Cheesecake "Alinka"

Categorie: Produse de patiserie
Cheesecake Alinka

Ingrediente

Aluat:
Făină de grâu 250 g
Zahăr 100 g
Margarina moale
(nu topit!)
100 g
Ou 1 BUC.
Sifon stins 1/2 linguriță
Vanilină gust
Scorţişoară 1 | 3 lingurițe
Coniac, coniac 1 lingură. l.
Umplere:
Ou 3 buc.
Zahăr 2/3 st.
Brânză de vacă 750 g
Griş 5 lingurițe
Suc de lămâie 1 lingură. l.
Zahar vanilat 0,5 lingurițe
Merele 2 mari

Metoda de gătit

  • Se toarnă făina cernută, zahărul, vanilina într-un castron, se împrăștie untul în bucăți. Se toacă până se fărâmică cu o furculiță. Introduceți ou lăsat. Se amestecă puțin. Adăugați coniac, dacă doriți, amestecați puțin. Adăugați bicarbonat de sodiu stins la o lingură de oțet. Se amestecă și se frământă rapid aluatul.
  • Întindeți aluatul într-un strat gros de 0,7 cm. Puneți pe o foaie de copt cu laturile înalte, care este acoperită anterior cu hârtie de copt. Se coace 20 de minute la 180 gr.
  • Între timp, pregătiți umplutura. Separați un gălbenuș. Bateți restul de ouă cu zahăr până când volumul masei de ouă se triplează. Se amestecă brânza de vaci (rasă printr-o sită sau pastă cumpărată) cu griș, suc de lămâie și zahăr vanilat. Așezați ouăle bătute, amestecați ușor. Curățați și miez de mere, tăiate în felii subțiri.
  • Pe podea, întindeți un strat copt dintr-o bază de nisip cu jumătate din umplutura de caș, apoi întindeți un strat de mere, pe care întindem cașul rămas.
  • Bateți gălbenușul cu o lingură de lapte. Ungeți cheesecake-ul cu acest amestec.
  • Comentariile mele: Nu am folosit coniac și scorțișoară în aluat. În loc de coniac, am adăugat o lingură de apă.

Timp pentru pregătire:

50 de minute

Program de gătit:

Coacem la 180 de grade

Notă

Fiul meu cel mic este foarte pasionat de tot ceea ce este făcut din brânză de vaci (mai ales cu bucurie își amintește prăjiturile de brânză de la grădiniță - da, ne-au hrănit delicios acolo :))). Iată o altă rețetă (găsită pe internet) pentru produse de patiserie cu brânză de vaci care ne-au plăcut atât fiului, cât și tuturor.
Rețeta lui Isha cu gătit. Mulțumesc autorului! Cuvintele autorului, fotografiile și comentariile sunt ale mele.

GGTD
Am încercat să coc acest tort de brânză în multicookerul DEX-50.
Pentru aceasta, doza a fost redusă la jumătate. Totul a ieșit grozav.
Mulțumesc autorului.
Am copt produse de patiserie la program timp de +20 minute la încălzire. Deși după sfârșitul programului, bățul era uscat, așa că a fost încălzit din motive de siguranță. M-am gândit că ar fi rău să scot, să pun benzi de hârtie de copt, să o scot perfect. Cred că o poți face fără hârtie.
Singurul lucru care nu mi-a plăcut la produsul finit a fost că merele nu erau foarte coapte, deși le-am tăiat subțire. Probabil, pentru multi, este mai bine să nu le așezați.
Cheesecake Alinka
Gouache
Ce cheesecake bun ai făcut! În ceea ce privește merele - puteți încerca un alt soi?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine