Chifle "Cinnabon"

Categorie: Cofetărie
Chifle de cinabon

Ingrediente

Lapte 200 ml
drojdie uscata 1 pachet-10gr
ouă 2 buc
margarină înmuiată 1 / 3pach
zahăr 100gr
făină 600-700gr
sare 1h l.
Pentru umplutură: margarină (unt) 1 / 4pach
zahar brun 200gr
scorțișoară măcinată 20gr
Crema: crema de branza 50gr
zahăr pudră 100gr
unt, unt 2-3 st. l
Vanilină opțională

Metoda de gătit

  • Diluăm drojdia în lapte cald, adăugăm puțin zahăr.
  • În timp ce drojdia crește, bateți ouăle cu zahăr, adăugați margarină înmuiată.
  • Adăugați acest amestec la drojdie și amestecați bine.
  • Combinați făina cu sare și adăugați la amestecul de drojdie și frământați aluatul și lăsați-l să crească timp de 1 oră. Să începem să umplem în timp ce aluatul crește.
  • Combină scorțișoară cu zahăr brun (deoarece nu aveam zahăr brun, am folosit zahăr obișnuit).
  • Întindeți aluatul într-un strat subțire, de aproximativ 3-5 mm, întindeți margarină topită sau unt pe aluat și presărați generos cu scorțișoară și zahăr.
  • O rostogolim într-o rolă strânsă și o tăiem la lățimea dorită, am cam 3-4cm.
  • Coacem la cuptor 20-30 de minute la 180 de grade.
  • Prepararea unei creme: prune înmuiate. se amesteca untul cu pudra si crema de branza.
  • Ungeți chiflele fierbinți cu smântână.
  • Poftă bună!

Vasul este conceput pentru

25buc

Timp pentru pregătire:

1,5h

Țigan
Cât cântărește un pachet de margarină?
Fulg de zăpadă_2011
Citat: țigan

Cât cântărește un pachet de margarină?
Rețeta mea are 200g, dar există pachete de 180g
kava
Cremă de brânză de vaci?
Fulg de zăpadă_2011
Citat: kava

Cremă de brânză de vaci?
kava, nu, nu brânză de vaci. Aceasta este o brânză caș ca Almette. Când am copt pentru prima dată, m-am gândit ce fel de cremă va ieși. deoarece brânza este sărată. Dar când am încercat, mi-a plăcut foarte mult, o combinație atât de interesantă
lina
Aveți, de asemenea, o mulțime de sinabe în orașul dvs.?
Fulg de zăpadă_2011
Citat: Lina

Aveți, de asemenea, o mulțime de sinabe în orașul dvs.?
În orașul nostru, cu siguranță nu. Dar la Volgograd nici nu știu, nici nu am auzit și nici nu am văzut. Am găsit odată această rețetă pe internet, unde nu-mi mai amintesc. Deși nu mi-a plăcut scorțișoara, am decis să încerc coacerea (aceste chifle au fost foarte lăudate). Încercând aceste chifle, m-am îndrăgostit de ele.
celfh
Citat: Snowflake_2011

... Încercând aceste chifle, m-am îndrăgostit de ele.
Și eu Vă mulțumesc mult pentru rețetă! Vă aduc același plus imens! Păcat că nu poți pune mai mult de un plus. Foarte rapid, simplu și delicios!
Crema nu se potrivea atât de lin și frumos deasupra, dar cred că nu a afectat gustul. Multumesc din nou!

Chifle de cinabon

Allegra
ah-ah-ah .... ce ruleaza !!!
a dus la marcaje
Fulg de zăpadă_2011
Citat: celfh

Și eu Vă mulțumesc mult pentru rețetă! Vă aduc același plus imens! Păcat că nu poți pune mai mult de un plus. Foarte rapid, simplu și delicios!
Crema nu se potrivea atât de lin și frumos deasupra, dar cred că nu a afectat gustul. Multumesc din nou!
Tanya, mă bucur că ți-au plăcut chiflele. Și tu ești frumoasă, cum au ieșit trandafirii. Mulțumesc pentru semnul plus
Fulg de zăpadă_2011
Citat: Allegra

ah-ah-ah .... ce ruleaza !!!
târât la marcaje
Allegra, trageți, trageți și asigurați-vă că încercați

Alternativ, în loc de scorțișoară cu zahăr, puteți umplu cacao. Poate cineva va încerca această opțiune. Dar mi-a plăcut mai mult scorțișoara.
milvok
Mi-a placut foarte mult reteta ta !!!! Mulțumesc!
Fulg de zăpadă_2011
Citat: milvok

Mi-a placut foarte mult reteta ta !!!! Mulțumesc!

milvok, folosește-ți sănătatea
Tatosha
Multumesc mult pentru reteta !! Cei de acasă au rămas uimiți. De câte ori au vrut să meargă la cafeneaua Cinnabon, dar nu au îndrăznit. Un preț foarte scump pentru un coc. Și aici cu livrare la domiciliu.Am toate produsele eliberate pe bază de rețetă și totuși, nu atât de scumpe. Multumesc, multumesc, multumesc
Fulg de zăpadă_2011
Citat: Tatosha

Multumesc mult pentru reteta !! Cei de acasă au rămas uimiți. De câte ori au vrut să meargă la cafeneaua Cinnabon, dar nu au îndrăznit. Un preț foarte scump pentru un coc. Și aici cu livrare la domiciliu. Am toate produsele eliberate pe bază de rețetă și totuși, nu atât de scumpe. Multumesc, multumesc, multumesc
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut
Aprelevna
L-am copt!
Multumesc pentru reteta !!! Asta e grozav !!! Și arome și gusturi !!!!
În loc de lapte, crema a fost turnată în aluat, nu era la îndemână.
Frământând totul într-un filtru de pâine.
Crema de brânză era o marcă necunoscută, dar foarte bună. bine, nu inferior Filadelfiei.

Chifle de cinabon

Il recomand, nu este deloc scump, este rapid si rezultatul !!!
Dr. Lena
Fulg de nea! Și am nevoie de acestea! Coac diferite chifle, dar nu le-am umplut niciodată cu cremă, și este atât de frumos Mulțumesc pentru rețetă!
celfh
Citat: Dr. Lena

Coac chifle diferite, dar nu le-am umplut niciodată cu cremă, dar este atât de frumos
Oh, dacă ar fi frumos, gustos - ca să nu spun ...
nuca
De asemenea, am pus ochii pe ei. Mâine voi încerca să creez
Omela
Aprelevna , uimit, ce frumuseți !!!!!
Aprelevna
Vâscul și Kroshik, multumesc pentru lauda!
Este de o sută de ori minunat să auzi de la astfel de maeștri!
nuca
Fulg de nea , în rețeta dvs. 1/3 dintr-un pachet de margarină (200g) este + - 63g, iar 1/4 dintr-un pachet este 50g. - am inteles corect sau nu?
Aprelevna
Nuca, Am pus 60 g sl. uleiuri.
Nu-mi place margarina și o înlocuiesc întotdeauna cu unt.
Făina a turnat 630 g, un coc atât de frumos învârtit în HP.
și s-a ridicat ca.

Chifle de cinabon
nuca
Am copt chifle, doar pentru prima dată jumătate din normă - s-a dovedit atât de mult din punct de vedere mental: nyam: Și din cremă sunt doar încântat că va trebui să merg mâine la un borcan cu brânză caș - în weekend va fi o normă deplină
Mulțumesc autorului rețetei
Dr. Lena
Pot doar duminica, înainte de asta nu pot - nu e timp, chiar dacă vreau, desigur! Și ce zici de brânză ca Almette sau ce altceva? Fetelor, pe care le-ai luat?
nuca
Am Almette cremoasă
Fărâmă
Citat: Dr. Lena

Și ce zici de brânză ca Almette sau ce altceva? Fetelor, pe care le-ai luat?
Dr. LenaDesigur, orice brânză de caș va face, am luat-o pe aceasta:

Chifle de cinabon

Crema de branza Carat 60%
Dr. Lena
Multumesc draga mea! Înțeles, caș carat sau almette. Nu i-am mai privit niciodată.
Altusya
Am o intrebare:
margarină înmuiată 1 / 3pach- câte grame, pachete sunt diferite în funcție de greutate?
făină 600-700g - deci 600 sau 700?

Și poți înlocui crema de brânză cu ceva, astfel încât să nu fugi la magazin? Ei bine, există fuzionat sau obișnuit. Sau, în general, brânză de vaci plus brânză: girl_red:
Aprelevna
Altusya, dar am scris puțin mai sus cât am pus ... ei bine, dacă sunteți mulțumit de cantitățile mele, desigur

Am copt chifle deja de 2 ori, aluatul este excelent !!
Altusya
Îmi pare rău, mi-a fost dor.
Adică, consistența aluatului nu este importantă acolo. Și apoi m-am blocat cu albii. Acolo, erau necesare doar astfel de subtilități.
Aprelevna
Nu am înțeles despre consistență ..
Aluatul, conform cantităților indicate pe rețetă, se dovedește a fi minunat, nu lipicios, fraged, se desfășoară perfect.
Încearcă să o pui, nu vei fi dezamăgit!
Altusya
Deja în cuptor
Și turnați smântână când sunt încă fierbinți sau așteptați până se răcoresc?
nuca
Când este fierbinte
Altusya
Și era necesar să-i apăr? I-am aspru a ieșit ceva. Și le-am turnat fierbinți, dar totul a curs între straturi
Dar totuși delicios
nuca
Înainte de coacere, asigurați-vă că dezghețați - am stat aproximativ o oră sub film
Dr. Lena
Fetele coapte! Voi posta fotografiile mai târziu. Trebuia să fiu deștept cu aluatul, să-l frământ în HP, cocul era foarte dens, am adăugat unt și lapte (20-30 ml). Aluat de unt, a crescut puțin. A luat-o o dată, apoi a format chiflele și le-a trimis la cuptor pentru verificare. După coacere, unse la cald. Crema a „luat” 100 gr., Ar fi putut fi, nu mai erau .... Rețeta amintea de chifle de scorțișoară (Morozik), data viitoare voi coace chifle cu scorțișoară și smântână, combinând aceste două rețete.
Aprelevna
Dr. Lena , ei bine, trebuie să fie la fel, poate depinde de făină?
Aceasta este a doua oară când pun aluatul, așa că a frământat magic din nou și a crescut,
Turn toate ingredientele, ca și în rețetă, nu adaug sau scăd nimic.

iată găleata mea, al doilea lot

Chifle de cinabon
Dr. Lena
Aprelevna, tu, desigur, ai o galeata superba! Și am ... poate făină, sau poate „nu este ziua mea”, „blasfemie” un fel dimineața și dispoziție În general, așa s-a întâmplat
Chifle de cinabon

Chifle de cinabon
Margaretă
Și crema mea a fost absorbită. Toată lumea are un blat atât de alb, iar al meu are doar indicii. Am pus mai puțin zahăr pudră, poate de aceea? Ea însăși are un dinte dulce, dar apoi părea că ar fi dulce.
Aprelevna
A, și m-am agățat de aceste baloane, incredibil de gustoase !! Coapte astăzi pentru a patra oară.
Și înainte nu am vrut să aud nici de scorțișoară.

Margaretă, este bine că crema nu este vizibilă. Dacă ai făcut totul conform rețetei, atunci este suficient.
Odată am mărit rețeta cremei de 1,5 ori, așa că mi s-a părut că este prea mult.
Am de la 23 la 30 de rulouri, în funcție de cât de groasă am tăiat,
așa că pentru toate aceste baloane de cremă este suficient să merg de 3 sau 4 ori până când ung întregul castron.
Și nici nu sunt foarte albi. Dar culoarea nu afectează gustul absolut !!!
Fulg de zăpadă_2011
O, câți au scris aici, dar nici nu am văzut.Aprelevna, Nici mie nu mi-a plăcut scorțișoara înainte de aceste chifle, mă bucur că ți-au plăcut atât de mult. Încă mai fac chifle din acest aluat, deoarece soțul meu nu este foarte scorțișoară. Rulez prăjituri cu un diametru de aproximativ 10 cm, stropesc cu zahăr, răsucesc un tub, un tub într-un inel și tai un butoi din acest tub și îl întorc din exterior, se dovedește ca un trandafir și în cuptor , le puteți unge apoi și pe cele fierbinți cu cremă.
Altusya, un pachet de margarină 200g, nu am cântărit 1/3 în grame, pur și simplu îl împart în trei părți prin ochi și iau o parte, și 1/4 - în 4 părți. Nici eu nu cantaresc faina, o masor cu linguri. Asigurați-vă că nu este strâns și să nu se lipească de mâini. Am o brânză Violette a companiei Karat.
Dr. Lena
Aprelevna, și 30 de chifle îngrijite, le numiți „baloane” Iată cele 15 „baloane” ale mele Fiecare dintre cei trei membri ai familiei a mâncat 2 deodată, iar a doua zi dimineață ..... nu a mai rămas nimic (oaspeții nu au venit). Pentru viitor, am decis să „crape” din atâtea calorii și mi-am amintit despre aluatul lui Morozik (chifle cu scorțișoară)! Aprelevna, mulțumesc, dragă, pentru numărul 30: 15 pentru astăzi și 15 pentru mâine. Desigur, aceste chifle bogate în calorii ar trebui să fie mici! Acum despre cremă. Am luat Violette crem (carat) și crem caș cu vanilie (carat, tot într-un borcan - 100 gr. - acum știu că am nevoie de 2), consistența lor este identică (!), M-am oprit pe caș. Firește, nu i-am adăugat nimic, este deja foarte dulce și cu vanilie. Tocmai l-am întins pe BULLS. Fulg de nea, tu, ca autor - însoțitor
Fulg de zăpadă_2011
Lena, mulțumesc pentru flori :) Dar nu sunt autorul, doar l-am văzut pe internet, l-am copt, l-am încercat și ți l-am oferit ...
Dr. Lena
Fulg de zăpadă, da, este clar că l-am găsit pe internet, dar l-am găsit și l-am transmis inteligibil prin propriul meu exemplu ... bine, bine, deci fii coautor și cu siguranță un inspirator (adică un „ asociat")
Fulg de zăpadă_2011
Citat: Dr. Lena

Fulg de zăpadă, da, este clar că l-am găsit pe internet, dar l-am găsit și l-am transmis inteligibil prin propriul meu exemplu ... bine, bine, deci fii coautor și cu siguranță un inspirator (adică un „ asociat")
și chifle pentru o gustare
H @ ppy
Am copt chifle la ora 23, soțul meu a spus delicios, mâine voi lua eu o mostră, am comandat o ceașcă de cafea și cinabon în pat
Aluatul a fost amestecat în HP, făină 650 gr. Am adormit, dar s-a dovedit că a trebuit să adaug mult lapte. Ridicați în cuptorul cu microunde timp de 1 oră, apoi verificați în cuptor pentru 40 de minute. Umplutură: zahărul a fost regulat.
Crema: brânza și untul au crescut de 3 ori, pulberea de 1,5 ori, poate de aceea fudge-ul nu a funcționat, totul a fost absorbit.
Chifle de cinabon
Chifle de cinabon
Aprelevna
Citat: H @ ppy


Crema: brânza și untul au crescut de 3 ori, pulberea de 1,5 ori, poate de aceea fudge-ul nu a funcționat, totul a fost absorbit.
Am mărit cantitatea de smântână, dimpotrivă, am avut-o foarte bine. mult, chiflele erau acoperite de răzbunare.
Este imposibil să stricați această cremă, va funcționa întotdeauna, chiar dacă o măsurați exact, chiar și pe erupția pe ochi.
Scrii că ai mărit rețeta și totul a fost absorbit, voi spune din propria mea experiență de gătit a acestor baloane,
că cantitatea de smântână indicată în rețetă și apoi nu totul este absorbit, ci rămâne pe suprafața chiflelor.
Chiar și atunci când am tăiat 30 de rulouri, există încă suficientă cremă fără a crește.
apropo: în a doua fotografie, chiflele sunt perfect acoperite cu cremă.
pin
Multe mulțumiri autorului pentru rețetă!
Rulourile sunt delicioase!
Chifle de cinabon
Verbena
O, ce plictisitor !!!!! Rețeta a fost în semne de carte de câteva luni - în cele din urmă a fost onorată!
S-a dovedit delicios și bucuros! : rose: Aceasta este pentru tine - autorul! Și plus un imens, enorm!
Odată ce am avut experiența de a achiziționa Sinabons într-o cutie la modă la un preț indecent, pentru un proces ... Să mă ierte toată lumea - impresia prețului a tăiat impresia gustului ...
Și animalele de companie! Probabil un fel de vacanță! Și mirosul unui fel de casă .... mmmmmmmmm ....... .
rămâne să învățăm cum să inserăm imagini - nu sunt cu mult timp în urmă pe site ...
Coacerea la nivel de charlotte - toate realizările mele înainte de a cumpăra HP au fost ... (a fost încântat aluatul)))))
Drept izbucnit de mândrie! Te invit la ceai!
Chifle de cinabon

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine