o astfel de plăcintă, dintr-o dată primesc ceva chiar de la distanță similar.
Omela
Melanyushka , și ai nevoie de el - pentru a slăbi? Mananc chifle si sunt foarte fericita !!!

Plăcintă cu crizantemă (slabă)

Citat: Melanyushka

dintr-o dată, și cel puțin ceva similar de la distanță se va dovedi pentru mine.
Buna! De ce nu merge !!! Principala dorință! Astept cu rulouri!
Keti
Citat: Omela

La sfârșitul frământării, pune aluatul pe masă, presărat cu făină, formează o bilă și pune într-un recipient ușor uns cu ulei vegetal. Am apărat în MV Brand, modul aluat timp de 1 oră.

Și dacă o încercați imediat și o coaceți în MV?
Omela
Citat: Keti

Și dacă o încercați imediat și o coaceți în MV?
Keti , primești doar pâine albă.
Melanyushka
Raportez - am copt o plăcintă, a ieșit foarte gustos! Opțiunea este slabă, dar mi-a fost dor de unt topit și presărat cu zahăr. Adevărat, l-am setat imediat la 200 de grade și s-a bronzat puțin, data viitoare îl voi seta la o temperatură mai mică, până la urmă, coac totul la 180 de grade în aragazul meu. Este într-adevăr foarte gustos, dar nu există ouă, nici unt, smântână, nici lapte! MULȚUMESC!!!
Plăcintă cu crizantemă (slabă)
Plăcintă cu crizantemă (slabă)
Omela
Melanyushka , mananca pentru sanatatea ta !! : flori: Mă bucur că ți-a plăcut !!!
Shurshun
Nu credeți când oamenii vă spun că sunt mici. Am frământat a doua porție la rând, prima rămase în cameră. Pentru cei mici. Acum voi coace din nou ... déjà vu și voi posta fotografiile.
Shurshun
Aluatul pentru a doua oară s-a dovedit a fi mai bulos, m-a înjurat și a șuierat la rulare. Prin urmare:
acesta este fundul plăcintei
Plăcintă cu crizantemă (slabă)

și acesta este vârful
Plăcintă cu crizantemă (slabă)

Au fost 1,5 astfel de plăcinte din porțiunea de rețetă.
Am folosit cultura inițială de acid lactic pe bifidobacterii și amidon de cartofi. Făină în aluat de secară, grâu în aluat. Nu există drojdie. Coapte într-un uscător de aer.
Omela
Shurshun , placinta minunata !!! Și chiar și cu aluat!
Shurshun
Citat: Omela

Shurshun , placinta minunata !!! Și chiar și cu aluat!

Omela, multumesc !!!
Vedeți, trebuie să experimentez. Îmi este mai ușor să fac totul în cuptor, dar nu există cuptor. Există un uscător de aer, dar există unele nuanțe. Deci, se pare că îmi plac foarte mult rețetele tale, dar pentru orice îmi asum, toate cu un fel de perversiune și forțate
Am curățat bucătăria, am alungat vecinii pentru a petrece noaptea în apartamentele lor. Și a început să distribuie mulțumiri
Sucos, parfumat, adevărat MULTUMESC. Oricine ale cărui sfaturi și rețete fac gătitul un deliciu.
Sourdough inițial Plăcintă cu crizantemă (slabă)

Plăcintă cu crizantemă (slabă)
Omela
Shurshun , vecinii, cel putin cu placinta ramasa ??
Shurshun
Nu, ei joacă gâște în toko bucătăria mea, ciupesc pâine, chicotesc, vizitează. Poate este o coincidență, dar astăzi erau vecini din 4 apartamente. Odessa Mama ..
Omela
Citat: Shurshun

Poate este o coincidență, dar astăzi erau vecini din 4 apartamente.
aici și 2 plăcinte nu vor fi suficiente !!!
valvery
Omela tu un semn plus pentru un astfel de miracol și chiar înainte de postare! Ei bine, în marcaje, desigur !!!!! Mulțumesc!
Shurshun
Am 1,5 dintre aceste plăcinte care ies din rețeta ta ca în fotografie. adică una este la fel ca în fotografie, iar a doua este mai mică în înălțime, o coac pe o cârpă de teflon. Și din moment ce trebuie să cochetez cu toate obiectele din bucătărie, fac asta: mașina de pâine frământă aluatul timp de 1,5 ore. Aluatul ajunge în vârful găleatei. Fac două bucăți din ea (vedeți, am încercat să o fac așa cum ați scris-o). O bucată este mai mică, cealaltă este mai mare. Îl rulez pe cel mare, aluatul scârțâie și fluieră și „se întoarce”, adică se întoarce, iar aluatul nu este cauciuc, în lucru - chiar te joci cu bulgări de zăpadă, orice vrei să sculptezi, răsuciți și rupeți și tăiați-o după cum doriți în mâini etc. Încerc să o rostogoliți într-un dreptunghi (încă o sarcină stupidă, din partea mea este mai mult ca încăpățânare), presărați-o ușor cu zahăr și rotiți-o într-un tub. Oh, iată un tub - visul acestui aluat și se rostogolește cu plăcere. Apropo, astfel încât aluatul meu să fie ca al tău ascultător și chiar să pozeze ... dar nu în viață. Pentru a face acest lucru, trebuie să îl fixați. Ei bine, sau scotch ..
Apoi am tăiat-o cu o spatulă semicirculară chiar pe covorul de silicon pe cârnați.
Am pus cârnații din prima bucată de aluat într-o matriță cu diamant și așez matrița pe grila joasă a uscătorului de aer.
Am pus cârnații celei de-a doua piese pe foaia de teflon decupată (dimensiunea bolului pentru multi a fost decupată cu mult timp în urmă). apoi am pus pânza pe grătarul înalt al uscătorului de aer. Și l-am pus direct pe forma de „diamant”. Aprind puțin aerul uscat și astfel aluatul se decongelează. Când aluatul de sus atinge dimensiunea dorită (2/3 din plăcinta din fotografie), aprind aerul uscat. Și în timp ce etajul superior este copt, cel inferior este din ce în ce mai separat, matrița din silicon se încălzește mai uniform. Când plăcinta de sus este gata, o îndepărtez și o coac pe cea de jos.În acest moment, aluatul inferior devine aceeași înălțime cu plăcinta în sine din fotografie. Aici. S-a dovedit a fi două plăcinte. Pe baza fotografiei, putem spune că 1,5 astfel
Așadar, de ce sunt eu - ce crezi, dragă, după astfel de dansuri cu tamburină mă voi bucura să gâștesc?
valvery
ShurshunEi bine, asta e! așa că a scris - fluiere, scârțâituri, că acum nu mai este timp să aștept, este necesar să încerc să fac, Și am vrut să am răbdare până în weekend !!! Deci, așa cum ar trebui să fie slab în postare! Rață nu, așa că vor scrie, chiar și noaptea, vor alerga și vor frământa.
Shurshun
Citat: valvery

ShurshunEi bine, asta e! așa că a scris - fluiere, scârțâituri, că acum nu mai este timp să aștept, este necesar să încerc să fac, Și am vrut să am răbdare până în weekend !!! Deci, așa cum ar trebui să fie slab în postare! Rață nu, așa că vor scrie, chiar și noaptea, vor alerga și vor frământa.
hihi, desigur, i-am copt de două ori la rând ieri. Înainte și după hoții de familie. Am pictat acest lucru și se pare că este mult timp, de fapt, să arunc totul - 2 minute, bine, 4 cu obținerea totul de pretutindeni. Dansul cu un uscător de aer necesită timp curent, dar nu prea mult .. Este destul de incomod să obțin totul, pun un inel suplimentar și mă urc în uscătorul de aer cu capul .. Îmi ard labele uneori ușor pe castron .. Și în cuptorul este un lucru frumos. Puneți crizanteme și începeți să alungați hoții cu o mătură ..
koziv
Ce crizantemă delicioasă s-a dovedit !!!!!!!! : nyam: Blând, pufos !!!!!!! MULȚUMESC!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🔗
Omela
Irace frumusete !!! Mă bucur că ți-a plăcut !!!
nakapustina
Vâsc, verifică-l

Plăcintă cu crizantemă (slabă)

Mulțumesc! Voi repeta
Omela
Natasha, verifică !! Superrrrr !!!
nakapustina
Mistletochka, nu vei crede, pentru prima dată în viața mea, când lucram cu aluatul, mi-a scârțâit. Sunt șocat. Deci, ce este pentru tine
tvfg
Omela- o puteți coace cu aluat fără drojdie? Da, și am vrut să adaug gem
Omela
Citat: tvfg

O puteți coace pe aluat fără drojdie?
tvfg , sigur că poți. Numai timpul de verificare se va schimba. Pot exista orice aditivi. Fii atent doar la tine pentru consistența aluatului.
tvfg
Adăugați gem în stratul intermediar în loc de zahăr?
Omela
tvfg
Vrem slabe
Natusichka
Vasc! E doar o ispititoare!
volodja
Vasc! Rețeta este excelentă și foarte gustoasă conform recenziilor. Este posibil să nu se aplece: se adaugă unt. testicul. Nu schimbă asta gustul? Sunt un culinar începător (brutar) și am stricat deja o mulțime de lucruri cu aditivi în rețete. Multumesc pentru raspuns.
Omela
volodja, mulțumesc, totul este posibil ... și
Citat: volodja
ulei. testicul.

Dar de când tu
Citat: volodja
gătit (brutar) începător
atunci este mai bine să faci totul conform rețetei. Site-ul are o mare varietate de rețete dovedite și delicioase, alegeți.
kseniya D
Ksyushik, am un raport!
Chrysontema, desigur, creația mea poate fi apelată cu o mare interferență. Ei bine, Duc, nu asta este ideea. Principalul lucru este că, într-adevăr, gustul produselor de patiserie coapte, cu toate acestea, am înlocuit în continuare apa cu lapte.
Aluatul a crescut atât de mult în timpul verificării, încât, în timp ce cuptorul se încălzea, a scârțâit cu adevărat: wow: firimitul s-a dovedit a fi aer drept. Și crusta este mmmmmm
Plăcintă cu crizantemă (slabă)
Plăcintă cu crizantemă (slabă)
Plăcintă cu crizantemă (slabă)
Omela
kseniya D, Ksyusha, ce delicioase !!!! Aproape m-am sufocat cu saliva !!!! Deci vreau un coc !! Nu am mai copt de mult ...
patine
Omela, bună seara! Spune-mi, dacă o faci sub formă de rulouri? (ca o coadă de porc răsucită într-un cerc sau întindeți-o, presărați scorțișoară, răsuciți-o într-un cârnat și apoi tăiați-o pe lungime și răsuciți-o și, de asemenea, într-un cerc) așa 🔗 sau asemenea 🔗... Mi-a plăcut foarte mult rețeta, dar avem nevoie de rulouri slabe rituale pentru a le distribui oamenilor, așa că cred că această rețetă va funcționa? Doar că uneori gustul depinde și de modelare. Îmi pare rău, poate am scris puțin dezordonat. Mulțumesc.
Omela
Lena, Te-am inteles. M-am gândit ... din acest test, dacă rulați hamurile, atunci după coacere va fi uscat, cred. Voi recomanda aluatul dintr-o altă rețetă.


Plăcinte coapte de casă cu mere proaspete (slabe) (Omela)

Plăcintă cu crizantemă (slabă)

Acum îl folosesc doar. Aluatul se dovedește a fi aerisit, nu se stinge deloc. Dacă aveți de gând să faceți turnichete, atunci puteți adăuga puțină făină, astfel încât aluatul să fie derulat convenabil. Noroc!)
patine
Da,Omela, m-ai înțeles absolut corect. Vă mulțumesc foarte mult pentru răspuns și ajutor.
caramel
Plăcintă cu crizantemă (slabă)
Iată o astfel de crizantemă care mi s-a dovedit. Înăuntru, presărat cu zahăr brun, dintr-un motiv oarecare s-a topit și a scurs. Dar din această cauză, fundul chiflelor s-a dovedit a se hrăni cu sirop - mm! gustos.
Albina
Omelochkace tort frumos. Nici măcar nu mă îndoiesc că este delicios

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine