Tortilla spaniolă

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: Spaniolă
Tortilla spaniolă

Ingrediente

cartofi 1 kg
ceapa bulb 2 buc
ouă 6 buc
ulei vegetal
sare, condimente gust

Metoda de gătit

  • Tortilla spaniolă, spre deosebire de mexicană, este o cruce între o omletă și o caserolă. Conține întotdeauna cartofi tăiați subțire, ouă și legume. Opțiune de mic dejun foarte bună.
  • Am luat 1 kg de cartofi, pentru că așa se curăță odată coaja electrică de cartofi ... Am tăiat cartofii de pe Berner felii subțiri și ceapa în cuburi. Sărat, piper, adăugat boia și ierburi provensale și trimis la multiaerogrill. Dar acest lucru nu este deloc necesar, înainte de asta am gătit tortilla într-o oală sub presiune și într-o aragaz lent și doar într-o tigaie.
  • Tortilla spaniolă
  • Prăjit și rumenit timp de 15 minute.
  • Tortilla spaniolă
  • Apoi bateți ouăle, săriți ușor și turnați peste cartofi
  • Tortilla spaniolă
  • Încă 10 minute
  • Tortilla spaniolă
  • O trăsătură distinctivă a tortilla spaniolă este că spaniolii o întorc cu îndemânare cu o farfurie. Ceea ce am făcut ...
  • Iată partea inversă luna tortilla.
  • Tortilla spaniolă
  • La început, m-a enervat prezența unei umflături în centrul grilajului multiplu ... Dar, ca rezultat, ce frumusețe s-a dovedit.
  • Tortilla spaniolă
  • La consiliul familiei, s-a decis să întoarcem tartila cu capul în jos și să o readucem în poziția inițială.
  • Tortilla spaniolă

Notă

- Și tortilla? - a întrebat Stirlitz. - Chiar vreau o tortilla fierbinte, eu
ar plăti bine.
- Nu facem tortilla, domnule.
- Poate că e undeva în apropiere?
- Cu excepția cazului în care Don Pedro ... Dar își deschide cafeneaua la opt,
iar acum este doar șapte și jumătate.
- Ce păcat.
„Dacă vrei, voi face o omletă.
- O omletă? - a întrebat Stirlitz. - Ai cartofi?
- Sunt cartofi, domnule. Cum să nu fie ...
- De ce să nu turnăm ouă peste cartofi prăjiți și ceapă? E la fel
există o tortilla, din câte am înțeles.
- De fapt, da, dar am spus că nu gătim tortilla. aceasta
trebuie să poți. Este imposibil ca toată lumea să o poată face în fiecare casă. Pot face bine
o omletă, toată lumea știe asta pe stradă și eu le pot trata cu ele ...
- De ce este imposibil să poți face totul în fiecare casă? - Stirlitz a fost surprins. -
După părerea mea, este foarte bine dacă toată lumea poate face totul.
- Atunci nu va exista schimb, senor. Comerțul se va încheia. Cum să trăiești atunci?
oameni? Este necesar ca toată lumea de pe stradă să poată face ceva propriu, dar lasă-l
o face la fel de bine ca ceilalți nu pot.

Julian Semenov "Șaptesprezece momente de primăvară"

Antonovka
In, poți șopti despre oala sub presiune? Ai prăjit cartofii în el sau într-o tigaie?
kubanochka
Citat: Antonovka

In, poți șopti despre oala sub presiune? Ai prăjit cartofii în el sau într-o tigaie?

Lenchik, fără tigăi, totul este în Mula. Nu am prăjit atât de mult acolo, doar puțin. L-am pus pe VD timp de 10 minute, am ușurat presiunea, l-am umplut cu ouă și pe „Prăjirea legumelor” timp de 10 minute.În Mula, îmi place mai mult.
Ikra
kubanochka
Ce tip frumos ești! Și rețeta de care aveam nevoie disperată, se dovedește ...
kubanochka
IkraMă bucur că mi-a plăcut
Antonovka
In, adică, după cum am înțeles - cartofi cu prăjire ușoară pe HP și apoi prăjit cu ouă? Și cu apă sau nu HP?
kubanochka
Citat: Antonovka

In, adică, după cum am înțeles - cartofi cu prăjire ușoară pe HP și apoi prăjit cu ouă? Și cu apă sau nu HP?

Înțelegi totul corect Fără apă. Câteva linguri de ulei pe fund și trunchiate ... Presiunea a fost tipată normal. Doar nu prăjiți cartofii prea mult.
Gasha
Kubanochka, spune-mi secretul VD ... Ce este, altfel știe Antoshka, dar eu nu ... Nu pot să dorm !!!

Ascultă, poate această Tortilla de la Stirlitz poate fi trimisă la un concurs literar ??? !!! Mueller udavitsa cu invidie !!!
kubanochka
Citat: Gasha

Kubanochka, spune-mi secretul VD ... Ce este, altfel știe Antoshka, dar eu nu ... Nu pot să dorm !!!

Ascultă, poate această Tortilla de la Stirlitz poate fi trimisă la un concurs literar ??? !!! Mueller udavitsa cu invidie !!!

Gashenka, așa că l-am trimis la competiție. Înainte de asta, tocmai am numit-o caserolă de cartofi, iar după Stirlitz - Tortilla!

HP este programul de înaltă presiune de la Moulinex Minute Cook. Actual
Gasha
Și am crezut că competiția este altundeva ...
Despre VD - oricui !!! Mormânt !!!

Și acum nu avem un emoticon cu gura sigilată?
Antonovka

Len, mulțumesc! O sa castigam! *** unde este zâmbetul cu dame ***
Și cine fără invidie VD
Lana
Helen! O astfel de tortilă în spaniolă, cea mai spaniolă minune! Mulțumesc!
Gătesc mâine sau poimâine pentru o rudă din Rostov
Stirlitz este atât de plictisitor ... Donii lui Pedra s-au dovedit a fi mai deștepți
Lenul, un drum direct către Concurs! Noroc!
kubanochka
Citat: Gasha

Și am crezut că competiția este altundeva ...

Și acum nu avem un emoticon cu gura sigilată?

Nu, doar o legătură cu competiția. Un entot zâmbitor în plus acum
milvok
Da .... păcat că nu au avut multi, atunci Stirlitz ar fi mers la bucătar! Cu început în competiție !!!!!
Lozja
Kubanochka! Ți-ai schimbat avatarul, așa că acum te recunosc din interiorul bucătăriei.
Capriciu
Wow! Toată copilăria mea am fost hrănită cu acest fel de mâncare și, abia acum, „la bătrânețe” am aflat că se numește Tortilla ....
LenaV07
Mâncarea preferată a tatălui meu este cartofii înmuiați într-un ou ... Ei bine, așa l-au numit. Și apoi l-am citit pe Yulian Semyonov cu el și s-a dovedit că totul este mult mai stângaci ... Tortilla ... C ce frumos, străin ... Și a existat și o rețetă de cafea cu usturoi ...
kubanochka
Citat: Lozja

Kubanochka! Ți-ai schimbat avatarul, așa că acum te recunosc din interiorul bucătăriei.

Aha, Lozja... Este Noi, sub influența opiniei colective a forumului, am schimbat avatarul. Tu însuți știi că BOT ne controlează. În general, eu sunt Lena și tu.

LenaV07, Caprice Îi spun și după Stirlitz TORTILLA

milvok, Mulțumesc!
Poate că este bine că nu a fost ... Atunci toată lumea ar putea face totul, dar așa cum spune gazda: " Atunci nu va exista schimb, domnule. Comerțul se va încheia. Cum ar trebui atunci să trăiască oamenii? Este necesar ca toată lumea de pe stradă să poată face ceva propriu, dar lasă-l să o facă la fel de bine ca ceilalți nu pot. ... Dacă toată lumea ar putea face toate acestea acasă, războiul ar începe din nou, pentru că vizitatorii nu vor avea de ales: toată lumea știe să facă totul, nu se știe unde să meargă. Este mai bine ca fiecare să-și știe propriul lucru mic, dar a făcut-o ca niciunul dintre vecini."

Tiramisu
kubanochka , vă mulțumesc pentru o astfel de delicioasă. Îl trag în coșurile mele
Veronica
Rețetă minunată! Cu siguranță o voi face! ... dar iată cum să o fac în Multicooker, în Panasonic ??? ..... poate adăuga Pesto la ouă? .. și Parmezan la Tortilla terminată ???
Alexandra
De ce pesto și parmezan italian într-o tortilla spaniolă?

Șuncă mai bine prăjită (șuncă uscată) și deasupra brânză manchego

(îmi pare rău, sufletul meu nu a suportat - sunt din Spania de o săptămână)
kubanochka
Citat: Veronica

Rețetă minunată! Cu siguranță o voi face! ... dar iată cum să o fac în Multicooker, în Panasonic ??? ..... poate adăuga Pesto la ouă? .. și Parmezan la Tortilla terminată ???

Se prăjesc cartofii cu ceapă (ce fel de program există?), Apoi se acoperă cu un capac și se toarnă puțin, apoi se toarnă oul și peste produsele de patiserie, ca o omletă.
Și puteți adăuga piper bulgar și orice legume doriți. Și jamonul este woooooooooooooooooooooo!
Gasha
Alexandra, Am urcat aici pentru a afla ce fel de brânză este ...

„Manchego este o brânză tare spaniolă făcută din lapte de oaie, care se făcea în La Mancha încă din vremea romanilor. Pentru a te califica pentru eticheta faimosului manchego, brânza trebuie să fie tare și uscată, dar în același timp grasă și cremoasă . "

Deci, abordând realitatea rusă, o puteți înlocui cu parmezan, cred ...
kubanochka
Citat: Gasha


Deci, abordând realitatea rusă, o puteți înlocui cu parmezan, cred ...

Gashenka, poți, desigur, să o înlocuiești. Dar ai citit ce scrie Alexandru: „Sunt din Spania de o săptămână "Ei bine ... ah! Parmezanul este Italia, iar Manchego este Spania
Veronica
..... acest Manchego, avem ... în Kemerovo, ei bine, la fel ca gutallina! ...... în fiecare magazin ...... totuși, ca Hamon ....
kubanochka
Citat: Veronica

..... acest Manchego, avem ... în Kemerovo, ei bine, la fel ca gutallina! ...... în fiecare magazin ...... totuși, ca Hamon ....

Și de aceea ... freci Golandul, Rusul, Kostroma ... (subliniază necesarul)
Și înlocuiești Jamonul cu grăsimi de slănină. Și salut Spania însorită! În casele noastre, toată lumea poate face totul ...
Gasha
Asta e ... exact la asta mă refeream ...
natapit
Lena.Tortilla. ce minunat este! nu degeaba Stirlitz o căuta! și înlocuiți produsele. Ce să fac. nu. dar vrei să gătești! când eram acasă în Ucraina. de asemenea ajustat !!! toată lumea a fost fericită și mulțumită! Mult succes in competitie !!!
kubanochka
Mulțumesc, natapit!
Alexandra
Kubanochka, Mă alătur - o rețetă minunată fără aditivi exotici

Am aflat despre asta și de la Stirlitz și am încercat să-l gătesc în felul meu.
Din câte îmi amintesc, Jamon a aflat și despre șunca uscată de la Stirlitz, doar din cartea lui Yu. Semenov. Și am încercat să-l înlocuiesc cu șuncă obișnuită afumată. Nu arată deloc ca un jamon, dar cât de delicios a fost

Cât despre manchego, am reacționat la parmezanul italian. Dacă vorbim despre un fel de mâncare spaniol, atunci cu ingrediente spaniole. Dar, în general, brânza nu merge acolo, după părerea mea. Din anumite motive nu am întâlnit ardeiul verde dulce 9 roșu) - da.

Gashenka, manchego nu este la fel de uscat și dur ca parmezanul, este doar brânză matură, destul de cremoasă. Condimentat, cu un gust pronunțat de lapte de oaie. Nu cred că arată ca parmezan. Deși, la fel ca parmezanul, nu mănânci prea mult din el. Și în cantități mici - foarte gustoase ...
kubanochka
Alexandra, desigur, șunca afumată fiartă nu poate fi comparată cu șunca (și chiar cu crăpăturile). Așa suntem noi ..., a râs de absența șuncăi în Kemerovo. În Krasnodar, îl cumpăr uneori în metrou, așa că ... să mă răsfăț. Și brânza, într-adevăr, nu merge la tartilă. Doar cartofi, ceapă și legume opționale și, desigur, ouă.
Am citit odată din Semyonov („TASS este autorizat să declare”) despre „lanț de restaurante ieftine "McDonald's„Imaginați-vă surpriza mea când s-a deschis primul McDonald's la Moscova și am văzut linia. Știam sigur (mulțumită lui Semyonov) că produsele de cea mai mică calitate erau folosite acolo.
Unchiul Sam
Am decis să combin testarea noii funcții a uscătorului de aer și o rețetă frumoasă cu o competiție literară.

A luat (aproape) jumătate din doza de alimente:
Tortilla spaniolă

O oală amuzantă din trusa mea „Harry Hotter”:
Tortilla spaniolă

Amabil Berner să mă ajute:
Tortilla spaniolă

În poziția de lucru, arată astfel:
Tortilla spaniolă

Au fost necesare 40 de minute la grătar la maximum pentru prima etapă și 10 minute pentru coacerea cartofilor cu ouă:
Tortilla spaniolă
Concluzii:
un fel de mâncare gustos și ușor din orice frigider, dar pentru grătarul meu nu este un „mic dejun rapid de duminică dimineață”.

Multumiri speciale kubanochka !
I-ri-sha
Ei bine, iată un alt motiv pentru recitirea lui Yu. Semyonov. Mulțumesc!
Lana
Lenochka, mulțumesc pentru rețetă!
Este bine că soțul meu a adus cartofi din regiunea Bryansk, altfel familia îți cere în fiecare zi și în fiecare zi Tortilla ta! Adevărat, îl numim acasă „Lenochkin din Shtirlitsa”
Girafă
Raportez. L-am gătit pentru prânz pentru prima dată, iar fiica mea a făcut-o înainte de școală într-un mod pe care nu l-a mâncat niciodată înainte de școală. Și când a plecat, a spus că va mânca după școală. Da, uh-i-i-yaz! Fiul, care ia masa acasă doar după liceu, pentru că este hrănit cu prânzul după ce a încercat, a terminat în siguranță. Soțul nu a obținut deloc. : girl_red: Dar ne-a motivat faptul că nu-i place să mănânce fără carne. A doua oară când am făcut-o sâmbătă, toată lumea a primit-o. Soțul meu a spus că este delicios, dar ar fi mai gustos cu carne. Fiul meu mi-a sugerat șuncă, dar apoi am intrat într-o postură care atunci nu ar fi o tortilla spaniolă. În general, multe mulțumiri pentru rețetă sunt delicioase și în același timp foarte simple. Aproape că am uitat: am făcut-o într-un aragaz lent.
kubanochka
Girafă! Mă bucur foarte mult că familiei i-a plăcut mai mult Mine de la multicooker. În grătarul multi-air, un pic de roșu și mai moale în multicooker. Soțul meu mi-a cumpărat un cojitor electric de cartofi, astfel încât să pot găti tortilla mai des
Ikra
Poate că mi-a fost dor - și într-un multicooker, în ce mod o facem? Am un Panasik - care se va potrivi: produse de patiserie sau un cazan dublu?
Girafă
Am gătit pe produse de patiserie.
kubanochka
Citat: Ikra

Poate că mi-a fost dor - și într-un multicooker, în ce mod o facem? Am un Panasik - care se potrivește: coacere sau cazan dublu?

Produse de patiserie
irman
Lenusik, tocmai acum ți-am găsit tortilla spaniolă. Lucru: bravo: și cel mai important, fără probleme. Oamenii mei nu pot trăi fără cartofi. Îl gătesc diseară. : nyam: Bravo !!!!! + către capodopera ta.
Xenofonia
Rețeta este super !!!!!!!!! Dar, dintr-un anumit motiv, catârul a refuzat să gătească o tortilla la presiune ridicată - în plus, a câștigat presiune, dar timpul nu a început.
Katko
Uau, ce tată delicios la modă ne-a hrănit în copilărie se dovedește a fi)))
Mulțumesc tuturor, cel puțin au spus ce și unde))
Desigur, au gătit într-o tigaie simplă, dar cât de delicios a fost
Cartofii erau fierți de 4-5 ori pe săptămână)) mama a întrebat și „cum nu te-ai săturat de ea?!”
Îmi voi aminti copilăria - voi găti
Vă mulțumesc pentru amintirile calde
mirtatvik
Lena, iubesc tortilla spaniolă! O fac doar într-o tigaie obișnuită (azi am făcut-o la micul dejun, acum nici nu mai trebuie să iau prânzul). Uneori adaug măsline și roșii uscate la soare, în loc de ceapă iau deseori praz (desigur, aceasta este o abatere de la rețeta clasică, dar o fac pentru mine, dar pentru mine - totul este posibil). Delicios!
lyudmia
Helen, este extrem de gustoasă. Multumesc pentru reteta. Am mâncat cu o asemenea plăcere

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine