Inghetata cu cafea

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Inghetata cu cafea

Ingrediente

Cremă 20% 600 ml
Ou 3 buc
Zahăr 80 g
Ciocolata amara 1 țiglă
Cafea 30 ml
Vanilie
Scorţişoară
Nucşoară

Metoda de gătit

  • Îmi voi împărtăși experiența mea, poate fi utilă. Nu amestec smântână și lapte. Folosesc întotdeauna 20% smântână pentru înghețată și alte tipuri pe baza ei. Sau adaug suc pentru gheață. Dacă doriți un gust mai cremos adăugați 35% smântână, iar dacă este mai puțin cremos adăugați lapte.
  • Se toarnă 100 ml. smântână, puneți un baton de ciocolată. Se încălzește în cuptorul cu microunde, dar nu se fierbe. Se prepară cafea tare ca pentru Tiramisu și se adaugă în castron. Răcire. Adăugați ouă și începeți să bateți. Apoi adăugați zahărul, restul de smântână, vanilia și un mic vârf de nucșoară. oerja și scorțișoară. Se toarnă într-un filtru de înghețată printr-o sită.
  • Dacă nu adăugați cafea și condimente, va fi delicios. ciocolatăinghetata. Copiii mei îl iubesc foarte mult. Poate că vă va plăcea.


Ac de păr
kolynusha
Cu siguranță va fi util!
Dar, se pare, fiicei nu-i place gustul excesiv de cremos. Încercați să-l diluați puternic cu lapte astăzi.
kolynusha
Mijloacele pentru fructele fiice sunt potrivite. Am dat rețeta, uite. Pur și simplu nu este atât de cremos. Dacă nu-i place deloc cremosul, înlocuiți o parte din cremă cu suc.
[img width = 360 height = 239] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/s59.r.1/i165/0812/5c/0d80a576df6c.jpg

Poate că crema te-a dezamăgit. La aproximativ 35% se adaugă un agent de îngroșare. Odată am luat pentru un risotto. A fost scris ceva de genul cofetăriei. S-a dovedit a fi atât de dezgustător.
Rezlina
Citat: kolynusha



Se toarnă 100 ml. smântână, puneți un baton de ciocolată. Se încălzește în cuptorul cu microunde, dar nu se fierbe. Se prepară cafea tare ca pentru Tiramisu și se adaugă în castron. Răcire. Adăugați ouă și începeți să bateți. Apoi adăugați zahărul, restul de smântână, vanilia și un mic vârf de nucșoară. oerja și scorțișoară. Se toarnă într-un filtru de înghețată printr-o sită.

Mi-a plăcut foarte mult înghețata ta
Fiica mea iubește totul ciocolata
Producătorul de înghețată a fost doar un cadou de Crăciun (împreună cu producătorul de popcorn).

Ouăle rămân crude în înghețată?
În rețeta din broșură pentru înghețată, amestecul cu ouă trebuie fiert ...

Și mai este scris că amestecul preparat trebuie refrigerat timp de 12 ore. Pentru ce? Nu poți trăi fără ea?
kolynusha
uscare, crema doar 600 ml. În 100 ml. Topiți ciocolata (de preferat în modul de dezghețare), iar apoi, când bateți, adăugați încă 500 ml. Un alt punct important. Se toarnă toate ingredientele într-un castron mixer, se bate, apoi se adaugă smântâna răcită și ouăle. Dacă adăugați imediat crema, ciocolata se poate solidifica în partea de jos.
uscare
kolynusha Mulțumesc foarte mult, dar deja am înnămolit crema a fost mult mai puțin, data viitoare voi lua în calcul toate nuanțele și despre cuptorul cu microunde, altfel am avut totul în lapte astăzi ... sărac, o să vezi ce s-a intamplat maine !!! Și deja mă pregătesc pentru mâine experimentul cu lapte la cuptor. Cred că o fac la fel ca o înghețată ... sau mai bine, oameni, ce părere aveți?
uscare
Fetelor, ei bine, asta a ieșit din înghețata de cafea-ciocolată))
La final, am adăugat și bucăți de ciocolată și prăjituri)))
Soțul meu a spus fraza care m-a ucis „nu vei găsi atâtea nuci în cea cumpărată” (nu era deloc nucă, aparent confundată cu fursecurile))) Următoarea linie (în congelator) înghețată făcută din copt lapte cu zahăr ars, ei bine, ca crème brlée, sper să am timp să fac o poză, nu vor mânca
Inghetata cu cafea

Când înghețata deja „apucase” am pus ciocolată în bucăți mici subțiri (s-a folosit iepurașul de ciocolată pe jumătate mâncat))) și bucăți de fursecuri acoperite cu ciocolată.
Ac de păr
Uscare!
Pare apetisant!
krapivka
Citat: kolynusha

krapivka, Fac înghețată de ciocolată cu cacao alcalinizată.

Înghețată de ciocolată
crema 20% 600 ml
ouă 3 buc.
zahăr 80 g
ciocolata amara 1 baton
cacao 1 lingură. l.
vanilie
Se toarnă 100 ml într-un castron. smântână, puneți un baton de ciocolată. Se topește în cuptorul cu microunde, dar nu se fierbe. Adăugați ouă și începeți să bateți. Apoi adăugați zahăr, smântână, vanilie. Se toarnă într-un filtru de înghețată printr-o sită.
Scuză-mă, nu prea am înțeles. Trebuie să introduceți atât cacao, cât și batonul de ciocolată?
kolynusha
krapivkaAm încercat să fac înghețată de ciocolată cu cacao, fără ciocolată. Înghețata este delicioasă, dar gustul nu este atât de bogat și pronunțat. Ne place foarte mult ciocolata. Încercați două opțiuni și alegeți una dintre alegerile dvs.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine